La définition de Sarcelle du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Sarcelle
Nature : s. f.
Prononciation : sar-sè-l'
Etymologie : Picard (Vimeu), sarcé, sarcelle d'hiver ; ancien liégeois, cherchelle, cerchelle ; espagn. cerceta ; du lat. querquedula.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de sarcelle de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec sarcelle pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Sarcelle ?


La définition de Sarcelle

Genre de la famille des canards (querquedula), dont le type est la sarcelle, oiseau aquatique semblable au canard, mais plus petit.


Toutes les définitions de « sarcelle »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

SARCELLE. n. f.
Oiseau palmipède analogue au canard. La sarcelle est le plus délicat des oiseaux de rivière.

Littré

SARCELLE (sar-sè-l') s. f.
  • Genre de la famille des canards (querquedula), dont le type est la sarcelle, oiseau aquatique semblable au canard, mais plus petit.

HISTORIQUE

XIIIe s. Deux cercelles, Delille, Agric. norm. au moyen âge, p. 58.

XIVe s. Quatre cerceulles, Delille, ib. Espreviers d'yver prent, quand il est bon, la pie, la cercelle?, Modus, f° XCV, verso.

XVIe s. D'autre volaille nourrit-on, comme perdrix, sarcelles?, De Serres, 345.


SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

SARCELLE. - HIST. XIIIe s. Ajoutez?: En tres toute la terre n'a riviere petite Que n'aie à mon faucon ane [cane] ou sorceille prise, Gui de Bourgogne, V. 120.

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Encyclopédie, 1re édition

SARCELLE, CERCELLE, CERCERELLE, QUERCERELLE, s. s. (Hist. nat. Mitholog.) querquedula secunda, Ald. Oiseau aquatique, du genre des canards ; il pese douze onces, il a le bec large, noir, & un peu recourbé en dessus ; le sommet de la tête & la partie supérieure du cou sont roux ; il y a deux traits d'un verd foncé & très-brillant, qui s'étendent depuis les yeux jusque derriere la tête, & entre ces traits, une grande tache noire qui se trouve sur l'occiput ; la couleur rousse de la tête est séparée de la couleur verte, par une ligne blanche ; les plumes de la partie inférieure du cou, du milieu du dos, & celles des côtés du corps sous les ailes, ont de petites lignes transversales, ondoyantes, & placées alternativement, les unes noires, & les autres blanches. On trouve des individus de cette espece, dont les plumes du jabot sont jaunâtres, & ont des taches noires disposées comme des écailles de poisson ; la couleur de la poitrine & du ventre est cendrée ; il y a une tache noire sous le croupion : les plumes des ailes sont brunes en entier, à l'exception d'une tache d'un beau verd qui se trouve sur celle du milieu ; la queue est composée de seize plumes qui sont toutes brunes ; les piés ont une couleur brune pâle, & la membrane qui tient les doigts unis les uns aux autres, est noirâtre. La chair de cet oiseau est de très-bon goût. Ray, synop. meth. avium. Voyez Oiseau.

Sarcelle, (Diete.) cet oiseau peut être regardé, du-moins en n'en considérant que les qualités diététiques, comme une petite espece de canard sauvage. Voyez Canard sauvage.

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Wiktionnaire


Adjectif - français

sarcelle \sa?.s?l\ invariable

  1. De la couleur bleu vert moyen. #008E8E

Nom commun - français

sarcelle \sa?.s?l\ féminin

  1. (Ornithologie) Oiseau palmipède de la famille des anatidés, canard de surface de petite taille.
    • Près des cours d'eau, des étangs, des marécages, on trouve de nombreux Échassiers et Palmipèdes : d'innombrables cigognes, des hérons, des grues, des bécasses, des bécassines, des poules d'eau, des canards, des sarcelles. ? (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 227)
    • Déjà la sarcelle à ailes bleues et la sarcelle à ailes vertes avaient fui le pays. ? (Germaine Guevremont, Le survenant, 1955)
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Trésor de la Langue Française informatisé


SARCELLE, subst. fém.

Oiseau sauvage, aquatique, assez semblable au canard mais plus petit, à la chair un peu amère mais d'une grande finesse. Les roseaux agitaient leurs champs de quenouilles et de glaives, parmi lesquels la caravane emplumée, poules d'eau, sarcelles, martins-pêcheurs, bécassines, se taisait (Chateaubr., Mém., t. 1, 1848, p. 131).V. col(-)vert ex. de Genevoix.
? P. méton. Cet oiseau apprêté dans des plats recherchés; chair de cet oiseau. Elle a déjà servi la barbue à la crème, Le salmis de sarcelle (Monselet, Poés., 1880, p. 293).V. daube ex. 1.
? ORNITH. Oiseau sauvage, aquatique, palmipède, migrateur partiel au vol rapide, comprenant plusieurs espèces dont deux sont répandues en France: la sarcelle d'hiver ou petite sarcelle, de 30 à 35 cm, caractérisée par un dos gris barré de noir, un large sourcil vert, un miroir vert brillant et la sarcelle d'été, de 38 cm, caractérisée par un sourcil blanc, un miroir vert pâle. Seul son miroir vert (de la cane de la sarcelle d'hiver) permet de la distinguer de la cane de la sarcelle d'été, parce qu'il est plus important (Duchartre1973).
Prononc. et Orth.: [sa?s?l]. Ac. 1694, 1718: cercelle; 1740: cercelle ,,quelques-uns disent sarcelle``; dep. 1762: sarcelle. Pour la transformation de [?] en [a] devant r + cons., v. Bourc.-Bourc. 1967, § 47 II. Étymol. et Hist. 1176-81 cerceles (Chrétien de Troyes, Chevalier au lion, éd. M. Roques, 3191); 1564 sarcelle (Dict. fr.-lat., corr. par J. Thierry d'apr. FEW t. 2, p. 1464a); ca 1572 id. (Jodelle, Ode de la chasse, LXVIII ds ?uvres, éd. E. Balmas, Paris, Gallimard, t. 1, 1905, p. 229). Du lat. querquedula « sarcelle » (dep. Varron), plus spéc. d'une forme cercedula (CGL t. 3, 258, 12). Les rapports de querquedula, cercedula avec le gr. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? « héron » (vies., Hesychius, Liddell-Scott) sont discutés, l'ensemble étant gén. considéré comme d'orig. onomat. [rad. imitatif *kerk-]. Cercedula pourrait être la forme primitive directement empr. au gr. (FEW t. 2, p. 1464a); le lat. serait, d'apr. André Oiseaux, pp. 137-138, formé parallèlement au terme gr., mais ne lui serait pas empr., celui-ci désignant exclusivement le héron, très différent de la petite sarcelle. D'apr. le même aut., cercedula pourrait être issu d'un type plus anc. *cercetula (cf. querquetola: CGL t. 3, 89, 63; circetula: ibid., 188, 41), dimin., issu d'un type *cercet- (cf. cat. salset, esp. cerceta, port. zarzeta) entré dans l'orbite des formes en -edula sur le modèle de ficedula « bec-figue ». Fréq. abs. littér.: 57. Bbg. Callebaut (B.). Index hist. et explicatif des n. des oiseaux en fr. Trav. Ling. Gand. 1980, n o7, p. 169.

SARCELLE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1176-81 cerceles (Chrétien de Troyes, Chevalier au lion, éd. M. Roques, 3191); 1564 sarcelle (Dict. fr.-lat., corr. par J. Thierry d'apr. FEW t. 2, p. 1464a); ca 1572 id. (Jodelle, Ode de la chasse, LXVIII ds ?uvres, éd. E. Balmas, Paris, Gallimard, t. 1, 1905, p. 229). Du lat. querquedula « sarcelle » (dep. Varron), plus spéc. d'une forme cercedula (CGL t. 3, 258, 12). Les rapports de querquedula, cercedula avec le gr. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? « héron » (vies., Hesychius, Liddell-Scott) sont discutés, l'ensemble étant gén. considéré comme d'orig. onomat. [rad. imitatif *kerk-]. Cercedula pourrait être la forme primitive directement empr. au gr. (FEW t. 2, p. 1464a); le lat. serait, d'apr. André Oiseaux, pp. 137-138, formé parallèlement au terme gr., mais ne lui serait pas empr., celui-ci désignant exclusivement le héron, très différent de la petite sarcelle. D'apr. le même aut., cercedula pourrait être issu d'un type plus anc. *cercetula (cf. querquetola: CGL t. 3, 89, 63; circetula: ibid., 188, 41), dimin., issu d'un type *cercet- (cf. cat. salset, esp. cerceta, port. zarzeta) entré dans l'orbite des formes en -edula sur le modèle de ficedula « bec-figue ».

Sarcelle au Scrabble


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Informations sur le mot sarcelle - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 6 lettres uniques.

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sarcelle

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Les citations avec le mot Sarcelle


  1. Notre drôle de tendresse n'a pas plus de raison d'être que la mousse sur ce galet, que le noir de cette nuit, que le bleu clair sur l'aile de la sarcelle.

    Auteur : Robert Lalonde - Source : Espèces en voie de disparition (2007)


  2. J'ai vécu à Sarcelles, je crève aux Champs-Elysées.

    Auteur : Renaud Séchan, dit Renaud - Source : Les Charognards


Les citations du Littré sur Sarcelle


  1. D'autre volaille nourrit-on, comme perdrix, sarcelles....

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 345


  2. Consommation en 1853, gibier vendu sur le marché de la vallée, râles, rouges, sarcelles

    Auteur : A. HUSSON - Source : les Consommations de Paris, p. 246


  3. Sa grosseur est d'une petite sarcelle, de la couleur d'une chastaignette, dont il semble que la cause pourquoy on l'a nommé castaigneux est venue

    Auteur : BELON - Source : Ornith. Zoucet.


  4. La soucrourette [espèce de sarcelle] a sur l'épaule la plaque bleue avec la zone blanche au-dessous, et ensuite le miroir vert, tout comme le soucrourou ; le reste du corps et la tête sont couverts de taches d'un gris brun ondé de gris blanc

    Auteur : BUFF. - Source : Ois. t. XVII, p. 406


  5. Le cou [de la sarcelle rousse à longue queue] est d'un roux marron

    Auteur : BUFF. - Source : Ois. t. XVII, p. 409




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 13h55










.$char.
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