Serpette

• 1Instrument de jardinage destiné à tailler les arbres fruitiers?; la lame est en acier fin, et courbée en dedans par le haut?; le manche est fait d'une matière qui ne glisse pas dans la main et ayant au bas un point d'arrêt qui le maintienne dans un effort. Déjà d'un fer courbé la serpette tranchante Taille et forme à son gré la vigne obéissante, Delille, Géorg. II.
• 2Outil de bourrelier.

  Outil d'oiseleur.

  Outil de plombier.

SERPETTE, s. f. (Outil d'Agricult.) petite serpe qui sert aux vignerons & aux jardiniers à tailler, à enter les arbres & à faire les vignes.

Pour tailler les arbres, soit branches, soit racines, on a nécessairement besoin de deux bons outils ; savoir, d'une serpette & d'une scie. La serpette sert à couper tout d'un coup le bois qui est jeune & vif, tendre, bien placé, & d'une grosseur médiocre, si bien qu'il ne faut jamais employer la serpette à l'endroit où son tranchant s'émousseroit aussi-tôt, & où la scie feroit mieux qu'elle. Quelques serpettes sont trop courtes, eu égard à leur longueur, & d'autres ne le sont pas assez. Il faut qu'elles tiennent un juste milieu.

La matiere doit être d'un bon acier & bien trempé ; de sorte que le tranchant ne se rebrousse, ne s'égraine ou ne s'ébreche pas aisément. Il faut qu'elles soient bien affilées, souvent nettoyées de la crasse qui s'y attache en travaillant, & qu'elles soient autant de fois repassées qu'on s'apperçoit que le tranchant ne coupe pas bien, c'est-à-dire qu'elles ne passent pas aisément à proportion de l'effort qu'on fait.

Quand on a beaucoup d'arbres à tailler, il est besoin d'avoir beaucoup de serpettes pour en changer souvent. Il faut encore que l'alumelle de ces serpettes soit de médiocre grandeur, c'est-à-dire qu'elle ne soit que d'environ deux pouces, jusqu'à l'endroit où la courbure du dos commence ; & ensuite toute la courbure, jusqu'à l'extrémité de la pointe, doit encore avoir deux pouces ; ensorte que le tour du dehors ne soit que de quatre pouces en tout. Le manche doit tirer plus au quarré qu'au rond, & le bois de cerf y est très-propre. Il faut que ce manche soit d'une grosseur raisonnable pour que la main soit pleine, & qu'elle le puisse tenir bien ferme, sans qu'il tourne ou qu'il lui échappe en faisant effort ; une grosseur de deux pouces & huit lignes, ou tout au plus de trois pouces, est celle qu'il faut pour l'usage d'un homme qui se plaît à tailler toutes sortes d'arbres, & c'est une des plus utiles occupations de la campagne ; c'étoit celle du grec dont parle Aulugelle :

Nom commun - français

serpette \s??.p?t\ féminin

1. Petite serpe qui sert à tailler la vigne, à couper les raisins pendant la vendange, à émonder les arbres, etc.
   • À cette pensée, elle se sentit inondée de sueur, et ses yeux se troublèrent au point qu'elle ne distingua plus rien autour d'elle, bien qu'elle entendît toujours les coups secs des serpettes qui coupaient les artichauts. ? (Hector Malot, En famille, 1893)
   • Les fruits défendus, c'étaient le seau trop lourd tiré du puits, le fagot débité à la serpette sur une bille de chêne, la bêche, la pioche, et surtout l'échelle double, accotée à la lucarne du bûcher. ? (Colette, La maison de Claudine, Hachette, 1922, réédition Le Livre de Poche, 1960, page 122)
   • De nous tous mon frère semblait le plus calme, simplement un peu gêné par l'aventure. C'est ainsi d'ailleurs que je l'ai toujours vu dans de telles circonstances, cette fois entre autres où, comme, par maladresse, je lui avais enlevé d'un coup de serpette le bout du doigt, il se mit à me consoler. ? (Marcel Arland, Terre natale, 1938, réédition Le Livre de Poche, page 95)
   • Avec la serpette, elle fend en quatre l'extrémité d'un brin qu'elle engage ensuite dans le fendoir. ? (François Gardi, L'Atelier du vannier, Éditions de Borée, 2004, page 383)