Soc

• Pièce de fer aiguë, large, triangulaire, tranchante en dedans, fixée au sep de la charrue, et destinée à ouvrir le sillon. Qui forgea le soc était sage?; Et qui fit l'épée était fou, Lamotte, Fabl. III, 14. Sous leur soc triomphant [des vieux Romains] la terre enorgueillie Fournissait avec joie aux besoins de la vie, Chénier M. J. Gracques, II, 3. Les Albaniens, peuple qui habitait les bords occidentaux de la mer Caspienne, ne labouraient point encore, au temps de Strabon, avec un soc de fer?; mais ils se servaient pour charrue d'une seule pièce de bois, Mongez, Instit. Mém. hist. et litt. anc. t. II, p. 625. Le pain que l'on fait croître est le plus savoureux?; Va, le soc et l'épée ornent la main des braves, Masson, Helvétiens, V. L'on dirait qu'aucune nation n'a osé succéder aux maîtres du monde dans leur terre natale [la campagne de Rome], et que ces champs sont tels que les a laissés le soc de Cincinnatus ou la dernière charrue romaine, Chateaubriand, Italie, Lett. à M. de Fontanes.

SOC, s. m. (Antiq. rom.) soccus ; sorte de chaussure en usage chez les Grecs & les Romains ; ensuite elle devint en particulier celle de ceux qui montoient sur le théatre, pour y représenter les personnages comiques. Elle étoit opposée au cothurne, autre chaussure ou brodequin, reservé pour les personnages héroïques. (D. J.)

Soc, terme de Laboureur, c'est un fer large & pointu, qui est au bout du scep de la charrue, & qui sert à fouiller dans la terre.

Le soc est la partie essentielle de toutes les charrues ; il est presque toujours formé par un fer plat & acéré. Ce fer étant introduit à deux ou trois pouces sous la terre, doit l'ouvrir ; mais il y a des socs qui coupent la terre en-dessous, pendant que les autres ne la divisent que comme pourroit faire un coin. Il est clair que ceux-ci ont à vaincre la résistance des racines, & qu'ils paîtrissent & corroient les terres fortes & humides : ces raisons ont déterminé les gens éclairés à donner la préférence aux socs coupans. (D. J.)

Nom commun - français

soc \s?k\ masculin

1. Large pièce de fer triangulaire et tranchante qui fait partie d'une charrue, et qui sert à fendre et à renverser la terre d'un champ qu'on laboure.
   • Ce soc est fort petit, et le coutre qui ne fait qu'écorcher la terre, pour ainsi dire ; à mesure que les sillons sont tirés, les laboureurs rompent les mottes avec de grosses maillottes de bois, [?]. ? (Jean Chardin, Voyages du chevalier Chardin en Perse et autres lieux de l'Orient, 1686, édition conférée par Louis Mathieu Langlès, Paris, Le Normant, 1811, p. 101)
   • Ces médailles furent découvertes dans le champ dit de la Guillelmine, près de Limoise, dans un pot de terre vernie et qui fut brisé par le soc de la charrue qui l'avait heurté; [?]. ? (« Extraits des procès-verbaux : séance du 6 novembre », dans le Bulletin de la Société d'émulation du département de l'Allier (sciences, arts et belles-lettres), tome 9, Moulins : Imprimerie Desrosiers, 1864, page 11)
   • D'un côte on voit la machine séparée de ses roues de transport qui sont placées plus loin et auprès du soc à rueller ou à renchausser. ? (Georges Barral, « Le viticulteur de M. Mimard », in Journal de l'Agriculture, 1869, page 487)
   • [Mon premier livre] a été publié aux Éditions du Bien public en 1962, mais le nom des Éditions du Soc apparaît également sur la couverture. C'est le nom de ma première maison d'édition [...]. Le soc, comme tu le sais, c'est la partie de la charrue qui ouvre le sillon. C'était notre intention : ouvrir un sillon. ? (Denis Vaugeois et Stéphane Savard, Entretiens, Boréal, Montréal, 2019, p. 301)
2. (Boucherie) Partie supérieure de l'épaule qui reste après avoir enlevé l'épaule picnic.
   • Le capicollo est une charcuterie italienne faite de soc de porc saumuré et souvent fumé.