La définition de Viner du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Viner
Nature : v. a.
Prononciation : vi-né
Etymologie : Vin. Dans l'ancienne langue viner signifie cultiver la vigne, débiter du vin.

Voir les citations du mot Viner  Signification du mot Viner


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de viner de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec viner pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Viner ?


La définition de Viner

Additionner d'alcool les vins, pour les conserver, pour les faire voyager, pour les préserver d'une fermentation ultérieure et nuisible.


Toutes les définitions de « viner »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

VINER. v. tr.
T. didactique. Ajouter de l'alcool à un vin pour le conserver, pour pouvoir le transporter sans qu'il s'altère. Tous ces vins ont besoin d'être vinés pour supporter le voyage.

Littré

VINER (vi-né) v. a.
  • Additionner d'alcool les vins, pour les conserver, pour les faire voyager, pour les préserver d'une fermentation ultérieure et nuisible. La commission a demandé la réforme de la loi de 1864 sur le vinage?; le droit de 100 fr. par hectolitre d'alcool employé à viner les vins est évidemment trop élevé?; et le département de l'Ain, qui pourrait viner avec profit les vins qu'il livre au commerce, trouverait dans l'abaissement de ce droit un avantage certain, Courrier de l'Ain, n° 149.

HISTORIQUE

XVIe s. Tirer souvent du vin de la cuve par la guille ou espine, pour, en le tastant d'heure à autre, prendre avis du terme de le viner [faire prendre couleur et qualité], De Serres, 215.


SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

VINER. Ajoutez?:
2 V. réfl. Se viner, prendre un goût vineux. Cette bière [chauffée] peut se conserver indéfiniment dans le ballon sans jamais s'altérer?; elle s'évente à la longue, elle vieillit, se vine, mais elle ne devient ni sure, ni aigre, ni putride, malgré le contact de l'air extérieur, R. Radau, Rev. des Deux-Mondes, 15 nov 1876, p. 441.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Wiktionnaire


Verbe 2 - français

viner \Prononciation ?\ transitif ou intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Utiliser Vine pour poster des vidéos de quelques secondes.
    • J'ai longtemps attendu Vine et puis quand c'est arrivé j'ai viné tout et n'importe quoi. ? (site ericratiarison.blogspot.com, 2015)
    • Il y'a 2 ans j'ai viné ! ? (site www.yooying.com/wlhimeh, 2018)
    • Sinon, je "vine" chaque jour depuis deux mois, simplement grâce à mon smartphone et un trépied. ? (site archives.nicematin.com, 20 octobre 2015)

Verbe 1 - français

viner \vi.ne\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Ajouter de l'alcool à un vin pour le conserver, pour pouvoir le transporter sans qu'il s'altère.
    • Tous ces vins ont besoin d'être vinés pour supporter le voyage.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


VINER, verbe trans.

A. ? Empl. trans., ?NOL. Ajouter de l'alcool à du moût ou à du vin, pour arrêter la fermentation ou pour augmenter la force alcoolique du vin. La commission a demandé la réforme de la loi de 1864 sur le vinage; le droit de 100 fr. par hectolitre d'alcool employé à viner les vins est évidemment trop élevé (Courrier de l'Ain, no149 ds Littré).[Vins] pour lesquels tout mode d'enrichissement est interdit par des décrets de contrôle et qui, de ce fait, ne peuvent être vinés (Ren.Vin1962, s.v. vins d'exportation).
? Part. passé en empl. adj. Vin viné. Vin ainsi traité. Les vins naturels ou vinés expédiés à l'étranger doivent être loyaux et marchands (Ren.Vin1962, s.v. vins d'exportation).Lorsque je bois ces vins vinés ? Maury, Banyuls, Rivesaltes, etc. ? je me pose toujours une question: comment seraient-ils s'ils étaient mutés à l'eau-de-vie plutôt qu'à l'alcool pur et violent de 96 degrés? (R. du vin de France, mai 1990, p. 10).
B. ? Empl. pronom., rare. [En parlant de la bière] Prendre un goût de vin. [Une bière] s'évente à la longue, elle vieillit, se vine, mais elle ne devient ni sure, ni aigre, ni putride, malgré le contact de l'air extérieur (R. Radau, R. des Deux-Mondes, 15 nov. 1876, p. 441 ds Littré Suppl. 1877).
Prononc. et Orth.: [vine], (il) vine [vin]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1. 1325 « débiter du vin » (Charte, ex Reg. 62, ch. 401 ds Du Cange, s.v. vineare); 2. fin xives. « faire prendre couleur et qualité au vin en le laissant dans la cuve » (Eustache Deschamps, Autre balade ds ?uvres, éd. Queux de Saint Hilaire, t. 5, p. 334). Dér. de vin*; dés. -er. Fréq. abs. littér.: 18.
DÉR.
Vinage, subst. masc., ?nol. Fait d'ajouter de l'alcool à du moût ou à du vin. On tolère cette addition [d'alcool], faite dans la cuve pour arrêter la fermentation du sucre. Mais si l'alcoolisation a pour but de corser une piquette ou de permettre un coupage rémunérateur, c'est une falsification que la loi de 1894 interdit. Comme ce vinage est fait avec du mauvais alcool, et que ce vin est de grande consommation à Paris, c'est à lui qu'on attribue les méfaits observés chez les buveurs de vin (Macaigne, Précis hyg., 1911, p. 260).? [vina:?]. Att. ds Ac. dep. 1878. ? 1reattest. 1867 « action d'ajouter de l'alcool à un vin » (Des Rotours, Séance du 19 juill. du Corps législatif ds Littré); de viner, suff. -age*.

VINER, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1. 1325 « débiter du vin » (Charte, ex Reg. 62, ch. 401 ds Du Cange, s.v. vineare); 2. fin xives. « faire prendre couleur et qualité au vin en le laissant dans la cuve » (Eustache Deschamps, Autre balade ds ?uvres, éd. Queux de Saint Hilaire, t. 5, p. 334). Dér. de vin*; dés. -er.

Viner au Scrabble


Le mot viner vaut 8 points au Scrabble.

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Informations sur le mot viner - 5 lettres, 2 voyelles, 3 consonnes, 5 lettres uniques.

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viner

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Mots du jour


Ridotte     Éléphant     Diminuer     Annexé, ée     Servante     Socratiquement     Réitérer     Réputation     Vitrifiable     Exagération     

Les citations avec le mot Viner


  1. Les jeunes filles sont des pages blanches, les femmes de trente ans des récits raturés, dont il faut deviner les épisodes censurés.

    Auteur : Maurice Denuzière - Source : L'Alsacienne (2009)


  2. Gare-toi de la fille devineresse, et de la femme savante.

    Auteur : Proverbes espagnols - Source : Proverbe


  3. On peut à la rigueur deviner quelle douleur inflige à un être humain une plaie, un abcès, ou tout ce qui est visible. Mais la douleur qui est logée au fond d'un homme, dans son coeur, qui pourrait l'évaluer ?

    Auteur : Mongo Beti - Source : Ville cruelle (1971)


  4. Truc de prophète: Pour deviner à l'avance les façons d'agir d'hommes ordinaires, il faut admettre qu'ils font toujours la moindre dépense d'esprit pour se libérer d'une situation désagréable.

    Auteur : Friedrich Wilhelm Nietzsche - Source : Humain, trop humain (1878-1879)


  5. Dioclès:
    - En tant que représentant de l'autorité, je vous nomme druidesse, devineresse, prophétesse.

    Auteur : Jacques Audiberti - Source : Théâtre tome IV, Le Soldat Dioclès


  6. Je ne suis pas un combattant. Seulement un témoin. Mes chansons sont des témoignages du temps. Plus tard, en écoutant mes douze albums, on pourra deviner ce que les gens pensaient à l'époque.

    Auteur : Johnny Clegg - Source : Interview de Johnny Clegg donnée à Paris Match en 1990


  7. Ce n'est pas toujours par une métaphore qu'on s'exprime spirituellement: c'est par un tour nouveau; c'est en laissant deviner sans peine une partie de sa pensée: c'est ce qu'on appelle finesse, délicatesse.

    Auteur : Voltaire - Source : Dictionnaire philosophique portatif (1764), Esprit, II


  8. Quand on est agité par une passion vive, que ce soit joie ou douleur, le premier mot que l'on profère après un long silence se ressent inévitablement de cette passion et la laisse deviner.

    Auteur : Edmondo De Amicis - Source : Scènes de la vie militaire (1868), La sentinelle


  9. Les vrais philosophes passent leur vie à ne point croire ce qu'ils voient, et à tâcher de deviner ce qu'ils ne voient point.

    Auteur : Bernard le Bovier de Fontenelle - Source : Sans référence


  10. Le superlatif de la complexité ne fait-il pas deviner la perfection dans la simplicité ?

    Auteur : Edgar Allan Poe - Source : Histoires extraordinaires (1856), Euréka


  11. Les pensées sont libres
    Qui peut les deviner
    Elles filent, s'enfuient
    Comme des ombres dans la nuit
    Aucun homme ne peut les connaître
    Aucun chasseur les abattre
    On n'y pourra rien changer
    Les pensées sont libres.

    Auteur : Karen Louise Erdrich - Source : La Chorale des maîtres bouchers (2005)


  12. On commence à deviner ce que vaut quelqu'un quand son talent faiblit, - quand il cesse de montrer ce qu'il peut. Le talent peut être un ornement, et l'ornement une cachette.

    Auteur : Friedrich Wilhelm Nietzsche - Source : Par-delà le bien et le mal (1886)


  13. Elle avait de grands yeux, vifs, clairs, humides et brillants, et sa carnation naturelle laissait deviner à fleur de peau la jeune vigueur des battements de son coeur.

    Auteur : Francis Scott Fitzgerald - Source : Tendre est la nuit (1934)


  14. Deviner maintenant où se trouvait Lili, et pourquoi on l'avait emmenée, c'était duraille, du vrai travail de cartomancienne.

    Auteur : Albert Simonin - Source : Touchez pas au grisbi (1953)


  15. « Je me sens solitaire », lui disait-elle quand elle était toute petite, et ne réussit jamais à deviner où elle avait attrapé ce mot. Solitaire. Comment imaginer un mot plus triste dans la bouche d'une enfant de deux ans ? mais elle savait dire tant de choses si jeune, elle avait appris à parler si facilement, au début, si intelligemment – peut-être était-ce la cause de son bégaiement, tous ces mots qu'elle connaissait mystérieusement avant que les autres enfants en soient capables d'articuler leur propre nom, peut-être était-ce la charge émotive trop lourde d'un vocabulaire qui comporte la phrase « je me sens solitaire ».

    Auteur : Philip Roth - Source : Pastorale américaine (1997)


  16. Dès qu'elle croyait deviner l'influence possible de quelqu'un, elle la combattait avec une prodigieuse astuce, avec d'innombrables ressources.

    Auteur : Guy de Maupassant - Source : Fort comme la mort (1889)


  17. L' intelligence ne consiste pas à avoir appris beaucoup, mais à être apte à tout deviner.

    Auteur : René Tardiveau, dit René Boylesve - Source : La Leçon d'amour dans un parc (1902)


  18. La femme ne pardonne pas à l'homme de deviner ce qu'elle pense à travers ce qu'elle dit.

    Auteur : Gustave Le Bon - Source : Aphorismes du temps présent (1913)


  19. Seuls ceux qui portent des secrets dans leurs coeurs peuvent deviner ceux qui sont enfouis dans les nôtres.

    Auteur : Khalil Gibran - Source : Le sable et l'écume (1926)


  20. Grâce à elle, je compris soudain ce que signifiait être amoureux : oublier sa vie précédente et n'exister que pour deviner la respiration de celle qu'on aime, le frémissement de ses cils, la douceur de son cou sous une écharpe grise. Mais surtout éprouver la bienheureuse inaptitude à réduire la femme à elle-même. Car elle était aussi cette abondance neigeuse qui nous entourait, et le poudroiement solaire suspendu entre les arbres, et cet instant tout entier où se laissait déjà pressentir le souffle timide du printemps. Elle était tout cela et chaque détail dans le tracé simple de sa silhouette portait le reflet de cette extension lumineuse.

    Auteur : Andreï Makine - Source : Le Livre des brèves amours éternelles (2011)


  21. La pénétration a un air de deviner qui flatte plus notre vanité que toutes les autres qualités de l'esprit.

    Auteur : François de La Rochefoucauld - Source : Réflexions ou Sentences et Maximes morales (1664), 425


  22. Le sourire est plus intéressant que le rire, il laisse quelque chose à deviner.

    Auteur : Anne Barratin - Source : De Vous à Moi (1892)


  23. Par où cette philosophie avait-elle pu déplaire au courtisan misanthrope? c'est ce qu'il est difficile de deviner, et très peu important de savoir.

    Auteur : Jean le Rond d'Alembert - Source : Eloges, Huet


  24. Ce que j'aime, c'est la peau, une peau de jeune fille, rosée et laissant deviner une heureuse circulation. Ce que j'aime surtout, c'est la sérénité.

    Auteur : Auguste Renoir - Source : Sans référence


  25. Semaine épouvantable: pas un seul sondage d'opinion. Tant pis, nous essaierons de deviner tout seuls nos propres intentions.

    Auteur : André Frossard - Source : Les Pensées


Les citations du Littré sur Viner


  1. On n'avait jamais fait en France de dénombrement [sous Charles IX] ; on était trop ignorant pour soupçonner seulement qu'on pût deviner le nombre des habitants par celui des naissances et des morts

    Auteur : Voltaire - Source : Dial. XXIV, 1er entr.


  2. Me ranger à son choix, sans savoir son projet, Deviner sa pensée, obéir par avance, Sont-ce, Lise, envers lui des crimes d'importance ?

    Auteur : Corneille - Source : Suite du Menteur, IV, 3


  3. Architas eut pour disciple Philolaüs, qui laissa plusieurs ouvrages, et qui vendit à Platon les livres des pythagoriciens ; Platon y puisa tout ce qu'il crut deviner

    Auteur : CONDILL. - Source : Hist. anc. III, 15


  4. Nous avons soixante et dix systèmes sur la supputation des temps ; donc il y a soixante et neuf systèmes erronés, sans qu'on puisse deviner quel est le soixante et dixième véritable

    Auteur : Voltaire - Source : Pol et lég. Frag. hist. sur l'Inde, 7


  5. Il voulut deviner par quel ancien mystère, Quel charme souverain l'homme était retenu, Insoucieux de l'heure, aux bords du rocher nu

    Auteur : MÉRY - Source : Naissance de la rime, dans Revue de Paris, 2e période, t. X, p. 182


  6. Par l'opinion et deliberation desquels trouverent les dits juges icelle Jeanne superstitieuse, devineresse de diables, blasphemeresse en Dieu et en ses saints et saintes

    Auteur : MONSTREL. - Source : II, ch. 105


  7. Philinte : Madame, je crains bien de vous importuner. - Lisette : Cet homme a sûrement le don de deviner

    Auteur : DESTOUCH. - Source : Glor. II, 5


  8. La vogue [d'une devineresse] était passée Au galetas ; il avait le crédit ; L'autre femme se morfondit

    Auteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. VII, 15


  9. Par respect pour sa femme, il osait à peine l'aimer ; le résultat d'un pareil jansénisme est facile à deviner

    Auteur : CH. DE BERNARD - Source : un Acte de vertu, § 1


  10. La pénétration a un air de deviner qui flatte plus notre vanité que toutes les autres qualités de l'esprit

    Auteur : LA ROCHEFOUC. - Source : ib. 425


  11. Ce mot, pris figurément au sens de toute espèce de massacre, peut être dit au pluriel ; on l'écrit sans s : Soixante artistes huguenots vivent avec des catholiques comme des frères ; il serait impossible à un étranger de deviner qu'il y a deux religions dans ce petit canton-là.... en conscience, messieurs les moines, cela ne vaut-il pas mieux que vos Saint-Barthélemy ?

    Auteur : Voltaire - Source : Lett. à Schomberg, 28 mai 1770


  12. Il est assez difficile de deviner ou de prévoir, dans le panégyriste de Nicolas Cornet, celui de Henriette et de Condé

    Auteur : D'ALEMB. - Source : Éloges, Bossuet.


  13. Quoiqu'ignorante à vingt et deux carats, Et logée en un galetas, Une devineresse avait empli sa bourse

    Auteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. VII, 15


  14. Quelquefois aussi nos gallicismes ne sont autre chose qu'une ellipse ou plusieurs ellipses combinées qui ont fait disparaître peu à peu divers mots, diverses liaisons qu'un long usage rend faciles à sous-entendre, quoiqu'il ne fût pas toujours facile de les suppléer ni même de les deviner

    Auteur : D'OLIVET - Source : ib.


  15. Tout est paradoxe ou roman pour un homme sédentaire ; la vérité n'est que pour ceux qui la cherchent ; il faut voir la nature, qu'on ne peut deviner

    Auteur : BAILLY - Source : Atlantide, p. 435


  16. La difficulté consiste moins à deviner comment la matière pourrait penser, qu'à deviner comment une substance quelconque pense

    Auteur : Voltaire - Source : Dict. phil. âme.


  17. Laquelle chose (avec la parfaite connoissance et gradation des temps de la maladie, et de la temperature des corps et parties) fait la medecine conjecturale et devineresse

    Auteur : PARÉ - Source : XVI, 12


  18. Les causes qui concourent à la plus nombreuse production des filles sont bien difficiles à deviner

    Auteur : BUFF. - Source : Probab. de la vie, Oeuvres, t. x, p. 536, dans POUGENS.


  19. Les politiques ne se mêlent plus de deviner ses desseins [de Louis XIV] ; quand il marche, tout se croit également menacé

    Auteur : BOSSUET - Source : Marie-Thér.


  20. Exemple remarquable des erreurs auxquelles on s'expose en cherchant à deviner les lois de la nature par les vues qu'on lui suppose

    Auteur : LAPLACE - Source : Expos. III, 5


  21. Les politiques ne se mêlent plus de deviner ses desseins [de Louis XIV] ; quand il marche, tout se croit également menacé ; un voyage tranquille devient tout à coup une expédition redoutable à ses ennemis

    Auteur : BOSSUET - Source : Mar.-Thér.


  22. C'est à deviner, si la constance s'y feust trouvée

    Auteur : MONT. - Source : II, 384


  23. Le génie ne cherche point à combattre ce qui est dans l'essence des choses ; sa supériorité consiste, au contraire, à la deviner

    Auteur : STAËL - Source : ib. VIII, 3


  24. Qu'estil plus vain que de vouloir deviner Dieu par nos analogies et conjectures ?

    Auteur : MONT. - Source : II, 245


  25. Je me renferme à comprendre qu'on vous fait des méchancetés ; je ne puis les deviner, et ne vois point d'où elles peuvent venir

    Auteur : Madame de Sévigné - Source : 138




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Mise à jour le samedi 7 février 2026 à 09h29










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