La définition de Aisy du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Aisy
Nature : s. m.
Prononciation : è-zi
Etymologie : C'est l'anc. franç. aisil, vinaigre : XIIIe s. Aisil est dérivé irrégulièrement du lat. acetum, vinaigre.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de aisy de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec aisy pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Aisy ?


La définition de Aisy

Dans le Jura, résidu fermenté du lait cuit.


Toutes les définitions de « aisy »


Trésor de la Langue Française informatisé


AISY, subst. masc.

LAITERIE, région. ,,Nom donné au petit lait, résidu du lait cuit pour la fabrication du fromage de Gruyère et qu'on a laissé aigrir.`` (Mont. 1967) :
... la présure la plus communément employée (...) est encore celle obtenue avec les caillettes macérées dans la recuite, celle-ci provenant du petit lait bouilli et additionné d'aisy... A.-F. Pouriau, La Laiterie,1895, p. 788.
? Cendré d'aisy. ,,Fromage fermenté, de la vallée de l'Armançon, au lait de vache, à pâte molle, fermenté, que l'on affine dans la cendre de sarments.`` (Ac. Gastr. 1962).
Prononc. : [?zi].
Étymol. ET HIST. ? 1838 (Ac. Compl. 1842 : Aisy. Petit-lait provenant de la cuite des fromages façon de gruyère). Terme dial. du Jura (cf. canton de Vaud, Leysin aizin; formes agglutinées : canton de Genève, Dardagny et canton de Berne, Les Bois lèzi; canton de Berne, Nods lasy « liquide acide versé dans le petit-lait bouillant pour produire par seconde coagulation le serac ou fromage blanc », attesté 1628 en, Règl. vacher. : Le vacherain serat entenus... pourchasser ung bosset [tonneau] pour le lasy; canton de Vaud, Rougemont azi « id. » année 1707 ? d'apr. Pat. Suisse rom. t. 2 1934-54 s.v. azi) corresp. à l'a. fr. aisil « vinaigre » attesté dep. le début du xiies. (Psautier d'Oxford, éd. Fr. Michel, 68, 26 ds T.-L. : abevrerent mei d'aisil), lui-même dér. irrég. du lat. acetum « vinaigre ».
BBG. ? Ac. Gastr. 1962. ? Mont. 1967. ? Privat-Foc. 1870.

AISY, subst. masc.
Étymol. ET HIST. ? 1838 (Ac. Compl. 1842 : Aisy. Petit-lait provenant de la cuite des fromages façon de gruyère). Terme dial. du Jura (cf. canton de Vaud, Leysin aizin; formes agglutinées : canton de Genève, Dardagny et canton de Berne, Les Bois lèzi; canton de Berne, Nods lasy « liquide acide versé dans le petit-lait bouillant pour produire par seconde coagulation le serac ou fromage blanc », attesté 1628 en, Règl. vacher. : Le vacherain serat entenus... pourchasser ung bosset [tonneau] pour le lasy; canton de Vaud, Rougemont azi « id. » année 1707 ? d'apr. Pat. Suisse rom. t. 2 1934-54 s.v. azi) corresp. à l'a. fr. aisil « vinaigre » attesté dep. le début du xiies. (Psautier d'Oxford, éd. Fr. Michel, 68, 26 ds T.-L. : abevrerent mei d'aisil), lui-même dér. irrég. du lat. acetum « vinaigre ».

Aisy au Scrabble


Le mot aisy vaut 13 points au Scrabble.

aisy

Informations sur le mot aisy - 4 lettres, 2 voyelles, 2 consonnes, 4 lettres uniques.

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Les mots proches de Aisy

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Mots du jour


Vioche     Bourrelerie     Étude     Cloison     Esquillosité     Rembarquer     Prépondérant, ante     Caution     Privilégier     Anagramme     

Les citations avec le mot Aisy


  1. Après avoir perdu un si grand empire de citez et de villes et avoir esté dessaisy de la principaulté de toute la Grece.

    Auteur : Jacques Amyot - Source : Agésilas, 61


  2. En somme, Ferdinand est économe, surtout en sentiment. Mais la seule pour qui il n'a jamais compté, la seule qu'il aime, la seule qui ne l'a jamais abandonné, c'est Daisy. Sa chienne. La plus belle, la plus douce, la plus fidèle. Avec elle, tout est plus simple. Pas de fourberie. Pas de contrainte. Pas de chantage affectif. Pas besoin de distiller au compte-gouttes de gentilles attentions ou encore des mots doux.

    Auteur : Aurélie Valognes - Source : Mémé dans les orties


  3. Daisy: ... il s'agit tout simplement d'un chat écrasé par un pachyderme: un rhinocéros en l'occurrence. - Botard: C'était peut-être tout simplement une puce écrasée par une souris. On en fait une montagne.

    Auteur : Eugène Ionesco - Source : Rhinocéros


Les citations du Littré sur Aisy


  1. Mon maistre est, à ta furieuse venue, saisy de grand desplaisir

    Auteur : François Rabelais - Source : ib. I, 31


  2. Le dit homme saisy de meubles fut pendu sur le champ, sans figure ni forme de procès, aux lucarnes de la maison où il avoit faict le pillage

    Auteur : CONDÉ - Source : Mémoires, p. 682


  3. Après avoir perdu un si grand empire de citez et de villes et avoir esté dessaisy de la principaulté de toute la Grece

    Auteur : AMYOT - Source : Agésil. 61


  4. Il nia qu'il l'eust prise, mais il en fut trouvé saisy

    Auteur : AMYOT - Source : Anton. 104


  5. ...les différentes températures auxquelles le lait doit être soumis dans la chaudière suivant les saisons, l'état plus ou moins crémeux du lait, suivant la présure, l'aisy employés ; l'aisy est un résidu, fermenté pendant plusieurs jours, des cuissons antérieures

    Auteur : GAREAU - Source : Mém. de la Soc. gén. d'agric. 1874, p. 94


  6. Aucuns disent que, sur ceste simple accusation verbale, Cyrus fut saisy au corps

    Auteur : AMYOT - Source : Artax. 3


  7. Il nia qu'il l'eust prise, mais il en fut trouvé saisy

    Auteur : AMYOT - Source : ib. 104


  8. Je me saisy (qui fut le bon), Quand la voix me fut proferée, De la saincture de [du duc de] Bourbon Pour mieux calliffier le don ; Mais elle n'étoit pas ferrée

    Auteur : DE LABORDE - Source : Émaux, p. 197




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Mise à jour le dimanche 9 novembre 2025 à 18h11









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