La définition de Gargote du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Gargote
Nature : s. f.
Prononciation : gar-go-t'
Etymologie : Voy. ; Berry, gargot, cabinet noir, prison des petits enfants.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de gargote de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec gargote pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Gargote ?


La définition de Gargote

Petit cabaret où l'on donne à manger à bas prix.


Toutes les définitions de « gargote »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

GARGOTE. n. f.
Restaurant à bas prix. Dîner à la gargote. Il se dit, par extension, de Toute mauvaise cuisine. Cette cuisinière nous fait une vraie gargote.

Littré

GARGOTE (gar-go-t') s. f.
  • 1Petit cabaret où l'on donne à manger à bas prix. Les deux écus que je lui demandais [au régent] étaient pour les leur donner de sa part, afin qu'elles eussent au moins pour quelques jours à manger dans quelque gargote, Saint-Simon, 506, 171. Je me mis dans une de ces petites auberges, à qui le mépris de la pauvreté a fait donner le nom de gargote, Marivaux, Paysan parv. 1re part. Car les dragons, race assez peu dévote, Ne parlaient là que langue de gargote, Gresset, Vert-vert, III. Je retournai le soir à ma gargote, Rousseau, Conf. IV.
  • 2 Par mépris, tout cabaret ou restaurant ou même ménage où l'on mange malproprement. Ce restaurant est une vraie gargote.
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Wiktionnaire


Nom commun - français

gargote \?a?.??t\ féminin

  1. Petit établissement où l'on peut boire et manger des plats frugaux à bon marché.
    • La voiture s'arrêta, et M. Dufour se mit à lire l'enseigne engageante d'une gargote. ? (Guy de Maupassant, Une partie de campagne, dans La maison Tellier, 1891, collection Le Livre de Poche, page 187)
    • L'une de ambitions du Père Pedro est d'assurer la reconversion des chiffonniers, notamment en leur proposant des microcrédits, pour leur permettre d'ouvrir une gargote.? (Pierre Cochez, Antananarivo, capitale du monde moderne, journal La Croix, 8 janvier 2015, page 26)
  2. (Populaire) (Péjoratif) Restaurant bon marché servant des plats de mauvaise qualité.
    • Le jour où la misère la fatiguerait, le jour où elle serait lasse de boire du vin au litre et de manger ces hideuses portions à sauce brune qu'on leur montait de la gargote, le jour où elle en aurait jusque-là de l'art dramatique de la banlieue, ce jour-là, elle savait bien qu'elle reprendrait son existence d'autrefois. ? (Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, réédition Le Livre de Poche, page 231)
    • Petite et misérable gargote de la rue Sainte-Geneviève où je me nourrissais jadis si mal que j'en ai, quand j'y pense, encore faim, je ne vous oublie pas. ? (Francis Carco, Maman Petitdoigt?: VIII, La Revue de Paris, 1920 ; Les Éditions G. Crès et Cie, Paris, 1922, p. 80)
    • Des garnis sans rideaux, des gargotes, des débits grouillants de vermine occupent ? entre les loges des filles ? la longueur des façades et une humanité malpropre, hébétée, loqueteuse s'y agite machinalement. ? (Francis Carco, L'Amour vénal, chapitre I, Éditions Albin Michel, Paris, 1927, page 8)
    • Dans une gargote à peine reniflable, nous dînâmes d'un merveilleux emperador grillé. ? (Michel Déon, Un déjeuner de soleil, 1981, page 245)
    • En revanche, certaines gargotes, pensant certainement réinventer la cuisine, donnent plutôt envie de passer illico son chemin. ? (Nicolas Santolaria «Comment j'ai (presque) mangé du fromage aux couilles», Slate.fr le 13 août 2016)
  3. (Par extension) (Vieilli) Toute mauvaise cuisine.
    • Cette cuisinière nous fait une vraie gargote.
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Trésor de la Langue Française informatisé


GARGOTE, subst. fém.

A. ? Petit restaurant bon marché où l'on sert des plats peu délicats et/ou de mauvaise qualité. Dîner, ordinaire de gargote; tenir gargote. Un mauvais dîner dans une gargote (Michelet, Journal,1833, p. 744).La forte et nauséabonde odeur de vin et de mangeaille qui vous saisit à Paris, en passant devant les gargotes de faubourgs (Balzac, Paysans,1844, p. 45) :
Les trois promeneurs revinrent au bord de l'eau et cherchèrent un restaurant. Ils s'attablèrent sur une sorte de terrasse en planches, dans une gargote puant la graisse et le vin. Zola, T. Raquin,1867, p. 66.
B. ? P. méton. et fam. Mauvaise cuisine. Cette cuisinière nous fait une vraie gargote (Ac. 1932). Les traiteurs du quartier cuisinaient de la gargote (Bourget, Disciple,1889, p. 16).
REM. 1.
Gargot, subst. masc.Synon. de gargote.Elle tombait aux arlequins, dans les gargots borgnes, où, pour un sou, elle avait des tas d'arêtes de poisson mêlées à des rognures de rôti gâté (Zola, Assommoir,1877, p. 752).
2.
Gargotaille, subst. fém.Mets de mauvaise qualité. Au diable ces ratas sans nom, ces gargotailles inconnues dont nous nous sommes si maigrement gavés depuis près d'un mois. (Huysmans, Soir. Médan, Sac au dos, 1880, p. 125).
3.
Gargoter, verbe intrans.a) ,,Hanter les méchants petits cabarets. Il ne fait que gargoter`` (Ac. 1835, 1878). b) ,,Boire et manger malproprement. Ils sont là à gargoter`` (Ac. 1835, 1878). c) Vx et rare. Faire du bruit en déglutissant. C'est d'puis midi qu'i gargotte comme ça (Maupass., Contes et nouv., t. 1, Vieux, 1884, p. 132).
4.
Gargoté, adj.,rare. De mauvaise qualité. P. métaph. Ce ne fut pas une de ces messes gargotées comme l'on en cuisine tant à Paris, mais une messe lente et méditée (Huysmans, En route, t. 2, 1895, p. 55).
Prononc. et Orth. : [ga?g?t]. Ds Ac. dep. 1694; ds Ac. 1694 et 1718 gargotte; ds Ac. 1740-1932 gargote; var. gargotte ds la docum. (cf. Pergaud, De Goupil, 1910, p. 249 et Mounier, Traité caract., 1946, p. 704). Étymol. et Hist. 1680 (Rich.). Déverbal de gargoter « manger, boire de manière malpropre » (1675, Widerhold, Nouv. dict. fr.-all. ds FEW t. 4, p. 55a); dès 1584 « bouillonner (d'un liquide) » (Du Bartas, gargotter ds Hug.), dér. du m. fr. gargotte « gorge, gosier » (1549, A. Du Moulin, ibid.), var. par substitution du suff. -otte* de garguette « id. » ([ca 1300 lat. médiév. d'Angleterre gargeta ds Latham] 1419 ds Gdf., s.v. gargate; cf. gargeter « ronfler, râler » dès 1240, St François, 4615 ds T.-L.), issu par substitution du suff. -ette* de l'a.fr. gargate « gorge » (1155, Wace, Brut, éd. I. Arnold, 2173), lui-même dér. de la racine onomat. garg- (gargouille*) par suff. -atta (-attus, v. -at), cf. Bl.-W.5et FEW t. 4, p. 61a. Fréq. abs. littér. : 95. Bbg. Quem. DDL t. 5 (s.v. gargot).

GARGOTE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1680 (Rich.). Déverbal de gargoter « manger, boire de manière malpropre » (1675, Widerhold, Nouv. dict. fr.-all. ds FEW t. 4, p. 55a); dès 1584 « bouillonner (d'un liquide) » (Du Bartas, gargotter ds Hug.), dér. du m. fr. gargotte « gorge, gosier » (1549, A. Du Moulin, ibid.), var. par substitution du suff. -otte* de garguette « id. » ([ca 1300 lat. médiév. d'Angleterre gargeta ds Latham] 1419 ds Gdf., s.v. gargate; cf. gargeter « ronfler, râler » dès 1240, St François, 4615 ds T.-L.), issu par substitution du suff. -ette* de l'a.fr. gargate « gorge » (1155, Wace, Brut, éd. I. Arnold, 2173), lui-même dér. de la racine onomat. garg- (gargouille*) par suff. -atta (-attus, v. -at), cf. Bl.-W.5et FEW t. 4, p. 61a.

Gargote au Scrabble


Le mot gargote vaut 9 points au Scrabble.

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Informations sur le mot gargote - 7 lettres, 3 voyelles, 4 consonnes, 6 lettres uniques.

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Les citations avec le mot Gargote


  1. C'est souvent dans le dessous des crèmeries borgnes, au fond des gargotes de grande truanderie que j'ai pêché des âmes de grande valeur... Et j'ai tôt compris que les dessous du boulevard du crime recelaient de bien plus exemplaires leçons de morale, d'autrement plus terribles châtiments pour le mal, que les salons brillamment éclairés où se pavane le bien en d'éclatants triomphes de faux-semblant !

    Auteur : Jean Vautrin - Source : Le Cri du peuple (1998)


Les citations du Littré sur Gargote


  1. Je me mis dans une de ces petites auberges, à qui le mépris de la pauvreté a fait donner le nom de gargote

    Auteur : MARIVAUX - Source : Paysan parv. 1re part.


  2. ....Les dragons, race assez peu dévote, Ne parlaient là que langue de gargote ; Charmant aux mieux les ennuis du chemin, Ils ne fêtaient que le patron du vin

    Auteur : GRESSET - Source : Vert-Vert, III


  3. Je retournai le soir à ma gargote

    Auteur : Jean-Jacques Rousseau - Source : Conf. IV


  4. Les deux écus que je lui demandais [au régent] étaient pour les leur donner de sa part, afin qu'elles eussent au moins pour quelques jours à manger dans quelque gargote

    Auteur : SAINT-SIMON - Source : 506, 171


  5. Car les dragons, race assez peu dévote, Ne parlaient là que langue de gargote

    Auteur : GRESSET - Source : Vert-Vert, III




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Mise à jour le lundi 10 novembre 2025 à 07h39










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