La définition de Huître du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.
Huître
Nature : s. f.
Prononciation : ui-tr'
Etymologie : Wallon, witt, s. f. ; provenç. et espagn ostra ; ital. ostrica ; du lat. ostrea ou ostreum, qui vient du grec.
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de huître de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.
Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec huître pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Huître ?
La définition de Huître
Mollusque acéphale hermaphrodite, renfermé dans une coquille à deux valves dissemblables réunies par un ligament.
Toutes les définitions de « huître »
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
Mollusque de mer acéphale, à coquille bivalve irrégulière. Pêcher des huîtres. Manger des huîtres. Une cloyère, un parc d'huîtres. Une douzaine d'huîtres. Huîtres bien fraîches. Huîtres vertes. Ouvrir des huîtres. Écailler des huîtres. Déjeuner d'huîtres. Huîtres marinées. Huîtres frites. Faire parquer des huîtres pour les engraisser. On dit L'écaille et non La coquille d'une huître. Figurément et par ironie, il se dit d'une Personne peu intelligente.
Littré
-
1Mollusque acéphale hermaphrodite, renfermé dans une coquille à deux valves dissemblables réunies par un ligament.
Un jour deux pèlerins sur le sable rencontrent Une huître que le flot y venait d'apporter
, La Fontaine, Fabl. II, 9.L'huître est pour le juge?; Les écailles pour les plaideurs
, La Fontaine, ib. I, 21.Des sottises d'autrui nous vivons au Palais?; Messieurs, l'huître était bonne?: adieu, vivez en paix
, Boileau, Épît. II.Mme Denis mangera demain vos huîtres?; je pourrai bien en manger aussi, pourvu qu'on les grille?; je trouve qu'il y a je ne sais quoi de barbare à manger un aussi joli petit animal tout cru
, Voltaire, Lett. Chabanon, 21 décembre 1767.L'huître ouvre son écaille, et reçoit, avec l'eau de la mer, des corpuscules et des insectes de différents genres
, Bonnet, Consid. corps org. ?uv. t. V, p. 152, dans POUGENS.Moi, s'écria Garnier d'une voix tonnante, j'arrive du Havre où m'avait appelé la nouvelle de la mort de mon oncle, que j'ai trouvé à déjeuner, mangeant sa huitième douzaine d'huîtres
, Ch. de Bernard, la Femme de quarante ans, § IX.Genre ostrea, type de la famille des ostracées, où l'on distingue?: l'huître comestible, dite simplement huître, c'est celle qui est servie sur les tables, ostrea edulis, L.?; l'huître pied de cheval, ostrea hippopus, L.?; l'huître virginique, appelée vulgairement pirogue?; l'huître crête de coq, connue sous le nom de crête de coq, aussi bien que le strombe crête de coq.
Huître perlière, huître où l'on trouve les perles.
On sait que c'est à la classe des huîtres qu'appartient ce riche coquillage, dont la coquille est incrustée de nacre et qui fournit les perles
, Bonnet, Contempl. nat. XII, 26, note 6. -
2Huître à l'écaille, se disait autrefois de l'huître qu'on mange.
Vous n'avez jamais vu la mer que dans une huître à l'écaille
, Cyrano de Bergerac, Pédant joué, I, 4.Fig. C'est une huître à l'écaille, c'est une bête.
-
3 Fig. et familièrement. Personne stupide. Quelle huître?!
Il chante, il joue comme une huître, il chante, il joue très mal.
-
4Huître épineuse, espèce de coquillage marin à fond blanc.
Huître feuillée, autre espèce de coquillage, tacheté de pourpre.
REMARQUE
On dit l'écaille et non la coquille d'une huître.
HISTORIQUE
XIIIe s. En riens, fors en bien faire, ne se vuellent acroistre, Car ne prisent le munde la montance d'une oistre
, J. de Meung, Test. 1168.
XIVe s. ?Les bestes imparfettes sont qui ne se meuvent d'un lieu, comme moules et oystres
, Oresme, Eth. 30.
XVe s. Faut-il endurer ce sanglot [mal, offense] Ainsi comme huistres de Quancalles??
Myst. du siége d'Orléans, p. 663. Les aultres sont entrez en cloistres De Celestins et de Chartreux, Bottés, housés com pescheurs d'oystres?; Voylà l'estat divers d'entre eulx
, Villon, Gr. Testam.
XVIe s. Coquille d'?ufs, coquille de limassons, escailles d'ouistres
, De Serres, 905.
Wiktionnaire
Nom commun - français
huître \?it?\ féminin (orthographe traditionnelle)
-
(Zoologie) Mollusque marin bivalve, à la chair translucide, utilisé pour la production de perles et de nacre ou pour la consommation humaine.
- Pêcher des huitres. Manger des huîtres. Une douzaine d'huîtres. Écailler des huîtres. Huîtres marinées, frites.
- L'usage est d'y demander des huîtres d'Ostende avec un petit ragoût d'échalotes découpées dans du vinaigre et poivrées, dont on arrose légèrement les dites huîtres. ? (Gérard de Nerval, Les Nuits d'octobre)
- Au premier rang des coquillages il faut placer l'huître, cet incomparable mollusque, qui est devenu si cher ces dernières années. ? (J. Sévrette, Cabourg et ses environs ,)
- Les huîtrières, grands réservoirs établis au S.-E. de l'avant-port (pl. F5), sont remplies de centaines de mille d'huîtres presque pendant toute l'année. ? (Karl Bædeker, Belgique et Hollande ? Manuel du voyageur, 1905, page 206)
- Il [?] reparut bientôt tenant une huître à la main. L'ouverture ne produisit pas la perle désirée, ce qui n'était pas pour surprendre, car la proportion des huîtres contenant des « poe » ou perles, est de une sur plusieurs milliers. ? (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
- [?] il ne faut pas oublier qu'un enfant de cet âge est comme une huître?; il s'ouvre à tout, mais il peut aussi se refermer et décliner toute proposition. ? (Le Devoir, 3 janvier 2015)
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(France) (Figuré) (Ironique) Personne peu intelligente
- Avoir le QI d'une huître.
- (Argot) Crachat de mucus, de couleur verdâtre si le cracheur est atteint d'une inflammation des bronches.
-
(Héraldique) Meuble représentant l'animal du même nom dans les armoiries. À rapprocher de conque, coquille, coquille Saint-Jacques et vannet.
- Taillé, au premier de sinople à la coccinelle de gueules de sept points de sable, la tête et les pattes du même, au second de sable au voilier de gueules habillé d'argent et flammé aussi de gueules voguant à dextre sur une mer d'azur, surmontée à senestre d'un pin maritime de sinople sur une terrasse isolée d'or ; à la cotice en barre d'or brochant sur la partition ; le tout sommé d'un chef de sable chargé de trois huîtres d'or posées en bande, en pal et en barre, qui est de Gujan-Mestras ? voir illustration « armoiries avec 3 huîtres »
Trésor de la Langue Française informatisé
HUÎTRE, subst. fém.
Huître au Scrabble
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Informations sur le mot huitre - 6 lettres, 3 voyelles, 3 consonnes, 6 lettres uniques.
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Les mots proches de Huître
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Les citations avec le mot Huître
- La plupart des faiseurs de recueils de vers ou de bons mots ressemblent à ceux qui mangent des cerises ou des huîtres, choisissant d'abord les meilleures, et finissant par tout manger.Auteur : Sébastien-Roch Nicolas de Chamfort - Source : Maximes et Pensées, Caractères et Anecdotes (1795)
- Ecailler : Métier dont les horaires et les conditions de travail sont particulièrement difficiles, car il faut faire les trois huîtres et qu'en hiver sur le trottoir on doit se les cailler.Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)
- Les huîtres qui parlent
N'ont pas de perle.Auteur : Charles de Leusse - Source : De La Vie (2004) - Les huitres sont hermaphrodites. Quand elle sont femelles, elles sont Marennes Oléron, et quand elles sont mâles, elles deviennent parrains Oléron.Auteur : Philippe Geluck - Source : Sans référence
- Pauvre étoile brillante à l'abri des pêcheurs elle étend voluptueusement ses cinq branches délicates et fait tant que l'huître libère à la fin la perle dont le temps et la maladie lui avaient fait don.Auteur : Robert Desnos - Source : La Liberté ou l'Amour (1927)
- En Angleterre, quand vous becqueterez des huîtres cuites au lait, vous aurez l'impression de sucer des yeux bleus.Auteur : Pierre Perret - Source : Sans référence
- On dirait que la douleur donne à certaines âmes une espèce de conscience. - C'est comme aux huîtres le citron.Auteur : Paul-Jean Toulet - Source : Les Trois Impostures (1922), 75
- L'huître se vante et dit : Je n'ai jamais erré ! hélas ! pauvre huître ! c'est que tu n'as jamais marché.Auteur : Adolphe Pictet-Cazenove - Source : Une course à Chamounix (1838)
- Déjeuner des garçons: Exige des huîtres, du vin blanc et des gaudrioles.Auteur : Gustave Flaubert - Source : Dictionnaire des idées reçues (1913)
- Si ma lettre devait être publiée ou seulement lue par une douzaine de personnes, tu peux être persuadé que j'userais ici de tous mes avantages et que je me servirais de toi comme tout voyageur se sert de l'ami auquel il écrit. - « Reste à Paris, te dirais-je, toi qui, plus sage que moi, as consacré ta vie aux calculs de la fortune et aux luttes de l'ambition ; toi, esprit exact et sachant le prix des choses, qui ne te livres pas à de vaines et poétiques rêveries, etc. » Ce qui signifie que l'ami auquel on écrit est un rustre , un butor, un boutiquier, une huître, un cloporte destiné à faire ressortir par un contraste l'âme élevée, le désintéressement artistique, la poétique désinvolture de l'ami qui écrit. Auteur : Alphonse Karr - Source : Hortense (1841)
- Huître : Animal qui n'a pas appris à se moucherAuteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)
- Une huître baile,
Au beau milieu de son écaille;
Elle reçoit la goutte d'eau,
Qui s'y durcit, et devient perle fine.
Le ciel tire souvent ce qu'on voit de plus beau,
De la plus obscure origine.Auteur : Jean Frain, seigneur du Tremblay - Source : La goutte d'eau - Les footballeurs hésitent à commander des huitres 3 zéro ou 4 zéro.Auteur : Philippe Geluck - Source : Le chat
- Les huîtres d'Ostende furent apportées, mignonnes et grasses, semblables à de petites oreilles enfermées en des coquilles, et fondant entre le palais et la langue ainsi que des bonbons salés.Auteur : Guy de Maupassant - Source : Bel-Ami (1885)
- Je ne mange pas d'huîtres. Je veux que mes aliments soient morts. Ni malades, ni blessés, simplement morts.Auteur : Woody Allen - Source : Sans référence
- Comme une huître qui a trouvé une perle.Auteur : Paul Éluard - Source : 152 Proverbes mis au goût du jour (1925), 7
- L'ennui de l'huître produit des perles.Auteur : José Bergamín - Source : La Cabeza a Pajaros (1934)
- Triple zéro : Variété d'huître la plus chère, alors qu'avec un tel nom elle devrait coûter trois fois rien!Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)
- Les huîtres, je les adore: on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche.Auteur : Léon-Paul Fargue - Source : Sans référence
- Elle: «C'est plus sain qu'un diaphragme.» Je dis: «Ma chérie, tu ne comprendras donc jamais que, pour un homme vrai, baiser une femme en état de pilule c'est un peu faire l'amour dans une huître.»Auteur : Jean Basile Bezroudnoff - Source : Les voyages d'Irkoutsk (1970)
- Et au dessert... nous mangerons des huîtres, nom d'un petit bonhomme!Auteur : Eugène Labiche - Source : Un monsieur qui a brûlé une dame (1856)
- Il était d'ailleurs trop précieux et trop raffiné : l'un de ces poètes, à qui l'on voudrait dire : «Si j'étais huître, je ne cultiverais pas ma perle.»Auteur : Jean Paulhan - Source : A demain, la poésie
- «Aie! cria le rusé mangeur d'huîtres, une perle!» Un voisin de table l'acheta 100 francs. Prix: 30 sous au bazar de Maisons-Laffitte.Auteur : Félix Fénéon - Source : Nouvelles en trois lignes
- L'usage est d'y demander des huîtres d'Ostende avec un petit ragoût d'échalotes découpées dans du vinaigre et poivrées, dont on arrose légèrement lesdites huîtres.Auteur : Gérard de Nerval - Source : Les Nuits d'octobre
- Deux plaideurs se disputaient une huître. Un juge survient, gobe l'huître et leur remet à chacun une écaille. Le premier, furieux, la jette au loin. Le second, résigné, examine avec soin sa coquille : elle contenait une perle.Auteur : Gilbert Cesbron - Source : Une sentinelle attend l'aurore (1965)
Les citations du Littré sur Huître
- ....Je l'ai vue avant vous [l'huître], sur ma vie. - Eh bien ! vous l'avez vue, et moi je l'ai sentieAuteur : Jean de La Fontaine - Source : ib. IX, 9
- On reconnaît d'un commun accord les avantages de.... Les gourmets reconnaissent un excellent goût aux huîtres de.... Sans doute qu'étant chrétien comme vous prétendez l'être, vous n'hésiterez pas à reconnaître qu'il n'est rien de plus important pour vous que tout ce que je viens de vous marquerAuteur : BOURDAL. - Source : Pens. t. II, p. 32
- Il y a beaucoup d'espèces d'animaux qui engendrent sans copulation, comme les poissons écaillés, les huîtres, les puceronsAuteur : Voltaire - Source : L'homme aux 40 écus, mariage.
- Il maintenoit que les huitres, desquelles on rejettoit la coquille en la mer, se refaisoient comme auparavantAuteur : D'AUB. - Source : Faen. III, 6
- La drague, dans quelques ruisseaux affluents du Mississipi, amène de grandes huîtres à perlesAuteur : Chateaubriand - Source : Voyage Amér. IV, 14
- Ils l'avalent des yeux [l'huître], du doigt ils se la montrent ; à l'égard de la dent il fallut contesterAuteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. IX, 9
- Des sottises d'autrui nous vivons au palais ; Messieurs, l'huître était bonne ; adieu, vivez en paixAuteur : BOILEAU - Source : Ép. II
- Les huitres, les moucles, les gembles, et un nombre infiny de burgaux de diverses especes et grandeursAuteur : PALISSY - Source : 116
- Perrin Dandin arrive : ils le prennent pour juge ; Perrin fort gravement ouvre l'huître et la grugeAuteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. IX, 9
- Ils l'avalent des yeux [l'huître], du doigt ils se la montrent, À l'égard de la dent il fallut contesterAuteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. IX, 9
- Y avait-il là simple cohabitation, simple commensalisme, pour employer le mot appliqué à certaines associations d'animaux, celle par exemple de l'huître et des petits crustacés déjà connus d'Aristote sous le nom de pinnothères ?Auteur : PLANCHON - Source : Rev. des Deux-Mondes, 15 juillet 1874, p. 459
- Sur 435 huîtres d'un an.... il s'en est trouvé 35 laiteuses, c'est-à-dire ayant les oeufs ou les jeunes en incubation dans le manteau, et à divers degrés de développementAuteur : H. GERBE - Source : Acad. des sc. Comptes rend. t. LXXXII, p. 430
- Dans le XVIIIe siècle à Paris, on vendait deux sortes d'huîtres : en écailles et huîtrées, ou sans écaillesAuteur : DELAMARE - Source : Traité de la police, dans le Correspondant, 22 mars 1869, p. 1050
- Une [huître] s'était ouverte, et, bâillant au soleil, Par un doux zéphyr réjouie....Auteur : Jean de La Fontaine - Source : Fab. IX, 8
- La drague, dans quelques ruisseaux [affluents du Mississipi], amène de grandes huîtres à perles, mais dont l'eau n'est pas belleAuteur : Chateaubriand - Source : Voy. Amér. 415
- Courseulles livre annuellement de 20 à 30 millions d'huîtres à la consommation ; elles sont vendues d'après leur grandeur : il y a la grosse, la marchande, la belle, la petite moyenne et enfin le perlotAuteur : BOUCHON-BRANDELY - Source : Journ. offic. 22 janvier 1877, p. 460, 2e col.
- Gravette, dite aussi huître native, huître provenant des dépôts naturels qui se trouvent dans les eaux d'ArcachonAuteur : BOUCHON-BRANDELY - Source : Journ. offic. 26 janv. 1877, p. 582, 1re col.
- Un jour, dit un auteur, n'importe en quel chapitre, Deux voyageurs à jeun rencontrèrent une huîtreAuteur : BOILEAU - Source : Épît. II
- Les huîtres, les patelles et les oreilles de mer ne produisent des perles que dans les climats les plus chaudsAuteur : BUFF. - Source : Min. t. VII, p. 178
- Saint Grégoire, évêque de Naziance.... se promenant sur le rivage de la mer, considérait comme les ondes, s'avançant sur la grève, laissaient des coquilles et petits cornets, tiges d'herbes, petites huîtres et semblables brouilleriesAuteur : SAINT FRANÇOIS DE SALES - Source : Introd. à la vie dévote, II, 13
- Il y a une espèce d'huîtres qu'on appelle taclovo, qui pèsent plusieurs livres et qui sont souvent ouvertes sur le rivage ; or, le singe craignant que, quand il veut les manger, elles ne lui attrapent la patte en se refermant, il jette une pierre dans la coquille qui l'empêche de se refermer ; et ensuite il mange l'huître sans crainteAuteur : BUFF. - Source : Quadrup. t. VII, p. 82
- On pourrait les appeler huîtres tronquées, ailées et lisses, parce qu'elles ont le talon aplati, et qu'elles sont comme tronquées en devantAuteur : BUFF. - Source : Add. et corr. th. terr. Oeuv. t. XII, p. 421
- Deux voyageurs à jeun rencontrèrent une huîtreAuteur : BOILEAU - Source : Épître II
- On y distingue le marteau vulgaire, qui habite l'Océan indien, connu chez les marchands sous les noms de croix de mer et de crucifix de mer ; c'est l'huître marteau de certains auteursAuteur : LEGOARANT - Source :
- L'huître ouvre son écaille, et reçoit, avec l'eau de la mer, des corpuscules et des insectes de différents genresAuteur : BONNET - Source : Consid. corps org. Oeuv. t. V, p. 152, dans POUGENS.
Les mots débutant par Hui Les mots débutant par Hu
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Mise à jour le vendredi 6 février 2026 à 23h41
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