Définition de « huître »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot huitre de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur huître pour aider à enrichir la compréhension du mot Huître et répondre à la question quelle est la définition de huitre ?

NOM genre (f) de 1 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|?it?)


Définitions de « huître »


Trésor de la Langue Française informatisé


HUÎTRE, subst. fém.

A. ? Mollusque marin lamellibranche comestible, à coquille bivalve asymétrique (grossièrement feuilletée à l'extérieur, nacrée à l'intérieur), qui vit fixé, par sa valve creuse, à un corps submergé et qui fait l'objet d'un élevage (l'ostréiculture). J'ai vu disparaître, ou à peu près, ces déjeuners d'huîtres, autrefois si fréquents et si gais, où on les avalait par milliers; ils ont disparu avec les abbés, qui n'en mangeaient jamais moins d'une grosse, et les chevaliers, qui n'en finissaient plus (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p. 178).L'usage est d'y demander des huîtres d'Ostende avec un petit ragoût d'échalotes découpées dans du vinaigre et poivrées, dont on arrose légèrement lesdites huîtres (Nerval, Bohème gal., 1855, p. 154) :
La culture des huîtres comprend quatre stades successifs. Il faut d'abord que l'ostréiculteur possède du naissain, c'est-à-dire du frai d'huître. À cette fin (...) on installe des supports (...) sur lesquels viendra se fixer l'embryon d'huître (...) on arrive ensuite au stade de l'élevage. Boyer, Pêches mar., 1967, p. 80.
? Huître à l'écaille (vx). Huître comestible. (Dict. xixeet xxes.).
? Huître perlière. Groupe de mollusques marins ou d'eau douce qui sécrètent des perles (méléagrine, pintadine, mulette). J'ai vu là [au musée d'histoire naturelle de Munster] des huîtres perlières très-intéressantes en ce sens qu'elles montrent la formation de la perle à ses différents degrés (Du Camp, Hollande, 1859, p. 84).L'huître perlière est le terme collectif désignant divers mollusques marins ou d'eau douce; la perle marine a un orient plus chaud; l'huître d'eau douce est simplement recherchée pour la fabrication des boutons de nacre (Metta, Pierres préc., 1960, p. 119).
? [P. allus. à la fable de La Fontaine : L'Huître et les Plaideurs] J'espère que les Danois seront plus durs à cuire qu'ils ne se sont montrés (...). Je soupçonne les Prussiens de vouloir accaparer l'huître (Mérimée, Lettres Viollet-le-Duc, 1864, p. 109).
? Fam. [P. réf. à l'immobilité de l'huître qui reste fixée à son support, ou plus gén. à son mode de vie] Vivre d'une vie d'huître, bâiller comme une huître. Vous nous empêchez de boulotter, et ensuite parce qu'on bâille de faim, vous dites que nous sommes des huîtres (Courteline, Gaîtés Esc., 1886, III, 2, p. 44).Des huîtres collées à leurs barricades, tes va-nu-pieds! (Arnoux, Roi, 1956, p. 18).
SYNT. Huître de drague, d'élevage, de pleine mer; huître laiteuse, verte; huître américaine, pied-de-cheval, portugaise; huître de claires; huître d'Arcachon, de Cancale, de Belon, de Marennes, de la Manche; huîtres farcies, frites, marinées, à l'andalouse, à la poulette, au parmesan, en barquette, en hachis; potage d'huîtres; écailler, gober, élever, manger, ouvrir, pêcher des huîtres; banc d'huîtres; parc à huîtres; une douzaine d'huîtres; couteau, fourchette à huîtres; transporter des huîtres dans une clayette, dans une bourriche.
B. ?
1. Fam. Personne sotte, stupide. Qui t'a permis de laisser entrer? Cent fois je t'ai dit de tenir ma porte close... Quelle huître, Seigneur Dieu, quelle huître! (Courteline, Femmes d'amis, Gouvernante, 1894, p. 77).
2. Vulg. ,,Mucosité expectorée`` (Delvau 1883).
Prononc. et Orth. : [pit? ?]. Pour h init. v. huile.Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. Fin xiiies. oistre (J. de Meun, Testament, 1168 ds Rose, éd. Méon, t. 4, p. 60), forme en usage jusqu'au début du xviies. (v. Gdf. Compl.); xves. huistre (Myst. du siège d'Orléans, p. 663 ds Littré); 1660 « personne sotte » (Oudin Fr.-Esp.). Du lat. ostrea « id. » (du gr. ? ? ? ? ? ? ? ? « id. »). Fréq. abs. littér. : 433. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 812, b) 865; xxes. : a) 459, b) 408.
DÉR.
Huîtrier, -ière, adj.Relatif aux huîtres, à leur élevage, leur vente, leur pêche. Industrie huîtrière. C'étoit le rendez-vous de toutes les pirogues huîtrières de la ville (Crèvec?ur, Voyage, t. 3, 1801, p. 299).? [?it?ije], fém. [-j?:?]. Att. ds Ac. 1935. ? 1reattest. 1801 id.; de huître, suff. -ier*.


Wiktionnaire


Nom commun - français

huître \?it?\ féminin (orthographe traditionnelle)

  1. (Zoologie) Mollusque marin bivalve, à la chair translucide, utilisé pour la production de perles et de nacre ou pour la consommation humaine.
    • Pêcher des huitres. Manger des huîtres. Une douzaine d'huîtres. Écailler des huîtres. Huîtres marinées, frites.
    • L'usage est d'y demander des huîtres d'Ostende avec un petit ragoût d'échalotes découpées dans du vinaigre et poivrées, dont on arrose légèrement les dites huîtres. ? (Gérard de Nerval, Les Nuits d'octobre)
    • Au premier rang des coquillages il faut placer l'huître, cet incomparable mollusque, qui est devenu si cher ces dernières années. ? (J. Sévrette, Cabourg et ses environs ,)
    • Les huîtrières, grands réservoirs établis au S.-E. de l'avant-port (pl. F5), sont remplies de centaines de mille d'huîtres presque pendant toute l'année. ? (Karl Bædeker, Belgique et Hollande ? Manuel du voyageur, 1905, page 206)
    • Il [?] reparut bientôt tenant une huître à la main. L'ouverture ne produisit pas la perle désirée, ce qui n'était pas pour surprendre, car la proportion des huîtres contenant des « poe » ou perles, est de une sur plusieurs milliers. ? (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
    • [?] il ne faut pas oublier qu'un enfant de cet âge est comme une huître?; il s'ouvre à tout, mais il peut aussi se refermer et décliner toute proposition. ? (Le Devoir, 3 janvier 2015)
  2. (France) (Figuré) (Ironique) Personne peu intelligente
    • Avoir le QI d'une huître.
  3. (Argot) Crachat de mucus, de couleur verdâtre si le cracheur est atteint d'une inflammation des bronches.
  4. (Héraldique) Meuble représentant l'animal du même nom dans les armoiries. À rapprocher de conque, coquille, coquille Saint-Jacques et vannet.
    • Taillé, au premier de sinople à la coccinelle de gueules de sept points de sable, la tête et les pattes du même, au second de sable au voilier de gueules habillé d'argent et flammé aussi de gueules voguant à dextre sur une mer d'azur, surmontée à senestre d'un pin maritime de sinople sur une terrasse isolée d'or ; à la cotice en barre d'or brochant sur la partition ; le tout sommé d'un chef de sable chargé de trois huîtres d'or posées en bande, en pal et en barre, qui est de Gujan-Mestras ? voir illustration « armoiries avec 3 huîtres »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

HUÎTRE. n. f.
Mollusque de mer acéphale, à coquille bivalve irrégulière. Pêcher des huîtres. Manger des huîtres. Une cloyère, un parc d'huîtres. Une douzaine d'huîtres. Huîtres bien fraîches. Huîtres vertes. Ouvrir des huîtres. Écailler des huîtres. Déjeuner d'huîtres. Huîtres marinées. Huîtres frites. Faire parquer des huîtres pour les engraisser. On dit L'écaille et non La coquille d'une huître. Figurément et par ironie, il se dit d'une Personne peu intelligente.

Littré

HUÎTRE (ui-tr') s. f.
  • 1Mollusque acéphale hermaphrodite, renfermé dans une coquille à deux valves dissemblables réunies par un ligament. Un jour deux pèlerins sur le sable rencontrent Une huître que le flot y venait d'apporter, La Fontaine, Fabl. II, 9. L'huître est pour le juge?; Les écailles pour les plaideurs, La Fontaine, ib. I, 21. Des sottises d'autrui nous vivons au Palais?; Messieurs, l'huître était bonne?: adieu, vivez en paix, Boileau, Épît. II. Mme Denis mangera demain vos huîtres?; je pourrai bien en manger aussi, pourvu qu'on les grille?; je trouve qu'il y a je ne sais quoi de barbare à manger un aussi joli petit animal tout cru, Voltaire, Lett. Chabanon, 21 décembre 1767. L'huître ouvre son écaille, et reçoit, avec l'eau de la mer, des corpuscules et des insectes de différents genres, Bonnet, Consid. corps org. ?uv. t. V, p. 152, dans POUGENS. Moi, s'écria Garnier d'une voix tonnante, j'arrive du Havre où m'avait appelé la nouvelle de la mort de mon oncle, que j'ai trouvé à déjeuner, mangeant sa huitième douzaine d'huîtres, Ch. de Bernard, la Femme de quarante ans, § IX.

    Genre ostrea, type de la famille des ostracées, où l'on distingue?: l'huître comestible, dite simplement huître, c'est celle qui est servie sur les tables, ostrea edulis, L.?; l'huître pied de cheval, ostrea hippopus, L.?; l'huître virginique, appelée vulgairement pirogue?; l'huître crête de coq, connue sous le nom de crête de coq, aussi bien que le strombe crête de coq.

    Huître perlière, huître où l'on trouve les perles. On sait que c'est à la classe des huîtres qu'appartient ce riche coquillage, dont la coquille est incrustée de nacre et qui fournit les perles, Bonnet, Contempl. nat. XII, 26, note 6.

  • 2Huître à l'écaille, se disait autrefois de l'huître qu'on mange. Vous n'avez jamais vu la mer que dans une huître à l'écaille, Cyrano de Bergerac, Pédant joué, I, 4.

    Fig. C'est une huître à l'écaille, c'est une bête.

  • 3 Fig. et familièrement. Personne stupide. Quelle huître?!

    Il chante, il joue comme une huître, il chante, il joue très mal.

  • 4Huître épineuse, espèce de coquillage marin à fond blanc.

    Huître feuillée, autre espèce de coquillage, tacheté de pourpre.


REMARQUE

On dit l'écaille et non la coquille d'une huître.


HISTORIQUE

XIIIe s. En riens, fors en bien faire, ne se vuellent acroistre, Car ne prisent le munde la montance d'une oistre, J. de Meung, Test. 1168.

XIVe s. ?Les bestes imparfettes sont qui ne se meuvent d'un lieu, comme moules et oystres, Oresme, Eth. 30.

XVe s. Faut-il endurer ce sanglot [mal, offense] Ainsi comme huistres de Quancalles?? Myst. du siége d'Orléans, p. 663. Les aultres sont entrez en cloistres De Celestins et de Chartreux, Bottés, housés com pescheurs d'oystres?; Voylà l'estat divers d'entre eulx, Villon, Gr. Testam.

XVIe s. Coquille d'?ufs, coquille de limassons, escailles d'ouistres, De Serres, 905.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « huître »

Wallon, witt, s. f.?; provenç. et espagn ostra?; ital. ostrica?; du lat. ostrea ou ostreum, qui vient du grec ???????.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

(Date à préciser) Du latin ostrea, même sens. Le ? h ? initial, non étymologique, a été ajouté en moyen français par les clercs du Moyen Âge pour éviter la lecture vitre, ? u ? et ? v ? s'écrivant de la même façon dans la typographique de l'époque ? voir huile, huis et huit.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

HUÎTRE, subst. fém.
Étymol. et Hist. Fin xiiies. oistre (J. de Meun, Testament, 1168 ds Rose, éd. Méon, t. 4, p. 60), forme en usage jusqu'au début du xviies. (v. Gdf. Compl.); xves. huistre (Myst. du siège d'Orléans, p. 663 ds Littré); 1660 « personne sotte » (Oudin Fr.-Esp.). Du lat. ostrea « id. » (du gr. ? ? ? ? ? ? ? ? « id. »).

huître au Scrabble


Le mot huître vaut 9 points au Scrabble.

huitre

Informations sur le mot huitre - 6 lettres, 3 voyelles, 3 consonnes, 6 lettres uniques.

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huitre

Les rimes de « huître »


On recherche une rime en TR .

Les rimes de huître peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

Les rimes en tR

Rimes de tétramètre      Rimes de folâtres      Rimes de cloîtres      Rimes de huître      Rimes de bracelet-montre      Rimes de nôtres      Rimes de litres      Rimes de homme-orchestre      Rimes de parâtre      Rimes de calfeutre      Rimes de ranatres      Rimes de salpêtre      Rimes de entrebattre      Rimes de olivâtres      Rimes de diantre      Rimes de saumâtres      Rimes de hexamètres      Rimes de nôtre      Rimes de magnétomètre      Rimes de boutres      Rimes de paraître      Rimes de pâtres      Rimes de extraterrestres      Rimes de anémomètre      Rimes de à son encontre      Rimes de mètres      Rimes de hêtres      Rimes de alcoomètre      Rimes de séquestre      Rimes de rougeâtre      Rimes de boutre      Rimes de votre      Rimes de plectre      Rimes de mestre      Rimes de chapitre      Rimes de malencontres      Rimes de manomètres      Rimes de douceâtre      Rimes de parcmètres      Rimes de vôtres      Rimes de désastre      Rimes de posemètre      Rimes de lustres      Rimes de hectolitres      Rimes de encastrent      Rimes de non-être      Rimes de bellâtre      Rimes de rosâtre      Rimes de feutres      Rimes de pâtre     

Mots du jour

tétramètre     folâtres     cloîtres     huître     bracelet-montre     nôtres     litres     homme-orchestre     parâtre     calfeutre     ranatres     salpêtre     entrebattre     olivâtres     diantre     saumâtres     hexamètres     nôtre     magnétomètre     boutres     paraître     pâtres     extraterrestres     anémomètre     à son encontre     mètres     hêtres     alcoomètre     séquestre     rougeâtre     boutre     votre     plectre     mestre     chapitre     malencontres     manomètres     douceâtre     parcmètres     vôtres     désastre     posemètre     lustres     hectolitres     encastrent     non-être     bellâtre     rosâtre     feutres     pâtre     


Les citations sur « huître »

  1. L'âme humaine placée dans le cerveau de l'huître, y acquerrait-elle jamais des notions de morale et de métaphysique?

    Auteur : Charles Bonnet - Source : Essai analytique sur les facultés de l'âme


  2. A quatre-vingt-huit ans, je mange des huîtres tous les matins; je dîne bien; je ne soupe pas mal: on fait des héros pour un moindre mérite que le mien.

    Auteur : Charles de Saint-Evremond - Source : Le Corps et l'Esprit


  3. Aimer, c'est pouvoir jouir ou se réjouir de quelque chose. Ainsi celui qui aime les huîtres, par opposition à qui ne les aime pas.

    Auteur : André Comte-Sponville - Source : Petit traité des grandes vertus (1995)


  4. Elle: «C'est plus sain qu'un diaphragme.» Je dis: «Ma chérie, tu ne comprendras donc jamais que, pour un homme vrai, baiser une femme en état de pilule c'est un peu faire l'amour dans une huître.»

    Auteur : Jean Basile Bezroudnoff - Source : Les voyages d'Irkoutsk (1970)


  5. Disette : Repas frugal composé très exactement d'un oeuf et d'une huître (n'hésitez pas à recompter)

    Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


  6. L'huître se vante et dit : Je n'ai jamais erré ! hélas ! pauvre huître ! c'est que tu n'as jamais marché.

    Auteur : Adolphe Pictet-Cazenove - Source : Une course à Chamounix (1838)


  7. Ils les mangèrent comme des huîtres ... Leur faim fut donc momentanément apaisée, mais non leur soif, qui s'accrut après l'absorption de ces mollusques.

    Auteur : Jules Verne - Source : L'Ile mystérieuse (1873-1875)


  8. Vous ferez comprendre plus facilement la géométrie à une huître qu'une idée aux trois quarts des gens de ma connaissance.

    Auteur : Gustave Flaubert - Source : Notes de voyages


  9. «Aie! cria le rusé mangeur d'huîtres, une perle!» Un voisin de table l'acheta 100 francs. Prix: 30 sous au bazar de Maisons-Laffitte.

    Auteur : Félix Fénéon - Source : Nouvelles en trois lignes


  10. Triple zéro : Variété d'huître la plus chère, alors qu'avec un tel nom elle devrait coûter trois fois rien!

    Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


  11. Le comble de l'optimisme, c'est de rentrer dans un grand restaurant et compter sur la perle qu'on trouvera dans une huître pour payer la note.

    Auteur : Tristan Bernard - Source : Sans référence


  12. Les huitres sont hermaphrodites. Quand elle sont femelles, elles sont Marennes Oléron, et quand elles sont mâles, elles deviennent parrains Oléron.

    Auteur : Philippe Geluck - Source : Sans référence


  13. En vérité, je ne me suis toujours pas écroulé. Du moins, pas comme j'aurais aimé le faire, en sanglotant comme un enfant qui comprend que ses parents sont partis. Je me sens comme une huître très fermée. Comme si l'énormité de cette émotion était impossible à faire sortir. Presque trop dangereuse. Il est évident que j'ai un travail à faire là-dessus.

    Auteur : Lambert Wilson - Source : Interview Psychologies, par Anne Laure Gannac - le 18 Avril 2011


  14. Les huîtres de montagne sont particulièrement difficiles à attraper, car comme elles ne sont pas heureuses de vivre à la montagne, elles sont agressives

    Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


  15. Les amis sont ceux qui prennent le soin d'ouvrir au couteau à huîtres les couples qui se séparent. Ils n'oublient jamais de se ranger du côté de la perle.

    Auteur : Xavier de Moulins - Source : Un coup à prendre (2011)


  16. Les huîtres qui parlent
    N'ont pas de perle.

    Auteur : Charles de Leusse - Source : De La Vie (2004)


  17. L'huître du soir se referme sur la perle du soleil.

    Auteur : Sylvain Tesson - Source : Aphorismes sous la lune et autres pensées sauvages (2008)


  18. Comme une huître qui a trouvé une perle.

    Auteur : Paul Éluard - Source : 152 Proverbes mis au goût du jour (1925), 7


  19. Hostilités: Les hostilités sont comme les huîtres, on les ouvre. «Les hostilités sont ouvertes.» Il semble qu'il n'y a plus qu'à se mettre à table.

    Auteur : Gustave Flaubert - Source : Dictionnaire des idées reçues (1913)


  20. Si ton coeur est plein de perles, imite l'huître, ferme bien ton coeur.

    Auteur : Musluh al-Din Saadi - Source : Le Jardin des Fruits


  21. Ecailler : Métier dont les horaires et les conditions de travail sont particulièrement difficiles, car il faut faire les trois huîtres et qu'en hiver sur le trottoir on doit se les cailler.

    Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


  22. L'huître est un animal parfait dont les gens fortunés recherchent la perle, dont les gens aisés mangent la bête, et dont les pauvres se font de très jolis cendriers, avec la coquille.

    Auteur : Philippe Geluck - Source : Le tour du chat en 365 jours (2006)


  23. Vous avez quelque chose contre les douze apôtres? - - Rien, si ce n'est que, personnellement, je préfère les douzaines d'huîtres.

    Auteur : Jean Gouyé, dit Jean Yanne - Source : J'me marre (2003), De quelques répliques d'une grosse tête...


  24. Oui, mon chou, mords-moi, broute-moi. J'ai un goût d'algue, et d'huître et de pain pas entièrement cuit.

    Auteur : Anatole Bisk, dit Alain Bosquet - Source : Les Bonnes intentions (1975)


  25. La plupart des faiseurs de recueils de vers ou de bons mots ressemblent à ceux qui mangent des cerises ou des huîtres, choisissant d'abord les meilleures, et finissant par tout manger.

    Auteur : Sébastien-Roch Nicolas de Chamfort - Source : Maximes et Pensées, Caractères et Anecdotes (1795)


Les citations sur huître renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot huitre en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

Les mots proches de « huitre »

Hui Huile Huilement Huiler Huilerie Huileux, euse Huilier Huilière Huir Huis Huisserie Huissier Huit Huitaine Huitante Huitième Huître Huîtrée Huîtrier 

Les mots débutant par hui  Les mots débutant par hu

hui huilai huilait huile huile huilé huilé huilée huilée huilées huilées huilent huiler huilerai huiles huilés huilés huileuse huileuses huileux huilez huilier huilier huiliers Huillé Huilliécourt Huilly-sur-Seille huipil huipils Huiron huis Huise Huismes Huisnes-sur-Mer Huisseau-en-Beauce Huisseau-sur-Cosson Huisseau-sur-Mauves huisserie Huisserie huisseries huissier huissiers Huissignies huit huit-reflets huitaine huitième huitième huitièmes huître 

Les synonymes de « huitre»

Les synonymes de huître :

    1. belon
    2. gryphée
    3. marennes
    4. perlot
    5. tabac

synonymes de huître

Fréquence et usage du mot huître dans le temps


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