Chantepleure

• 1Sorte d'entonnoir qui a un long tuyau percé de trous pour faire couler les liquides dans un tonneau sans les troubler. Depuis deux jours on m'entretient Pour savoir d'où vient chantepleure?; Du chagrin que j'en ai, je meure, Si je savais d'où ce mot vient, Je l'y renverrais tout à l'heure, Le chevalier DE CAILLY, dans RICHELET.
• 2Fente dans un mur de clôture ou de terrasse pour le passage des eaux.
• 3Robinet d'un tonneau à vin, à cidre ou à bière.
• 4Arrosoir de jardinier, à queue longue et étroite.
• 5Rigole ouverte dans la berge d'une rivière.
• 6Sorte de tonneau dans lequel on foule, en certains vignobles, le raisin avant de le descendre dans la cuve.

CHANTEPLEURE, terme d'Architecture, barbacame ou ventouse qu'on fait aux murs de clôture, construits près de quelques eaux courantes, afin que dans leur débordement elles puissent entrer dans le clos & en sortir librement, sans endommager les murs. (P)

* Chantepleure, s. f. (Tonnel.) espece d'entonnoir fabriqué par les tonneliers, & à l'usage des marchands de vin. Voyez cet instrument, Planche du Tonn. fig. 18. Il a la forme d'un petit cuvier échancré à sa circonférence ; cette échancrure sert à emboîter les vaisseaux dont on se sert pour le remplir, afin que ce remplissage se fasse sans répandre de liqueur. Son fond est percé d'un trou auquel on a adapté une douille, ou queue de fer-blanc, plus ou moins longue, mais criblée de petits trous sur toute sa longueur ; on passe cette douille dans la bonde d'un tonneau ; elle descend jusque dans la liqueur, & transmet celle qu'on a versée dans le cuvier, & qu'on veut transvaser dans le tonneau, sans troubler celle qui y est déjà. Pour arrêter les ordures qui passeroient avec la liqueur, on a bouché l'ouverture de la douille qui est au-dedans du cuvier, d'un morceau de fer-blanc percé de trous, & cloué sur le fond du cuvier.

* Chantepleure. (?con. rustiq.) On donne ce nom à des canelles aussi simples que de peu de valeur, qu'on adapte à la campagne au-bas des vaisseaux remplis de liqueur, comme les cuves à fouler la vendange, les tonneaux à piquette, les cuviers. à couler la lessive, les barrils qui contiennent l'huile de noix, ceux où l'on met le vinaigre, &c. Ce n'est autre chose que l'assemblage de deux morceaux de bois, dont l'un est percé dans toute sa longueur, & dont l'autre s'insere dans le morceau de bois percé, comme une cheville qui rempliroit exactement le trou. Celui-ci est mobile ; l'ouverture où on le place est en-dehors du vaisseau ; l'autre est en-dedans. On le tire ou l'on le pousse, pour tirer ou arrêter la liqueur.

Nom commun - français

chantepleure \???t.pl??\ féminin

1. Entonnoir qui a un long tuyau percé de trous pour faire couler les liquides dans un tonneau sans les troubler.
   • Depuis deux jours on m'entretient
     Pour savoir d'où vient chantepleure ;
     Du chagrin que j'en ai, je meure,
     Si je savais d'où ce mot vient,
     Je l'y renverrais tout à l'heure. ? (Le Chevalier de Cailly)
2. Fente dans un mur de clôture ou de terrasse pour le passage des eaux, barbacane.
   • Murs percés de chantepleures. ? (Joris-Karl Huysmans, Là-bas, t. 1, 1891)
3. Robinet d'un tonneau à vin, à cidre ou à bière.
   • La noire figure géante avisait un coffre d'aspect imposant, et en tirait une urne enflée, au moins en apparence, à contenir la cuvée de trois arpents de vigne, et la soutenait à mi-corps dans cette attitude d'expectative propre au pichet que l'on présente à la chantepleure. ? (René Boylesve, La leçon d'amour dans un parc, Calmann-Lévy, 1920, collection Le Livre de Poche, page 44)
   • Dans l'ombre, il savait où se trouvait le puise-bois. C'était une grosse écuelle creusée dans un billot de bouleau. Il la mit sous la chantepleure et il la remplit. Il but à même. Le goût de blé, et de terre descendit dans son ventre. Dans sa bouche, il eut le goût du vin. C'était son vin. ? (Jean Giono, Que ma joie demeure)
4. Arrosoir de jardinier, à queue longue et étroite.
5. Rigole ouverte dans la berge d'une rivière.
6. Tonneau dans lequel on foule, en certains vignobles, le raisin avant de le descendre dans la cuve.
7. (Viticulture) Pipette, tastevin.
   • Auprès de chaque cuvée, un vigneron se tient, avec, au poing, la « chantepleure », ou « chantefleure », ou « tastevin », c'est-à-dire la pipette de verre que l'on plonge dans le fût par la bonde. Les tasses d'argent ouvragé, jusqu'alors soigneusement enveloppées d'un linge fin, sortent des poches, et se tendent vers les chantepleures. ? (Académie de Mâcon. Société des Arts, Sciences, Belles-lettres, Archéologie, Agriculture et Encouragement au Bien de Saône-et-Loire, Annales, 1921)
   • La chantepleure [?] est un instrument qui sert a puiser du vin dans un tonneau sans troubler ce liquide. Il est forme d'une espèce de cylindre creux qui porte à ses extrémités deux ouvertures. Quand on le plonge dans une liqueur, elle y monte à la même hauteur que dans le réservoir, et demeure suspendue dans ce tube lorsqu'on a soin de fermer l'orifice supérieur en le tirant hors du vase. ? (Pierre Jacotot, Cours de physique expérimentale et de chimie)
8. Siphon, transvaseur, tuyau.
   • On place la chantepleure devant le bondon de la cuve, et l'on se sert, pour chasser le bouchon de liège, d'une broche de bois qui entre dans le trou de la chantepleure ; cette broche de bois se nomme lancette. ? (Manuel du Cirier)
   • La matière broyée sous des meules à l'eau, est soutirée par des chantepleures et reçue dans des cuves munies de robinets à différentes, hauteurs. ? (Encyclopédie du commerçant : fabrication de l'Azur)
9. (Poésie) (Rare) (Figuré) Tristesse.
   • Dans la clairière d'une enfance
     Où la chantepleure a pris voix
     Comment oublier son regard
     Qu'on voyait parfois
     La tristesse embrumer. ? (Revue « Poésie présente », n^o 97, 1995)
10. 

    Armoiries avec une chantepleure (sens héraldique)
    (Héraldique) Meuble représentant divers outils dans les armoiries. Anciennement, la chantepleure était représentée comme la bouse (outres servant à puiser et transporter l'eau) dont elle était synonyme. Puis la représentation est passé à celle d'un entonnoir muni d'un tuyau rappelant l'ustensile utilisé dans le vignoble pour remplir les tonneaux sans troubler le vin. Enfin, elle fait référence au robinet situé à la base d'un tonneau et permettant de se servir. Cette dénomination doit être utilisée en connaissance du contexte historique et culturel de création des armoiries.
    • D'argent à la barre d'azur remplie du champ, chargée de la devise « chante et pleure » en lettre de sable, accompagnée, en chef de deux léopards d'azur passant l'un sur l'autre et en pointe, d'une chantepleure du même remplie aussi d'argent, qui est de la commune d'Auzouville-sur-Ry de Seine-Maritime ? voir illustration « armoiries avec une chantepleure »