Définition de « saponification »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot saponification de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur saponification pour aider à enrichir la compréhension du mot Saponification et répondre à la question quelle est la définition de saponification ?

NOM genre (f) de 6 syllabes
Une définition simple : saponification (f)

  • (didact) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. - La saponification des huiles, des suifs. (WP) (-réf-)


    Définitions de « saponification »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SAPONIFICATION, subst. fém.

    A. ? INDUSTR. Opération qui consiste à produire du savon par action d'un alcali caustique (soude, potasse) sur un corps gras (ester de divers acides du glycérol), ce qui libère le glycérol et les acides gras et combine ceux-ci à la base en donnant un sel alcalin ou savon. L'ingénieur comptait fabriquer du savon dès qu'il se serait procuré les matières premières nécessaires à la saponification, soude ou potasse, graisse ou huile (Verne, Île myst., 1874, p. 124).On doit (...) éviter la saponification de l'huile neutre et la formation d'émulsions rendant la séparation du savon difficile ou même impossible (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 49).
    B. ? CHIM. Réaction dans laquelle un ester est décomposé, sous l'action d'une base forte ou d'un enzyme, en alcool et en sel de l'acide correspondant (par exemple l'acétate d'éthyle chauffé avec de la soude donne de l'alcool éthylique et de l'acétate de sodium). Les éthers salins ont pour propriété essentielle de pouvoir se dédoubler, dans certaines circonstances, en fixant de l'eau, en leur acide et en leur alcool. On donne le nom de saponification à ce dédoublement des éthers (R. Engel, Nouv. élém. de Chim. méd., Paris, Baillière, 1878, p. 562).L'estérification est (...) l'inverse de la saponification (Grand.1962).
    ? Indice de saponification. Quantité d'esters, d'anhydrides et d'autres corps gras contenus dans un lubrifiant, exprimée en milligrammes de potasse nécessaires pour saponifier complètement un gramme de corps gras. Il est (...) possible de faire la teneur en huile grasse en effectuant l'indice de saponification du coupage (Chartrou, Pétroles natur. et artif., 1931, p. 141).
    ? P. ext. ,,Hydrolyse d'un ester`` (Uv.-Chapman 1956).
    Prononc. et Orth.: [sap?nifikasj? ?]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    saponification \sa.p?.ni.fi.ka.sj??\ féminin

    1. (Didactique) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.
      • Cette opération porte le nom de coction ou cuite. Elle permet d'achever la saponification commencée pendant l'empâtage ; la saponification se trouve ainsi complète. ? (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165)
      • La saponification des huiles, des suifs.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SAPONIFICATION. n. f.
    T. didactique. Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. La saponification des huiles, des suifs.

    Littré

    SAPONIFICATION (sa-po-ni-fi-ka-sion) s. f.
    • Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins. Un commencement de saponification, Rumford, Instit. Mém. scienc. 1807, p. 113.

      Action, art de faire la savon.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « saponification »

    Du latin sapo, saponis (« savon ») et -ification ? voir saponifier.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SAPONIFICATION, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.

    saponification au Scrabble


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    saponification

    Les rimes de « saponification »


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    Les rimes en j§

    Rimes de apprenions      Rimes de causerions      Rimes de naviguions      Rimes de option      Rimes de déblatérations      Rimes de réconcilions      Rimes de absorption      Rimes de implémentation      Rimes de assiérions      Rimes de complexion      Rimes de ressassions      Rimes de pensions      Rimes de humiliation      Rimes de contemplions      Rimes de péréquations      Rimes de concessions      Rimes de liquidation      Rimes de mesurions      Rimes de accusations      Rimes de ovations      Rimes de associions      Rimes de sensations      Rimes de téléphonions      Rimes de visions      Rimes de dissections      Rimes de insatisfaction      Rimes de débrouillons      Rimes de démystification      Rimes de fulguration      Rimes de transfusion      Rimes de suspicions      Rimes de alcyon      Rimes de renvoyions      Rimes de redéfinition      Rimes de dépouillons      Rimes de alluvions      Rimes de embarquerions      Rimes de autorisation      Rimes de présélection      Rimes de cédions      Rimes de hospitalisation      Rimes de tâtonnions      Rimes de prestidigitation      Rimes de devrions      Rimes de contre-propositions      Rimes de édification      Rimes de transplantation      Rimes de génération      Rimes de surréservation      Rimes de sédition     

    Mots du jour

    apprenions     causerions     naviguions     option     déblatérations     réconcilions     absorption     implémentation     assiérions     complexion     ressassions     pensions     humiliation     contemplions     péréquations     concessions     liquidation     mesurions     accusations     ovations     associions     sensations     téléphonions     visions     dissections     insatisfaction     débrouillons     démystification     fulguration     transfusion     suspicions     alcyon     renvoyions     redéfinition     dépouillons     alluvions     embarquerions     autorisation     présélection     cédions     hospitalisation     tâtonnions     prestidigitation     devrions     contre-propositions     édification     transplantation     génération     surréservation     sédition     


    Les citations sur « saponification »

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    Les synonymes de « saponification»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot saponification dans le temps


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