Définition de « saponification »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot saponification de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur saponification pour aider à enrichir la compréhension du mot Saponification et répondre à la question quelle est la définition de saponification ?

NOM genre (f) de 6 syllabes
Une définition simple : saponification (f)

  • (didact) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. - La saponification des huiles, des suifs. (WP) (-réf-)


    Définitions de « saponification »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SAPONIFICATION, subst. fém.

    A. ? INDUSTR. Opération qui consiste à produire du savon par action d'un alcali caustique (soude, potasse) sur un corps gras (ester de divers acides du glycérol), ce qui libère le glycérol et les acides gras et combine ceux-ci à la base en donnant un sel alcalin ou savon. L'ingénieur comptait fabriquer du savon dès qu'il se serait procuré les matières premières nécessaires à la saponification, soude ou potasse, graisse ou huile (Verne, Île myst., 1874, p. 124).On doit (...) éviter la saponification de l'huile neutre et la formation d'émulsions rendant la séparation du savon difficile ou même impossible (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 49).
    B. ? CHIM. Réaction dans laquelle un ester est décomposé, sous l'action d'une base forte ou d'un enzyme, en alcool et en sel de l'acide correspondant (par exemple l'acétate d'éthyle chauffé avec de la soude donne de l'alcool éthylique et de l'acétate de sodium). Les éthers salins ont pour propriété essentielle de pouvoir se dédoubler, dans certaines circonstances, en fixant de l'eau, en leur acide et en leur alcool. On donne le nom de saponification à ce dédoublement des éthers (R. Engel, Nouv. élém. de Chim. méd., Paris, Baillière, 1878, p. 562).L'estérification est (...) l'inverse de la saponification (Grand.1962).
    ? Indice de saponification. Quantité d'esters, d'anhydrides et d'autres corps gras contenus dans un lubrifiant, exprimée en milligrammes de potasse nécessaires pour saponifier complètement un gramme de corps gras. Il est (...) possible de faire la teneur en huile grasse en effectuant l'indice de saponification du coupage (Chartrou, Pétroles natur. et artif., 1931, p. 141).
    ? P. ext. ,,Hydrolyse d'un ester`` (Uv.-Chapman 1956).
    Prononc. et Orth.: [sap?nifikasj? ?]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    saponification \sa.p?.ni.fi.ka.sj??\ féminin

    1. (Didactique) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.
      • Cette opération porte le nom de coction ou cuite. Elle permet d'achever la saponification commencée pendant l'empâtage ; la saponification se trouve ainsi complète. ? (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165)
      • La saponification des huiles, des suifs.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SAPONIFICATION. n. f.
    T. didactique. Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. La saponification des huiles, des suifs.

    Littré

    SAPONIFICATION (sa-po-ni-fi-ka-sion) s. f.
    • Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins. Un commencement de saponification, Rumford, Instit. Mém. scienc. 1807, p. 113.

      Action, art de faire la savon.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « saponification »

    Du latin sapo, saponis (« savon ») et -ification ? voir saponifier.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SAPONIFICATION, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.

    saponification au Scrabble


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    saponification

    Les rimes de « saponification »


    On recherche une rime en J§ .

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    Les rimes en j§

    Rimes de ostentation      Rimes de centralisation      Rimes de pénétration      Rimes de adduction      Rimes de congestions      Rimes de populations      Rimes de interpénétrations      Rimes de précession      Rimes de impulsions      Rimes de anglicisation      Rimes de pratiquions      Rimes de palpitation      Rimes de titubations      Rimes de ardillon      Rimes de exaction      Rimes de échappions      Rimes de coopérions      Rimes de désintégration      Rimes de scission      Rimes de libation      Rimes de efforcions      Rimes de sachions      Rimes de exterminations      Rimes de rencontrions      Rimes de agréions      Rimes de frappions      Rimes de militarisation      Rimes de divagations      Rimes de compensation      Rimes de adoration      Rimes de oeuvrions      Rimes de illuminations      Rimes de combustions      Rimes de réfutations      Rimes de repartions      Rimes de canalisation      Rimes de galions      Rimes de espionnerions      Rimes de shootions      Rimes de contractions      Rimes de percions      Rimes de formation      Rimes de parions      Rimes de sous-section      Rimes de manifestations      Rimes de autoreproduction      Rimes de ronéotions      Rimes de dépopulation      Rimes de épurations      Rimes de délaissions     

    Mots du jour

    ostentation     centralisation     pénétration     adduction     congestions     populations     interpénétrations     précession     impulsions     anglicisation     pratiquions     palpitation     titubations     ardillon     exaction     échappions     coopérions     désintégration     scission     libation     efforcions     sachions     exterminations     rencontrions     agréions     frappions     militarisation     divagations     compensation     adoration     oeuvrions     illuminations     combustions     réfutations     repartions     canalisation     galions     espionnerions     shootions     contractions     percions     formation     parions     sous-section     manifestations     autoreproduction     ronéotions     dépopulation     épurations     délaissions     


    Les citations sur « saponification »

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    Les synonymes de « saponification»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot saponification dans le temps


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