Définition de « saponification »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot saponification de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur saponification pour aider à enrichir la compréhension du mot Saponification et répondre à la question quelle est la définition de saponification ?

NOM genre (f) de 6 syllabes
Une définition simple : saponification (f)

  • (didact) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. - La saponification des huiles, des suifs. (WP) (-réf-)


    Définitions de « saponification »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SAPONIFICATION, subst. fém.

    A. ? INDUSTR. Opération qui consiste à produire du savon par action d'un alcali caustique (soude, potasse) sur un corps gras (ester de divers acides du glycérol), ce qui libère le glycérol et les acides gras et combine ceux-ci à la base en donnant un sel alcalin ou savon. L'ingénieur comptait fabriquer du savon dès qu'il se serait procuré les matières premières nécessaires à la saponification, soude ou potasse, graisse ou huile (Verne, Île myst., 1874, p. 124).On doit (...) éviter la saponification de l'huile neutre et la formation d'émulsions rendant la séparation du savon difficile ou même impossible (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 49).
    B. ? CHIM. Réaction dans laquelle un ester est décomposé, sous l'action d'une base forte ou d'un enzyme, en alcool et en sel de l'acide correspondant (par exemple l'acétate d'éthyle chauffé avec de la soude donne de l'alcool éthylique et de l'acétate de sodium). Les éthers salins ont pour propriété essentielle de pouvoir se dédoubler, dans certaines circonstances, en fixant de l'eau, en leur acide et en leur alcool. On donne le nom de saponification à ce dédoublement des éthers (R. Engel, Nouv. élém. de Chim. méd., Paris, Baillière, 1878, p. 562).L'estérification est (...) l'inverse de la saponification (Grand.1962).
    ? Indice de saponification. Quantité d'esters, d'anhydrides et d'autres corps gras contenus dans un lubrifiant, exprimée en milligrammes de potasse nécessaires pour saponifier complètement un gramme de corps gras. Il est (...) possible de faire la teneur en huile grasse en effectuant l'indice de saponification du coupage (Chartrou, Pétroles natur. et artif., 1931, p. 141).
    ? P. ext. ,,Hydrolyse d'un ester`` (Uv.-Chapman 1956).
    Prononc. et Orth.: [sap?nifikasj? ?]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    saponification \sa.p?.ni.fi.ka.sj??\ féminin

    1. (Didactique) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.
      • Cette opération porte le nom de coction ou cuite. Elle permet d'achever la saponification commencée pendant l'empâtage ; la saponification se trouve ainsi complète. ? (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165)
      • La saponification des huiles, des suifs.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SAPONIFICATION. n. f.
    T. didactique. Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. La saponification des huiles, des suifs.

    Littré

    SAPONIFICATION (sa-po-ni-fi-ka-sion) s. f.
    • Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins. Un commencement de saponification, Rumford, Instit. Mém. scienc. 1807, p. 113.

      Action, art de faire la savon.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « saponification »

    Du latin sapo, saponis (« savon ») et -ification ? voir saponifier.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SAPONIFICATION, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.

    saponification au Scrabble


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    saponification

    Les rimes de « saponification »


    On recherche une rime en J§ .

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    Les rimes en j§

    Rimes de jouerions      Rimes de gustation      Rimes de votions      Rimes de légation      Rimes de dimension      Rimes de fanerions      Rimes de disions      Rimes de spéculations      Rimes de ventilations      Rimes de exploitation      Rimes de détection      Rimes de asseyions      Rimes de réabsorption      Rimes de surplombions      Rimes de nations      Rimes de ion      Rimes de socialisation      Rimes de agréions      Rimes de interaction      Rimes de surinformation      Rimes de nation      Rimes de layon      Rimes de menstruations      Rimes de annonciation      Rimes de abjuration      Rimes de chuchotions      Rimes de admettions      Rimes de dépressions      Rimes de vérifications      Rimes de prenions      Rimes de provisions      Rimes de stridulations      Rimes de repartions      Rimes de hésitions      Rimes de dépouillons      Rimes de confectionnions      Rimes de transmigration      Rimes de bâillons      Rimes de buterions      Rimes de irritation      Rimes de savions      Rimes de collision      Rimes de demeurerions      Rimes de cognition      Rimes de prévision      Rimes de illustration      Rimes de subdivision      Rimes de hochions      Rimes de ratiocination      Rimes de agitations     

    Mots du jour

    jouerions     gustation     votions     légation     dimension     fanerions     disions     spéculations     ventilations     exploitation     détection     asseyions     réabsorption     surplombions     nations     ion     socialisation     agréions     interaction     surinformation     nation     layon     menstruations     annonciation     abjuration     chuchotions     admettions     dépressions     vérifications     prenions     provisions     stridulations     repartions     hésitions     dépouillons     confectionnions     transmigration     bâillons     buterions     irritation     savions     collision     demeurerions     cognition     prévision     illustration     subdivision     hochions     ratiocination     agitations     


    Les citations sur « saponification »

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    Les synonymes de « saponification»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot saponification dans le temps


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