Définition de « cantal »
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Une définition simple : Département français (15)
Définitions de « cantal »
Trésor de la Langue Française informatisé
CANTAL, subst. masc.
Fromage à pâte ferme et à croûte dure (cf. G. Brunerie, Les Industr. alim., 1949, p. 66).Wiktionnaire
Nom commun - français
cantal \k??.tal\ masculin
-
(Fromage) Fromage d'Auvergne au lait de vache, à pâte pressée non cuite.
- Là, à côté des pains de beurre à la livre, dans des feuilles de poirée, s'élargissait un cantal géant, comme fendu à coups de hache. ? (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
- Mais beaucoup de connaisseurs sont d'un avis tout différent : de même, disent-ils, que le Hollande fermier est supérieur au Hollande laitier, de même que le Cantal fermier est plus savoureux que le Cantal laitier, le Bleu fermier ne saurait, lorsqu'il est fait avec soin, être inférieur au Bleu laitier. ? (Alfred Durand, La vie rurale dans les massifs volcaniques des Dores, du Cézallier, du Cantal et de l'Aubrac, Éditions créer, 1946, page 242)
- Les amateurs, qui proclament volontiers leur préférence pour tel ou tel style, tiennent compte de la déclinaison, selon la durée de l'affinage, en « cantal jeune », souvent destiné aux enfants, en « cantal entre-deux » nettement plus affiné, de saveur assez marquée, et en « vieux cantal », à pâte assez foncée, de goût infiniment plus prononcé. ? (Jacques-Louis Delpal, Fromages et vins: le livre des accords, Éditions Artémis, 2003, page 71)
Littré
- Fromage d'Auvergne assez estimé.
Au plur. Des cantals.
Étymologie de « cantal »
Cantal, département, ainsi nommé lui-même du mont Cantal qui s'y trouve.
- (1643)[1][2] De Cantal[1][4], nom des monts où le fromage est produit[2][3]. Le nom est attesté pour la première fois dans le titre du poème de Marc-Antoine Girard de Saint-Amant[1][4] : Le cantal'[5].
Cantal au Scrabble
Le mot cantal vaut 8 points au Scrabble.
Informations sur le mot cantal - 6 lettres, 2 voyelles, 4 consonnes, 5 lettres uniques.
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Les rimes de « cantal »
On recherche une rime en AL .
Les rimes de cantal peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.
Les rimes en al
Rimes de céréale Rimes de emballes Rimes de poêle Rimes de demi-finale Rimes de sociétale Rimes de étal Rimes de maréchal Rimes de brutales Rimes de convivial Rimes de dorsale Rimes de corticale Rimes de ale Rimes de intercontinentales Rimes de réinstallent Rimes de cavales Rimes de étale Rimes de tombale Rimes de moral Rimes de cardinale Rimes de spectrales Rimes de longitudinale Rimes de doctrinales Rimes de fringales Rimes de sals Rimes de cannibales Rimes de féodale Rimes de réal Rimes de monoparentale Rimes de paradoxale Rimes de total Rimes de hâles Rimes de rural Rimes de vicinal Rimes de matrimoniale Rimes de intégrale Rimes de polygonales Rimes de axial Rimes de carnavals Rimes de marginal Rimes de longitudinal Rimes de transcendantales Rimes de matriarcal Rimes de rural Rimes de postnatale Rimes de spéciales Rimes de pronominale Rimes de antinationales Rimes de brachycéphale Rimes de aéronavals Rimes de frugaleMots du jour
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Les citations sur « cantal »
- Le laguiole tient bien dans la main et pèse lourd dans la poche. Le montagnard du Cantal, de l'Aveyron ne veut pas d'autre couteau. Sitôt à table, il le tire de sa veste, l'ouvre, le place près de son assiette.Auteur : Jean Anglade - Source : Les Ventres jaunes (1979)
- Théoriquement pour être vraiment moderne, pour être au vingtième siècle dans la lignée des peintres, des poètes et des musiciens modernes, on devrait faire une musique atonale et des vers libres. Comment aller expliquer ça dans le Cantal?Auteur : Serge Gainsbourg - Source : Pensées, provocs et autres volutes (2006)
Les mots proches de « cantal »
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Les synonymes de « cantal»
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