Définition de « pasteurisation »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot pasteurisation de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur pasteurisation pour aider à enrichir la compréhension du mot Pasteurisation et répondre à la question quelle est la définition de pasteurisation ?

NOM genre (f) de 5 syllabes
Une définition simple : pasteurisation (f)

  • Action de pasteuriser. Synonyme : pastorisation,, ,




    Définitions de « pasteurisation »


    Trésor de la Langue Française informatisé

    Pasteurisation, subst. fém.,biol. et conserv. ,,Procédé de conservation temporaire de certains aliments, par chauffage rapide sans ébullition, suivi de refroidissement brusque, permettant la destruction de la plupart des bactéries (...), tout en respectant partiellement les protéines`` (Méd. Flamm. 1975). Aufrère, l'ingénieur (...) m'a fort bien expliqué la technique de pasteurisation (Duhamel, Journal Salav., 1927, p.107).Mon père (...) avait introduit et lancé en 1894 la bière de Munich, pasteurisée et glacée selon un procédé à lui (...), et avant l'idée qu'il avait eue de sa pasteurisation, on ne trouvait pas de bière potable en Italie (Cendrars, Bourlinguer, 1948, p.234).? [pastoe?izasj? ?]. Martinet-Walter 1973 [pastoe-], [pastø-] (12/4). Att. ds Ac. 1935: ,,On dit aussi pastorisation``. ? 1resattest. 1887 «opération consistant à pasteuriser un liquide» pastorisation de la bière (L'Année sc. et industr., 31eannée, Paris, 1888, p.370); 1895 id. en parlant du lait (Pouriau, op.cit., p.60); de pasteuriser, suff. -(a)tion*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    pasteurisation \pas.t?.?i.za.sj??\ féminin

    1. (Industrie) Action de pasteuriser.
      • La crème après la sortie du pasteurisateur était brusquement refroidie pour éviter les « grémillons » et tout goût de cuit. Nous avons vérifié une fois de plus que la pasteurisation, ainsi pratiquée, ne modifiait en rien les qualités du beurre [?]. ? (Revue générale du lait, vol.5, 1906, page 244)
      • Dans la laiterie, les technologies utilisables pour la conservation du lait sont [?] la pasteurisation basse (chauffage de 30 min. à 63-65°C) ou haute (15 sec. à 72°C). ? (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, page 1307, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
      • Selon le Pr Finlay, la découverte de la pasteurisation à la fin du XIXe siècle a convaincu la société à se débarrasser des microbes. ? (La Presse canadienne, La COVID-19 pourrait aussi avoir des répercussions sur le microbiome, radio-canada.ca, 22 février 2021)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    PASTEURISATION. n. f.
    Action de pasteuriser. On dit aussi Pastorisation.

    Étymologie de « pasteurisation »

     Dérivé de pasteuriser, avec le suffixe -ation.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Pasteurisation, subst. fém.,attest. 1887 «opération consistant à pasteuriser un liquide» pastorisation de la bière (L'Année sc. et industr., 31eannée, Paris, 1888, p.370); 1895 id. en parlant du lait (Pouriau, op.cit., p.60); de pasteuriser, suff. -(a)tion*.

    pasteurisation au Scrabble


    Le mot pasteurisation vaut 16 points au Scrabble.

    pasteurisation

    Informations sur le mot pasteurisation - 14 lettres, 7 voyelles, 7 consonnes, 10 lettres uniques.

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    Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.

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    pasteurisation

    Les rimes de « pasteurisation »


    On recherche une rime en J§ .

    Les rimes de pasteurisation peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en j§

    Rimes de crayons      Rimes de restrictions      Rimes de La Réunion      Rimes de connaîtrions      Rimes de banalisation      Rimes de sous-alimentation      Rimes de confiscations      Rimes de contre-propositions      Rimes de éventration      Rimes de conservation      Rimes de applaudissions      Rimes de allusion      Rimes de accompagnions      Rimes de canalisation      Rimes de reconstitutions      Rimes de exploration      Rimes de désorientation      Rimes de déformation      Rimes de rédemptions      Rimes de distinction      Rimes de enfoncions      Rimes de justifications      Rimes de options      Rimes de gestation      Rimes de oubliions      Rimes de posions      Rimes de dégradations      Rimes de penchions      Rimes de sécrétions      Rimes de autorisations      Rimes de célébration      Rimes de prenions      Rimes de surpression      Rimes de accumulations      Rimes de dentitions      Rimes de tortillons      Rimes de rappelions      Rimes de civilisation      Rimes de foudroyions      Rimes de imposerions      Rimes de options      Rimes de attrapions      Rimes de facilitation      Rimes de nation      Rimes de trinquions      Rimes de infligerions      Rimes de aliénation      Rimes de interaction      Rimes de infatuation      Rimes de bâtirions     

    Mots du jour

    crayons     restrictions     La Réunion     connaîtrions     banalisation     sous-alimentation     confiscations     contre-propositions     éventration     conservation     applaudissions     allusion     accompagnions     canalisation     reconstitutions     exploration     désorientation     déformation     rédemptions     distinction     enfoncions     justifications     options     gestation     oubliions     posions     dégradations     penchions     sécrétions     autorisations     célébration     prenions     surpression     accumulations     dentitions     tortillons     rappelions     civilisation     foudroyions     imposerions     options     attrapions     facilitation     nation     trinquions     infligerions     aliénation     interaction     infatuation     bâtirions     


    Les citations sur « pasteurisation »

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    Les mots proches de « pasteurisation »

    Pas Pas Pascal, ale Pasigraphie Pasigraphier Pasquier Pasquin Pasquinade Pasquiner Passable Passablement Passacaille Passade Passage Passager Passager, ère Passagèrement Passagèreté Passageur Passant, ante Passe Passe- Passé, ée Passé Passe-cheval Passe-cicéron Passe-colère Passe-droit Passée Passe-fillon Passe-fin Passe-lit Passement Passementer Passementerie Passementier, ière Passe-montagne Passe-partout Passe-passe Passe-pied Passe-port Passer Passerage Passereau Passerine Passerinette Passe-rose Passe-temps Passeur Passe-velours 

    Les mots débutant par pas  Les mots débutant par pa

    pas pas Pas Pas Pas-de-Calais Pas-de-Jeu pas-de-porte Pas-en-Artois pas-je Pas-Saint-l'Homer pascal pascal pascal pascale pascale pascales pascalien pascaliennes pascaliens pascaline paschal paseo Pasilly pasionaria pasionarias Paslières Pasly paso paso doble paso-doble pasos pasque pasque Pasques Pasquier pasquins passa Passa passable passablement passables passade passades passage Passage Passage passager passager passagère passagère 

    Les synonymes de « pasteurisation»

    Les synonymes de pasteurisation :

      1. stérilisation
      2. upérisation
      3. asepsie
      4. assainissement

    synonymes de pasteurisation

    Fréquence et usage du mot pasteurisation dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « pasteurisation » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot pasteurisation dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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    Les informations complémentaires relatives au mot pasteurisation notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 14 lettres.

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