La définition de Tanin du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Tanin
Nature : s. m.
Prononciation : ta-nin
Etymologie : Tan.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de tanin de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec tanin pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Tanin ?


La définition de Tanin

Terme de chimie. Substance dite aussi acide tannique, qui se trouve dans l'écorce du chêne et dans d'autres végétaux, et qui rend ces substances propres à tanner les peaux.


Toutes les définitions de « tanin »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

TANIN. n. m.
T. de Chimie. Principe actif du tan, poudre extraite de l'écorce du chêne et de quelques autres végétaux, et qui sert à tanner les peaux. On écrit aussi Tannin.

Littré

TANIN (ta-nin) s. m.
  • Terme de chimie. Substance dite aussi acide tannique, qui se trouve dans l'écorce du chêne et dans d'autres végétaux, et qui rend ces substances propres à tanner les peaux. On confondait autrefois la matière végétale particulière nommée aujourd'hui tanin, avec ce qu'on désignait par le nom de substance astringente, de principe astringent, Fourcroy, Conn. chim. t. VIII, p. 92. Le tanin a plusieurs usages très importants?: c'est en le combinant avec les peaux gonflées qu'on prépare le cuir, Thenard, Traité de chim. t. III, p. 352, dans POUGENS.

    Tanin artificiel, voy. STYPHINIQUE.


SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

TANIN. Ajoutez?:
2Adj. m. Qui est de la nature du tanin. Les sucs tanins provenant du châtaignier?, les résidus de tanins épuisés suivent le régime des sucs tanins, Douanes, Tarif de 1877, note 429.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Wiktionnaire


Nom commun - français

tanin \ta.n??\ masculin

  1. (Chimie) Principe actif du tan, poudre extraite de l'écorce du chêne et de quelques autres végétaux ; il sert à tanner les peaux, et l'on en trouve à l'état de traces, dans les vins rouges.
    • ? Buvez. Nous avions besoin de vin. Mais prenez de celui-là qui est noir. Il ressemble à un vin de chez moi et contient du tanin. C'est ce qu'il faut pour résister à la marche. ? (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 443)
    • C'est sans doute que le beaujolais nouveau pue trop la sueur d'une populace avinée de nostalgie du vin de soif, contrairement à la noble modernité de ces flacons de pauillac et de saint-émilion, qui n'en sont d'ailleurs plus, tant la poussière de chêne neuf saturant leurs tanins laisse croire qu'ils ont été élevés dans des cercueils. ? (Périco Légasse, « Vive le beaujolais nouveau ! », dans Marianne no 553, du 24 novembre 2007)
    • Les ovoproduits se retrouvent même dans des recettes a priori sans ?ufs. Le blanc, par exemple, sert à assouplir les tanins des vins rouges. Le jaune, badigeonné, dore les croissants. Et cetera. ? (Jérôme Canard, Grâce au fipronil, les consommateurs regardent la France au fond des ?ufs, Le Canard Enchaîné, 16 août 2017, page 4)
    • La nouvelle usine d'extraction de tanin de châtaigniers de King Tree à Labruguière (Tarn) entre en phase de production. ? (Marina Angel, King Tree démarre la production de tanin de châtaigniers dans sa nouvelle usine tarnaise, usinenouvelle.com, 16 mai 2018)
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Trésor de la Langue Française informatisé


TANIN, TANNIN, subst. masc.

A. ? Substance organique contenue dans de nombreux végétaux, notamment dans les écorces et les bois (chêne, châtaignier, acacia, québracho), les racines (bruyère, badan), les feuilles (sumac, gambier), les fruits et gousses (myrobolam, acacia), les galles tannantes (noix de galle du chêne), les sucs et les gommes (kino), et qui est utilisée à des usages divers notamment dans le tannage des peaux, la fabrication des encres ou en pharmacologie. Tanin pur, vrai; écorces, fruits à tanin. Les tanins sont des composés phénoliques complexes d'une extrême diversité dont les propriétés tannantes sont basées sur le fait qu'ils précipitent de leurs solutions aqueuses certaines protéines de la peau, en particulier la gélatine. Leurs solutions aqueuses ont un caractère acide (Bérard, Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 64).La durabilité tient avant tout à la présence dans le bois de matières antiseptiques, soit naturelles telles que les tannins (châtaignier, chêne), les résines (pin maritime, cèdre), les oléorésines (essences coloniales); soit artificielles telles que les sels antiseptiques (Campredon, Bois, 1948, p. 21).
? En partic. Substance extraite de la noix de galle. Synon. acide tannique*.On a donné le nom de tannin ou d'acide tannique à un certain nombre de principes immédiats, très-répandus dans l'organisme végétal, et notamment dans les écorces, feuilles, etc. (Wurtz, Dict. chim., t. 3, 1878, p. 190).
B. ? Spécialement
1. TANNERIE
a) Tanin (végétal). Tanin employé pour tanner les peaux et qui a la propriété de les rendre souples et imputrescibles. L'on doit tirer de ces considérations une importante règle de fabrication: ? employer les tanins non-astringents au début du tannage; ? employer les tanins astringents en fin de tannage (Bérard, Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 64).Le tannage peut se faire au moyen de produits végétaux appelés tanins ou de substances variées: alun, chrome, huile (Blanquet, Technol. mét. habill., 1948, p. 150).
b) Tanins synthétiques ou artificiels. Produits chimiques obtenus à base de formol, urée, naphtaline et qui constituent en tannerie des adjuvants des tanins végétaux. Tanins synthétiques. ? Depuis quelques années, le tannage végétal emploie d'une façon de plus en plus importante des produits qui ne sont ni des substances tannantes naturelles, ni des extraits de substances naturelles (...). Ce sont des produits chimiques, le plus souvent très complexes (Bérard, Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 65).
2. Autres domaines
a) Substance présente dans certaines boissons telles que le thé, le café, la bière. Le principe délétère du café est le tannin, substance maligne que les chimistes n'ont pas encore assez étudiée (Balzac, ?uvres div., t. 3, 1839, p. 185).Les thés verts sont plus parfumés, plus riches en tannins et en théophylline que les thés noirs (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 103).
b) ?NOL. Substance contenue dans les rafles de raisin utilisée dans le collage de certains vins. On additionne souvent les vins blancs de tannin [pour aider la précipitation des substances albuminoïdes pendant le collage] (Brunet, Matér. vinic., 1925, p. 424).
? P. métaph. Comme un vin vert et un peu rêche (...) la peinture de cet artiste [Manet] était engageante et capiteuse. La voilà sophistiquée (...) dépouillée de tout tanin, de toute fleur (Huysmans, Art mod., 1883, p. 201).
c) PHARMACOL. Tanin (officinal). Poudre jaune soluble dans l'eau obtenue à partir de la noix de galle, utilisée comme astringent antihémorragique, antidiarrhéique, antiseptique et antipoison. Collyre, lavement, ovules au tanin; sirop de tanin. Il ordonne du tanin pour les démangeaisons (Michelet, Journal, 1860, p. 556).La renouée est pleine de tannin et elle est, par conséquent, excellente contre les paniques du ventre (Huysmans, Oblat, t. 1, 1903, p. 110).
d) TEINT. Substance employée en teinturerie et dans la fabrication des encres grâce à ses propriétés de coloration en noir, vert ou violet par les sels de fer. La tente primitive à gros plis rudes de toile passée au tanin (A. Daudet, Immortel, 1888, p. 138).Tâchez de me dire avec quels ingrédients vous fabriqueriez de l'encre? ? Noix de galle... tannin... oxyde de fer... gomme... ? Vous ne connaissez pas les proportions? ? Non. ? Tant pis! (Colette, Cl. école, 1900, p. 232).
REM.
Tannifère, adj.Qui contient du tanin. On tire de la forêt malgache des produits accessoires intéressants comme le raphia, les écorces tannifères, la soie (Forêt fr., 1955, p. 42).
Prononc. et Orth.: [tan? ?]. Ac. 1835, 1878: tanin (id. ds Littré), 1935: tanin, tannin. ,,L'orth. tanin (...) est préférable pour sa simplicité`` (Dupré 1972). Étymol. et Hist. 1798 « principe actif du tan, poudre extraite de l'écorce du chêne et qui sert à tanner les peaux » (B. des Sc. de la Sté Philomatique de Paris, frimaire an VI, p. 68). Dér. de tan*; suff. -in*.

TANIN, TANNIN, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1798 « principe actif du tan, poudre extraite de l'écorce du chêne et qui sert à tanner les peaux » (B. des Sc. de la Sté Philomatique de Paris, frimaire an VI, p. 68). Dér. de tan*; suff. -in*.

Tanin au Scrabble


Le mot tanin vaut 5 points au Scrabble.

tanin

Informations sur le mot tanin - 5 lettres, 2 voyelles, 3 consonnes, 4 lettres uniques.

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tanin

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Mots du jour


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Les citations avec le mot Tanin


  1. «Ni la mer, ni la montagne, ne peuvent rien pour elle», affirma Mme de Fontanin, en secouant la tête, avec cet entêtement des êtres doux que possède une certitude inébranlable.

    Auteur : Roger Martin du Gard - Source : Les Thibault


Les citations du Littré sur Tanin


  1. Le tanin a plusieurs usages très importants : c'est en le combinant avec les peaux gonflées qu'on prépare le cuir

    Auteur : THENARD - Source : Traité de chim. t. III, p. 352, dans POUGENS


  2. Il ne vous a point oublié, monseigneur, poursuivis-je en tirant ma bourse, voilà deux sultanins d'or qu'il m'a chargé de vous remettre

    Auteur : LESAGE - Source : Gil Blas, V, 1


  3. On confondait autrefois la matière végétale particulière nommée aujourd'hui tanin, avec ce qu'on désignait par le nom de substance astringente, de principe astringent

    Auteur : FOURCROY - Source : Conn. chim. t. VIII, p. 92




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Mise à jour le dimanche 9 novembre 2025 à 06h30










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