La définition de Chapelure du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.
Chapelure
Nature : s. f.
Prononciation : cha-pe-lu-r'
Etymologie : Chapeler.
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de chapelure de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.
Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec chapelure pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Chapelure ?
La définition de Chapelure
La croûte qu'on obtient en chapelant le pain ; croûte de pain en poudre. Rouler un morceau de viande dans la chapelure. Saupoudrer un plat de chapelure de pain.
Toutes les définitions de « chapelure »
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
Croûte de pain chapelée qu'on a râpée pour la pulvériser. Mettre de la chapelure dans une sauce pour l'épaissir. Saupoudrer un plat de chapelure.
Littré
- La croûte qu'on obtient en chapelant le pain?; croûte de pain en poudre. Rouler un morceau de viande dans la chapelure. Saupoudrer un plat de chapelure de pain.
HISTORIQUE
XIVe s. Chappeleures de pain, gingembre
, Ménagier, II, 5. Pain bruslé ou chappelleures
, ib.
XVIe s. À ces motz Panurge esvanouyt de la compaignie, et se mussa on bas dedans la soutte, entre les croustes, miettes et chaplys du pain
, Rabelais, Pant. IV, 66.
Wiktionnaire
Nom commun - français
chapelure \?a.p?.ly?\ féminin
-
(Cuisine) Pain séché au four et finement émietté.
- Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans les ?ufs battus et enfin dans la chapelure.
- Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s'alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres. ? (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
- Dans la sapinière, dont le sol grésille sous les pneus comme de la chapelure, aucun souffle ne balance sur leurs tiges grêles les larges éventails de fougères. ? ( Roger Martin du Gard, Vieille France, Gallimard, 1933 ; éd. Le Livre de Poche, p. 87.)
Trésor de la Langue Française informatisé
CHAPELURE, subst. fém.
ART CULIN. Croûte ou mie de pain séchée, émiettée ou râpée. Chapelure de pain grillé; saupoudrer qqc. de chapelure. Les jambonneaux (...) avec leur bonne figure ronde, jaune de chapelure (Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 636).Cela sentait le beurre et la chapelure trop roussis dans la poêle (Adam, L'Enfant d'Austerlitz,1902, p. 255).Chapelure au Scrabble
Le mot chapelure vaut 16 points au Scrabble.
Informations sur le mot chapelure - 9 lettres, 4 voyelles, 5 consonnes, 8 lettres uniques.
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Les citations avec le mot Chapelure
- Les jambonneaux désossés venaient au-dessus, avec leur bonne figure ronde, jaune de chapelure, leur manche terminé par un pompon vert.Auteur : Emile Zola - Source : Le Ventre de Paris (1873)
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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 15h42
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