La définition de Caillette du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Caillette
Nature : s. f.
Prononciation : ka-llè-t', ll mouillées, et non pas ca-y
Etymologie : Diminutif de caille : ne valant pas mieux qu'une caille, ou gazouillant comme une caille.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de caillette de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec caillette pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Caillette ?


La définition de Caillette

Personne qui a du babil et point de consistance. Cet homme est une franche caillette. .


Toutes les définitions de « caillette »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

CAILLETTE. n. f.
Le quatrième compartiment de l'estomac des animaux ruminants qui contient la présure à cailler le lait. Il désigne aussi la Masse de lait caillé qui sort à faire des fromages.

Littré

CAILLETTE (ka-llè-t', ll mouillées, et non ka-yè-t') s. f.
  • 1Quatrième estomac des animaux ruminants, ainsi nommé parce que le liquide acide qui en humecte la surface interne a la propriété de faire cailler le lait.
  • 2 Chose caillée qui sert à la confection des fromages, Tableau annexé au décret du 31 déc. 1866, concernant les établissements insalubres..

HISTORIQUE

XIVe s. La fraze, c'est la caillette, la pance et les boyauls, lesquels les tripiers vendent tous nettoiés, Ménagier, II, 5.

XVIe s. Aux lieux qu'on vendoit jadis les friandises de langues, caillettes et pieds de mouton, Sat. Mén. p. 109.

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Encyclopédie, 1re édition

CAILLETTE, s. f. la partie du veau où se trouve la presure à cailler le lait. La caillette est le dernier estomac de ces animaux : les animaux ruminans ont quatre estomacs différens ; savoir la panse, le reseau, le feuillet, & la caillette. Voyez Rumination. (M)

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Wiktionnaire


Nom commun 3 - français

caillette \ka.j?t\ féminin

  1. (Populaire) (Péjoratif) (Vieilli) Femme frivole et babillarde. Se dit aussi parfois d'un homme.
    • C'est une caillette. Les caillettes du quartier. Propos de caillette.
    • On nomme vulgairement caillette une femme futile, constamment occupée de tout ce qui se passe, de tout ce qui se dit ou fait, qui colporte les nouvelles, propage les médisances (...). Bavarde, frivole et inconsidérée, il faut qu'elle jase sur tout et sur tous ; Mme de Sévigné, a dit Suard, était la première caillette de son siècle. ? (Jean Galoppe, Hommes et bêtes, 1862)
    • Sur ce point aussi, j'avais des concepts erronés : j'imaginais de splendides caillettes paressant jusqu'à midi sur de grands couches luxueuses (et même luxurieuses) ; je confondais mondaines et demi-mondaines. ? (Henri Calet, Le Croquant indiscret, Grasset, Paris, 1956)
    • Eh bien moi, mes caillettes, révèle bientôt Petite, je suis journaliste à l'APP, concurrente directe de l'AFP ? vous connaissez, je présume ?, et mon illustre ami que voici vient d'être révoqué de l'Éducation nationale pour une affaire de m?urs?. ? (Patrick Gofman, C?ur-de-Cuir, ch. XI, Flammarion, 1998, p. 176)

Nom commun 2 - français

caillette \ka.j?t\ féminin

  1. (Zoologie) Petite caille.
  2. (Zoologie) (Picardie) Nom vernaculaire du pétrel-tempête (Hydrobates pelagicus), peut-être par allusion au couinement ou ronronnement incessant émis par ces oiseaux lorsqu'ils se trouvent dans les terriers de leurs colonies de plusieurs centaines de couples (cf. le verbe vieilli cailleter, jacasser comme des caillettes, i.e. des femmes bavardes)[1].
  3. Personne bavarde et sans profondeur.
    • Nous avons un témoin de l'existence qu'on menait à Cirey : cette « caillette » de Mme de Graffigny, une femme de lettres assez malchanceuse, y séjourna quelque temps en 1738. ? (Gustave Lanson, Histoire de la littérature française, Paris, 1920, livre 4, chap. 4, page 693)
    • La nécessité de la copie périodique et du renseignement rapide ont fait du journaliste une espèce de bavard aux ordres du public, une caillette prudhommesque pérorant de omni re scibili depuis le suicide de l'actrice en renom jusqu'aux discussions sociales. ? (Antoine Albalat, Le mal d'écrire et le roman contemporain, Ernest Flammarion, libraire-éditeur, 1895, page 8 ? lire en ligne)
  4. (Cuisine) Spécialité drômoise-ardéchoise confectionnée avec du gras, du maigre et du foie de porc et des herbes.

Nom commun 1 - français

caillette \ka.j?t\ féminin

  1. (Zoologie) Le quatrième compartiment de l'estomac des animaux ruminants qui secrète la présure et dans lequel caille le lait.
    • La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d'ions calcium coagule la caséine. ? (Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, page 121)
    • Sur le podium des célébrités du genre, les fameuses tripes à la mode de Caen. Chacun connaît, au moins de nom, cette spécialité normande, mais savez-vous qu'elle est réalisée à partir de bonnet, de caillette et de panse, de pied de b?uf, de cidre et de calvados ? ? (Petit Futé : Produits du terroir 2016/2017)
  2. Masse de lait caillé qui sert à faire des fromages.
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Trésor de la Langue Française informatisé


CAILLETTE1, subst. fém.

,,Variété de pétrel dont le plumage est identique à celui de la caille`` (Ac. 1932).
Rem. Attesté ds la plupart des dict. gén. du xixes. et ds Lar. 20e, Ac. 1932, Quillet 1965.
Prononc. : [kaj?t]. Étymol. et Hist. 1838 (Ac. Compl. 1842). Dér. de caille*1, prob. à cause de la couleur de certaines variétés de ces oiseaux (EWFS2) et de la confusion entre les pétrels (notamment les pétrels-tempête, de petite taille) et les cailles venant d'Angleterre par la Picardie lors des migrations (FEW t. 2, p. 1388b, note 4); suff. -ette*.


CAILLETTE2, subst. fém. et adj.

A.? Personne bavarde et frivole (cf. caille1C).
1. Usuel. [En parlant d'une femme, avec parfois des déterminants indiquant un rapp. étymol. avec caille1] La téléphoniste, cette caillette à bec pourpre (H. Bazin, Lève-toi et marche, 1952, p. 43); caillette (...) pleine de potelures (E. et J. de Goncourt, Journal, 1862, p. 1035); caillette grasse (A. Arnoux, Calendrier de Flore,1946, p. 298):
1. ... il m'introduit ? je devrais dire : me pousse ? dans le salon. Me voici tombant en pleine réunion de caillettes; elles étaient dix, et Boylesve seul homme, au milieu. Gide, Journal,1917, p. 623.
2. Rare. [En parlant d'un homme] :
2. J'ai dit que Mmede Grafigny, en vraie curieuse et caillette, écrivait tout ce qu'elle voyait et entendait à son ami Devaux, autre caillette, qui en parlait, de son côté, aux gens de Lorraine. Sainte-Beuve, Causeries du lundi,t. 2, 1851-62, p. 220.
B.? Emploi adj., rare. Des abbés potelés, galantins et caillettes (A. Pommier, Crâneries et dettes de c?ur,1842, p. 129).
? P. métaph. :
3. Ces tournures uniformes, cette banalité de cadences, ces éternelles fioritures jetées au hasard, n'importe la situation, ce monotone crescendo que Rossini a mis en vogue (...) enfin ces rossignolades forment une sorte de musique bavarde, caillette, parfumée, qui n'a de mérite que par le plus ou moins de facilité du chanteur et la légèreté de la vocalisation. Balzac, Gambara,1837, p. 55.
Rem. 1. Très fam. ds Ac. 1835, fam. ds Ac. 1878 et Quillet 1965. 2. On rencontre ds la docum. le dér. cailletin, adj. (J. Péladan, Le Vice suprême, 1844, p. 35). De caillette. Les caquetages cailletins (J. Péladan, Le Vice suprême, 1844, p. 35).
Prononc. et Orth. : [kaj?t]. Ds Ac. 1740-1932. Étymol. et Hist. Av. 1544 « (d'un homme) personne bavarde et légère » (C. Marot, Ballad., p. 263 ds Gdf. Compl. : Je suis content qu'on m'appelle caillette); 1740 plus partic. en parlant d'une femme (Ac.). Du nom (peut-être formé sur caille1* à cause du caquetage de cet oiseau; cf. Guir. Étymol., p. 51) d'un bouffon de Louis XII et François Ier(FEW t. 2, p. 46a, 1387a; v. aussi Gde Encyclop., s.v. Caillette); dès le xvies. le nom commun est senti comme dér. de caille1* (Satyre Ménippée, Harangue de M. d'Aubray, p. 175 ds Hug. : Ce n'est pas sans cause que les autres nations nous appellent Caillettes, puis que, comme pauvres cailles coiffées et trop credules, les Predicateurs [...] nous ont faict donner dans les rets des tyrans). Fréq. abs. littér. : 12. Bbg. Migl. 1968 [1927], p. 297.


CAILLETTE3, subst. fém.

ANAT. ANIM. Quatrième estomac des ruminants. La présure est un liquide (...) qu'on retire surtout de la caillette (A.-F. Pouriau, La Laiterie,1895, p. 536):
L' ?sophage s'insère sur la partie de la panse qui est le plus à droite, et communique, en même temps, (...) avec le bonnet et le feuillet. Le troisième estomac est distinct du second et du quatrième, par des rétrécissemens très-sensibles; il est globuleux, tandis que le dernier est alongé. Celui-ci, nommé la caillette, est le second pour la grandeur; ... Cuvier, Leçons d'anat. comp.,t. 3, 1805, p. 393.
Prononc. et Orth. : [kaj?t]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1393 (Ménagier, éd. Sté Bibliophiles fr., t. 2, p. 128 : la panse et la caillette). Dér. d'un a. fr. *cail, caille « présure, ou organe digestif dont on fait la présure » postulé par de nombreuses formes dial., p. ex. cail (région de Nantes) « partie du tube digestif du veau dont on fait la présure » (FEW t. 2, p. 818b) et l'a. prov. calh « lait caillé » (Levy Prov.) (cf. également le m. fr. caille « lait caillé, petite masse de lait caillé », Vauquelin de La Fresnaye, Les Foresteries, II, 2 ds Hug. et l'arg. caille2« indélicatesse » qui semble issu d'un type *caille « estomac »), du lat. coagulum « présure » (Varron ds TLL s.v., 1380, 23); suff. -ette*. Fréq. abs. littér. : 10.

CAILLETER, verbe intrans.
Étymol. et Hist. 1766 (J.-J. Rousseau ds Brunot t. 6, p. 1311). Dér. de caillette2*; dés. -er.

Caillette au Scrabble


Le mot caillette vaut 11 points au Scrabble.

caillette

Informations sur le mot caillette - 9 lettres, 4 voyelles, 5 consonnes, 6 lettres uniques.

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caillette

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Les citations avec le mot Caillette


  1. Me voici tombant en pleine réunion de caillettes; elles étaient dix, et Boylesve seul homme, au milieu.

    Auteur : André Gide - Source : Journal, 19 avril 1917


Les citations du Littré sur Caillette


  1. Canillac lui reprocha [à Brancas] la futilité de son esprit, et son incapacité d'affaires et de secrets, et qu'en un mot il n'était qu'une caillette

    Auteur : SAINT-SIMON - Source : 447, 232


  2. N'allez pas croire qu'elle examine jamais avec nos caillettes de Paris et nos aristarques modernes....

    Auteur : DIDER. - Source : Corresp. dans LAVEAUX


  3. ....Chez l'espèce femelle, Il brille encor, malgré son poil grison ; Et n'est caillette en honnête maison Qui ne se pâme à sa douce faconde ; En vérité caillettes ont raison ; C'est le pédant le plus joli du monde

    Auteur : J. B. ROUSS. - Source : Livr. II, ép. 6


  4. L'aîné [des fils de Larochefoucauld] était sans table, sans équipage, mais de grands biens, une cour de caillettes de Paris le soir chez sa femme

    Auteur : SAINT-SIMON - Source : 352, 143


  5. Jamais nous n'avons eu que du mal par ces caillettes d'Italians illec

    Auteur : D'AUB. - Source : Faen. III, 19


  6. Il ne peut y avoir que quelques esprits rampants et subalternes et quelques caillettes qui daignent modeler leur façon de penser sur la sienne

    Auteur : Montesquieu - Source : Correspondance, 56




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 17h18








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