La définition de Caillebotte du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Caillebotte
Nature : s. f.
Prononciation : ka-lle-bo-t', ll mouillées
Etymologie : Cailler (voy. ce mot) et botte ou bot, qui est sans doute le même que bout, extrémité, morceau.

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La définition de Caillebotte

Masse de lait caillé, coupée par morceaux. Manger des caillebottes.


Toutes les définitions de « caillebotte »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

CAILLEBOTTE. n. f.
Masse de lait caillé.

Littré

CAILLEBOTTE (ka-lle-bo-t', ll mouillées) s. f.
  • Masse de lait caillé, coupée par morceaux. Manger des caillebottes.

HISTORIQUE

XVIe s. Soubdain vous verrez l'eau prinse comme si fussent caillebotes, Rabelais, dans LACURNE. Et en sort quelques membranes et caillebots de sang concret, et chair sans forme, que les matrones appellent faux germe, Paré, XVIII, 37.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

caillebotte \kaj.b?t\ féminin

  1. (Caséologie) Masse de lait caillé.
    • Il dut faire un grand effort pour ne pas commettre une folie de grand-père et l'enlever, à deux heures du matin, encore chaude de sommeil entre ses langes et fleurant la caillebotte de berceau. (Gabriel García Márquez, L'Amour aux temps du choléra, traduction d'Anne Morvan, 1987. p.363)
  2. (Désuet) Récipient pour le caillé?[2].
  3. (Désuet) Obier des bois?[2].
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


CAILLEBOTTE, subst. fém.

Masse ou morceau de lait caillé. Ces filles du Nord (...) apportent au marché (...) des caillebottes dans des coquilles (Chateaubriand, Mémoires d'Outre-Tombe,t. 1, 1848, p. 205):
Le caillé obtenu par coagulation à la présure est rompu et chauffé (...); le sérum s'échappe et le caillé ou « caillebotte » est pressé, puis séché dans un courant d'air chaud... G. Brunerie, Les Industr. alim.,1949, p. 66.
Prononc. et Orth. Dernière transcr. ds DG : kày'-bòt'. Cf. caille1et la finale -aille. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1546 (Rabelais, Tiers Livre, chap. 51, éd. Screech, p. 342). Déverbal de caillebotter*. Fréq. abs. littér. : 2. Bbg. Sain. Sources t. 1 1972 [1925], p. 102, 176; t. 3 1972 [1930], p. 532.

CAILLEBOTTE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1546 (Rabelais, Tiers Livre, chap. 51, éd. Screech, p. 342). Déverbal de caillebotter*.

Caillebotte au Scrabble


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Les citations avec le mot Caillebotte


Les citations du Littré sur Caillebotte


  1. Caillebotter se dit, en Normandie, des pommiers, lorsqu'ils fleurissent lentement, sans vigueur, et que leurs feuilles sont attaquées par les chenilles

    Auteur : DELBOULLE - Source : Gloss. de la vallée d'Yères, 1876, p. 58


  2. Son lait pourroit estre trop espais et caillebotté

    Auteur : PARÉ - Source : XVIII, 20


  3. De crainte que le lait ne se caillebotte et corrompe aux mamelles

    Auteur : PARÉ - Source : XVIII, 26




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Mise à jour le dimanche 9 novembre 2025 à 20h50








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