Définition de « béchamel »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot bechamel de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur béchamel pour aider à enrichir la compréhension du mot Béchamel et répondre à la question quelle est la définition de bechamel ?
Une définition simple : béchamel (f)
Définitions de « béchamel »
Wiktionnaire
Nom commun - français
béchamel \be.?a.m?l\ féminin
-
(Sauces) Sauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre.
- Sauce à la Sainte-Menehould. ? Mettez dans une casserole un morceau de beurre coupé, singez-le de farine; délayez votre sauce avec du lait ou de la crème; [?]; mettez-la sur le feu ; tournez-la comme la béchamel, et tordez-la à l'étamine; [?]. ? (Grand dictionnaire de Cuisine par Alexandre Dumas, Paris : chez Alphonse Lemerre, 1873, p. 987)
- De la morue à la béchamel.
- Une béchamel de brochet. ? L'onctuosité des béchamels.
-
(Argot) Situation très problématique.
- Pour qu'il abandonne ses cactus et qu'il revienne à Paname, faut qu'il lui en arrive une sévère au vieux Louis. Faut qu'il ait besoin de pognon ou qu'il soit tombé dans une béchamel infernale. ? (Michel Audiard, Les Tontons flingueurs , film de Georges Lautner, 1963)
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
T. de Cuisine. Espèce de sauce blanche qui se fait avec de la crème. Sauce à la béchamel. De la morue à la béchamel. Une béchamel de brochet.
Littré
- Terme de cuisine. Espèce de sauce faite avec un peu de farine roussie dans du beurre frais et de la crème ou du lait. ?ufs à la béchamel.
Étymologie de « béchamel »
- (XVIIe siècle) Nommé en l'honneur de Louis Béchameil de Nointel par François Pierre de La Varenne.
Nom propre de celui qui a inventé cette sauce.
béchamel au Scrabble
Le mot béchamel vaut 16 points au Scrabble.
Informations sur le mot bechamel - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 7 lettres uniques.
Quel nombre de points fait le mot béchamel au Scrabble ?
Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.
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Les rimes de « béchamel »
On recherche une rime en EL .
Les rimes de béchamel peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.
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Les citations sur « béchamel »
Les mots proches de « bechamel »
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Les synonymes de « bechamel»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot béchamel dans le temps
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