Définition de « escargot »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot escargot de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur escargot pour aider à enrichir la compréhension du mot Escargot et répondre à la question quelle est la définition de escargot ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|?s.ka?.??)


Définitions de « escargot »


Trésor de la Langue Française informatisé


ESCARGOT, subst. masc.

A.? Mollusque gastéropode terrestre, hermaphrodite, à coquille calcaire spiralée, qui est herbivore et dont certaines espèces sont comestibles. Coquille, cornes de l'escargot; manger des escargots. Synon. hélix (n. sc.), colimaçon, limaçon.Des escargots ramassés à la rosée sur les feuilles de vigne et cuits lentement dans une casserole, sous la cendre (Lamart., Confid.,1849, p. 349).Il eut un mouvement de recul, vif comme celui de l'escargot qui heurte un obstacle et rentre dans sa coquille (Montherl., Songe,1922, p. 165):
L'escargot me ravit car il a sa coquille minérale, ou la chose régulière, et sa chair muqueuse insigne, très informe, très distinctes. C'est un complexe très simple : presque ridicule. Et puis il a les cornes si étonnantes, où les sensations visuelle et tactile semblent confondues et dont la longueur est une sorte de fonction de la sensation. Valéry, Corresp.[avec Gide], 1896, p. 280.
SYNT. Escargot de la vigne ou escargot de Bourgogne, escargot des jardins ou « petit-gris »; bave de l'escargot; ramasser des escargots; fourchette, plat à escargots (cf. dér. escargotière).
? Loc. proverbiale. Si les escargots sortent, c'est signe de pluie (Chass.1970).
B.? P. compar. ou p. anal.
1. [En parlant d'une pers.]
a) Loc. [En parlant de l'allure] Aller, marcher comme un escargot. Très lentement. En dépit de ma prudence et de mon allure d'escargot contemplatif, j'y ai crevé le carter de mon moteur (T'Serstevens, Itinér. esp.,1963, p. 240).
b) Péj. [P. réf. à l'aspect gén. de l'escargot] On dit d'un homme mal fait qu'il est fait comme un escargot (Ac.1798).Depuis trois ans, ce vilain escargot ne faisait plus partie de la maison de Charles d'Este (Bourges, Crépusc. dieux,1884, p. 324).
2. [En parlant d'une chose]
a) Vx, rare. [P. réf. à l'aspect gén.] Cabriolet bas. Je suis monté dans la voiture [de M. Pasquier] qui était un escargot garni de velours épinglé gris (Hugo, Choses vues,1885, p. 209).
b) [P. réf. à la forme spiralée de la coquille] Tous ses cheveux roulés, liés de rubans blancs, la coiffent bizarrement de six escargots d'or (Colette, Ingénue libert.,1909, p. 87).
? ARCHIT. En escargot. Dans la ville, bâtie en escargot sur son plateau, à peine ouverte vers la mer, une torpeur morne régnait (Camus, Peste,1947, p. 1239).
? Spéc. Escalier en escargot ou, p. ell. du déterminé, escargot. Escalier spiraloïde, dit le plus souvent en colimaçon. Quand elle descend l'escalier en escargot de l'hôtel, il semble qu'elle reste immobile et que l'escalier tourne autour d'elle (Renard, Journal,1896, p. 361).
? TECHNOL. ,,Machine en spirale, dite ordinairement vis d'Archimède, servant à épuiser l'eau`` (Littré).
Rem. Attesté en outre ds Besch. 1845, Lar. 19e-20e, Guérin 1892, DG, Quillet 1965.
? PÂTISS. Petit pain en forme de spirale.
Rem. 1. Certains dict. gén. (Littré, Lar. 19eSuppl. 1878-Lar. encyclop., Guérin 1892, DG, Rob.) enregistrent le subst. masc. escargotage. Action de détruire les escargots. Dans le célèbre Clos-de-Vougeot, l'opération de l'escargotage a eu pour conséquence heureuse la capture de soixante-dix doubles décalitres d'escargots (Moniteur univ., 30 mai 1868, p. 751, 2ecol. ds Littré). 2. On rencontre chez Ponchon le subst. masc. escargotier au sens de « marchand d'escargots ». Tel escargotier cupide, Dans une coquille vide Et bourguignonne, vous vend Un escargot fantaisiste... (Muse cabaret, 1920, p. 146).
Prononc. et Orth. : [?ska?go]. Ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Ca 1393 escargol (Ménagier, II, 223 ds T.-L.); 2. 1549 escargot (Est.). Empr. au prov. escargol « id. » (cf. av. 1649, glossaire des ?uvres de P. Goudelin, éd. J.-B. Noulet; l'emploi culinaire des escargots vient du Sud), issu du type caragol (v. formes dial. occitanes ds FEW t. 2, p. 1005a) transformé prob. sous l'infl. des descendants occitans du lat. scarabaeus (v. a. prov. escaravat, etc. « escarbot » ds FEW t. 11, p. 288b); caragol est issu par métathèse de cagarol, cacalaou « escargot » (v. caracol). Fréq. abs. littér. : 201. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 29, b) 238; xxes. : a) 346, b) 493.
DÉR.
Escargotière, subst. fém.a) Endroit où l'on élève des escargots pour l'alimentation. Attesté ds tous les dict. gén. excepté Ac.b) Plat muni de petites cavités dans lesquelles on place les escargots pour les passer au four. Mettre les escargots ainsi simulés dans une escargotière. Les saupoudrer de chapelure. Les cuire quelques minutes au four (Gdes heures cuis. fr., P. Montagné, 1948, p. 188).? [eska?g?tj?:?]. ? 1reattest. 1562 escargottiere « lieu où l'on élève les escargots » (Du Pinet, Pline, éd. 1581, I, 372 ds Barb. Misc. 19, no17); de escargot, suff. -ière*.
BBG. ? Hörz (W.). Die Schnecke in Sprache und Volkstum der Romanen. Tübingen, 1938, 73 p. ? Quem. DDL t. 1, t. 3 (s.v. escargotière). ? Rog. 1965, p. 42. ? Sain. Arg. 1972 [1907], p. 106. ? Sain. Sources t. 2 1972 [1925], p. 106.


Wiktionnaire


Nom commun - français

escargot \?s.ka?.?o\ masculin

  1. (Malacologie) Nom générique donné aux mollusques possédant une coquille, particulièrement ceux de la classe des gastéropodes.
    • Mon oncle avait une longue canne, terminée par une brochette de fer, au moyen de laquelle il enfilait les limaces et les escargots, mangeurs de salades. ? (Octave Mirbeau, Contes cruels : Mon oncle)
    • Il restait des jardinières envahies de plantes poilues [?]. Un pulvérisateur de désherbant pas catholique du tout. Et un escargot qui bavait trop rampait sur un gant perdu au milieu de tout ça. ? (Eric Gilberh, Personne ne me croit, hein ?, dans Les perce-oreilles: nouvelles, Beauvais : Éditions L'Iroli, 2006, page 72)
  2. (Par extension) (Cuisine) (Souvent au pluriel) Mets préparé avec cet animal, surtout l'escargot de Bourgogne.
    • Les deux hommes consultèrent la carte : il commandèrent chacun une douzaine d'escargots qu'ils arrosèrent de muscadet. ? (Francis Carco, L'Homme de minuit, Éditions Albin Michel, Paris, 1938)
  3. (Figuré) Quelqu'un de lent.
    • En dépit de ma prudence et de mon allure d'escargot contemplatif, j'y ai crevé le carter de mon moteur. ? (Albert t'Serstevens, L'Itinéraire espagnol, 1963)
  4. (Par analogie) Spirale, colimaçon.
    • Escalier en escargot.
  5. (Lorraine) (Boulangerie) (Par analogie) Pain aux raisins en forme d'escargot.
    • Au petit-déjeuner, je préfère les escargots aux croissants. ? (Jean Lanher et Alain Litaize, Le parler de Lorraine, éditions Christine Bonneton, ISBN 978-2862534749)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

ESCARGOT. n. m.
Espèce de limaçon à coquille en spirale. Ramasser des escargots. Manger des escargots. Par analogie, Escalier en escargot, Escalier en spirale.

Littré

ESCARGOT (è-skar-go?; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire?; au pluriel, l's se lie?: les è-skargo-z et??; escargots rime avec repos, travaux) s. m.
  • 1Espèce de limaçon. Les yeux du limaçon terrestre, connu sous le nom d'escargot, sont placés au sommet de ses grandes cornes?; les petites en sont dépourvues, Bonnet, Contempl. nat. III, 21, note 5.

    Fig. Ce vilain et dangereux escargot [l'abbé de Vaubrun aux jambes tortues] se produisit à la cour et chercha à s'y accrocher, Saint-Simon, 78, 4.

  • 2 Terme d'hydraulique. Machine en spirale, dite ordinairement vis d'Archimède, servant à épuiser l'eau.
  • 3Escalier en escargot, ou, simplement, escargot, escalier en spirale.

HISTORIQUE

XIVe s. Limassons que l'en dit escargols, Ménagier, II, 5.


SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

ESCARGOT. Ajoutez?:
2Nom d'un organe de certaines machines-outils, entre autres de la machine à raboter.
4 S'est dit pour lampion, parce qu'on se sert quelquefois, à cet effet, de coquilles d'escargot. Ils ont été portés en triomphe,? cinq cent mille escargots ont brûlé en leur honneur et gloire dans beaucoup de villes [de Lorraine], Lett. du P. Duchêne, 104e lettre, p. 5.
5Sorte de voiture. Thérèse Bachelu, avec son air de vierge gothique, emplissait de ses douze falbalas l'intérieur d'un escargot qui avait, à la place du tablier, une jardinière pleine de roses, G. Flaubert, l'Éducation sentimentale, t. I, p. 361.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « escargot »

Ch. Nisard le tire de eschargaitier, être en sentinelle, citant un Compost [almanach] de 1633, réimpression du Compost de 1410, où l'on voit une gravure représentant à droite un château fort flanqué d'un bastion, et, sur ce bastion et au haut de la tourelle ou escharguete, un escargot?; de sorte qu'il y eut, pour nos aïeux, peut-être à cause des variations de la température, un rapport entre l'escargot et l'escharguette. Mais il ne faut voir là qu'un jeu de mots en image. Diez, avec raison, conjecture qu'escargot est de même racine que l'espagnol caracol, escargot (voy. CARACOLER), avec l'épenthèse d'une s. La forme citée à l'historique justifie cette conjecture.

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(1393) De l'ancien français escargol[1][2] ; (1549) escargot ; de l'occitan escargòl (l'emploi culinaire des escargots vient du Sud), altération de cagaròl, apparenté à caracol[2], transformé probablement sous l'influence des descendants occitans du latin scarabaeus : voir escarbot.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

ESCARGOT, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. Ca 1393 escargol (Ménagier, II, 223 ds T.-L.); 2. 1549 escargot (Est.). Empr. au prov. escargol « id. » (cf. av. 1649, glossaire des ?uvres de P. Goudelin, éd. J.-B. Noulet; l'emploi culinaire des escargots vient du Sud), issu du type caragol (v. formes dial. occitanes ds FEW t. 2, p. 1005a) transformé prob. sous l'infl. des descendants occitans du lat. scarabaeus (v. a. prov. escaravat, etc. « escarbot » ds FEW t. 11, p. 288b); caragol est issu par métathèse de cagarol, cacalaou « escargot » (v. caracol).

escargot au Scrabble


Le mot escargot vaut 11 points au Scrabble.

escargot

Informations sur le mot escargot - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 8 lettres uniques.

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escargot

Les rimes de « escargot »


On recherche une rime en GO .

Les rimes de escargot peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

Les rimes en gO

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Mots du jour

ragots     tire-larigot     frugaux     nigaud     lingots     gogos     distinguo     parigot     ligot     dingo     Trinité-et-Tobago     Congo     argots     wisigoths     gigot     gringo     vertigo     legos     nigauds     sergots     lumbago     aligot     embargos     conjugaux     tango     mendigots     à tire-larigot     margaux     marigot     marengo     ostrogoth     cagot     mendigot     goth     dingos     alter ego     mongo     escargot     conjungo     ego     bigo     prurigo     anti-frigo     ergots     margot     tango     amigos     sergot     gogo     magots     


Les citations sur « escargot »

  1. Par-delà une clôture grillagée sur laquelle de petits escargots endormis pendaient tels des flotteurs sur un filet de pêche, l'espace se prolongeait en une prairie recouverte de givre.

    Auteur : Franck Bouysse - Source : Glaise (2018)


  2. Regardons. Il est très rare qu'une femme n'ait pas de sac. Le sac est à la femme ce que la coquille est à l'escargot. Sauf que la coquille, on sait ce qu'il y a dedans. Et que les escargots se ressemblent. Pour les femmes...

    Auteur : Jean-Claude Kaufmann - Source : Le sac. Un petit monde d'amour (2011)


  3. Dans la ville, bâtie en escargot sur son plateau, à peine ouverte vers la mer, une torpeur morne régnait.

    Auteur : Albert Camus - Source : La Peste (1947)


  4. Je ne mange des escargots de Bourgogne qu'en Bourgogne. Ailleurs, il leur faut trop de temps pour arriver.

    Auteur : Patrick Sébastien - Source : Carnet de notes (2001)


  5. Les escargots n'ont qu'une bosse, c'est les chameaux qui en ont deux.

    Auteur : Patrick Sébastien - Source : Carnet de notes (2001)


  6. Dans une terre grasse et pleine d'escargots
    Je veux creuser moi-même une fosse profonde,
    Où je puisse à loisir étaler mes vieux os
    Et dormir dans l'oubli comme un requin dans l'onde.

    Auteur : Charles Baudelaire - Source : Les Fleurs du Mal (1857), LXXII - Le Mort joyeux


  7. ... on dit toujours: Lent comme un escargot! C'est bête! L'escargot ne marche-t-il pas ventre à terre?

    Auteur : Alphonse Allais - Source : Le bec en l'air (1897)


  8. Certaines personnes sont jolies quand elles pleurent. Mais la plupart des gens ressemblent tout bonnement à des escargots visqueux.

    Auteur : Robert McLiam Wilson - Source : Eureka Street (1997)


  9. Ce n'était pas que les yeux fussent atroces ils n'avaient pas la majesté des puissances des ténèbres. Mais ils exhalaient comment dire ? un effet physique équivalant à la puanteur : leur regard laissait une trace baveuse d'escargot.

    Auteur : Edith Newbold Jones Wharton - Source : Le Triomphe de la nuit (1989)


  10. Casanier dans la saison des rhumes, son cou de girafe rentré, l'escargot bout comme un nez plein. Il se promène dès les beaux jours, mais il ne sait marcher que sur la langue.

    Auteur : Jules Renard - Source : Histoires naturelles (1894), L'escargot


  11. Car, partout où il n'y avait personne, j'étais chez moi. La solitude était mon domicile, que je transportais autours de moi comme l'escargot sa coquille.

    Auteur : René Barjavel - Source : La charrette bleue (1980)


  12. Ce monde de vie était une machine à fabriquer des surprises. Escargots collés à mon oreiller, hérissons cachés à l'intérieur de mon lit, ou cette fille à l'allure gothique qui voulait dormir dans mon cercueil.

    Auteur : Mathias Malzieu - Source : Métamorphose en bord de ciel (2011)


  13. A l'enterrement d'une feuille morte - Deux escargots s'en vont - Ils ont la coquille noire - Du crêpe autour des cornes - Ils s'en vont dans le soir - Un très beau soir d'automne.

    Auteur : Jacques Prévert - Source : Chanson des Escargots qui vont à l'enterrement


  14. Un escargot est plus souvent parti ...qu'arrivé.

    Auteur : Philippe Geluck - Source : Le chat a encore frappé (2005)


  15. La vie est ce que notre caractère veut qu'elle soit. Nous la façonnons, comme un escargot sa coquille.

    Auteur : Jules Renard - Source : Journal, 3 février 1908


  16. Reste dans ta coquille et dédaigne, escargot,
    Cet humide parfum de rose et d'abricot;
    Ta solitude sera douce si tu l'ornes
    De beaux rêves; il pleut; tu mouillerais tes cornes.

    Auteur : Philippe Huc, dit Tristan Derème - Source : La Verdure dorée (1922), CIX


  17. Escargot: Limace qui a accédé à la propriété.

    Auteur : Laurent Baffie - Source : Le dictionnaire de Laurent Baffie (2012)


  18. L'escargot. Casanier dans la saison des rhumes, son cou de girafe rentré, l'escargot bout comme un nez plein. Il se promène dès les beaux jours, mais il ne sait marcher que sur la langue.

    Auteur : Jules Renard - Source : Histoires naturelles (1894)


  19. Escargot: Minime ruban métrique
    Avec quoi Dieu mesure la campagne.

    Auteur : Jorge Carrera Andrade - Source : Bulletins de mer et de terre (1930)


  20. Des légumes tristes, des fleurs navrées y végètent à l'ombre de quelques fruitiers avares, «dans une terre grasse et pleine d'escargots» d'où s'exhalent des effluences de putréfaction ou de moisissure.

    Auteur : Léon Bloy - Source : La Femme pauvre (1887)


  21. Je vais élever des escargots ... leur lenteur m'apaise...

    Auteur : Patrick Cauvin - Source : Pythagore je t'adore


  22. Rechercher la vérité, c'est comme regarder un escargot en poursuivre un autre. C'est un mouvement lent, mais obstiné.

    Auteur : Henning Mankell - Source : Le Chinois (2011)


  23. Il y a loin de la route aux escargots.

    Auteur : Paul Éluard - Source : 152 Proverbes mis au goût du jour (1925), 114


  24. La joie est un escargot rampant. Le malheur un coursier sauvage.

    Auteur : Vladimir Vladimirovitch Maïakovski - Source : Vladimir Ilitch Lénine


  25. Les escargots n'aiment pas les Français. C'est pourquoi les Français doivent se méfier des escargots qui, sous des dehors bon enfant, cachent en réalité une âme de fauve prêt à bondir.

    Auteur : Pierre Desproges - Source : La minute nécessaire de Monsieur Cyclopède (1995)


Les citations sur escargot renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot escargot en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

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Les synonymes de « escargot»

Les synonymes de escargot :

    1. colimaçon
    2. limaçon
    3. hélix
    4. gastéropode

synonymes de escargot

Fréquence et usage du mot escargot dans le temps


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