Ganse

Nom commun - français

ganse \???s\ féminin

1. Cordonnet de laine, de coton, de soie, d'or, d'argent, etc., qui sert ordinairement à border une étoffe ou à former une bride pour attacher un bouton.
   • Abraham Knupfer distingue son chapeau à trois cornes, ses aiguillettes de laine rouge, sa cocarde traversée d'une ganse, et sa queue nouée d'un ruban. ? (Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit, 1842)
   • Louis XVI, [?], fit son entrée, [?], revêtu du grand manteau royal et portant un chapeau à plumes, dont la ganse étincelait de diamants. ? (Alfred Barbou, Les Trois Républiques françaises, A. Duquesne, 1879)
   • Mes progrès étonnèrent mes maîtres, et quand vint le jour de l'examen ? col rabattu, cravate à ganse, la joue pâle et le cheveu plat ? je me tirai fort bien d'affaire. ? (Marcel Pagnol, Le château de ma mère, 1958, collection Le Livre de Poche, page 296)
   • Et aussi, comme dans les hôtels, un concierge vêtu d'un bel habit orné de ganses et coiffé d'un haut chapeau? il aide à monter mes bagages. ? (Nathalie Sarraute, Enfance, Gallimard, 1983, collection Folio, page 68)
2. (Par extension) Ces attaches elles-mêmes.
3. Dessert typiquement provençal consistant en des lanières de pâtes frites dans l'huile
4. (Navigation) (Matelotage) Cordage auquel on donne une forme de U.
5. (Provence) Farfalle.

GANSE. n. f.
Cordonnet de laine, de coton, de soie, d'or, d'argent, etc., qui sert ordinairement à border une étoffe ou à former une bride pour attacher un bouton. Il se dit, par extension, de Ces attaches elles-mêmes.

• 1Cordonnet de coton, de soie, d'or, d'argent, etc. qui sert ordinairement à attacher un bouton. Le vieux bonhomme recommanda inutilement à Guillaume [Penn] d'avoir des boutons sur ses manches et des ganses à son chapeau, Voltaire, Dict. phil. Quakers.
• 2Il se dit de la boutonnière faite avec le cordonnet. La ganse est trop étroite, le bouton n'y saurait entrer.

  Ganse de diamants, d'acier, boutonnière faite en forme de ganse et garnie de diamants, de grains d'acier.

• 3Ganse de cheveux, tresse de cheveux, cheveux tressés en forme de ganse.

GANSE, s. f. (Rubanier.) espece de petit cordonnet d'or, d'argent, de soie ou de fil plus ou moins gros, rond, & même quelquefois quarré, qui se fabrique sur un oreiller ou coussin avec des fuseaux, ou sur un métier avec la navette.

Les ganses servent de boutonnieres pour arrêter & boutonner les boutons ; on en décore aussi les habits, sur-tout aux environs des boutonnieres.

Les Chapeliers s'en servent pour retrousser les chapeaux, & les femmes pour lacer leurs corps & corsets.

On fait un commerce assez considérable de ganses en France : les marchands Merciers les vendent ; mais ce sont les Tissutiers-Rubaniers & les Passementiers-Boutonniers qui les fabriquent.

* Ganse, (Manufact. en soie.) petite poignée de gavassines auxquelles les lacs sont arrêtés, & que la tireuse attache avec une corde. Faire les ganses, c'est arrêter la même poignée de gavassines, afin que tous les lacs ne tombent pas sur la main de la tireuse.

Étymol. et Hist. 1611 gance, ganse (Cotgr.). Prob. empr. au prov. ganso « boucle, ganse » (Mistral) représentant l'adj. gr. ? ? ? ? ? ? ? « courbé » (FEW t. 4, p. 51 a).