Définition de « nougatine »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot nougatine de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur nougatine pour aider à enrichir la compréhension du mot Nougatine et répondre à la question quelle est la définition de nougatine ?

NOM genre (f) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|nu.?a.tin) nougatine (f)

  • (ucf|confiserie) faite de sucre caramélisé et de menus morceaux d’amandes ou de noix, souvent utilisée en pâtisserie.


    Définitions de « nougatine »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    NOUGATINE, subst. fém.

    Nougat brun et très dur utilisé en confiserie et en pâtisserie. On fait des nougatines de toutes couleurs, fourrées au praliné ou avec une pâte de fruit (E. Duval, Traité gén. de confis. mod.,Paris, Darenne, 1908, p.480).
    ? En appos. [Kohler] continue à fabriquer à Verdun toutes sortes de dragées dont la dragée aux amandes, la dragée nougatine (I. Kohler, La Cuis. lorr.,Paris, Solar, 1974, p.116).
    ? C'est (de la) nougatine. (C'est) facile, sans risques. Quel besoin avait-il eu de s'embarrasser du môme? (...) Il pointa deux doigts vers le plumard, fit le simulacre d'appuyer sur une détente. Pardi. C'était de la nougatine. La nuit prochaine il emmènerait le môme (Le Breton, Rififi, 1953, p.226).
    Prononc.: [nugatin]. Étymol. et Hist. 1. a) 1908 (E. Duval, loc. cit.); b) 1926 nougatines de Nevers «bonbons faits de nougat aux amandes enrobé de sucre parfumé» (Lar. mén., s.v. Nivernais); c)1938 «petit gâteau de pâte à génoise» (Mont.-Gottschalk 1938); 2.1953 pop. de la nougatine «facile» (Le Breton, loc. cit.). Dér. de nougat*; suff. -ine (-in*). Les nougatines de Nevers ont été inventées sous le Second Empire, d'apr. Ac. Gastr. 1962. Nougatine est att. en angl. en 1894 (NED Suppl.2).


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    nougatine \nu.?a.tin\ féminin

    1. (Confiserie) Confiserie faite de sucre caramélisé et de menus morceaux d'amandes ou de noix, souvent utilisée en pâtisserie.
      • On regardait ensemble la devanture du libraire de la place des Belges, parfois elle proposait « veux-tu que je t'en achète un ? ». Pareil qu'à la pâtisserie, devant les meringues et les nougatines, le même appétit, le même impression aussi que c'était pas très raisonnable. « Dis, ça te ferait plaisir ? » C'est le libraire forcément qui conseillait, choisissait, la seule différence avec les gâteaux, à part Delly et Daphné du Maurier, elle n'était pas calée. (Annie Ernaux, La femme gelée, 1981, réédition Quarto Gallimard, page 335)
      • De fait, elle ne mange pas que la garniture, mais aussi les épais copeaux de nougatine, qu'elle croque à belles dents tout en poursuivant la discussion, quand elle parvient à capter un mot sur lequel elle rebondit longuement, comme un écureuil qui ne s'arrête qu'au bout d'une branche. (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 484)
      • Dès lors, rien d'étonnant à ce que, cet après-midi-là, tandis qu'il fumait à la chaîne des américaines dénichées à prix d'or qu'il tirait d'un paquet tout froissé, les feuillets s'empilassent comme les brioches à la nougatine au sortir d'un four. (Odile Bouhier, De mal à personne, 2012)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « nougatine »

    Dérivé de nougat avec le suffixe -ine.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    NOUGATINE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. a) 1908 (E. Duval, loc. cit.); b) 1926 nougatines de Nevers «bonbons faits de nougat aux amandes enrobé de sucre parfumé» (Lar. mén., s.v. Nivernais); c)1938 «petit gâteau de pâte à génoise» (Mont.-Gottschalk 1938); 2.1953 pop. de la nougatine «facile» (Le Breton, loc. cit.). Dér. de nougat*; suff. -ine (-in*). Les nougatines de Nevers ont été inventées sous le Second Empire, d'apr. Ac. Gastr. 1962. Nougatine est att. en angl. en 1894 (NED Suppl.2).

    nougatine au Scrabble


    Le mot nougatine vaut 10 points au Scrabble.

    nougatine

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    nougatine

    Les rimes de « nougatine »


    On recherche une rime en IN .

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    Les rimes en in

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    Les citations sur « nougatine »

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    Les synonymes de « nougatine»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot nougatine dans le temps


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