La définition de Lardoire du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Lardoire
Nature : s. f.
Prononciation : lar-doi-r'
Etymologie : Larder.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de lardoire de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec lardoire pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Lardoire ?


La définition de Lardoire

Brochette pour larder.


Toutes les définitions de « lardoire »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

LARDOIRE. n. f.
Sorte de brochette pointue par un des bouts, pour piquer la viande et y laisser les lardons contenus dans l'autre bout, qui est creux et fendu en plusieurs branches. Lardoire de cuivre, de bois, de fer.

Littré

LARDOIRE (lar-doi-r') s. f.
  • 1Brochette pour larder. Car alors, si l'on veut m'en croire, Il n'y avait point de lardoire, Scarron, Virg. V.
  • 2 Terme de construction. Espèce de sabot de fer avec lequel on arme l'extrémité des pieux.
  • 3Éclat de bois d'environ un mètre qui reste quelquefois sur la souche d'un arbre abattu, faute par le bûcheron d'avoir fait l'entaille assez profonde d'un côté.

HISTORIQUE

XVe s. Lardouere fault et cheminons, Petail [pilon], mortier, aulx et oignons, Estamine, paelle trouuée, Pour plus tost faire la porée, Deschamps, Poésies mss. f° 497.

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Encyclopédie, 1re édition

LARDOIRE, s. f. en terme de Cuisine ; c'est un morceau de fer ou de cuivre creux, & fendu par un bout en plusieurs branches pour contenir des lardons de diverses grosseurs, & aigu par l'autre bout pour piquer la viande, & y laisser le lardon. Les lardoires de cuivre sont très-dangereuses ; la graisse reste dans l'ouverture de la lardoire & y forme du verd-de-gris.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

lardoire \la?.dwa?\ féminin

  1. (Cuisine) Brochette pointue par un des bouts, pour piquer dans la viande des bandes de lard.
    • N'importe, dit Coconnas, j'ai bien de la peine à remettre mon épée dans le fourreau avant de m'être assuré qu'elle pique aussi bien que les lardoires de ce gaillard-là. ? (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre IV)
    • Une lardoire est un ustensile pointu et creux dont on garnit la gouttière avec l'élément que l'on veut introduire dans la viande. On enfonce ensuite la lardoire dans la viande, et en la retirant l'élément reste dans la viande.
  2. (Construction) Espèce de sabot ou de pique de fer avec lequel on arme l'extrémité des pieux.
    • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
  3. (Sylviculture) Éclat de bois d'environ un mètre qui reste quelquefois sur la souche d'un arbre abattu, faute par le bûcheron d'avoir fait l'entaille assez profonde de ce côté.
    • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


LARDOIRE, subst. fém.

Tige creuse servant à enfoncer des morceaux de lard longs et minces dans une pièce de viande. Lardoire de cuivre, de bois, de fer (Ac.). Supposez une noix de veau (...) faites entrer votre lardoire de manière que l'on voie les deux extrémités des lardons (Viard, Cuisin. roy.,1831, p. 382).
? [P. anal. de forme]
? Fam. Arme blanche longue et pointue. [Le bandit tira] à demi un long stylet rond (...) renfoncez votre lardoire dans votre poche, il n'y a pas ici de poulet à larder (Sue, Myst. Paris, t. 1, 1842, p. 265).Elle, en robe à paniers (...) Lui en bas blancs et lardoire au côté (Le Breton, Razzia,1954, p. 192).
? ,,Fer appointé dont on arme l'extrémité de certaines pièces de bois, des pilotis, par exemple, pour les mieux fixer dans le sol`` (Chabat 1881; dict. xixeet xxes.).
? ,,Éclat de bois (...) qui reste quelquefois sur la souche d'un arbre abattu, faute par le bûcheron de n'avoir pas fait l'entaille assez profonde d'un côté`` (Forest. 1946; dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth. : [la?dwa:?]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. 1389 « petite broche pour larder une viande » lardouere (Eustache Deschamps, Le Miroir de Mariage, éd. G. Raynaud, IX, p. 47); 2. 1730 « fer en forme de sabot dont on arme l'extrémité d'un pieu » (ds Nouvelles Archives de l'art fr., année 1922, 99); 3. 1867 « éclat de bois qui reste parfois fixé à la souche d'un arbre abattu » (Littré). Dér. de larder*; suff -oire (-oir*).

LARDOIRE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1389 « petite broche pour larder une viande » lardouere (Eustache Deschamps, Le Miroir de Mariage, éd. G. Raynaud, IX, p. 47); 2. 1730 « fer en forme de sabot dont on arme l'extrémité d'un pieu » (ds Nouvelles Archives de l'art fr., année 1922, 99); 3. 1867 « éclat de bois qui reste parfois fixé à la souche d'un arbre abattu » (Littré). Dér. de larder*; suff -oire (-oir*).

Lardoire au Scrabble


Le mot lardoire vaut 9 points au Scrabble.

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Informations sur le mot lardoire - 8 lettres, 4 voyelles, 4 consonnes, 7 lettres uniques.

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Les citations avec le mot Lardoire


Les citations du Littré sur Lardoire


  1. Car alors, si l'on veut m'en croire, Il n'y avait point de lardoire

    Auteur : Paul Scarron - Source : Virg. V




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 16h43










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