Restaurant, Ante

• 1Qui restaure, qui répare les forces. Aliment restaurant. Potion restaurante.

  S. m. C'est un bon restaurant que le vin.

  Particulièrement. Consommé fort succulent. Le père tout tremblant le fait reposer?; on lui fait prendre des restaurants, Voltaire, Jenni, 7.

  Fig. Chacune de vos conquêtes est mon restaurant, Voltaire, Lett. Catherine, 63.

• 2Établissement d'un restaurateur. Tenir un restaurant. Dans la rue des Poulies s'ouvrit en 1765 le premier restaurant, qui fut ensuite transféré à l'hôtel d'Aligre?; c'était un établissement de bouillons, où il n'était pas permis de servir des ragoûts comme chez les traiteurs, mais où l'on donnait des volailles au gros sel, des ?ufs frais, etc.?; Boulanger, le maître, avait pris pour devise, copiant l'Évangile?: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, et ego vos restaurabo, Éd. Fournier, Paris démoli, introd. p. XXXIX.

  Restaurants des pieds humides, nom populaire des cuisines en plein vent des halles et marchés de Paris.

Adjectif - français

restaurant \??s.t?.???\

1. Qui restaure, qui donne des forces.
   • Mon guide [?] en me voyant piteusement tremper, dans ce mélange acidulé, une croûte de pain dure et grise comme de la pierre ponce, me rendit un peu de courage en m'assurant qu'à l'auberge du col de Balme nous trouverions à manger quelque chose de plus restaurant. ? (Alexandre Dumas, Impressions de voyage, La Revue des Deux Mondes, tome 1, 1833)

Nom commun - français

restaurant \??s.t?.???\ masculin

1. (Désuet) Aliment ou nourriture qui revigore, d'où repas.
   • Je me contenterai de remarquer très sérieusement, que le substantif féminin Frigousse, salade de viandes froides, est oublié dans le Dictionnaire de l'Académie ; ce qui n'est guère excusable, une copieuse frigousse étant le meilleur restaurant qu'on puisse offrir à des chasseurs en halte, ou à des pêcheurs fatigués. ? (Gabriel Feydel, Remarques morales, philosophiques et grammaticales, sur le Dictionnaire de l'Académie, Antoine-Augustin Renouard, Paris, 1807, page 118)
   • (Figuré) ? Chacune de vos conquêtes est mon restaurant. ? (Voltaire)
2. Établissement commercial où l'on vend des repas.
   • Ils s'attablent dans de bons restaurants, se font déboucher des bouteilles de Châteauneuf-du-Pape, dégustent des liqueurs. ? (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
   • Ainsi nous entraîne-t-on à la découverte de ces petits restaurants inconnus, dont on nous vante telle « spécialité » mystérieuse, simplement pour que nous puissions être les premiers à nous rengorger devant nos amis [?] ? (Franc-Nohain, Guide du bon sens, Éditions des Portiques, 1932)
   • Et pourtant Elhamy est un gourmand, qui ne mangerait pas aussi souvent au restaurant, si sa femme savait mieux l'allécher ici. ? (Out-el-Kouloub, « Zaheira », dans Trois contes de l'Amour et de la Mort, 1940)
   • Au bout d'une vingtaine de mètres, il s'arrêta devant un restaurant, une boîte à bon marché, et nous invita à entrer avec lui, histoire de manger et de boire un peu. ? (Henry Miller, L'Ancien Combattant alcoolique au crâne en planche à lessive, dans Max et les Phagocytes, traduction par Jean-Claude Lefaure, éditions du Chêne, 1947)
   • Nous étions en pleine déclaration d'amour quand un maître d'hôtel, ou quelque chose du genre, habillé en pingouin cravaté, est sorti du restaurant chic en face de nous. ? (Claude Champagne, Amour et Jules, Québec Amérique, 2009)
3. Service d'une collectivité servant des repas à leurs adhérents.
   • Le lundi, c'est spaghetti au restaurant universitaire.
4. (Régionalisme) Pain de quatre-cents grammes dans certaines régions du sud de la France.