La définition de Poissonnier, Ière du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Poissonnier, ière
Nature : s. m. et f.
Prononciation : poi-so-nié, niè-r'
Etymologie : Poisson ; picard, pichonier, poissonnier ; prov. peissonier, peichenier. Du Bellay, IV, 13, verso, a dit roches poissonnieres pour poissonneuses.

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La définition de Poissonnier, Ière

Celui, celle qui vend du poisson.


Toutes les définitions de « poissonnier, ière »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

POISSONNIER, IÈRE. n.
Celui, celle qui vend du poisson. Prov. et fig., Se faire poissonnier la veille de Pâques, Prendre une profession, faire une entreprise à contretemps, quand il n'y a plus rien à y gagner.

Littré

POISSONNIER (poi-so-nié, niè-r') s. m.
  • 1Celui, celle qui vend du poisson.

    Poissonnière, ne se dit à Paris que des marchandes de poisson d'eau douce frais?; les autres s'appellent marchandes de marée et marchandes de saline ou de salaison.

    Fig. Se faire poissonnier la veille de Pâque, voy. PÂQUE, n° 2.

  • 2Se dit, sur les côtes de la Méditerranée, des chasse-marée qui achètent le poisson des pêcheurs pour aller aussitôt le revendre.
  • 3S'est dit, dans les monastères, d'un religieux qui avait soin d'acheter le poisson et d'entretenir les viviers.

HISTORIQUE

XIIIe s. Nus ne puet estre poissonniers de eaue douce à Paris, se il n'achate le mestier du roi, Liv. des mét. 263.

XVe s. Les quatre mestiers de Bruges?: coulettiers, virriers, bouchers et poissoniers, Froissart, II, II, 158. Il vit un poissonnier qui peschoit en une nacelle, Perceforest, t. VI, f° 111.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

poissonnier \pwa.s?.nje\ masculin (pour une femme, on dit : poissonnière)

  1. Celui qui fait le commerce du poisson.
    • Si les corporations exclusivement féminines restent l'exception, les corporations mixtes qui admettent indistinctement les hommes et les femmes sont extrêmement nombreuses. Parmi celles-ci, il faut citer les drapiers, les tisserands, les grainiers (Rouen, Paris), les passementiers (Paris, Tours, Clermont), les cabaretiers (Tours, Orléans), les tonneliers (Nîmes), les tailleurs (Coutances, Angoulême, Dijon), les boulangers (Orléans, Paris), les merciers (Paris, Caen), les poissonniers (Paris, Dijon), les imprimeurs (Paris, Orléans, Caen), les limonadiers (Caen), les maçons (Apt), les corroyeurs (Annonay), les orfèvres (Lyon), les chaudronniers (Orléans), les charcutiers. ? (Léon Abensour, La Femme et le Féminisme avant la Révolution, Éditions Ernest Leroux, Paris, 1923, page 186)
  2. (Ornithologie) (Régionalisme) (Désuet) L'un des noms vulgaires du grèbe, et plus spécialement du grèbe castagneux (Tachybaptus ruficollis).

Adjectif - français

poissonnier \pwa.s?.nje\

  1. Qui concerne le poisson.
    • L'industrie poissonnière.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


POISSONNIER, -IÈRE, adj. et subst.

I. ? Adj., rare, p.plaisant. Qui a les capacités, les propriétés des poissons. Je suis sûr que tu nageais de la manière la plus poissonnière et que tu as fait pâlir tes rivales (Flaub., Corresp., 1842, p.114).
II. ? Substantif
A. ? masc. ou fém. Commerçant spécialisé dans la vente au détail du poisson et des fruits de mer (crustacés et coquillages). Les quatre corporations des verriers, des bouchers, des poissonniers et des corroyeurs (...) avaient toujours tenu le parti du Comte (Barante, Hist. ducs Bourg., t.1, 1821-24, p.235).C'est précisément ce qu'il faut pour qu'une vieille poissonnière du pays basque ou de la Flandre occidentale se prosterne contre terre (Bloy, Journal, 1892, p.18).Il y a bien, en plus, quelque deux ou trois bijoutiers et poissonniers qui n'ont rien apporté de nouveau à ce quartier pour rentiers (Fargue, Piéton Paris, 1939, p.67).
? Loc. fig, vx. Se faire poissonnier la veille de Pâques (Ac.1835-1935).Entreprendre quelque chose trop tard ou à contre temps, alors qu'il n'y a plus rien à y gagner (d'apr. Ac.).
B. ? masculin
1. Cuisinier spécialement chargé de la préparation du poisson (Lar. encyclop., Lar. Lang. fr.).
2. Chasse-marée qui, en Méditerranée, achète aux bateaux pêcheurs leur pêche pour la revendre. (Dict.xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [pwas?nje], fém. [-j?:?]. Ac. 1694 et 1718: -ier, -iere; dep. 1740: -ier, -ière. Étymol. et Hist. 1. a) Ca 1215 poisonier subst. masc. «celui qui vend du poisson» (Aymeri de Narbonne, 2124 ds T.-L.); ca 1250 [copies du xves.] pissonniere subst. fém. «celle qui vend du poisson» (G. Espinas, La Vie urbaine de Douai au Moy. Âge, t.3, p.186); b) 1842 «se dit sur les côtes de la Méditerranée, des chasse-marée qui achètent le poisson des pêcheurs pour aller aussitôt le revendre» (Ac. Compl.); c) 1938 «ouvrier qui, dans une brigade de cuisine, s'occupe spécialement de la préparation des poissons» (Mont.-Gottschalk); 2. fin xives. adj. «qui abonde en poissons» (Eustache Deschamps, OEuvres, éd. Queux de St Hilaire, t.3, p.189); 3. 1600 poissonnière subst. fém. «ustensile de cuisine, vase de forme oblongue pour faire cuire le poisson» (Ol. de Serres, Théâtre d'agric., VIII, 3, p.881). Dér. de poisson1*; suff. -ier*, -ière. Fréq. abs. littér.: 179.


Poissonnier, Ière au Scrabble


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Mise à jour le vendredi 26 décembre 2025 à 18h03











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