Définition de « mêlasse »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot melasse de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur mêlasse pour aider à enrichir la compréhension du mot Mêlasse et répondre à la question quelle est la définition de melasse ?

VER genre () de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-verbe-flexion |sub.i.1s=oui)

  • Du verbe mêler.


    Définitions de « mélasse »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    MÉLASSE, subst. fém.

    A. ? Liquide sirupeux non cristallisable, de couleur variant du blond au brun foncé, qui est le résidu de la cristallisation et du raffinage du sucre. Mélasse de betterave, de canne; séparation du sucre et des mélasses; distillation de la mélasse. Gamines de la campagne déjeûnant dans l'école avec (...) de la mélasse sur du pain (Colette, Cl. école, 1900, p.50).Fabriques, hauts fourneaux, forges, brasseries, raffineries de mélasses s'étaient élevés en tous lieux et absorbaient du combustible (Adam, Enf. Aust., 1902, p.260):
    1. Son premier conseil fut de mélanger de la mélasse au foin que l'on donnait aux animaux. Cela devait les faire engraisser et les guérir de cette mélancolie distinguée dont se plaignait le corps indien. On distribua donc aux bergers hindous de grandes jattes de mélasse. Maurois, Silences Bramble, 1918, p.234.
    B. ? P. anal. ou au fig., fam.
    1. Brouillard très épais; boue; pluie. Être dans la mélasse. Lorsque Adam n'était qu'un tas de boue sans forme qui s'agitait sans savoir sous le souffle de Dieu. Une mélasse de tout (Mille, Barnavaux, 1908, p.69):
    2. ... on s'enfonçait. On allait disparaître dans la boue après chaque averse plus visqueuse, plus épaisse. La saison des pluies. Ce qui avait l'air hier encore d'une roche, n'était plus aujourd'hui que flasque mélasse. Céline, Voyage, 1932, p.221.
    2. Situation matérielle ou morale pénible, dont on ne peut se dépêtrer. Synon. gêne, infortune, misère, mouise (pop.), panade (pop.), pétrin (fam.), purée (pop.).Quelle mélasse! Être, tomber dans la mélasse. Deux francs de l'heure, c'est à regarder quand on est dans la mélasse (Bloy, Femme pauvre, 1897, p.28).Que ce soit avec deux jours d'avance ou bien trois mois de retard, toujours la même mélasse (Queneau, Loin Rueil, 1944, p.14).
    REM. 1.
    Mélassé, -ée, adj.Qui contient de la mélasse. Eau mélassée. Les pulpes mélassées (...) se conservent moins bien que les pulpes sèches (Saillard, Betterave, t.1, 1923, p.81).On dispose maintenant en élevage de nombreux aliments ignorés des éleveurs d'autrefois: pulpes de sucrerie, (...) tourteaux oléagineux, fourrages mélassés (Brunerie, Industr. alim., 1949, p.57).
    2.
    Mélasson, adj. masc.,pop., hapax. Maladroit. Synon.gauche.Faut-il que vous soyez mélasson pour vous être ainsi fourré la gueule dans le beurre! (Huysmans, Soeurs Vatard, 1879, p.279).
    Prononc. et Orth.: [melas]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1. 1441 mellaci «résidu sirupeux de la cristallisation du sucre» (Traité d'Emmanuel Piloti, éd. P.-H. Dopp, p.147 ds Mél. Horrent (J.), p.9), trad. de l'ital. (?); 1508 meslache (Stat. des apothic., ds Delb. Notes mss); 1588 mellasse (Doc. in H. Castries, Sources inédites de l'Histoire du Maroc ds Mél. Horrent (J.), p.9); 2. 1878 tomber dans la mélasse (Rigaud, Dict. jargon paris., p.220). D'un lat. médiév. *mellacea (plur.) «résidus sirupeux et non cristallisables qui restent après la cristallisation de la canne à sucre» (cf. le cat. melassa, l'esp. melaza), sens qui s'est développé au Moyen Âge, lors de l'expansion de la canne à sucre. *Mellacea est issu du b. lat. mellacium «vin cuit jusqu'à la réduction de la moitié» (mellaceum en lat. class.). On trouve aussi melassa, mellessa «résidu sirupeux de la cristallisation du sucre» en 1467 en prov. (cf. Pansier, Hist. de la langue prov. à Avignon du XIIeau XIXes., t.5, p.183). Fréq. abs. littér.: 47. Bbg. Quem. DDL t.15.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    mélasse \me.las\ féminin

    1. Résidu visqueux du sucre après son extraction et sa cristallisation.
      • On place le sirop dans des bacs métalliques, appelés cristallisoirs, où il est exposé à une température de 30 à 35°. Là il ne tarde pas à se prendre en une masse de couleur brune, qui contient différentes matières étrangères, dont les principales sont les mélasses, espèce de sucre incristallisable. ? (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l'industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 127)
      • Il y avait bien peu de mets où l'on n'ajoutât pas de mélasse, les bouillies de farine de maïs et de lait appelées soupanes, les crêpes de blé, les fèves au lard et même les viandes se couvraient de mélasse ; les tartines se trempent de mélasse. ? (Pierre Deffontaines, L'homme et l'hiver au Canada, NRF/Gallimard, 1957, p. 122)
      • Le dur travail et l'air pur excitent l'appétit. Au petit matin, après un déjeuner copieux, les bûcherons gagnent l'aire de coupe. Ils prennent sur place, en le dévorant, le repas préparé par le cook : du lard, de la mélasse, des galettes. ? (Pierre Saucier, Gérard Saucier : sur les traces d'un bâtisseur en Abitibi, avec la collaboration de Claude Bédard-Claret, Presses de l'Université du Québec, 1996, p. 124)
      • Une énorme stupeur emplit l'atmosphère et est suivie d'un silence épais comme de la mélasse au mois de janvier. ? (Renée Laroche et Cécile Girard, Un jardin sur le toit ? La petite histoire des francophones du Yukon, Association franco-yukonnaise, Whitehorse (Yukon), 1991, pp. 96-97)
      • Encore de la mélasse, toujours de la mélasse, mets en de la mélasse, on en a en masse. ? (Plume Latraverse, La mélasse)
    2. (Familier) Brouillard épais, gadoue, boue : tout terrain ou condition atmosphérique difficile.
      • On était dans la mélasse.
    3. (Figuré) Situation difficile, pénible, ou inextricable.
      • Quant à l'avocat, c'est le dernier de mes soucis : vous en auriez cinq cents travaillant nuit et jour avec des serviettes mouillées sur la cafetière que ça ne vous sortirait pas de votre mélasse. ? (Peter Cheyney, Les femmes s'en balancent, traduction de Michelle et Boris Vian, Gallimard, 1949, page 185)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    MÉLASSE. n. f.
    Résidu du sucre après son extraction et sa cristallisation.

    Littré

    MÉLASSE (mé-la-s') s. f.
    • Espèce de sirop qui reste après la cristallisation du sucre de betterave, de canne, et qui refuse de donner des cristaux. Mélasse, sortant du sucre, chacun tonneau de mer, pesant 2 milliers, payera 10 livres, Tarif, 18 sept. 1664.

    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    MÉLASSE. - ÉTYM. Ajoutez?: Mélasse vient en effet de mel, miel, mais indirectement et par l'intermédiaire du lat. mellacium, vin cuit et réduit de moitié?; Nonius, au mot sapa, p. 551?: Sapa quod nunc mellacium dicimus, mustum ad mediam partem decoctum. Mellacium vient de mel, miel.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    MÉLASSE, s. f. (Mat. méd.) c'est cette matiere graisseuse & huileuse, mais fluide qui reste du sucre après le raffinage, & à laquelle on n'a pu donner, en la faisant brûler, une consistance plus solide que celle du sirop ; on l'appelle aussi pour cela sirop de sucre.

    Cette mélasse est à proprement parler l'eau-mere du sucre, ou la fécule du sucre qu'on n'a pu faire crystalliser, ni mettre en forme de pain.

    Quelques-uns font de cette eau-mere une eau-de-vie qui est fort mal-saine.

    Il s'est trouvé des empiriques qui ont fait usage de ce prétendu sirop pour différentes maladies, qu'ils donnoient sous un nom emprunté ; ce qui a mis ce remede en vogue pendant quelque tems.

    Les gens de la campagne des environs des villes où se fait le raffinage du sucre, usent beaucoup de cette sorte de sirop ; ils en mangent ; ils en mettent dans l'eau ; ils en font une espece de vin, & s'en servent au lieu de sucre ; quelques épiciers en frelatent leur eau-de-vie Voyez Sucre.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « mélasse »

    Espagn. melaza, dérivé du lat. mel, miel?; avec la terminaison péjorative asse, comme si l'on disait miélasse.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (1521) Du latin mellacea, neutre pluriel devenu féminin de mellaceum (« vin au miel »), de mel, mellis ? voir miel et -asse.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    MÉLASSE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. 1441 mellaci «résidu sirupeux de la cristallisation du sucre» (Traité d'Emmanuel Piloti, éd. P.-H. Dopp, p.147 ds Mél. Horrent (J.), p.9), trad. de l'ital. (?); 1508 meslache (Stat. des apothic., ds Delb. Notes mss); 1588 mellasse (Doc. in H. Castries, Sources inédites de l'Histoire du Maroc ds Mél. Horrent (J.), p.9); 2. 1878 tomber dans la mélasse (Rigaud, Dict. jargon paris., p.220). D'un lat. médiév. *mellacea (plur.) «résidus sirupeux et non cristallisables qui restent après la cristallisation de la canne à sucre» (cf. le cat. melassa, l'esp. melaza), sens qui s'est développé au Moyen Âge, lors de l'expansion de la canne à sucre. *Mellacea est issu du b. lat. mellacium «vin cuit jusqu'à la réduction de la moitié» (mellaceum en lat. class.). On trouve aussi melassa, mellessa «résidu sirupeux de la cristallisation du sucre» en 1467 en prov. (cf. Pansier, Hist. de la langue prov. à Avignon du XIIeau XIXes., t.5, p.183).

    mêlasse au Scrabble


    Le mot mêlasse vaut 8 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot melasse - 7 lettres, 3 voyelles, 4 consonnes, 5 lettres uniques.

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    melasse

    Les rimes de « mêlasse »


    On recherche une rime en AS .

    Les rimes de mêlasse peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en as

    Rimes de montrassent      Rimes de lavasse      Rimes de communiasse      Rimes de indignassent      Rimes de fricasse      Rimes de impasse      Rimes de espacent      Rimes de désignassent      Rimes de efficace      Rimes de dédicaces      Rimes de agace      Rimes de brasses      Rimes de gâches      Rimes de lâches      Rimes de surclassent      Rimes de tâches      Rimes de limaces      Rimes de possédasse      Rimes de masses      Rimes de angoisse      Rimes de pugnace      Rimes de grimace      Rimes de gouaches      Rimes de in vino veritas      Rimes de remplace      Rimes de hommasses      Rimes de ressassent      Rimes de dégueulasse      Rimes de goulasch      Rimes de ph      Rimes de putasses      Rimes de schlass      Rimes de tasses      Rimes de inefficaces      Rimes de lacent      Rimes de poufiasse      Rimes de froidasse      Rimes de décroisse      Rimes de caillasses      Rimes de entassent      Rimes de bougeassent      Rimes de brasse      Rimes de moustagache      Rimes de malgaches      Rimes de wallace      Rimes de caches      Rimes de exerçassent      Rimes de croasse      Rimes de contentassent      Rimes de enlacent     

    Mots du jour

    montrassent     lavasse     communiasse     indignassent     fricasse     impasse     espacent     désignassent     efficace     dédicaces     agace     brasses     gâches     lâches     surclassent     tâches     limaces     possédasse     masses     angoisse     pugnace     grimace     gouaches     in vino veritas     remplace     hommasses     ressassent     dégueulasse     goulasch     ph     putasses     schlass     tasses     inefficaces     lacent     poufiasse     froidasse     décroisse     caillasses     entassent     bougeassent     brasse     moustagache     malgaches     wallace     caches     exerçassent     croasse     contentassent     enlacent     


    Les citations sur « mêlasse »

    1. L'habitude de l'usine sera peut-être devenue drogue : chaque jour dans cette mélasse, absorber une dose d'hébétude. Il aura peine à se défaire de cet abrutissement providentiel, de cette sensation quotidienne d'un corps tellement courbatu que chaque soir la pensée s'endort dans une terrible sérénité.

      Auteur : Jean-Pierre Martin - Source : Le laminoir (1995)


    2. Amant, c’est un statut à l’aune d’autrui. J’avais peur que la délicatesse parfumée du mot ne se dilue dans la mélasse du vocabulaire convenu, liaison, maîtresse. Adulte et adultère, ça rime. Je n’avais jamais été un adulte, je l’étais moins que jamais : pas question de devenir adultérin en me donnant corps et âme à la seule aventure qui vaille.

      Auteur : Denis Tillinac - Source : Retiens ma nuit (2015)


    Les citations sur mêlasse renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot melasse en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « melasse »

    Mélancolie Mélancolique Mélancoliser Mélange Mélangé, ée Mélanger Mélassé, ée Melchite Mêlé, ée Méléagride Mêlée Mêlement Mêler Mélèze Meli Mélilot Méliturgie Melki Melliflue Mélodie Mélodieusement Mélodieux, euse Mélodramatiser Melon Melonnière Mélopée Mélusine 

    Les mots débutant par mel  Les mots débutant par me

    mêla Mela Mela Mélagues mêlai mêlaient mêlais mêlait Mélamare Melan mélancolie mélancolies mélancolieux mélancolique mélancolique mélancoliquement mélancoliques mélancoliques mélancoliser mélanésiennes mélanésiennes mélange mélange mélangé mélangé mélangea mélangeaient mélangeais mélangeait mélangeant mélangeant mélangée mélangée mélangées mélangées mélangent mélangeons mélanger mélangera mélangerai mélangeraient mélangèrent mélanges mélanges mélangés mélangés mélangeur mélangeurs mélangez mélangions 

    Les synonymes de « melasse»

    Les synonymes de mêlasse :

      1. panade
      2. pétrin
      3. sirop
      4. fortifiant
      5. sucre
      6. cassonade
      7. sucrerie
      8. saccharine

    synonymes de mêlasse

    Fréquence et usage du mot mêlasse dans le temps


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