Définition de « parmesan »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot parmesan de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur parmesan pour aider à enrichir la compréhension du mot Parmesan et répondre à la question quelle est la définition de parmesan ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple :

  • Relatif à la ville de Parme. - Mettre du parmesan dans du macaroni. (fr-rég|pa?.m?.z??) parmesan (m)

  • Nom d’un fromage qui tire son nom de la ville de Parme. - Mettre du parmesan dans du macaroni. (WP) (-réf-)

    Définitions de « parmesan »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    PARMESAN, -ANE, adj. et subst.

    I. ? Adj. et subst. De Parme.
    A. ? (Celui, celle) qui habite Parme ou qui en est originaire. Ma présence dans les rues, placée sur une charrette, pourrait émouvoir la sensibilité de ses chers Parmesans (Stendhal,Chartreuse,1839, p.266).
    B. ? [En parlant d'une chose] Qui est propre à Parme, à sa région, à ses habitants. Sur ses formes parmesanes, le peignoir de soie violette a des froissements pareils à des moues de lèvres, à des caresses timides et effleureuses (Péladan,Vice supr.,1884, p.2).Les fromages testiculaires et autres délicatesses parmesanes (Morand,Air indien,1932, p.37).
    II. ? Subst. masc. Fromage italien à pâte dure, fabriqué avec du lait écrémé et du safran. La soupe à l'oignon (...) dans laquelle les raffinés sèment du parmesan râpé (Nerval,Bohême gal.,1855, p.154).Laissez cuire le tout. En finissant, on y met un peu de fromage râpé, soit gruyère, soit parmesan et un filet de vinaigre (Gdes heures cuis. fr.,Éluard-Valette,1964, p.250).V. anisé ex. 2.
    ? Au parmesan. Croûtons au parmesan (Bernanos,Joie,1929, p.550).
    Prononc. et Orth.: [pa?m?z? ?]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist.1. 1414 fromage permigean (Laurent de Premierfait, Decameron [trad. de l'ital.], B.N. 129, fo212 vods Gdf. Compl.); 1505 fromaige parmisan (Didier Christol, Platine en françoys [trad. d'un texte lat. écrit par un aut. ital.], 18 roa d'apr. R. Arveiller ds Mél. Séguy (J.), p.67); 1596 parmesan (Hulsius); 2. 1606 parmesan «de Parme» (Nicot). Empr. à l'ital. parmigiano «de Parme», aussi (formaggio) parmigiano «(fromage) parmesan» (dep. xives., Boccace ds Tomm.-Bell.), ce fromage étant originaire de la région de Parme. Fréq. abs. littér.: 21. Bbg. Hope 1971, p.149, 214.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    parmesan \pa?.m?.z??\ masculin

    1. Fromage italien à pâte pressée cuite, fabriqué avec du lait de vache, de consistance friable et de saveur fruitée, légèrement piquante.
      • Saupoudrez le carpaccio de parmesan.
      • Un parmesan, au milieu de cette lourdeur de pâte cuite, ajoutait sa pointe d'odeur aromatique. ? (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
      • Des fragrances d'épicerie italienne m'affolaient, me faisaient saliver à vide : jambons de Parme givrés de cristaux de sel, saucissons dodus à l'étroit dans leur ficelage, olives macérant dans leur saumure, et, dominant tout, la puissante odeur du parmesan, le fromage divin dont les meules énormes sentent la culotte de petite fille, mais il ne faut pas le dire? ? (François Cavanna, Lune de miel, Gallimard, 2011, collection Folio, page 27)

    Adjectif - français

    parmesan \pa?.m?.z??\ masculin

    1. Relatif à la ville de Parme.
      • La campagne parmesane.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    PARMESAN. n. m.
    Nom d'un fromage qui tire son nom de la ville de Parme. Mettre du parmesan dans du macaroni.

    Littré

    PARMESAN (par-me-zan) s. m.
    • Espèce de fromage.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « parmesan »

    Fabriqué aux environs de Lodi, et nommé parmesan, parce que la duchesse de Parme, épouse de Ferdinand, petit-fils de Louis XV, le fit connaître à Paris.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Emprunté?[1] à l'italien parmigiano (« de Parme »), mais aussi (formaggio) parmigiano « (fromage) parmesan » (attesté depuis le quatorzième siècle en italien), bien qu'il soit originaire non pas de Parme, mais de la région de Lodi.
    (1414) fromage permigean dans la traduction en français par Laurent de Premierfait, du Décameron ;
    (1505) fromaige parmisan (dans une traduction du latin) ;
    (1596) Du parmesan (« fromage ») ; (1606) parmesan (« de Parme »).
    Littré?[2] indique une autre étymologie, reprise par la suite, mais incompatible avec les attestations antérieures à la duchesse de Parme (1746-1804) :
    « Fabriqué aux environs de Lodi, et nommé parmesan, parce que la duchesse de Parme, épouse de Ferdinand, petit-fils de Louis XV, le fit connaître à Paris. »
    Notons que l'évolution phonétique du suffixe italien -igiano vers -isan est classique ? voir artisan, courtisan et partisan, tous empruntés de l'italien vers la même époque ; l'est moins l'évolution de parmisan attesté au début du XVIe siècle vers la forme actuelle avec un \?\. Elle tient peut être à la lexicalisation spécifique du nom du célèbre peintre maniériste, il Parmigianino (1503-1540), francisé en le Parmesan.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Emprunté?[1] à l'italien parmigiano (« de Parme »), mais aussi (formaggio) parmigiano « (fromage) parmesan » (attesté depuis le quatorzième siècle en italien), bien qu'il soit originaire non pas de Parme, mais de la région de Lodi.
    (1414) fromage permigean dans la traduction en français par Laurent de Premierfait, du Décameron ;
    (1505) fromaige parmisan (dans une traduction du latin) ;
    (1596) Du parmesan (« fromage ») ; (1606) parmesan (« de Parme »).
    Littré?[2] indique une autre étymologie, reprise par la suite, mais incompatible avec les attestations antérieures à la duchesse de Parme (1746-1804) :
    « Fabriqué aux environs de Lodi, et nommé parmesan, parce que la duchesse de Parme, épouse de Ferdinand, petit-fils de Louis XV, le fit connaître à Paris. »
    Notons que l'évolution phonétique du suffixe italien -igiano vers -isan est classique ? voir artisan, courtisan et partisan, tous empruntés de l'italien vers la même époque ; l'est moins l'évolution de parmisan attesté au début du XVIe siècle vers la forme actuelle avec un \?\. Elle tient peut être à la lexicalisation spécifique du nom du célèbre peintre maniériste, il Parmigianino (1503-1540), francisé en le Parmesan.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    PARMESAN, -ANE, adj. et subst.
    Étymol. et Hist.1. 1414 fromage permigean (Laurent de Premierfait, Decameron [trad. de l'ital.], B.N. 129, fo212 vods Gdf. Compl.); 1505 fromaige parmisan (Didier Christol, Platine en françoys [trad. d'un texte lat. écrit par un aut. ital.], 18 roa d'apr. R. Arveiller ds Mél. Séguy (J.), p.67); 1596 parmesan (Hulsius); 2. 1606 parmesan «de Parme» (Nicot). Empr. à l'ital. parmigiano «de Parme», aussi (formaggio) parmigiano «(fromage) parmesan» (dep. xives., Boccace ds Tomm.-Bell.), ce fromage étant originaire de la région de Parme.

    parmesan au Scrabble


    Le mot parmesan vaut 11 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot parmesan - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 7 lettres uniques.

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    parmesan

    Les rimes de « parmesan »


    On recherche une rime en Z@ .

    Les rimes de parmesan peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en z@

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    Mots du jour

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    Les citations sur « parmesan »

    1. Voici des olives noires, du jambon cru, du parmesan, des fiasques, des cigares à paille et de ces pains toscans qui ont la même forme, depuis les Romains.

      Auteur : Paul Morand - Source : New-York (1929)


    2. Les hommes sont empêtrés dans leurs fantasmes comme des spaghettis dans du parmesan fondu.

      Auteur : Frédéric Dard - Source : Sans référence


    3. Pour decider amiablement ce different, ilz eleurent arbitres les ambassadeurs des Parmesans.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Marius, 46


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    Les mots proches de « parmesan »

    Par Par (de) Par- ou para- Parabolain Parabole Parabole Parabolique Parabolique Paracel Paracelsiser Paracelsisme Paracentèse Paracentral, ale Parachevable Parachèvement Parachever Parachronisme Parachute Paraclet Paracmastique Parade Parader Paradis Paradisier Paradoxal, ale Paradoxalement Paradoxe Paradoxer Paradoxologie Parafe ou paraphe Parafé, ée, ou paraphé, ée Parafer ou parapher Paraffinage Paraffine Paraffiné, ée Paraffiner Parage Parage Parage Paragraisse Paragraphe Paraguante Paraiso Paraison Paraître Parajour Paralipomènes Parallactiquement Parallaxe Parallèle 

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    Les synonymes de « parmesan»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot parmesan dans le temps


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    Les informations complémentaires relatives au mot parmesan notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 8 lettres.

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