Foulerie

• Atelier de foulage. Machine à fouler.

* FOULERIE, s. f. attelier où on foule & où l'on prépare des draps ou des étoffes. Voyez Foulon.

Ce mot s'entend principalement du moulin à foulon : ainsi quand on dit, il faut porter un drap, une serge, &c. à la foulerie, on veut dire qu'il faut les envoyer au moulin, pour y être dégraissés, foulés, ou degorgés. Voyez l'article Laine, Manufacture en Laine.

* Foulerie, chez les Chapeliers, c'est l'attelier où sont dressées les fouloires, & où le fourneau & la chaudiere à fouler sont placés. Au milieu de la foulerie est la chaudiere, qui contient jusqu'à quatre ou cinq seaux d'eau : il y a tout-autour des fouloires plus ou moins, selon le nombre des compagnons ; enfin sous la chaudiere est le fourneau.

Ces atteliers se nomment plus ordinairement batteries. Voyez Chapeau.

Nom commun - français

foulerie \ful.?i\ féminin

1. Atelier où l'on foule les draps.
   • C'est bien sûr la foulerie à drap et ses bâtiments adjacents, appartenant à ce même prieuré, qui attirent sa convoitise. ? (Revue historique ardennaise, volumes 29 à 30, 1994)
2. (Québec) (Désuet) Réunion organisée pour fouler des étoffes.
3. (Est de la France) Bâtiment où l'on foule le raisin dans des cuves.
4. Action de fouler du raisin soit avec les pieds, soit avec du matériel spécialisé.
   • Les fouleries sont parfois trop froides, il faut les échauffer en y faisant du feu. ? (Antoine-Alexis Cadet de Vaux, L'art de faire le vin, d'après la doctrine de Chapta, Éd. Au bureau de la décade philosophique, Paris an IX de la République)
   • Il trouve l'effet de la foulerie parfait lorsque les cylindres sont placés dans un parallélisme exact et juste à la distance requise pour que les grains de raisins mûrs ne puissent passer sans être écrasés, tandis que la grappe elle même reste intacte. ? (Charles-François Bailly, Maison rustique du 19e siècle, Volume 3, 1863)