La définition de Fouace du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Fouace
Nature : s. f.
Prononciation : fou-a-s'
Etymologie : Bourg. foisse, fouaisse ; génev. figâce ; prov. fogassa, foguassa ; espagn. hogaza ; portug. fogaça ; ital. focaccia ; du bas-lat. focacius, cuit au foyer, de focus, foyer (voy. ).

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Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec fouace pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Fouace ?


La définition de Fouace

Sorte de pain fait de fleur de farine, en forme de galette, cuit sous la cendre ordinairement.


Toutes les définitions de « fouace »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

FOUACE. n. f.
Sorte de pain fait de fleur de farine en forme de galette et ordinairement cuit sous la cendre.

Littré

FOUACE (fou-a-s') s. f.
  • Sorte de pain fait de fleur de farine, en forme de galette, cuit sous la cendre ordinairement.

    Fig. Rendre pain pour fouace, se venger d'une légère offense par une plus grande. Rendant fèves pour pois et pain blanc pour fouace, La Fontaine, Faiseur.


HISTORIQUE

XIVe s. Panes albos, gallice fouaces nuncupatos, Du Cange, fouhacea.

XVe s. Le suppliant print une pouche, où il avoit sept pains appellez fouasses, Du Cange, ib.

XVIe s. Notez que c'est viande celeste, manger à desjeuner raisins avec fouaces fraiches, Rabelais, I, 25.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

fouace \fwas\ féminin

  1. Pain plat ordinairement cuit sous la cendre.
    • De nouveau, l'on vint mettre son mot pour exposer ses préférences : l'un parlait de la fouace, l'autre du minestrone, l'un voulait une blonde et l'autre désirait deux brunes, l'un aurait aimé dormir toute la journée, l'autre aller aux champignons toute l'année ; l'un voulait une voiture à quatre chevaux, l'autre se serait contenté d'une chèvre, l'un aurait voulue revoir sa mère morte et l'autre rencontrer les dieux de l'Olympe. ? (Italo Calvino, Le Baron perché, 1957. Traduit de l'italien par Juliette Bertrand, 1959. p. 287)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


FOUACE, subst. fém.

Galette de fleur de froment cuite sous la cendre ou au four; p. ext. pâtisserie ayant cette forme. Synon. fougasse.Personne d'abord n'osait commencer tant c'était beau : des olives noires et vertes, des noix, des amandes (...) des fouaces aux anchois (Arène, Contes Paris,1887, p. 82):
La fève, ce même soir, désigne un roi dans toutes les familles. Elle se cache dans la galette (Île-de-France, Bourgogne), ou dans la brioche en forme de couronne (Dauphiné), dans la « fouace ou la fouée », toujours pétrie par la ménagère (Beauce, Touraine)... Menon, Lecotté, Vill. Fr.,2, 1954, p. 114.
? Pâtisserie régionale (Auvergne) à base d'?ufs, de beurre et parfumée au cognac et à la fleur d'oranger (d'apr. Mont. 1967).
? Loc. proverbiale, vieillie. Rendre pain pour fouace. Se venger d'une offense par une plus grande. (Ds Littré, Guérin 1892, Rob., Quillet 1965).
Prononc. et Orth. : [fwas]. Ds Ac. 1718-1932. Étymol. et Hist. Ca 1200 « sorte de galette » (Jean Renart, Escoufle, 4302 ds T.-L.). D'un lat. pop. *focacia, cf. en 846 Chartres d'apr. FEW t. 3, p. 648b, subst. fém., issu du neutre focacium « pain cuit sous la cendre » (cf. Blaise), dér. du lat. class. focus (feu*, cf. a. fr. fou); cf. l'ital. focacia et l'esp. hogaza.
DÉR.
Fouacier, subst. masc.,vieilli. Celui qui fait ou qui vend les fouaces. Ses bergers s'étaient pris de querelle avec les fouaciers de Lerné, et leur avaient enlevé leurs fouaces (Sainte-Beuve, Tabl. poés. fr.,Rabelais, 1828, p. 270).? [fwasje]. ? 1reattest. 1307 (Compte de Mic. de Bourdene, Pièce rel. à l'Hist. de Fr., XIX, 38 ds Gdf.); de fouace, suff. -ier*.
BBG. ? Lew. 1960, p. 30.

FOUACE, subst. fém.
Étymol. et Hist. Ca 1200 « sorte de galette » (Jean Renart, Escoufle, 4302 ds T.-L.). D'un lat. pop. *focacia, cf. en 846 Chartres d'apr. FEW t. 3, p. 648b, subst. fém., issu du neutre focacium « pain cuit sous la cendre » (cf. Blaise), dér. du lat. class. focus (feu*, cf. a. fr. fou); cf. l'ital. focacia et l'esp. hogaza.

Fouace au Scrabble


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Les citations avec le mot Fouace


Les citations du Littré sur Fouace


  1. Pensent ilz bien avoir affaire à une duppe, de vous paistre de ces fouaces ?

    Auteur : RABEL. - Source : ib. I, 32


  2. Notez que c'est viande celeste, manger à desjeuner raisins avec fouaces fraiches

    Auteur : RABEL. - Source : I, 25


  3. Lors Forgier en toute simplesse approcha, tirant ung unzein [sorte de petite monnaie] de son baudrier, pensant que Marquet luy deust despocher de ses fouaces

    Auteur : François Rabelais - Source : Garg. I, 25


  4. Adjoutans que point à eulx n'appartenoit manger de ces belles fouaces, mais qu'ils se debvoient contenter de gros pain ballé [où restent les balles du grain] et de tourte

    Auteur : François Rabelais - Source : Garg II, 25


  5. Fouaces faictes à beau beurre, beaulx moyeulx d'eufz

    Auteur : François Rabelais - Source : Garg. I, 32


  6. Panes albos, gallice fouaces nuncupatos

    Auteur : DU CANGE - Source : fouhacea.


  7. Rendre pain pour fouace [rendre la pareille]

    Auteur : LEROUX DE LINCY - Source : ib. Nul pain sans peine, ib. p. 358




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 15h17










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