Définition de « saurer »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot saurer de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur saurer pour aider à enrichir la compréhension du mot Saurer et répondre à la question quelle est la définition de saurer ?

VER genre () de 2 syllabes
Une définition simple : saurer (t)

  • Faire sécher à la fumée. - Saurer des harengs.
    Approchant : saur, saurissage,,



    Définitions de « saurer »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SAURER, verbe trans.

    INDUSTR. ALIM. Faire sécher un aliment à la fumée pour en assurer la conservation. (Dict. xixeet xxes.). Synon. saurir.Saurer un jambon, des harengs (Dict. xixeet xxes.).
    ? P. métaph. Marinons nos chagrins et saurons nos dégoûts Et servons-les bien froids (Verlaine, ?uvres compl., t. 3, Invect., 1896, p. 385).
    REM. 1.
    Saurage, subst. masc.Synon. de saurissage (dér. s.v. saurir). (Dict. xxes.).
    2.
    Saurerie, subst. fém.Usine où l'on saure les poissons, les harengs notamment. Mi-rousse, mi-brune, teinte par la fumée jaune des sciures de saurerie (Hamp,Marée, 1908, p. 32).
    Prononc. et Orth.: [s? ?e], [so-], (il) saure [s?:?]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1350 sorer (Ord. II, 360 ds Gdf.); 1606 saurer (Nicot, s.v. aynet). Dér. de saur*; dés. -er.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    saurer \so.?e\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Faire sécher à la fumée, en particulier des poissons, préalablement salés.
      • L'espèce et la qualité du hareng que l'on saure en France sont les mêmes qu'on prépare en blanc ; seulement on est plus attentif à ne préparer en blanc que les poissons d'une à deux nuits, au lieu qu'on saure quelquefois ceux de trois nuits, quoique les harengs d'une nuit qu'on saure soient beaucoup meilleurs que ceux de trois nuits. (Jacques-Joseph Baudrillart, Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches, 4e partie : Dictionnaire des pêches, page 250 : De la préparation du hareng saur en France, Arthus Bertrand, Paris, 1827)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SAURER. v. tr.
    Faire sécher à la fumée. Saurer des harengs.

    Littré

    SAURER (so-ré) v. a.
    • Faire sécher à la fumée. Saurer des harengs.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « saurer »

    Saure?; provenç. saurar. On disait aussi saurir au XVIe siècle.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (1606)[1] De saur avec le suffixe verbal -er. La forme sorer existe dès le XIVe siècle.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SAURER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1350 sorer (Ord. II, 360 ds Gdf.); 1606 saurer (Nicot, s.v. aynet). Dér. de saur*; dés. -er.

    saurer au Scrabble


    Le mot saurer vaut 6 points au Scrabble.

    saurer

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    saurer

    Les rimes de « saurer »


    On recherche une rime en RE .

    Les rimes de saurer peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en Re

    Rimes de flairaient      Rimes de écoeurée      Rimes de avaleraient      Rimes de marcherait      Rimes de pénétrés      Rimes de ingérés      Rimes de ébrancherez      Rimes de requinquerait      Rimes de cataloguerai      Rimes de renseignerait      Rimes de évaderai      Rimes de ajouterez      Rimes de éteindrait      Rimes de déshonorée      Rimes de justifierais      Rimes de remarierez      Rimes de séquestraient      Rimes de parés      Rimes de vénéré      Rimes de recevrais      Rimes de planterais      Rimes de plaindrez      Rimes de resservirait      Rimes de dépenseraient      Rimes de sauvegarderaient      Rimes de désirerait      Rimes de cuverez      Rimes de reconnaîtrais      Rimes de accourrai      Rimes de figurer      Rimes de invertébrés      Rimes de pendrai      Rimes de retirez      Rimes de mordorées      Rimes de exposerai      Rimes de châtaigneraies      Rimes de attarderaient      Rimes de équiperais      Rimes de désirées      Rimes de desserrées      Rimes de détacheraient      Rimes de induirait      Rimes de oeuvrer      Rimes de tarés      Rimes de vaincrez      Rimes de blottirait      Rimes de soumettrais      Rimes de éclairaient      Rimes de régneraient      Rimes de paniquerai     

    Mots du jour

    flairaient     écoeurée     avaleraient     marcherait     pénétrés     ingérés     ébrancherez     requinquerait     cataloguerai     renseignerait     évaderai     ajouterez     éteindrait     déshonorée     justifierais     remarierez     séquestraient     parés     vénéré     recevrais     planterais     plaindrez     resservirait     dépenseraient     sauvegarderaient     désirerait     cuverez     reconnaîtrais     accourrai     figurer     invertébrés     pendrai     retirez     mordorées     exposerai     châtaigneraies     attarderaient     équiperais     désirées     desserrées     détacheraient     induirait     oeuvrer     tarés     vaincrez     blottirait     soumettrais     éclairaient     régneraient     paniquerai     


    Les citations sur « saurer »

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    SauceSaucé, éeSaucerSaucierSaucièreSaucisseSaucissierSaucissonSauf, auveSauf-conduitSaugeSaugrenu, ueSaugrenuitéSaulaieSauleSaumâtreSaumonSaumoneauSaumureSaumuré, éeSaunageSaunerieSaunierSaupiquetSaupoudrageSaupoudrerSaupoudroirSaureSauretSaussaieSausuireSautSautadeSautageSautant, anteSauteSauté, éeSaute-à-l'oeilSaute-bouchonSautelleSauterSautereauSauterelleSauterieSauterolle ou sauterelleSauteur, euseSautillementSautillerSautoirSauvage

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    Les synonymes de « saurer»

    Les synonymes de saurer :

      1. fumer
      2. boucaner

    synonymes de saurer

    Fréquence et usage du mot saurer dans le temps


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    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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