Définition de « saurer »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot saurer de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur saurer pour aider à enrichir la compréhension du mot Saurer et répondre à la question quelle est la définition de saurer ?

VER genre () de 2 syllabes
Une définition simple : saurer (t)

  • Faire sécher à la fumée. - Saurer des harengs.
    Approchant : saur, saurissage,,



    Définitions de « saurer »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SAURER, verbe trans.

    INDUSTR. ALIM. Faire sécher un aliment à la fumée pour en assurer la conservation. (Dict. xixeet xxes.). Synon. saurir.Saurer un jambon, des harengs (Dict. xixeet xxes.).
    ? P. métaph. Marinons nos chagrins et saurons nos dégoûts Et servons-les bien froids (Verlaine, ?uvres compl., t. 3, Invect., 1896, p. 385).
    REM. 1.
    Saurage, subst. masc.Synon. de saurissage (dér. s.v. saurir). (Dict. xxes.).
    2.
    Saurerie, subst. fém.Usine où l'on saure les poissons, les harengs notamment. Mi-rousse, mi-brune, teinte par la fumée jaune des sciures de saurerie (Hamp,Marée, 1908, p. 32).
    Prononc. et Orth.: [s? ?e], [so-], (il) saure [s?:?]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1350 sorer (Ord. II, 360 ds Gdf.); 1606 saurer (Nicot, s.v. aynet). Dér. de saur*; dés. -er.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    saurer \so.?e\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Faire sécher à la fumée, en particulier des poissons, préalablement salés.
      • L'espèce et la qualité du hareng que l'on saure en France sont les mêmes qu'on prépare en blanc ; seulement on est plus attentif à ne préparer en blanc que les poissons d'une à deux nuits, au lieu qu'on saure quelquefois ceux de trois nuits, quoique les harengs d'une nuit qu'on saure soient beaucoup meilleurs que ceux de trois nuits. (Jacques-Joseph Baudrillart, Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches, 4e partie : Dictionnaire des pêches, page 250 : De la préparation du hareng saur en France, Arthus Bertrand, Paris, 1827)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SAURER. v. tr.
    Faire sécher à la fumée. Saurer des harengs.

    Littré

    SAURER (so-ré) v. a.
    • Faire sécher à la fumée. Saurer des harengs.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « saurer »

    Saure?; provenç. saurar. On disait aussi saurir au XVIe siècle.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (1606)[1] De saur avec le suffixe verbal -er. La forme sorer existe dès le XIVe siècle.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SAURER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1350 sorer (Ord. II, 360 ds Gdf.); 1606 saurer (Nicot, s.v. aynet). Dér. de saur*; dés. -er.

    saurer au Scrabble


    Le mot saurer vaut 6 points au Scrabble.

    saurer

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    saurer

    Les rimes de « saurer »


    On recherche une rime en RE .

    Les rimes de saurer peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en Re

    Rimes de disparaîtrait      Rimes de tressaillirait      Rimes de ignorez      Rimes de errerait      Rimes de produirait      Rimes de bloquerait      Rimes de incarcérés      Rimes de devinerai      Rimes de arrangeraient      Rimes de développeraient      Rimes de exposerait      Rimes de écraserez      Rimes de ignorées      Rimes de enterrerait      Rimes de tempéraient      Rimes de navrées      Rimes de préparerai      Rimes de offusquerai      Rimes de disputerez      Rimes de imiteraient      Rimes de écraseraient      Rimes de concentré      Rimes de conspirait      Rimes de plierait      Rimes de oserait      Rimes de cacherait      Rimes de innocenterai      Rimes de enfoirée      Rimes de prononcerait      Rimes de circuleraient      Rimes de intégrer      Rimes de reconsidérez      Rimes de aspirée      Rimes de bigarrée      Rimes de dissiperait      Rimes de rassuré      Rimes de prévoirait      Rimes de disposerait      Rimes de lacérait      Rimes de percevrais      Rimes de engouffrée      Rimes de resserrer      Rimes de périrait      Rimes de daterait      Rimes de énumérées      Rimes de maniérée      Rimes de goinfrez      Rimes de considérée      Rimes de utiliserait      Rimes de décorerait     

    Mots du jour

    disparaîtrait     tressaillirait     ignorez     errerait     produirait     bloquerait     incarcérés     devinerai     arrangeraient     développeraient     exposerait     écraserez     ignorées     enterrerait     tempéraient     navrées     préparerai     offusquerai     disputerez     imiteraient     écraseraient     concentré     conspirait     plierait     oserait     cacherait     innocenterai     enfoirée     prononcerait     circuleraient     intégrer     reconsidérez     aspirée     bigarrée     dissiperait     rassuré     prévoirait     disposerait     lacérait     percevrais     engouffrée     resserrer     périrait     daterait     énumérées     maniérée     goinfrez     considérée     utiliserait     décorerait     


    Les citations sur « saurer »

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    Les mots proches de « saurer »

    SauceSaucé, éeSaucerSaucierSaucièreSaucisseSaucissierSaucissonSauf, auveSauf-conduitSaugeSaugrenu, ueSaugrenuitéSaulaieSauleSaumâtreSaumonSaumoneauSaumureSaumuré, éeSaunageSaunerieSaunierSaupiquetSaupoudrageSaupoudrerSaupoudroirSaureSauretSaussaieSausuireSautSautadeSautageSautant, anteSauteSauté, éeSaute-à-l'oeilSaute-bouchonSautelleSauterSautereauSauterelleSauterieSauterolle ou sauterelleSauteur, euseSautillementSautillerSautoirSauvage

    Les mots débutant par sau  Les mots débutant par sa

    SaubensSaubionSauboleSaubriguesSaubussesauçasauçantSaucatssaucesauceSaucèdesaucéesaucéeSaucellesaucentsaucersaucessaucesSauchaySauchy-CauchySauchy-LestréesauciersaucièresaucièressauciflardsaucissesaucissessaucissonsaucissonnagesaucissonnagessaucissonnantsaucissonnesaucissonnésaucissonnéesaucissonnersaucissonnéssaucissonsSauclièressauçonsSaucourt-sur-RognonSaudemontSaudoySaudronSaudruptsaufsaufsauf-conduitsauf-conduitssaufssauge

    Les synonymes de « saurer»

    Les synonymes de saurer :

      1. fumer
      2. boucaner

    synonymes de saurer

    Fréquence et usage du mot saurer dans le temps


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