Définition de « saurer »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot saurer de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur saurer pour aider à enrichir la compréhension du mot Saurer et répondre à la question quelle est la définition de saurer ?

VER genre () de 2 syllabes
Une définition simple : saurer (t)

  • Faire sécher à la fumée. - Saurer des harengs.
    Approchant : saur, saurissage,,



    Définitions de « saurer »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SAURER, verbe trans.

    INDUSTR. ALIM. Faire sécher un aliment à la fumée pour en assurer la conservation. (Dict. xixeet xxes.). Synon. saurir.Saurer un jambon, des harengs (Dict. xixeet xxes.).
    ? P. métaph. Marinons nos chagrins et saurons nos dégoûts Et servons-les bien froids (Verlaine, ?uvres compl., t. 3, Invect., 1896, p. 385).
    REM. 1.
    Saurage, subst. masc.Synon. de saurissage (dér. s.v. saurir). (Dict. xxes.).
    2.
    Saurerie, subst. fém.Usine où l'on saure les poissons, les harengs notamment. Mi-rousse, mi-brune, teinte par la fumée jaune des sciures de saurerie (Hamp,Marée, 1908, p. 32).
    Prononc. et Orth.: [s? ?e], [so-], (il) saure [s?:?]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1350 sorer (Ord. II, 360 ds Gdf.); 1606 saurer (Nicot, s.v. aynet). Dér. de saur*; dés. -er.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    saurer \so.?e\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Faire sécher à la fumée, en particulier des poissons, préalablement salés.
      • L'espèce et la qualité du hareng que l'on saure en France sont les mêmes qu'on prépare en blanc ; seulement on est plus attentif à ne préparer en blanc que les poissons d'une à deux nuits, au lieu qu'on saure quelquefois ceux de trois nuits, quoique les harengs d'une nuit qu'on saure soient beaucoup meilleurs que ceux de trois nuits. (Jacques-Joseph Baudrillart, Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches, 4e partie : Dictionnaire des pêches, page 250 : De la préparation du hareng saur en France, Arthus Bertrand, Paris, 1827)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SAURER. v. tr.
    Faire sécher à la fumée. Saurer des harengs.

    Littré

    SAURER (so-ré) v. a.
    • Faire sécher à la fumée. Saurer des harengs.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « saurer »

    Saure?; provenç. saurar. On disait aussi saurir au XVIe siècle.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (1606)[1] De saur avec le suffixe verbal -er. La forme sorer existe dès le XIVe siècle.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SAURER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1350 sorer (Ord. II, 360 ds Gdf.); 1606 saurer (Nicot, s.v. aynet). Dér. de saur*; dés. -er.

    saurer au Scrabble


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    saurer

    Les rimes de « saurer »


    On recherche une rime en RE .

    Les rimes de saurer peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en Re

    Rimes de seraient      Rimes de imaginerait      Rimes de énamourées      Rimes de achèterait      Rimes de emplâtré      Rimes de rétablirai      Rimes de gracierai      Rimes de livrais      Rimes de appâterait      Rimes de sucré      Rimes de détaleraient      Rimes de embaucherai      Rimes de jugerez      Rimes de dénaturée      Rimes de présenterais      Rimes de enquiquineraient      Rimes de restaurer      Rimes de plaiderez      Rimes de changeraient      Rimes de marqueraient      Rimes de ajourée      Rimes de rembourrés      Rimes de raccrocherai      Rimes de oblitérée      Rimes de bouderait      Rimes de mesurerez      Rimes de refermerait      Rimes de jurées      Rimes de anch'io son pittore      Rimes de assaisonnerait      Rimes de déconcentrer      Rimes de pavanerez      Rimes de hâteraient      Rimes de modérée      Rimes de terminerait      Rimes de soulageraient      Rimes de percevrait      Rimes de boiraient      Rimes de alarmerait      Rimes de entourez      Rimes de jardinerai      Rimes de inspecterais      Rimes de jurée      Rimes de séquestrés      Rimes de contredirait      Rimes de propagerait      Rimes de désintégrer      Rimes de beurrée      Rimes de augurer      Rimes de entreprendrait     

    Mots du jour

    seraient     imaginerait     énamourées     achèterait     emplâtré     rétablirai     gracierai     livrais     appâterait     sucré     détaleraient     embaucherai     jugerez     dénaturée     présenterais     enquiquineraient     restaurer     plaiderez     changeraient     marqueraient     ajourée     rembourrés     raccrocherai     oblitérée     bouderait     mesurerez     refermerait     jurées     anch'io son pittore     assaisonnerait     déconcentrer     pavanerez     hâteraient     modérée     terminerait     soulageraient     percevrait     boiraient     alarmerait     entourez     jardinerai     inspecterais     jurée     séquestrés     contredirait     propagerait     désintégrer     beurrée     augurer     entreprendrait     


    Les citations sur « saurer »

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    SauceSaucé, éeSaucerSaucierSaucièreSaucisseSaucissierSaucissonSauf, auveSauf-conduitSaugeSaugrenu, ueSaugrenuitéSaulaieSauleSaumâtreSaumonSaumoneauSaumureSaumuré, éeSaunageSaunerieSaunierSaupiquetSaupoudrageSaupoudrerSaupoudroirSaureSauretSaussaieSausuireSautSautadeSautageSautant, anteSauteSauté, éeSaute-à-l'oeilSaute-bouchonSautelleSauterSautereauSauterelleSauterieSauterolle ou sauterelleSauteur, euseSautillementSautillerSautoirSauvage

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    Les synonymes de « saurer»

    Les synonymes de saurer :

      1. fumer
      2. boucaner

    synonymes de saurer

    Fréquence et usage du mot saurer dans le temps


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    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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