Définition de « tournedos »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot tournedos de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur tournedos pour aider à enrichir la compréhension du mot Tournedos et répondre à la question quelle est la définition de tournedos ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : tournedos (m)

  • (term|Boucherie) Tranche de filet de bœuf. (-réf-)


    Définitions de « tournedos »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    TOURNEDOS, subst. masc.

    Tranche de filet de b?uf, généralement entourée d'une barde de lard, que l'on cuit au gril ou à la poêle. La Maréchale se décida pour un simple tournedos, des écrevisses, des truffes, une salade d'ananas, des sorbets à la vanille (Flaub., Éduc. sent., t. 2, 1869, p. 13).Antoine, pensivement, regardait Rumelles mordre dans son tournedos, ? qu'il avait commandé: « à peine cuit: bleu! » (Martin du G., Thib., Épil., 1940, p. 807).
    Prononc. et Orth.: [tu?n?do]. Att. ds Ac. 1935. Rob. 1985: ,,On a écrit tourne-dos``. V. tourner. Étymol. et Hist. 1. a) 1594 torne-dos « action de tourner le dos » (Testament de la Ligue, Satyre Menippée, éd. Tricotel, II, 226 ds Hug.); b) 1611 « couard » (Cotgr.); 2. 1864 gastr. (Labiche, Cagnotte, II, 3, p. 39 ds Fr. mod. t. 22, p. 146). De tourne, forme verbale de tourner* et dos* ; au xviiies. on appelait exposer à tournedos, pour un poissonnier, l'action de disposer sur l'étal le poisson avarié dans un sens contraire à celui qu'on lui donne ordinairement (v. Duhamel du Monceau, Traité gén. des pêches, t. 1, 1769, p. 129) d'où « vendre à part [le poisson avarié], et comme l'on dit, à tourne-dos » (Id., ibid., p. 23), « ce poisson sera vendu à tourne-dos » (Ac. Compl. 1842). D'apr. Ac. Gastr. 1962, on appela tournedos les bouts de filets de b?uf restés quelques jours à la resserre, et, ce terme ayant été mis par inadvertance sur une carte de restaurant, il aurait été adopté par le public qui en ignorait le sens.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    tournedos \tu?.n?.do\ masculin, singulier et pluriel identiques

    1. (Boucherie, Cuisine) Tranche de filet de b?uf.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « tournedos »

    (1594) De tourner et dos ; on appelait exposer à tournedos, pour un poissonnier, l'étalage de poisson avarié dans un sens contraire à celui qu'on lui donne ordinairement, d'où vendre à tourne-dos, « vendre à part [le poisson avarié] ». On appela plus tard tournedos les filets de b?uf faisandés, restés quelques jours à la resserre. Le faisandage est sorti de l'usage des bouchers mais le terme est resté.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    TOURNEDOS, subst. masc.
    Étymol. et Hist. 1. a) 1594 torne-dos « action de tourner le dos » (Testament de la Ligue, Satyre Menippée, éd. Tricotel, II, 226 ds Hug.); b) 1611 « couard » (Cotgr.); 2. 1864 gastr. (Labiche, Cagnotte, II, 3, p. 39 ds Fr. mod. t. 22, p. 146). De tourne, forme verbale de tourner* et dos* ; au xviiies. on appelait exposer à tournedos, pour un poissonnier, l'action de disposer sur l'étal le poisson avarié dans un sens contraire à celui qu'on lui donne ordinairement (v. Duhamel du Monceau, Traité gén. des pêches, t. 1, 1769, p. 129) d'où « vendre à part [le poisson avarié], et comme l'on dit, à tourne-dos » (Id., ibid., p. 23), « ce poisson sera vendu à tourne-dos » (Ac. Compl. 1842). D'apr. Ac. Gastr. 1962, on appela tournedos les bouts de filets de b?uf restés quelques jours à la resserre, et, ce terme ayant été mis par inadvertance sur une carte de restaurant, il aurait été adopté par le public qui en ignorait le sens.

    tournedos au Scrabble


    Le mot tournedos vaut 10 points au Scrabble.

    tournedos

    Informations sur le mot tournedos - 9 lettres, 4 voyelles, 5 consonnes, 8 lettres uniques.

    Quel nombre de points fait le mot tournedos au Scrabble ?


    Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.

    SCRABBLE © est une marque déposée. Tous les droits de propriété intellectuelle du jeu sont détenus aux Etats-Unis et au Canada par Hasbro Inc. et dans le reste du monde par J.W. Spear & Sons Limited de Maidenhead, Berkshire, Angleterre, une filiale de Mattel Inc. Mattel et Spear ne sont pas affiliés à Hasbro.

    tournedos

    Les rimes de « tournedos »


    On recherche une rime en DO .

    Les rimes de tournedos peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en dO

    Rimes de anti-desperado      Rimes de parados      Rimes de intrados      Rimes de aficionados      Rimes de canardeaux      Rimes de boldo      Rimes de bandeaux      Rimes de ado      Rimes de condo      Rimes de coupon-cadeau      Rimes de goldos      Rimes de renardeaux      Rimes de bedeau      Rimes de badauds      Rimes de rondo      Rimes de crescendo      Rimes de decrescendo      Rimes de desperado      Rimes de amontillado      Rimes de batardeau      Rimes de indo      Rimes de tournedos      Rimes de chasse-d'eau      Rimes de lourdaud      Rimes de sandows      Rimes de secundo      Rimes de landaus      Rimes de abdos      Rimes de rhodo      Rimes de rideaux      Rimes de commando      Rimes de crados      Rimes de Calvados      Rimes de accelerando      Rimes de decrescendo      Rimes de credo      Rimes de descamisados      Rimes de bordeau      Rimes de eldorado      Rimes de rapidos      Rimes de commandos      Rimes de kommando      Rimes de ethmoïdaux      Rimes de radeau      Rimes de ordo      Rimes de fricandeaux      Rimes de diminuendo      Rimes de fardeaux      Rimes de glissando      Rimes de badauds     

    Mots du jour

    anti-desperado     parados     intrados     aficionados     canardeaux     boldo     bandeaux     ado     condo     coupon-cadeau     goldos     renardeaux     bedeau     badauds     rondo     crescendo     decrescendo     desperado     amontillado     batardeau     indo     tournedos     chasse-d'eau     lourdaud     sandows     secundo     landaus     abdos     rhodo     rideaux     commando     crados     Calvados     accelerando     decrescendo     credo     descamisados     bordeau     eldorado     rapidos     commandos     kommando     ethmoïdaux     radeau     ordo     fricandeaux     diminuendo     fardeaux     glissando     badauds     


    Les citations sur « tournedos »

    Les citations sur tournedos renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot tournedos en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « tournedos »

    TouageTouailleToucanTouchableTouchant, anteTouchantTouchau ou touchaudToucheTouché, éeTouchementToucherToucherTouchetteToucheurToueTouéeTouerToueurTouffeTouffeurTouffu, ueToujoursTouloupeToupetToupieToupillageToupillerToupillonToupinTourTourTouracheTouraillonTourbeTourbeTourberTourbeux, euseTourbièreTourbillonTourbillonnant, anteTourbillonné, éeTourbillonnerTourbillonneux, euseTourelleTouretTourierTourièreTourillonTourionTourisme

    Les mots débutant par tou  Les mots débutant par to

    touaregtouaregtouaregstouaregstoubabtoubabstoubibtoubibstoucantouchatouchaitouchaienttouchaistouchaittouchanttouchanttouchantetouchantestouchantstouchâtTouchaytouchetouchetouchétouchéTouchetouche-pipitouche-touchetouchéetouchéetouchéestouchéestouchenttouchertouchertoucheratoucheraitoucheraienttoucheraistoucheraittoucherastouchèrenttouchereztoucherionstoucheronstoucheronttoucherstouchestouchestouchés

    Les synonymes de « tournedos»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot tournedos dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « tournedos » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot tournedos dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


    Une précision sur la définition de Tournedos ?


    Etendez votre recherche avec le dictionnaire des définitions :

    Citations tournedos     Citation sur tournedos   Poèmes tournedos   Proverbes tournedos   Rime avec tournedos    Définition de tournedos  


    Définition de tournedos présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot tournedos sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.



    Les informations complémentaires relatives au mot tournedos notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 9 lettres.

    Page modifiée le samedi 08 novembre 2025 16:51:26