Définition de « matelote »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot matelote de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur matelote pour aider à enrichir la compréhension du mot Matelote et répondre à la question quelle est la définition de matelote ?

NOM genre (f) de 2 syllabes
Une définition simple :

  • (cuis) Mets composé d’une ou de plusieurs sortes de poissons apprêtés avec du vin et des oignons. - Matelote d’anguilles. - Matelote à la marinière. (WP) (-réf-)


    Définitions de « matelote »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    MATELOTE, subst. fém.

    A. ? ART CULIN. Mets composé d'une ou de plusieurs sortes de poissons accommodés généralement avec du vin rouge et des oignons. Matelote d'anguilles. Matelote à la marinière (Ac.1935).Rois puissants qui ruinâtes la superbe Troie (...) votre table était mauvaise. Réduits à la cuisse de boeuf et au dos de cochon, vous ignorâtes toujours les charmes de la matelotte (Brillat-Sav.,Physiol. goût, 1825, p.392).La matelote parfumait l'air par son odeur et par l'adroite combinaison des ingrédients qui concourent à une perfection inconnue aux cuisiniers parisiens (Champfl.,Avent. MlleMariette, 1853, p.152).Vous me rappelez une petite amie. Au restaurant, elle me disait: «La matelote, j'aime pas ça, mais j'en veux une» (Montherl.,Celles qu'on prend, 1950, III, 5, p.827).
    ? P. anal. Cervelles de veau en matelotte. Vous préparez vos cervelles comme celles dites poêlées (Viard,Cuisin. roy., 1831, 110).
    ? Emploi adj. Sauce matelote. Sauce au vin et aux oignons. (Dict. xixeet xxes.).
    B. ? Danse au rythme vif, autrefois à la mode chez les matelots (Dict. xixeet xxes.).
    Prononc. et Orth.: [matl?t]. Att. ds Ac. dep. 1694. Littré: -otte (var.). Étymol. et Hist. 1. Av. 1573 à la mattelotte «à la manière des matelots» (Jodelle, ?uvres et meslanges poetiques, éd. Ch. Marty-Laveaux, t.1, p.273 ds IGLF); 2. a) 1674 «mets composé de poissons coupés en morceaux et accommodés avec du vin et des oignons» (B.Guégan, La Fleur de la cuisine fr., 139 d'apr. FEW t.16, p.543b); b) 1694 sausse à la matelote (Ac.); c) 1868 sauce matelote (Littré); 3. 1776 «danse au rythme vif, en vogue chez les matelots» (Restif de La Bret., Le Paysan perverti, t.1, p.45, v. encore maclotte). Fém. de matelot*. Fréq. abs. littér.: 44.

    Matelote, subst. fém.,rare. Femme de matelot. Je regrette vraiment de ne pouvoir assister au concours international de Beauté qui doit avoir lieu dimanche à Boulogne-sur-Mer. Le programme porte qu'une section spéciale est réservée aux «matelotes» de Boulogne (Le Journ. amusant, 27 août 1892, 6b ds Quem. DDL t.17, p.156).Les matelotes cotillon roux, bas de laine et socques noirs, traversaient les ponts de la Liane (Hamp,Marée, 1908, p.28).


    Wiktionnaire


    Nom commun 2 - français

    matelote \ma.tl?t\ féminin

    1. (Marine) Celle qui fait partie de l'équipage man?uvrier d'un bâtiment de mer (pour un homme, on dit : matelot).
      • Elle est partie aux toilettes dans l'aile où l'on soigne les soldates, les matelotes, les pilotesses et autres auxiliaires féminines de l'armée un tantinet fêlées. ? (Kurt Vonnegut, trad. Lucienne Lotringer, Abattoir 5, 1971 (1re éd. 1969), page 93)
    2. (Désuet) Épouse d'un matelot.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)

    Nom commun 1 - français

    matelote \ma.tl?t\ féminin

    1. (Cuisine) Mets composé d'une ou de plusieurs sortes de poissons apprêtés avec du vin et des oignons.
      • Pour votre malheur, vous vous souvenez de la joyeuse et perverse fille qui avait un petit chapeau rose et qui frétillait dans votre tilbury quand, six ans auparavant, vous aviez passé par là pour aller manger une matelote. ? (Honoré de Balzac, Petites misères de la vie conjugale, A. Houssiaux, Paris, 1855 (1re éd. 1830-1846), page 527)
      • À chaque coin d'une grande cheminée bouillaient sur deux réchauds deux casseroles, d'où s'exhalait une double odeur de gibelotte et de matelote qui réjouissait l'odorat. ? (Alexandre Dumas, Les Trois Mousquetaires, 1844)
      • C'était une bâtisse surchargée de galeries de bois, que la solitude faisait paraître plus grande, et qui sommeillait dans une paix rustique, en attendant que le dimanche la remplît des rires des filles, des cris des canotiers, de l'odeur des fritures et du fumet des matelotes. ? (Anatole France, Le Lys rouge, 1894, réédition Le Livre de Poche, page 290)
    2. (Danse) Danse pratiquée initialement par les marins français à partir de la fin du xviie siècle.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    MATELOTE. n. f.
    T. de Cuisine. Mets composé d'une ou de plusieurs sortes de poissons apprêtés avec du vin et des oignons. Matelote d'anguilles. Matelote à la marinière.

    Littré

    MATELOTE (ma-te-lo-t') s. f.
    • 1Mets composé de plusieurs sortes de poissons apprêtés à la manière dont on prétend que les matelots les accommodent. Matelote d'anguilles. Anguilles en matelote. À dîner l'on nous donnait de somptueuses matelotes, et pour fruits d'excellents raisins, Marmontel, Mém. X.

      Sauce matelote, ou sauce à la matelote, sauce faite avec du vin ou du cidre, en usage parmi les matelots?; les matelots normands ne mangent guère le poisson autrement, mais ils appellent le mets ainsi préparé non la matelote, mais la caudrée (chaudronnée).

    • 2Sorte de danse en usage parmi les matelots.
    • 3À la matelote, loc. adv. À la façon des matelots.
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    Étymologie de « matelote »

    (Nom commun 1) (1573) D'abord attesté sous forme adjectivale, dans la locution à la matelote (« à la manière matelote, à la manière des matelots »)[1]. (1674) Au sens d'une préparation culinaire, par ellipse et substantivation de l'adjectif dans la même locution.
    (Nom commun 2) (1873) Dérivé de matelot, avec le suffixe -ote[2].
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    MATELOTE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. Av. 1573 à la mattelotte «à la manière des matelots» (Jodelle, ?uvres et meslanges poetiques, éd. Ch. Marty-Laveaux, t.1, p.273 ds IGLF); 2. a) 1674 «mets composé de poissons coupés en morceaux et accommodés avec du vin et des oignons» (B.Guégan, La Fleur de la cuisine fr., 139 d'apr. FEW t.16, p.543b); b) 1694 sausse à la matelote (Ac.); c) 1868 sauce matelote (Littré); 3. 1776 «danse au rythme vif, en vogue chez les matelots» (Restif de La Bret., Le Paysan perverti, t.1, p.45, v. encore maclotte). Fém. de matelot*.

    matelote au Scrabble


    Le mot matelote vaut 9 points au Scrabble.

    matelote

    Informations sur le mot matelote - 8 lettres, 4 voyelles, 4 consonnes, 6 lettres uniques.

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    matelote

    Les rimes de « matelote »


    On recherche une rime en OT .

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    Les rimes en ot

    Rimes de huguenote      Rimes de Noordschote      Rimes de parlotte      Rimes de cotes      Rimes de saute      Rimes de chochotte      Rimes de mi-haute      Rimes de boycotte      Rimes de astronautes      Rimes de détricote      Rimes de idiotes      Rimes de calottes      Rimes de tuyautent      Rimes de cypriotes      Rimes de ballote      Rimes de notent      Rimes de tire-botte      Rimes de botte      Rimes de sautes      Rimes de asticote      Rimes de décrottent      Rimes de marmottes      Rimes de parpaillotes      Rimes de spots      Rimes de trottes      Rimes de flottes      Rimes de patriote      Rimes de cocottes      Rimes de glotte      Rimes de idiote      Rimes de tournicote      Rimes de zozote      Rimes de chotts      Rimes de Flémalle-Haute      Rimes de biscotte      Rimes de zélote      Rimes de hors-cote      Rimes de boycottent      Rimes de steamboat      Rimes de rotes      Rimes de symbiote      Rimes de sottes      Rimes de échalote      Rimes de co-pilote      Rimes de votes      Rimes de bloc-notes      Rimes de pelotent      Rimes de boulottes      Rimes de frisottent      Rimes de protes     

    Mots du jour

    huguenote     Noordschote     parlotte     cotes     saute     chochotte     mi-haute     boycotte     astronautes     détricote     idiotes     calottes     tuyautent     cypriotes     ballote     notent     tire-botte     botte     sautes     asticote     décrottent     marmottes     parpaillotes     spots     trottes     flottes     patriote     cocottes     glotte     idiote     tournicote     zozote     chotts     Flémalle-Haute     biscotte     zélote     hors-cote     boycottent     steamboat     rotes     symbiote     sottes     échalote     co-pilote     votes     bloc-notes     pelotent     boulottes     frisottent     protes     


    Les citations sur « matelote »

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    Les synonymes de « matelote»

    Les synonymes de matelote :

      1. bouillabaisse
      2. bourride
      3. ragoût
      4. bourguignon
      5. gibelotte

    synonymes de matelote

    Fréquence et usage du mot matelote dans le temps


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