Définition de « ratatouille »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot ratatouille de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur ratatouille pour aider à enrichir la compréhension du mot Ratatouille et répondre à la question quelle est la définition de ratatouille ?
Une définition simple : ratatouille (f)
Définitions de « ratatouille »
Trésor de la Langue Française informatisé
RATATOUILLE, subst. fém.
I.
A. ? ART CULIN. Mets composé de divers ingrédients coupés en morceaux et cuits ensemble. Synon. ragoût.On aurait pu lui servir la ratatouille la mieux accommodée, son estomac se barrait, ses dents molles refusaient de mâcher (Zola,Assommoir, 1877, p. 694).C'était des ratatouilles énormes! Des véritables goinfreries! (Céline,Mort à crédit, 1936, p. 606).
? [Suivi d'un ou de plusieurs compl. introd. par de, indiquant la composition du plat] C'était Mélane qui lui cuisait [au berger] (...) d'énormes ratatouilles de légumes et de viande (Vialar,Faux fuyants, 1953, p. 32).On prépare en hâte une ratatouille de colin (T'Serstevens,Itinér. esp., 1963, p. 291).
? Ratatouille (niçoise). Plat d'origine provençale composé d'aubergines, de courgettes, de tomates et d'oignons coupés en petits morceaux et revenus dans de l'huile d'olive avec de l'ail et divers aromates. La ratatouille niçoise. Depuis que la cuisine populaire est devenue à la mode, sur la Côte d'Azur, la ratatouille a acquis une grande faveur. C'est un plat d'été puisque tout ce qui y entre ne se récolte qu'à ce moment (L. Giniès,Cuis. prov., 1976, p. 75).
B. ? P. ext. et le plus souvent péj.
1. Vieilli. Ragoût (mauvais), mets grossièrement cuisiné. Synon. ragougnasse, rata, tambouille.Un pain particulier et du chocolat (...) pour mon estomac beaucoup trop délicat pour digérer les ratatouilles d'auberge (Balzac,Début vie, 1842, p. 382).Nous dînions tous les deux ou trois jours chez les Charles Gide; leur cuisine était excellente et contrastait avec la ratatouille que nous apportait le reste du temps un traiteur (Gide,Si le grain, 1924, p. 419).
2. Au fig.
a) Mélange hétéroclite. Synon. salade, salmigondis.Une vie se compose d'une sacrée ratatouille d'ingrédients (Arnoux,Rhône, 1944, p. 203).
b) Vieilli. Man?uvre, intrigue louche. Synon. cuisine (v. ce mot B 1).Sa dextérité [de Briand] pour la ratatouille parlementaire (...) se double d'un esprit d'intrigue qui remplit de peur ses collègues et concurrents (L. Daudet,Police pol., 1934, p. 13).
II. ? Pop. Volée de coups. Synon. raclée.Prendre une bonne, une sacrée ratatouille. Un jour, je serai plus fort que lui ? et alors, quelle ratatouille je lui foutrai! (Pagnol,Fanny, 1932, II, 7, p. 150).
Prononc. et Orth.: [?atatuj]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1. a) 1778 « ragoût » (d'apr. Esn.); 1807 (d'apr. Claris, Éc. polytechn., p. 34); b) 1962 ratatouille niçoise (Ac. Gastr.); 2. 1866 « coups donnés ou reçus » (Delvau). Formé du croisement de tatouiller « remuer, manier beaucoup; renverser dans la boue » et ratouiller « troubler (l'eau), secouer, remuer; salir », eux-mêmes formés, comme de nombreux verbes expr. répandus dans les parlers région., à partir de touiller*, avec des préf. ou des syll. de renforcement, v. FEW t. 13, 2, p. 396a. Fréq. abs. littér.: 34.
Wiktionnaire
Nom commun - français
ratatouille \?a.ta.tuj\ féminin
-
(Vieilli) Ragout.
- On aurait pu lui servir la ratatouille la mieux accommodée, son estomac se barrait, ses dents molles refusaient de mâcher. ? (Émile Zola, L'Assommoir, 1877)
- Elles bouffent des patates et des fayots, des fayots et des patates? et c'est à peu près tout. Si seulement c'était cuisiné potablement. Ah ouat ! On leur sert des ratatouilles à faire refouler et vomir un cochon ! ? (Émile Pouget, La Charité, c'est le meurtre !, dans Le Père peinard, 4 juillet 1897)
- Depuis que son garçon était parti, celui-ci déjeunait dans un bouillon proche du bureau, ou emportait sa ratatouille dans une petite gamelle et mangeait parmi la poussière des cartons [?] ? (Marcel Martinet, La Maison à l'abri, 1919)
- Pauvre sergent, pauvre huissier, vivant de ratatouilles et ne sachant même pas repriser une chaussette. ? (Hervé Bazin, Chapeau bas, Seuil, 1963, Le Livre de Poche, page 154)
- Chaque fois que Lucile les recevait chez elle, elle les laissait concocter une ratatouille de leur invention, pour la fabrication de laquelle ils étaient autorisés à utiliser n'importe quel produit de sa cuisine, et qu'elle s'était engagée, quoi qu'il arrive, à goûter. ? (Delphine de Vigan, Rien ne s'oppose à la nuit, J.-C. Lattès, 2011)
- (Cuisine) Plat typique niçois, contenant plusieurs légumes cuits et assaisonnés, généralement composé de tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons.
-
(Figuré) Mélange hétéroclite.
- Un éditeur [?] lui proposa de rafistoler les manuscrits d'un grand faiseur feuilletonnesque [?] Henri se mit à la besogne, remania l'infâme et crasseuse foutaise du romancier célèbre, pimenta cette ratatouille sans goût. ? (Victor Méric, Les Compagnons de l'Escopette, Éditions de l'Épi, Paris, 1930, page 32)
- Une vie se compose d'une sacrée ratatouille d'ingrédients. ? (Alexandre Arnoux, Rhône mon fleuve, 1944)
-
(Populaire) Raclée.
- Un jour, je serai plus fort que lui ?et alors, quelle ratatouille je lui foutrai ! ? (Marcel Pagnol, Fanny, 1932)
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
RATATOUILLE. n. f.
Il se dit familièrement de Diverses sortes de ragoûts. Il s'emploie d'ordinaire par dénigrement, mais souvent aussi pour désigner un Mets populaire appétissant. On dit encore, par abréviation et populairement, spécialement dans le langage militaire, RATA; il est alors nom masculin.
Il se dit familièrement de Diverses sortes de ragoûts. Il s'emploie d'ordinaire par dénigrement, mais souvent aussi pour désigner un Mets populaire appétissant. On dit encore, par abréviation et populairement, spécialement dans le langage militaire, RATA; il est alors nom masculin.
Littré
RATATOUILLE (ra-ta-tou-ll', ll mouillées) s. f.
- Terme populaire et de dénigrement. Ragoût grossier composé ordinairement de viandes et de légumes, ou même de restes de viande et de légumes.
Un mauvais plat. Ce ragoût n'est que de la ratatouille.
Étymologie de « ratatouille »
D'après Ch. Nisard, Conject. étymologiques, il est formé de re ou ra, et le verbe bourguignon tatouiller, tâter d'une façon mal avenante. Ce qui rend cela fort probable, c'est que la Bresse a le mot tatoûza, ragoût, et le poitevin tatouillade, mauvaise marmelade. Ratouiller, dans le poitevin, signifie être couvert d'eau et de boue.
- De touiller, brasser, remuer pour mélanger avec l'influence du radical tat- exprimant la diminution
RATATOUILLE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. a) 1778 « ragoût » (d'apr. Esn.); 1807 (d'apr. Claris, Éc. polytechn., p. 34); b) 1962 ratatouille niçoise (Ac. Gastr.); 2. 1866 « coups donnés ou reçus » (Delvau). Formé du croisement de tatouiller « remuer, manier beaucoup; renverser dans la boue » et ratouiller « troubler (l'eau), secouer, remuer; salir », eux-mêmes formés, comme de nombreux verbes expr. répandus dans les parlers région., à partir de touiller*, avec des préf. ou des syll. de renforcement, v. FEW t. 13, 2, p. 396a. ratatouille au Scrabble
Le mot ratatouille vaut 11 points au Scrabble.
Informations sur le mot ratatouille - 11 lettres, 6 voyelles, 5 consonnes, 8 lettres uniques.
Quel nombre de points fait le mot ratatouille au Scrabble ?
Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.
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Les rimes de « ratatouille »
On recherche une rime en UJ .
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Les rimes en uj
Rimes de douille Rimes de souilles Rimes de dépouilles Rimes de gribouilles Rimes de débrouille Rimes de gargouilles Rimes de bredouille Rimes de papouille Rimes de dépouille Rimes de léchouilles Rimes de bafouille Rimes de gratouille Rimes de pot-bouille Rimes de brouille Rimes de chatouille Rimes de gribouille Rimes de petzouille Rimes de embrouille Rimes de souille Rimes de andouille Rimes de cornouilles Rimes de déverrouillent Rimes de bistrouille Rimes de dérouillent Rimes de chatouille Rimes de agenouillent Rimes de grouille Rimes de mouille Rimes de niquedouille Rimes de arsouille Rimes de papouillent Rimes de gadouille Rimes de crouille Rimes de rouilles Rimes de chtouille Rimes de dégrouille Rimes de écrabouille Rimes de crachouille Rimes de rouille Rimes de déverrouille Rimes de farfouilles Rimes de barbouille Rimes de pétouille Rimes de pouille Rimes de douilles Rimes de couille Rimes de barbouillent Rimes de souillent Rimes de pattemouilles Rimes de vasouillesMots du jour
douille souilles dépouilles gribouilles débrouille gargouilles bredouille papouille dépouille léchouilles bafouille gratouille pot-bouille brouille chatouille gribouille petzouille embrouille souille andouille cornouilles déverrouillent bistrouille dérouillent chatouille agenouillent grouille mouille niquedouille arsouille papouillent gadouille crouille rouilles chtouille dégrouille écrabouille crachouille rouille déverrouille farfouilles barbouille pétouille pouille douilles couille barbouillent souillent pattemouilles vasouilles
Les citations sur « ratatouille »
- Une ville sans concierge ça n'a pas d'histoire, pas de goût, c'est insipide telle une soupe sans poivre ni sel, une ratatouille informe.Auteur : Louis-Ferdinand Destouches, dit Céline - Source : Voyage au bout de la nuit (1932)
- Les estomacs qui trouvent en la ratatouille humaine leur assouvissance ne sont pas larges.Auteur : Gustave Flaubert - Source : Correspondance, à Louise Colet, 1er juin 1853
Les mots proches de « ratatouille »
Rat Ratafia Ratatiner (se) Rate Rate Raté, ée Raté, ée Râteau Râtelée Râteler Râtelier Ratelle Râtelures Rateuse Ratier, ière Ratière Ratification Ratifier Ratine Ratiocinatif, ive Ratiocination Ratiociner Ration Rational Rationalisme Rationalité Rationnaire Rationnel, elle Rationner Ratissage Ratisser Ratissoire Ratissure Raton Ratopolis Rattachage Rattachement Rattacher Rattaquer Ratteindre Ratteler Rattendre Rattendrir Rattiser Rattrapage Rattraper Rature RaturerLes mots débutant par rat Les mots débutant par ra
rat rat-de-cave rata rata ratafia ratage ratages ratai rataient ratais ratait ratant rataplan ratatinai ratatinaient ratatinais ratatinait ratatine ratatiné ratatiné ratatinée ratatinée ratatinées ratatinées ratatinent ratatiner ratatinerait ratatineront ratatinés ratatinés ratatouille ratatouilles rate rate raté raté raté râteau râteaux ratée ratée ratée ratées ratées ratées râtelait râtelées râteler râtelier râteliers
Les synonymes de « ratatouille»
Les synonymes de ratatouille :- 1. ragoût
synonymes de ratatouille
Fréquence et usage du mot ratatouille dans le temps
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Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.
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