Raton

• Petite pièce de pâtisserie, garnie de fromage ou de crème, qui se criait anciennement dans les rues. Ratons tout chauds.

RATON, s. m. (Hist. nat. Zoplog.) vulpi affinis americana, rattoou, seu racoou, Ray, animal quadrupede, à-peu-près de la grosseur d'un petit blaireau : il a le museau mince & affilé comme celui du renard ; le nez retroussé, la levre inférieure beaucoup moins avancée que le nez, la tête grosse comme celle du renard, les oreilles plus courtes & arrondies à l'extrémité, la queue longue & touffue & entourée d'anneaux de différentes couleurs comme la queue du renard, les jambes de devant plus courtes que celles de derriere : le poil est doux, touffu, de couleur grise, mêlée de noir & d'une teinte de fauve ; il y a un bandeau noir & transversal au-dessus des yeux. En marchant, cet animal ne pose sur la terre que la pointe des piés comme les chiens ; mais lorsqu'il est en repos, il s'appuie sur le talon ; il se dresse sur les piés de derriere, comme les rats, les écureuils, &c. Il prend ses alimens avec les piés de devant pour les porter à sa bouche ; il les soutient avec les deux piés, parce que ses doigts n'ayant que peu de flexibilité, il ne peut ni saisir ni empoigner avec un seul pié. Il trempe dans l'eau, ou plutôt il détrempe tout ce qu'il mange, & il mange de tout. Cependant on a observé qu'un raton que l'on a nourri pendant long tems, aimoit le sucre, le lait & les autres nourritures douces, à l'exception des fruits auxquels il préféroit la chair & sur-tout le poisson. Il étoit très-carnassier, il cherchoit les souris, les taupes, les grenouilles & même les insectes, tels que les araignées, les limaces, les limaçons ; il mangeoit de toute chair cruë, cuite, & même assaisonnée ; cependant le fromage fermenté & la moutarde lui repugnoient. Il étoit fort agile & il grimpoit sur les arbres avec beaucoup de facilité. Cet animal est originaire des contrées méridionales de l'Amérique ; il est très commun à la Jamaïque où il habite dans les montagnes, & en descend pour manger les cannes de sucre Hist. nat. gen. & part. tome VIII. Voyez Quadrupede.

Nom commun 2 - français

raton \?a.t??\ masculin

1. (Pâtisserie) Tartelette garnie de fromage mou.
   • Le théâtre représente la fameuse foire des Loges avec plusieurs marchands et marchandes dans leurs boutiques. On y voit Mezzetin en pâtissier, avec un clayon sur sa tête, lequel clayon est garni de gâteaux appelés ratons. ? (Émile Colombey, L'Eesprit au théâtre, Arlequin, Librairie de L. Hachette et C^ie, collection Hetzel, Paris, 1860, page 25)
2. (Pâtisserie) (Nord de la France) Crêpe épaisse et de petit diamètre qui se mange pendant le carnaval.
   • Nous sommes en carnaval , je vas leur faire des ratons. Chez nous , les ratons sont une espèce de crêpes meilleures que les aliettes. ? (Charles Deulin, Contes d'un buveur de bière, Éd. Librairie internationale, Paris 1868)

Nom commun 1 - français

raton \?a.t??\ masculin (pour la femelle, on dit : ratonne)

1. Petit du rat.
   • Mais dépita chats, chattes, et chatons,
     Et prisa fort rats, rates, et ratons ? (Clément Marot, Épitre à Lyon Jamet, 1525.)
   • Un rat disait à son petit raton qui n'avait point d'expérience, et n'avait pas plus de prudence, qu'un écolier n'a de raison : fuyez, fuyez la souricière ; cette machine est meurtrière. ? (Dominique Joseph Mozin, Petit cadeau destiné aux enfans, ou nouvel ABC Français à leur portée, Stuttgart & Tubingue : Librairie de J. G. Cotta, 1831, p. 88)
2. Mammifère omnivore originaire d'Amérique ? raton laveur (Procyon lotor).
   • Le raton, dit le naturaliste à qui nous avons emprunté la description qu'on vient de lire, est un animal très intelligent et du nombre de ceux qu on peut prendre plaisir à apprivoiser ; il fait mille singeries, joue avec son maître, grimpe sur lui et visite ses poches pour voir s'il n'y trouvera pas quelque friandise. [?]. A l'état de liberté, il furète souvent pour chercher le nid de la gélinotte ou de la perdrix et il sait fort bien dans quelles sortes de lieux on peut espérer d'en trouver. ? (« Les ratons », dans Le Magasin pittoresque, n° 42 : octobre 1839, 7^e année, Paris, 1839, p. 330)
3. (Raciste) (Injurieux) (Vulgaire) Arabe ou Maghrébin.
   • Quel bavardage : liberté, égalité, fraternité, amour, honneur, patrie, que sais-je ? Cela ne nous empêchait pas de tenir en même temps des discours racistes, sale nègre, sale juif, sale raton. ? (Jean-Paul Sartre, Préface des Les Damnés de la Terre, de Frantz Fanon, 1961.)
   • ? Oui, mais un homme qui regardait riait et m'a dit « bien fait pour toi, sale raton, tu ne seras jamais un pescalune ! », je les déteste tous et un jour ils le paieront. ? (Patricia Vidal Schneider, Et même si je revenais, Le Lys Bleu Éditions, 2019, chap. 2)