Définition de « cancoillotte »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot cancoillotte de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur cancoillotte pour aider à enrichir la compréhension du mot Cancoillotte et répondre à la question quelle est la définition de cancoillotte ?

NOM genre (f) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|) cancoillotte (f)

  • (ucf|spécialité) fromagère franc-comtoise, produite à partir du méton. - Mon gars tu prends le métonQue tu verses dans le caquelonAvec de l’ail, avec du beurreAvec ton manche, avec ton cœurEt faut touiller ça c’est sûrSinon ça devient de la confitureLa cancoillotte c’est tout un artIl faut rien laisser au hasard. (Hubert-Félix Thiéfaine; La cancoillotte)


    Définitions de « cancoillotte »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CANCOILLOTTE, subst. fém.

    Fromage du Jura ou de Franche-Comté obtenu à partir du lait écrémé et caillé formant le metton, auquel on ajoute du beurre, du vin blanc et des aromates. Les jattes de crème fraîche, de fromage blanc, de cancoillotte (G. Pérec, Les Choses,R. Julliard, Paris, 1965, p. 126):
    Pour que l'metton soit bien pourri, Sous l'édredon au pied de votre lit, Près d'la bouillotte, Vous l'installez là quelques temps, Fondez et vous avez seul'ment D'la Cancoillotte. Chanson-marche franc-comtoise ds Courtine, 1972, p. 58.
    Prononc. et Orth. : [k? ?kwaj?t] ds Pt Rob. et qui semble être la prononc. en Franche-Comté; [k? ?k?j?t] ds Rob., Pt Lar. 1968 et Lar. Lang. fr. Cancoillotte ds Rob. et Lar. Lang. fr.; cancoillote ds Lar. 20e, Lar. encyclop. et Quillet 1965 qui donne également la var. canquoillotte qu'on rencontre aussi avec un seul t : canquoillote ds Pt Lar. 1959. Dans l'ex. supra le mot est écrit avec une majuscule par fierté provinciale. Étymol. et Hist. 1881 (Beauquer). Terme franc-comtois peut-être de même orig. que caillot* et qui correspondrait au m. fr. caillotte « masse de lait caillé » (Ronsard, Ecl., III, p. 65, Bibl. elz. ds Gdf.), la première syllabe can- restant inexpliquée (FEW t. 2, p. 819a).


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    cancoillotte \k??.k?.j?t\ ou \k??.kwa.j?t\ féminin

    1. Spécialité fromagère franc-comtoise, produite à partir du metton.
      • Il évoque pour moi irrésistiblement celui de la cancoillotte. Quelque chimiste de l'époque avait concocté une concoction pseudo-alimentaire, à base de pétrole peut-être, et qui était supposée imiter, superficiellement tout autant que gustativement, ce charmant produit de la fromagerie franc-comtoise « à pâte molle et fermentée. » ? (Jacques Roubaud, La Bibliothèque de Warburg, version mixte, Paris : Le Seuil, 2002, chap. 56 : Tout simplement, tout stupidement, un ersatz de Projet.)
      • Mon gars tu prends le méton
        Que tu verses dans le caquelon
        Avec de l'ail, avec du beurre
        Avec ton manche, avec ton c?ur
        Et faut touiller ça c'est sûr
        Sinon ça devient de la confiture
        La cancoillotte c'est tout un art
        Il faut rien laisser au hasard.         ? (Hubert-Félix Thiéfaine, La Cancoillotte)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « cancoillotte »

    (XIXe siècle) Peut-être de caillot, la première syllabe can- restant inexpliquée[1].
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CANCOILLOTTE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1881 (Beauquer). Terme franc-comtois peut-être de même orig. que caillot* et qui correspondrait au m. fr. caillotte « masse de lait caillé » (Ronsard, Ecl., III, p. 65, Bibl. elz. ds Gdf.), la première syllabe can- restant inexpliquée (FEW t. 2, p. 819a).

    cancoillotte au Scrabble


    Le mot cancoillotte vaut 16 points au Scrabble.

    cancoillotte

    Informations sur le mot cancoillotte - 12 lettres, 5 voyelles, 7 consonnes, 8 lettres uniques.

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    cancoillotte

    Les rimes de « cancoillotte »


    On recherche une rime en OT .

    Les rimes de cancoillotte peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en ot

    Rimes de échalote      Rimes de chochottes      Rimes de cagote      Rimes de bagote      Rimes de idiotes      Rimes de pote      Rimes de gigote      Rimes de matelote      Rimes de capote      Rimes de boscotte      Rimes de poivrote      Rimes de tournicote      Rimes de chipote      Rimes de sotte      Rimes de péottes      Rimes de hottes      Rimes de dévote      Rimes de frottent      Rimes de haute      Rimes de cotes      Rimes de dépote      Rimes de rebelote      Rimes de sanglote      Rimes de duffle-coats      Rimes de chuchotent      Rimes de glaviote      Rimes de mi-idiotes      Rimes de steamboat      Rimes de pleurotes      Rimes de parlotes      Rimes de bouillotte      Rimes de hot      Rimes de entrecôtes      Rimes de ragote      Rimes de co-pilote      Rimes de gnognote      Rimes de rote      Rimes de clignotent      Rimes de homozygote      Rimes de pilote      Rimes de glotte      Rimes de ballote      Rimes de lottes      Rimes de redingote      Rimes de rotent      Rimes de paillote      Rimes de yacht      Rimes de boycottent      Rimes de picotent      Rimes de gnognotte     

    Mots du jour

    échalote     chochottes     cagote     bagote     idiotes     pote     gigote     matelote     capote     boscotte     poivrote     tournicote     chipote     sotte     péottes     hottes     dévote     frottent     haute     cotes     dépote     rebelote     sanglote     duffle-coats     chuchotent     glaviote     mi-idiotes     steamboat     pleurotes     parlotes     bouillotte     hot     entrecôtes     ragote     co-pilote     gnognote     rote     clignotent     homozygote     pilote     glotte     ballote     lottes     redingote     rotent     paillote     yacht     boycottent     picotent     gnognotte     


    Les citations sur « cancoillotte »

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    Les synonymes de « cancoillotte»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot cancoillotte dans le temps


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