Définition de « cancoillotte »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot cancoillotte de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur cancoillotte pour aider à enrichir la compréhension du mot Cancoillotte et répondre à la question quelle est la définition de cancoillotte ?

NOM genre (f) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|) cancoillotte (f)

  • (ucf|spécialité) fromagère franc-comtoise, produite à partir du méton. - Mon gars tu prends le métonQue tu verses dans le caquelonAvec de l’ail, avec du beurreAvec ton manche, avec ton cœurEt faut touiller ça c’est sûrSinon ça devient de la confitureLa cancoillotte c’est tout un artIl faut rien laisser au hasard. (Hubert-Félix Thiéfaine; La cancoillotte)


    Définitions de « cancoillotte »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CANCOILLOTTE, subst. fém.

    Fromage du Jura ou de Franche-Comté obtenu à partir du lait écrémé et caillé formant le metton, auquel on ajoute du beurre, du vin blanc et des aromates. Les jattes de crème fraîche, de fromage blanc, de cancoillotte (G. Pérec, Les Choses,R. Julliard, Paris, 1965, p. 126):
    Pour que l'metton soit bien pourri, Sous l'édredon au pied de votre lit, Près d'la bouillotte, Vous l'installez là quelques temps, Fondez et vous avez seul'ment D'la Cancoillotte. Chanson-marche franc-comtoise ds Courtine, 1972, p. 58.
    Prononc. et Orth. : [k? ?kwaj?t] ds Pt Rob. et qui semble être la prononc. en Franche-Comté; [k? ?k?j?t] ds Rob., Pt Lar. 1968 et Lar. Lang. fr. Cancoillotte ds Rob. et Lar. Lang. fr.; cancoillote ds Lar. 20e, Lar. encyclop. et Quillet 1965 qui donne également la var. canquoillotte qu'on rencontre aussi avec un seul t : canquoillote ds Pt Lar. 1959. Dans l'ex. supra le mot est écrit avec une majuscule par fierté provinciale. Étymol. et Hist. 1881 (Beauquer). Terme franc-comtois peut-être de même orig. que caillot* et qui correspondrait au m. fr. caillotte « masse de lait caillé » (Ronsard, Ecl., III, p. 65, Bibl. elz. ds Gdf.), la première syllabe can- restant inexpliquée (FEW t. 2, p. 819a).


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    cancoillotte \k??.k?.j?t\ ou \k??.kwa.j?t\ féminin

    1. Spécialité fromagère franc-comtoise, produite à partir du metton.
      • Il évoque pour moi irrésistiblement celui de la cancoillotte. Quelque chimiste de l'époque avait concocté une concoction pseudo-alimentaire, à base de pétrole peut-être, et qui était supposée imiter, superficiellement tout autant que gustativement, ce charmant produit de la fromagerie franc-comtoise « à pâte molle et fermentée. » ? (Jacques Roubaud, La Bibliothèque de Warburg, version mixte, Paris : Le Seuil, 2002, chap. 56 : Tout simplement, tout stupidement, un ersatz de Projet.)
      • Mon gars tu prends le méton
        Que tu verses dans le caquelon
        Avec de l'ail, avec du beurre
        Avec ton manche, avec ton c?ur
        Et faut touiller ça c'est sûr
        Sinon ça devient de la confiture
        La cancoillotte c'est tout un art
        Il faut rien laisser au hasard.         ? (Hubert-Félix Thiéfaine, La Cancoillotte)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « cancoillotte »

    (XIXe siècle) Peut-être de caillot, la première syllabe can- restant inexpliquée[1].
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CANCOILLOTTE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1881 (Beauquer). Terme franc-comtois peut-être de même orig. que caillot* et qui correspondrait au m. fr. caillotte « masse de lait caillé » (Ronsard, Ecl., III, p. 65, Bibl. elz. ds Gdf.), la première syllabe can- restant inexpliquée (FEW t. 2, p. 819a).

    cancoillotte au Scrabble


    Le mot cancoillotte vaut 16 points au Scrabble.

    cancoillotte

    Informations sur le mot cancoillotte - 12 lettres, 5 voyelles, 7 consonnes, 8 lettres uniques.

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    cancoillotte

    Les rimes de « cancoillotte »


    On recherche une rime en OT .

    Les rimes de cancoillotte peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en ot

    Rimes de linottes      Rimes de boycottes      Rimes de bergamote      Rimes de sabote      Rimes de flotte      Rimes de camelote      Rimes de dénote      Rimes de gnognote      Rimes de gigote      Rimes de protes      Rimes de dépiautent      Rimes de calotte      Rimes de pâlottes      Rimes de pilote      Rimes de sanglotent      Rimes de culotte      Rimes de marcotte      Rimes de nautes      Rimes de confiotes      Rimes de numérotent      Rimes de emberlificote      Rimes de cocotte      Rimes de fayote      Rimes de marmotte      Rimes de barbote      Rimes de grottes      Rimes de picote      Rimes de quenotte      Rimes de pilotent      Rimes de duffle-coat      Rimes de cocotte      Rimes de hot      Rimes de boulotte      Rimes de votent      Rimes de entrecôte      Rimes de vote      Rimes de boycott      Rimes de carottent      Rimes de tricote      Rimes de tire-botte      Rimes de spot      Rimes de frotte      Rimes de jugeote      Rimes de tuyautent      Rimes de mendigote      Rimes de spots      Rimes de biscotte      Rimes de gardes-côtes      Rimes de prote      Rimes de bank-notes     

    Mots du jour

    linottes     boycottes     bergamote     sabote     flotte     camelote     dénote     gnognote     gigote     protes     dépiautent     calotte     pâlottes     pilote     sanglotent     culotte     marcotte     nautes     confiotes     numérotent     emberlificote     cocotte     fayote     marmotte     barbote     grottes     picote     quenotte     pilotent     duffle-coat     cocotte     hot     boulotte     votent     entrecôte     vote     boycott     carottent     tricote     tire-botte     spot     frotte     jugeote     tuyautent     mendigote     spots     biscotte     gardes-côtes     prote     bank-notes     


    Les citations sur « cancoillotte »

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    Les synonymes de « cancoillotte»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot cancoillotte dans le temps


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