Définition de « chapelure »
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Une définition simple : (fr-rég|?a.p?.ly?)
Définitions de « chapelure »
Trésor de la Langue Française informatisé
CHAPELURE, subst. fém.
ART CULIN. Croûte ou mie de pain séchée, émiettée ou râpée. Chapelure de pain grillé; saupoudrer qqc. de chapelure. Les jambonneaux (...) avec leur bonne figure ronde, jaune de chapelure (Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 636).Cela sentait le beurre et la chapelure trop roussis dans la poêle (Adam, L'Enfant d'Austerlitz,1902, p. 255).Wiktionnaire
Nom commun - français
chapelure \?a.p?.ly?\ féminin
-
(Cuisine) Pain séché au four et finement émietté.
- Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans les ?ufs battus et enfin dans la chapelure.
- Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s'alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres. ? (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
- Dans la sapinière, dont le sol grésille sous les pneus comme de la chapelure, aucun souffle ne balance sur leurs tiges grêles les larges éventails de fougères. ? ( Roger Martin du Gard, Vieille France, Gallimard, 1933 ; éd. Le Livre de Poche, p. 87.)
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
Croûte de pain chapelée qu'on a râpée pour la pulvériser. Mettre de la chapelure dans une sauce pour l'épaissir. Saupoudrer un plat de chapelure.
Littré
- La croûte qu'on obtient en chapelant le pain?; croûte de pain en poudre. Rouler un morceau de viande dans la chapelure. Saupoudrer un plat de chapelure de pain.
HISTORIQUE
XIVe s. Chappeleures de pain, gingembre
, Ménagier, II, 5. Pain bruslé ou chappelleures
, ib.
XVIe s. À ces motz Panurge esvanouyt de la compaignie, et se mussa on bas dedans la soutte, entre les croustes, miettes et chaplys du pain
, Rabelais, Pant. IV, 66.
Étymologie de « chapelure »
Chapeler.
- Construit avec le radical du verbe, aujourd'hui inusité, chapeler et le suffixe -ure.
chapelure au Scrabble
Le mot chapelure vaut 16 points au Scrabble.
Informations sur le mot chapelure - 9 lettres, 4 voyelles, 5 consonnes, 8 lettres uniques.
Quel nombre de points fait le mot chapelure au Scrabble ?
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Les rimes de « chapelure »
On recherche une rime en YR .
Les rimes de chapelure peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.
Les rimes en yR
Rimes de sulfure Rimes de figure Rimes de courbatures Rimes de manucure Rimes de fissure Rimes de fissures Rimes de montures Rimes de raclure Rimes de recoururent Rimes de fermeture Rimes de déconfiture Rimes de ferrures Rimes de veinures Rimes de chlorures Rimes de conjonctures Rimes de garniture Rimes de armures Rimes de bouffissure Rimes de architecturent Rimes de miniature Rimes de maculature Rimes de enluminures Rimes de lurent Rimes de sur Rimes de écorchures Rimes de exclure Rimes de ouvertures Rimes de tavelures Rimes de accoururent Rimes de défigure Rimes de serrure Rimes de fourrure Rimes de exequatur Rimes de eurent Rimes de mi-créature Rimes de rainure Rimes de défigurent Rimes de foulures Rimes de endurent Rimes de filature Rimes de salissure Rimes de censures Rimes de dure Rimes de récurent Rimes de statures Rimes de reconnurent Rimes de bariolures Rimes de empaumures Rimes de assures Rimes de couverturesMots du jour
sulfure figure courbatures manucure fissure fissures montures raclure recoururent fermeture déconfiture ferrures veinures chlorures conjonctures garniture armures bouffissure architecturent miniature maculature enluminures lurent sur écorchures exclure ouvertures tavelures accoururent défigure serrure fourrure exequatur eurent mi-créature rainure défigurent foulures endurent filature salissure censures dure récurent statures reconnurent bariolures empaumures assures couvertures
Les citations sur « chapelure »
- Les jambonneaux désossés venaient au-dessus, avec leur bonne figure ronde, jaune de chapelure, leur manche terminé par un pompon vert.Auteur : Emile Zola - Source : Le Ventre de Paris (1873)
Les mots proches de « chapelure »
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Les synonymes de « chapelure»
Les synonymes de chapelure :- 1. panure
synonymes de chapelure
Fréquence et usage du mot chapelure dans le temps
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Une précision sur la définition de Chapelure ?
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