Définition de « aigre-doux »
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Une définition simple : (fr-accord-comp|aigre|doux|????|du| f1=aigre| mp2=doux| f2=douce| pf2=dus) aigre-doux
Définitions de « aigre-doux »
Trésor de la Langue Française informatisé
AIGRE-DOUX, -DOUCE, adj. et subst.
I.? Adjectif
A.? Au propre
1. [En parlant d'une substance : boisson, aliment, etc.] D'une saveur à la fois aigre et douce. Fruit aigre-doux; liqueur, orange aigre-douce.
? En partic. Cidre aigre-doux. ,,Vieux cidre passé sur le marc nouveau afin d'adoucir sa dureté, son aigreur.`` (Besch. 1845).
Rem. Attesté également ds Lar. 19e, Lar. 20e.
? P. méton. [En parlant du goût lui-même] :
1. Le bon kéfyr doit avoir une écume persistante, un goût aigre-doux.
A.-F. Pouriau, La Laiterie,1895, p. 42.
2. [En parlant d'un son] D'une tonalité à la fois aigre et douce :
2. Il semble que leur oreille [aux 24 violons] se soit réjouie d'accords légèrement acidulés, piquants et aigres-doux.
J. Écorcheville, Vingt suites d'orchestre,1906, p. 180.
B.? Au fig. [En parlant d'une pers., de son caractère, de ses manières, etc.] Dont l'aigreur perce sous une apparente douceur, qui mêle la suavité et l'amertume. Caractère, esprit, humeur aigre-doux :
3. ... cependant que le traître Pinamonte, visiblement amusé de la grimace aigre-douce de sa victime, poursuivait son récit en ces termes : ...
O.-V. Milosz, L'Amoureuse initiation,1910, pp. 47-48.
4. À chacun son soliloque. Ma mère pérore toujours, aigre-douce. Elle récite des litanies d'aphorismes, empruntés au répertoire de mon père.
H. Bazin, La Mort du petit cheval,1949, p. 314.
? En partic. [En parlant de la voix, du ton, du lang. parlé ou écrit] :
5. Cette notule beaucoup plus aigre-douce, pour ne pas dire plus aigre, que ma polémique, à laquelle, je n'avois jamais pensé, me plongea dans une cruelle consternation.
Ch. Nodier, Jean Sbogar,1818, p. 83.
6. Les réprimandes, d'abord aigres-douces, devinrent vives et dures.
H. de Balzac, Pierrette,1840, p. 67.
7. Sa voix aigre-douce [de MmeHeurtebise] devenait criarde, montait, piquait, bourdonnait avec un harcèlement de mouche, jusqu'à ce que le mari, furieux, éclatât à son tour...
A. Daudet, Les Femmes d'artistes,1874, p. 30.
8. Tous deux causaient d'ordinaire sur un ton aigre-doux de moquerie.
É. Zola, La Conquête de Plassans,1874, p. 936.
? Au neutre :
9. Ah! l'interview! D'abord doit-il paraître?
Puis il n'y a rien été dit « d'aigre-doux ».
P. Verlaine, Correspondance,lettres à Moréas, 1869-1896, p. 254.
II.? Emploi subst.
A.? Sing. et plur. ,,Se dit aussi des personnes dont l'humeur aigre se couvre d'une apparence de douceur : c'est un aigre-doux qui me déplaît. Peu usit.`` (Lar. 19e). Les aigres-doux sont déplaisants (Nouv. Lar. ill.).
B.? Seulement au sing. Caractère de ce qui est aigre-doux. Un air qui tient de l'aigre-doux (Quillet 1965).
Prononc. ET ORTH. ? 1. Forme phon. : [?g?
?du], fém. [-dus]. 2. Forme graph. ? Ortho-vert 1966 précise qu'au plur. il faut écrire : aigres-doux, douces. ? Rem. Land. 1834 : ,,un fruit aigre-doux; des oranges aigre-douces. Dans cette phrase et dans les autres phrases semblables, aigre est invariable.`` Tel avait été aussi l'usage prôné par Ac. 1798 (des oranges aigre-douces : en cette phrase et dans les autres semblables, aigre ne se décline point). Mais ds Ac. 1835-1932, l'adj. est accordé : des oranges, des paroles aigres-douces.
Étymol. ET HIST. ? 1549 (Du Bellay, Deffence, II, 12 ds Hug. : [Lazare de Baïf] a donné à nostre langue le nom d'épigrammes et d'elegies, avecques ce beau mot composé, aigre-doulx); 1. 1541 fig. « où la douleur se mêle au plaisir » (Cl. Marot, Leandre et Héro, p. 108 ds Gdf. Compl. : Or sentoit ja ceste cy les secousses Et aiguillons des amours aigres douces); 2. 1611 au propre subst. fém. (Cotgr. Aigre-douce. A ciuile Orange; or, Orange, that is betweene sweet and sower).
Mot forgé par L. de Baïf (supra); composé de aigre* adj. et de doux*.
STAT. ? Fréq. abs. litt. : 32.
BBG. ? Bél. 1957. ? Boiss.8. ? Lasnet 1970. ? Lav. Diffic. 1846. ? Littré-Robin 1865. ? Mont. 1967. ? Nysten 1814-20.
Wiktionnaire
Adjectif - français
aigre-doux \?.???.du\
- Qui a un goût mêlé d'aigre et de doux. Il ne se dit guère au propre que des fruits.
- Un fruit aigre-doux.
- Des oranges aigres-douces.
- Bien des fruits étaient préparés à l'aigre-doux; les melons, les prunes, les cerises, etc. ? (François de Capitani, Soupes et citrons: la cuisine vaudoise sous l'Ancien Régime, 2002)
-
(Figuré) Ton de la voix et des paroles, du style, dont l'aigreur se fait sentir sous une apparence de douceur.
- Un ton de voix aigre-doux.
- Un style aigre-doux.
- Venez donc, acheva Rinaldo, oubliez les propos aigres-doux que nous venons d'échanger, et me suivez malgré l'accent. ? (Michel Zévaco, Le Capitan, 1906, Arthème Fayard, collection « Le Livre populaire » no 31, 1907)
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
AIGRE-DOUX, OUCE. adj.
Qui a un goût mêlé d'aigre et de doux. Il ne se dit guère au propre que des Fruits. Un fruit aigre-doux Des oranges aigres-douces. Il se dit figurément du Ton de la voix et des Paroles, du style, et signifie Dont l'aigreur se fait sentir sous une apparence de douceur. Un ton de voix aigre-doux. Un style aigre-doux. Des paroles aigres-douces.
Qui a un goût mêlé d'aigre et de doux. Il ne se dit guère au propre que des Fruits. Un fruit aigre-doux Des oranges aigres-douces. Il se dit figurément du Ton de la voix et des Paroles, du style, et signifie Dont l'aigreur se fait sentir sous une apparence de douceur. Un ton de voix aigre-doux. Un style aigre-doux. Des paroles aigres-douces.
Littré
AIGRE-DOUX (è-gre-dou, dou-s') adj.
- 1Qui a un goût mêlé d'aigre et de doux. Un fruit aigre-doux.
-
2 Fig. Il se dit de la voix, des paroles, des manières, du style.
Il y avait toujours eu quelques propos aigres-doux entre quelques-uns de nous et M. de Luxembourg
, Saint-Simon, XIX, 222. -
3Subst.
Puisque vous souhaitez une phrase plus claire, Je vous dirai, monsieur, que j'ai vu le jaloux, Qui m'a reçu d'un air qui tient de l'aigre-doux
, Regnard, Folies am. sc. 7.Au plur. Aigres-doux, aigres-douces.
Il se met toujours après le substantif. Un fruit aigre-doux, des oranges aigres-douces.
HISTORIQUE
XVIe s. Lazare de Baif a donné à nostre langue le nom d'epigrammes et d'elegies, avecq ce beau nom composé aigre-doux, à fin qu'on n'attribue l'honneur de ces choses à quelqu'autre
, Du Bellay, J. I, 39, verso. Nous sentons au dedans je ne sçais quelle aigre doulce poincte de volupté maligne
, Montaigne, III, 236.
Étymologie de « aigre-doux »
Aigre, doux.
- Combiné de aigre et doux.
- Mot inventé par les membres de la Pléiade dans le contexte d'un projet ayant pour but de défendre et illustrer la langue française, comme en témoigne l'ouvrage du même nom de Joachim Du Bellay.
AIGRE-DOUX, -DOUCE, adj. et subst.
Étymol. ET HIST. ? 1549 (Du Bellay, Deffence, II, 12 ds Hug. : [Lazare de Baïf] a donné à nostre langue le nom d'épigrammes et d'elegies, avecques ce beau mot composé, aigre-doulx); 1. 1541 fig. « où la douleur se mêle au plaisir » (Cl. Marot, Leandre et Héro, p. 108 ds Gdf. Compl. : Or sentoit ja ceste cy les secousses Et aiguillons des amours aigres douces); 2. 1611 au propre subst. fém. (Cotgr. Aigre-douce. A ciuile Orange; or, Orange, that is betweene sweet and sower).
Mot forgé par L. de Baïf (supra); composé de aigre* adj. et de doux*.aigre-doux au Scrabble
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Les rimes de « aigre-doux »
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Les rimes en du
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Les citations sur « aigre-doux »
Les mots proches de « aigre-doux »
Aigle Aiglon Aigre Aigre-doux, douce Aigrefin Aigrement Aigremoine Aigret, ette Aigrette Aigreur Aigri, ie Aigrir Aigrissement Aigu, uë Aiguadier Aiguail Aiguayer Aiguière Aiguiérée Aiguille Aiguillé, ée Aiguillée Aiguillette Aiguillier Aiguillon Aiguillonnement Aiguillonner Aiguillonnier Aiguisage Aiguisement Aiguiser Aiguiserie Aiguiseur AigûmentLes mots débutant par aig Les mots débutant par ai
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Les synonymes de « aigre-doux»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot aigre-doux dans le temps
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