La définition de Gelée du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Gelée
Nature : s. f.
Prononciation : je-lée
Etymologie : Gelé ; bourguign. jaulée ; provenç. gelada, gilada ; espagn. helada ; portug. geada ; ital. gelata.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de gelée de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec gelée pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Gelée ?


La définition de Gelée

Froid qui glace l'eau et qui rend les corps plus rigides, Le temps est à la gelée.


Toutes les définitions de « gelée »

Pas de définition complémentaire
GELÉE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. a) ca 1100 « givre, glace » (Roland, éd. J. Bédier, 3319 : blanches [barbes] cume neif sur gelee); b) 2emoitié xiiies. blanche jalee ([Ellebaut], Anticlaudien, 1059 ds DEAF, 435); 1552 gelée blanche (Est. s.v. pruina); 2. a) ca 1393 art culin. gelees de poisson (Ménagier, II, 93 ds T.-L.); 1605 [éd.] gelées ... du coin (O. de Serres, 867 ds Littré); 1825 « entremets » ces gelées succulentes ... ces glaces variées (Brillat-Sav., Physiol. goût, p. 393); b) 1805 « tout corps de consistance gélatineuse » (Cuvier, Anat. comp., t. 2, p. 179); 3. 1775 zool. gelee de mer (Encyclop. t. 11, s.v. orties de mer). Du lat. tardif gelata, part. passé fém. subst. de gelare (v. geler), viiies. ds Die Reichenauer Glossen, éd. H. W. Klein, L. 1146 : Pruina, gelata.

Mise à jour de la notice étymologique par le programme de recherche TLF-Étym :

Histoire :
0. « givre, glace ». Attesté de ca 1100 (RolB, vers 3319 = RolS2, volume 1, vers 3319 = DEAF G 435, 31 : Il [Charlemagne] est darere [« en arrière »] od cele gent barbee [« troupes barbues »] : Desur lur bronies [« cuirasses »] lur barbes unt getees Altresi blanches cume neif sur gelee) à ca 1300 (JacBaisT, page 65, vers 48 = TrouvBelg1, 176, 48 in DEAF G 435, 34?35 = GdfC : De galee et de noif se trueve Tant blanc, car ilh [le chevalier] n'a autre tente Contre soleil, contre tormente Ke son escut, dont ilh se cuevre). Ce sémantisme est clairement à distinguer du sens abstrait (A.). - 
A. 1. « état de la température où l'eau se solidifie ». Attesté depuis 1ère moitié 12e siècle (PsOxfM, psaume 77, verset 52 : E ocist en grisille les lur vignes, e les moriers d'els en geleda). - 
A. 2. « congélation de la rosée ». Attesté depuis 3e quart 13e siècle [dans la locution verbale estre blanche gelee « ne servir à rien »] (AnticlC, vers 1059, in DEAF G 435, 52 : Lasse, fet ele, bien savoie, Avant que trovasse l'entree, Que ce seroit blanche jalee Et que tout iroit a noiant). - 
A. 3. gelée blanche « congélation de la rosée ». Attesté depuis 1552 (Estienne, Latin7 s.v. pruina : Cana pruina. Virgil. Gelee blanche). - 
B. 0. « suc de substance animale ». Attesté depuis ca 1393 (MenagB, page 179, § 38 = TL 4, 227 : gelees de poissons). - 
B. 1. a. « jus de fruits cuit avec du sucre ». Attesté depuis 1553 (Comptes D 227 [= ?], in GPSR 8, 207b et Rapport GPSR 101/102, 12 : six boytes de gellées de cuing). - 
B. 1. b. « entremets à base de gélatine et suc de fruits cuit avec du sucre ». Attesté depuis 1825 (Brillat?Savarin, Goût, page 393 : ces gelées succulentes [?] ces glaces variées). - 
B. 2./ 3. « corps de consistance gélatineuse (en général) ». Attesté depuis 1765 [et non 1775, comme l'indique à tort le TLF] (Encyclopédie, volume 11, page 674b s.v. orties de mer : Les orties que M. de Réaumur appelle gelée de mer [?] sont d'une substance très?molle, qui a ordinairement la couleur & toujours la consistance d'une vraie gelée : si on prend un morceau avec les doigts, la chaleur seule de la main suffit pour dissoudre cette substance, comme une gelée de bouillon qu'on mettroit sur le feu). - 
Origine :
Formation française : dérivé du verbe geler* à l'aide du suffixe -ée (-é, -ée*). Cette dérivation est sans doute très ancienne, puisqu'elle est déjà attestée indirectement, en latin médiéval, dès le 9e siècle (GlReichK [gelata], DEAF G 434, 57). Cf. von Wartburg in FEW 4, 86b?88b, gelare I ; Juneau in DEAF G 434?436.

Rédaction TLF 1981 : Équipe diachronique du TLF. - Mise à jour 2005 : Nadine Steinfeld ; Armelle Evrard. - Relecture mise à jour 2005 : Gilles Roques ; Thomas Städtler ; Jean-Loup Ringenbach ; Éva Buchi.


Gelée au Scrabble


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Informations sur le mot gelee - 5 lettres, 3 voyelles, 2 consonnes, 3 lettres uniques.

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Les citations avec le mot Gelée


  1. Gelée hors saison - Gâte la vigne et la maison.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  2. Lune d'avril - Ne passe pas sans gelée.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  3. A la Saint-Honoré - S'il fait gelée - Le vin diminue de moitié.

    Auteur : Dictons - Source : 16 mai


  4. Gelée d'octobre, - Rend le vigneron sobre.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  5. Assoupie dans le brouillard opaque qui sévissait depuis deux jours, la forêt perdait ses dernières feuilles. déjà, un mois plus tôt, au lendemain des premières gelées d'octobre, peupliers, charmes et frênes avaient pris leur silhouette d'hiver, grands squelettes grisâtres et griffus entre les bras desquels feulait le vent d'est comme un chat apeuré. Et maintenant pleuraient les chênes centenaires en de longs sanglots de feuilles brunes qui ruisselaient dans les gaulis avant de se noyer dans la houle rousse des fougères pétrifiées.

    Auteur : Claude Michelet - Source : Des grives aux loups (1979)


  6. Nous trouvâmes Paris dans les affres d'un terrible hiver. La Seine était gelée, l'embâcle déjà parfait.

    Auteur : Georges Duhamel - Source : Lumières sur ma vie (1944-1953), Inventaire de l'abîme


  7. Jour de l'Immaculée - Ne se passe jamais sans gelée.

    Auteur : Dictons - Source : 8 décembre


  8. Mon petit Nicolas, fils unique de l'amour. Le sacrifice célébré sur la neige. Dans l'anse de Kamouraska gelée comme un champ sec et poudreux. L'amour meurtrier. L'amour infâme. L'amour funeste. Amour. Amour. Unique vie de ce monde.

    Auteur : Anne Hébert - Source : Kamouraska (1970)


  9. Un livre doit être la hache qui brise la mer gelée en nous dit Kafka.

    Auteur : Jean-Philippe Toussaint - Source : L'Urgence et la Patience (2012)


  10. Tout être humain commence son existence personnelle sous la forme d'une simple cellule, infime globule de gelée transparente, l'Oeuf.

    Auteur : Jean Rostand - Source : L'homme (1962)


  11. Par une froide journée d'hiver un troupeau de porcs-épics s'était mis en groupe serré pour se garantir mutuellement contre la gelée par leur propre chaleur. Mais tout aussitôt ils ressentirent les atteintes de leurs piquants, ce qui les fit s’écarter les uns des autres. Quand le besoin de se réchauffer les eut rapprochés de nouveau, le même inconvénient se renouvela, de sorte qu'ils étaient ballottés de çà et de là entre les deux maux jusqu'à ce qu'ils eussent fini par trouver une distance moyenne qui leur rendît la situation supportable. Ainsi, le besoin de société, né du vide et de la monotonie de leur vie intérieure, pousse les hommes les uns vers les autres ; mais leurs nombreuses manières d'être antipathiques et leurs insupportables défauts les dispersent de nouveau. La distance moyenne qu'ils finissent par découvrir et à laquelle la vie en commun devient possible, c'est la politesse et les belles manières. En Angleterre on crie à celui qui ne se tient pas à cette distance : Keep your distance ! Par ce moyen le besoin de se réchauffer n'est, à la vérité, satisfait qu'à moitié, mais, en revanche, on ne ressent pas la blessure des piquants. Cependant celui qui possède assez de chaleur intérieure propre préfère rester en dehors de la société pour ne pas éprouver de désagréments, ni en causer.

    Auteur : Arthur Schopenhauer - Source : Parerga et Paralipomena (1851)


  12. Gelée de Saint-Bernardin, - Tu peux dire adieu à ton vin.

    Auteur : Dictons - Source : 20 mai


  13. Elles ont fini sans que je m'en aperçoive, les années d'apprentissage. Après, c'est l'habitude. Une somme de petits bruits à l'intérieur, moulin à café, casseroles, prof discrète, femme de cadre vêtue Cacharel ou Rodier au dehors. Une femme gelée.

    Auteur : Annie Ernaux - Source : La femme gelée (1981)


  14. Que chacun balaie la neige qui est devant sa porte et ne s'embarrasse pas de la gelée blanche qui est sur le toit de son voisin.

    Auteur : Georges Clemenceau - Source : Le Voile du Bonheur (1901)


  15. Octobre en gelées, - Chenilles trépassées.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  16. En mars autant de gelées, - En avril autant de poussées.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  17. En avril si gelée vient, - Elle apporte pain et vin.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  18. De quoi que soient faites nos âmes, la sienne et la mienne sont pareilles et celle de Linton est aussi différente des nôtres qu'un rayon de lune d'un éclair ou que la gelée du feu.

    Auteur : Emily Brontë - Source : Les Hauts de Hurlevent (1847)


  19. Gelée de mars, - Tonnerre en avril.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  20. Autant de gelées en mars, - Autant de rosées en avril.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  21. Gelée de Saint-Fructueux - Rend le vigneron malheureux.

    Auteur : Dictons - Source : 16 avril


  22. Gelée blanche sur la montagne,
    Nuit froide pour la campagne.

    Auteur : Proverbes allemands - Source : Proverbe


  23. Brouillard en mars, - Gelée en mai.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  24. Blanche gelée est de pluie messagère.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


  25. Gelée blanche pour Saint-Eustache - Grossit le raisin qui tâche.

    Auteur : Dictons - Source : 20 septembre


Les citations du Littré sur Gelée


  1. Se il [l'air froid] trueve aucunes vapors engelées, il les enserre et endurcit, et en fait gresil moult gros

    Auteur : BRUN. LATINI - Source : Trésor, p. 119 (en variante).


  2. Le capitaine Martin du Bellay recite, au voyage du Luxembourg, avoir veu les gelées si aspres, que le vin de la munition se coupoit à coups de hache et de congnée, se debitoit aux soldats par poids, et qu'ils l'emportoient dans des panniers

    Auteur : MONT. - Source : I, 261


  3. Par excellence quand l'on parle des gelées s'entend celle du coin

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 867


  4. Ils se convertissent en bruine ou gelée blanche

    Auteur : DESC. - Source : Météor. 6


  5. La pluie survenant, ou les gelées cheans dessus [les oliviers], faut avec patience chommer de ce labeur [la cueillette]

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 706


  6. Les gelées du printemps endommagent le seigle lorsqu'il est nouvellement épié et en lait

    Auteur : BUFF. - Source : Exp. sur les végét. 4e mém.


  7. Ces yeux larmoyants, et ces menottes engourdies et gelées

    Auteur : DIDEROT - Source : Salon de 1765, Oeuv. t. XIII, p. 200, dans POUGENS


  8. Il faut qu'avril jaloux brûle de ses gelées Le beau pommier, trop fier de ses fleurs étoilées, Neige odorante du printemps

    Auteur : Victor Hugo - Source : Orient. 33


  9. Cette différence vient peut-être des divers accidents auxquels la vigne est sujette dans ce pays-ci, gelées, pluies, coulure, qu'on n'a point tant à craindre dans les pays chauds

    Auteur : ROLLIN - Source : Hist. anc. Oeuvres, t. X, p. 450


  10. Aussi sain qu'un chou cabus après la gelée

    Auteur : CYRANO DE BERGERAC - Source : le Pédant joué, dans LEROUX DE LINCY, Prov. t. I, p. 62


  11. On aurait dû receper tous les taillis de deux ou trois ans, qui ont été gelés au mois d'octobre 1740 ; jamais gelée d'automne n'a fait autant de mal

    Auteur : BUFF. - Source : Hist. nat. intr. part. exp. Oeuv. t. VIII, p. 411


  12. ... Après ravine d'eau [grande pluie] Selon son veuil la gelée survint

    Auteur : MAROT - Source : III, 182


  13. Combien l'organisation de ces petits animaux, qui semblent n'être qu'une gelée épaissie, diffère-t-elle de celle des animaux que leur grandeur et leur consistance soumet au scalpel de l'anatomiste !

    Auteur : BONNET - Source : Paling. philos. v, 3


  14. Il faut qu'avril jaloux brûle de ses gelées Le beau pommier, trop fier de ses fleurs étoilées

    Auteur : Victor Hugo - Source : Orient. XXXIII


  15. Brouillards en mars, gelées en mai

    Auteur : LEROUX DE LINCY - Source : ib.


  16. Presque tous conviennent qu'elles [les cailles] s'en vont à la première gelée d'automne, dont l'effet est d'altérer la qualité des herbes et de faire disparaître les insectes

    Auteur : BUFF. - Source : Ois. t. IV, p. 249


  17. Le roi prit de temps en temps un peu de gelée et de l'eau pure

    Auteur : SAINT-SIMON - Source : 405, 58


  18. Je tâchai de remédier au mal causé par la gelée, en faisant couper toutes les parties mortes ou malades

    Auteur : BUFF. - Source : Hist. nat. introd. Oeuv. t. VIII, p. 402


  19. Les pierres sont sujettes à la gelée

    Auteur : PALISSY - Source : 238


  20. Aucuns disent que telles pierres sont gelisses ou venteuses ; à la verité, si, estant abreuvées d'eau, la gelée vient là dessus, elles ne faudront à se reduire en poudre

    Auteur : PALISSY - Source : 262


  21. À cause des grandes gelées et froidures

    Auteur : COMM. - Source : II, 14


  22. Les huiles ne gèlent pas parfaitement, et, au lieu d'augmenter de volume à la gelée, comme l'eau, elles en diminuent lorsqu'elles se figent

    Auteur : BUFF. - Source : Exp. sur les végét. 4e mém.


  23. Une vigne nouvellement fumée est plus sujette à être endommagée de la gelée qu'une autre

    Auteur : BUFF. - Source : Expér. sur les végét. 4e mém. II


  24. On dit que c'est bien pis en Italie ; les maisons n'y sont faites que pour respirer le frais ; et, quand les gelées viennent, toute la nation grelotte

    Auteur : Voltaire - Source : Lett. Mme Denis, 18 janv. 1752


  25. Li Bofre [Bosphore] de Trace, où est la mer congelée et perecose que li plusor apelent mer Morte

    Auteur : BRUN. LATINI - Source : Trésor, p. 167




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Mise à jour le samedi 7 février 2026 à 03h51










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