Chardon

• 1Genre de plantes de la famille des synanthérées, à feuilles épineuses et à calice formé d'écailles piquantes. Le chardon est recherché par les ânes. Allons comme eux [les ânes] aux champs et mangeons des chardons, Régnier, Sat. IX. Il [l'âne] était alors dans un pré Dont l'herbe était fort à son gré?; Point de chardon pourtant, il s'en passa pour l'heure, La Fontaine, Fabl VIII, 17. Qu'il [l'âne] dirait de bon c?ur ? Content de ses chardons et secouant la tête?: Ma foi, non plus que nous, l'homme n'est qu'une bête, Boileau, Sat. VIII. Par qui sont aujourd'hui tant de villes désertes, Tant de grands bâtiments en masures changés, Et de tant de chardons les campagnes couvertes, Que par ces enragés?? Malherbe, II, 12.

  Bête à manger du chardon, se dit d'une personne très bornée.

  Fig. Aimable comme un chardon, se dit d'une personne désagréable et revêche. C'est un vrai chardon, qui s'y frotte s'y pique.

  Chardon-Marie ou de Notre-Dame (carduus marianus, L.), employé quelquefois comme sudorifique.

• 2Nom de différentes plantes qui appartiennent à d'autres familles qu'à celle des synanthérées. Chardon à bonnetier ou à foulon, plante dont les têtes servent à carder la laine, le drap (voy. CARDÈRE).

  Chardon bénit des Antilles, l'argémone.

  Chardon bénit, carthame laineux, espèce de centaurée (centaurea benedicta, L.).

  Chardon bleu, espèce de panicaut.

  Chardon des Indes ou melon épineux, espèce de cactus ou de raquette.

  Chardon doré, espèce de chausse-trape.

  Chardon étoilé, chausse-trape ordinaire (centaurea calcitrapa, L.).

  Chardon hémorroïdal (serratula arvensis, L.).

  Chardon roulant ou Roland, panicaut ordinaire (eryngium campestre, L.), dit aussi chardon à cent têtes.

• 3On donne le nom de chardon à certaines pointes de fer qu'on met sur les murs pour empêcher le passage.
• 4Espèce de raie, poisson.
• 5Chardon, ordre militaire qui fut institué en 1369 par Louis II dit le bon duc de Bourbon.

  Ordre du Chardon en Écosse (voy. ST-ANDRÉ).

CHARDON, carduus, s. m. (Hist. nat.) genre de plante dont la fleur est un bouquet à fleurons découpés, portés chacun par un embryon, & soûtenus par le calice hérissé d'écailles & de piquans. Les embryons deviennent dans la suite des semences garnies d'aigrettes. Tournefort, inst. rei herb. Voyez Plante. (I)

Chardon-benit, (Hist. nat.) plante qui doit être rapportée au genre appellé cnicus. V. Cnicus. (I)

Chardon-benit, (Matiere médicale & Pharmacie.) De toutes les plantes que la Médecine moderne employe, il n'en est pas une qui ait été tant exaltée que le chardon-benit ; il n'est presque pas un auteur célebre qui ne lui ait attribué un grand nombre de propriétés medicinales, depuis qu'on a parlé pour la premiere fois de ses vertus, il y a environ 300 ans, selon une tradition rapportée par Pontedera, qui paroît fort persuadé que les anciens n'avoient pas connu l'usage medicinal de cette plante, puisqu'ils n'avoient pas vanté son utilité dans un grand nombre de maladies, eux qui donnoient si facilement des éloges pompeux à tant de remedes inutiles.

En rapprochant toutes les propriétés que différens auteurs attribuent au chardon-benit, on trouve qu'il est à la lettre un remede polycreste, une medecine universelle ; en effet on l'a loué comme vomitif, purgatif, diurétique, sudorifique, expectorant, emménagogue, alexitaire, cordial, stomachique, hépatique, antiapoplétique, antiépileptique, antipleurétique, fébrifuge, vermifuge, & même vulnéraire, employé tant extérieurement qu'intérieurement.

C'est le suc, la décoction, & l'extrait de ses feuilles qu'on a principalement employé : sa semence a passé pour avoir des vertus à-peu-près analogues à celles des feuilles ; & enfin quelques auteurs les ont attribuées aussi, ces vertus, à son eau distillée, à son sel essentiel, & même à son sel lixiviel.

On peut raisonnablement conjecturer que cette grande célebrité du chardon-benit, dont nous venons de parler, ne lui a pas été acquise sans quelque fondement ; son amertume, par exemple, annonce assez bien une vertu fébrifuge, stomachique, apéritive, peut-être même légerement emménagogue. La quantité de sel essentiel (apparemment nitreux) qu'elle contient, & qu'on en retire par le procédé ordinaire, (Voyez Sel essentiel) peut la faire regarder encore comme un bon diurétique, & comme propre dans les maladies inflammatoires de la poitrine ; ce sont aussi ces vertus que confirme l'usage de son extrait, qui est presque la seule préparation utile employée parmi nous. L'expérience n'est pas si favorable à l'usage de son eau distillée que l'on prépare encore communément dans nos boutiques, & que quelques Medecins ordonnent comme cordiale & sudorifique.

L'eau distillée du chardon-benit des Parisiens, cnicus attractilis, que la plûpart des Apoticaires de Paris préparent à la place de celle-ci, lui est infiniment préférable sans doute, puisque cette derniere plante contient une assez grande quantité de parties mobiles & actives qui s'élevent dans la distillation avec son eau, & qui lui donnent des vertus qu'on chercheroit envain dans l'eau distillée du chardon-benit ordinaire, qui est absolument insipide & sans odeur.

Les feuilles de chardon-benit entrent dans la composition de l'orviétan, dans celle de l'eau de lait alexitaire, dans l'huile de scorpion composée ; les sommités de cette plante sont un des ingrédiens du decoctum amarum de la Pharmacopée de Paris ; sa semence entre dans la poudre arthritique purgative de la même Pharmacopée, dans l'opiate de Salomon, dans la confection hyacinthe ; son extrait entre dans la thériaque céleste, dans les pillules balsamiques de Stahl, & dans celles de Becher. (b)

Chardon à Bonnetier, dipsacus, genre de plante dont les fleurs naissent dans des têtes, semblables en quelque maniere à des rayons de miel. Les têtes sont composées de plusieurs feuilles pliées ordinairement en gouttiere, posées par écailles & attachées à un pivot. Il sort des aisselles de ces feuilles des fleurons découpés & engagés par le bas dans la couronne des embryons, qui deviennent dans la suite des semences ordinairement cannelées. Tournefort, inst. rei herb. Voyez Plante. (I)

* Ce chardon est d'une grande utilité aux manufacturiers d'étoffes en laine. Voyez sur-tout l'article Drapier. Il est défendu, par les réglemens gen. & part. d'en sortir du royaume.

Chardon étoilé, ou Chausse-trape, (Hist. nat. bot.) plante qui doit être rapportée au genre appellé simplement chardon. Voyez Chardon. (I)

Chardon-rolland, s. m. (Hist. nat. bot.) panicaut, eryngium, genre de plante à fleurs, en roses disposées en ombelle, & composées de plusieurs pétales rangées en rond, recourbées pour l'ordinaire vers le centre de la fleur, & soûtenues par le calice, qui devient un fruit composé de deux semences garnies de feuilles ; dans quelques especes, plates, & ovales dans d'autres ; quelquefois elles quittent leur enveloppe, & elles ressemblent à des grains de froment. Ajoûtez au caractere de ce genre, qu'il y a une couronne de feuilles placées à la base du bouquet de fleurs. Tournefort, inst. rei herb. V. Plante. (I)

Chardon-rolland. (Matiere médicale & Pharmacie.) La racine de chardon-rolland, qui est une des cinq racines apéritives mineures, est la partie de cette plante employée en Medecine ; elle est apéritive & diurétique, incisive, tonique, & emménagogue ; elle passe aussi pour légerement aphrodisiaque. On l'employe fraîche dans les bouillons, les aposemes, & les tisannes apéritives.

La préparation de cette racine consiste à la nettoyer, & à la monder de sa corde, ou de la partie ligneuse qui se trouve dans son milieu, & à en faire ensuite un condit ou une conserve. C'est sous l'une de ces deux formes qu'on la garde dans les boutiques, parce qu'étant sechée elle se gâte très-facilement, & perd ainsi toute sa vertu. Voyez Condit & Dessication.

Cette racine entre dans le syrop de guimauve composé, le decoctum rubrum de la Pharmacopée de Paris ; dans les electuaires de satyrium de plusieurs auteurs, & dans presque toutes les préparations officinales propres à réveiller l'appétit vénérien, qui se trouvent décrites dans les différens dispensaires. (b)

Chardon, (Architecture & Serrurerie.) Ce sont des pointes de fer en forme de dards, qu'on met sur le haut d'une grille, ou sur le chaperon d'un mur, pour empêcher de le franchir. (P)

Chardon ou Notre-Dame de Chardon, (Hist. mod.) ordre militaire institué en 1369 par Louis II. dit le Bon, troisieme duc de Bourbon. Il étoit composé de vingt-six chevaliers sans reproche, renommés en noblesse & en valeur, dont le prince & ses successeurs devoient être chefs, pour la défense du pays. Mais il n'est parlé de cet ordre qui s'est anéanti, que dans quelques-unes de nos histoires. C'est sur quoi on doit voir Favin dans son théatre d'honneur & de chevalerie, aussi-bien que la Colombiere dans un grand ouvrage sous le même titre. (a)

Chardon ou Saint-André du Chardon, ordre de chevalerie en Ecosse, qui à ces mots pour devise : Nemo me impunè lacesset, personne ne m'attaquera impunément. On l'attribue à un roi d'Ecosse nommé Anchaius, qui vivoit sur la fin du huitieme siecle. Mais l'origine de ces sortes d'ordres est apocryphe, dès qu'on la fait remonter à ces anciens tems. Il vaut bien mieux la rapporter au regne de Jacques I. roi d'Ecosse, qui commença l'an 1423. Mais si on en fait honneur à Jacques IV. en suivant l'opinion de quelques auteurs, elle sera de la fin du quinzieme siecle ; car Jacques IV. ne commença son regne qu'en 1488. L'infortuné Jacques VII. d'Ecosse, ou II. d'Angleterre, le voulut remettre en vigueur ; mais son éclat dura peu, & il subsiste foiblement. Ce qu'il en reste de plus considérable, est la dévotion des Ecossois Catholiques qui sont en petit nombre, pour l'apôtre saint André, qui est peu fêté par les prétendus Réformés, dont la religion est la dominante d'Ecosse, qui de royaume est devenue province d'Angleterre en 1707. (a)

Nom commun - français

1. Plante de la famille des Astéracées (ou Composées, rattachée au genre Carduus), dont les nombreuses espèces ont des feuilles épineuses et un calice formé d'écailles terminées par des piquants très aigus.
   • Des chardons de six à sept pieds de haut se hérissaient sur les bords de la route comme des hallebardes de soldats invisibles. Quoique j'aie la prétention de n'être point un âne, j'aime beaucoup les chardons (goût qui, du reste, m'est commun avec les papillons), et ceux-ci me surprirent ; c'est une plante superbe et dont on peut tirer de charmants motifs d'ornementation. ? (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
   • La Cétoine dorée ou Émeraudine de Geoffroy est très commune; à l'état parfait, elle est essentiellement floricole, elle fréquente depuis la fin de mai jusqu'au commencement de l'automne, dans les champs, les fleurs des Ombellifères et des Chardons, et dans les jardins, les Roses, les Pivoines et les Lilas. ? (E. Lucet, Les insectes nuisibles aux rosiers sauvages & cultivés en France: descriptions et m?urs, dégâts, moyens de destruction , Rouen : imprimerie E. Cagnard 1898, & Librairie des sciences naturelles P. Klincksieck, 1900, page 51)
   • Les champs d'avoine sont, certaines années, envahis par des plantes nuisibles telles que les chardons, les sanves, moutardes sauvages, ravenelles ; contre les chardons on ne connaît jusqu'à présent que l'échardonnage ; peut-être l'emploi du crud d'ammoniac se généralisera t-il pour leur destruction. ? (Bulletin de la Société des lettres, sciences et arts du département de la Lozère, 1903, page 24)
   • Ton pied frappe et frappe la mousse
     Si le chardon s'y pique dedans
     Ne pleure pas, ma mie qui souffre
     Je te l'enlève avec les dents ? (Georges Brassens, Il suffit de passer le pont, in Le Vent, 1953)
2. (Héraldique) Meuble représentant la plante du même nom dans les armoiries.
   • D'azur à trois chardons, tigés et feuillés d'or, au chef cousu de gueules chargé d'une fleur de lys aussi d'or, qui est de Pithiviers (Loiret). ? voir illustration « armoiries avec un chardon »
3. (Par extension) Autre plante de genre, voire de famille, botanique différent mais qui ressemble aux chardons vrais.
   • Parmi les impuretés végétales que renferment les laines exotiques, surtout celles de La Plata, se trouve une énorme quantité de graines d'une espèce de trèfle improprement appelée chardon. ? (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1^re partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
4. (Par extension) (Art) Fruit crochu de diverses espèces végétales, qui contaminent la laine brute.
5. Confiserie dont l'aspect ressemble à la fleur de la plante éponyme. Il s'agit d'un coque de sucre enrobé de chocolat blanc aromatisé et coloré, le tout rempli de liqueur.
   • Après avoir soulevé le couvercle, elle lui présenta le ballotin de chardons à la liqueur. ? Mange-les, ça m'évitera d'être tentée. ? (Fiona McArthur , Emouvantes retrouvailles, Éd. Harlequin, 2020)
   • On trouve ainsi des chardons dans la région de Gannat (Allier). Le chardon de Savoie est fait d'une pâte de noisette enrobée de fondant. Les chardons, bonbons de chocolat blanc, différemment coloré, sont le propre des Alpes, mais aussi de bien des pays, chacun les parfumant avec son alcool local [...]. ? (Annie Perrier-Robert , Dictionnaire de la gourmandise, Éd. Robert Laffont, 2012)