Définition de « tourtière »


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Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur tourtière pour aider à enrichir la compréhension du mot Tourtière et répondre à la question quelle est la définition de tourtiere ?

NOM genre (f) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|tu?.tj??) tourtière (f)

  • (ucf|ustensile) de cuisine qui sertsert à faire cuire des tourtes ou des tartes. - Tourtière de cuivre.

  • (Québec) (ucf|tourte) constituée de deux abaisses de pâte brisée, de viande maigre de porc hachée menu, d’oignon et de diverses herbes et épices. - La tourtière est surtout servie à Noël. (-réf-) (R:DAF8) (R:GDT)


    Définitions de « tourtière »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    TOURTIÈRE, subst. fém.

    A. ? Moule de métal large et rond, à bords légèrement relevés dans lequel on fait cuire les tourtes. Tourtière de cuivre; tourtière en laiton. La croustade (...) montée en pyramide dans une tourtière graissée, garnie d'une pâte constituant comme une seconde terrine (Pesquidoux, Chez nous, 1923, p. 101).
    B. ? Région. (Canada). Tourte salée ou sucrée. L'heure était venue d'apporter la jarre de beignets blanchis de sucre fin, le ragoût (...), les tourtières fondant dans la bouche (Guèvremont, Survenant, 1945, p. 102).
    Prononc. et Orth.: [tu?tj?:?]. Ac. 1694-1718: -iere; dep. 1740: -ière. Étymol. et Hist. 1. 1573 « ustensile de cuisine pour faire des tourtes » (J.-A. de Baïf, Les Passetems, I ds ?uvres en rime, éd. Ch. Marty-Laveaux, t. 4, p. 246); 2. 1863 canadianisme « tourte à base de porc » (Ph. Aubert de Gaspé, Anciens Canadiens ds Meta t. 24, no3, 1979, pp. 402-403 [daté par erreur de 1836]). Dér. de tourte*; suff. -ière, v. -ier.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    tourtière \tu?.tj??\ féminin

    1. (Cuisine) Ustensile de cuisine qui sert à faire cuire des tourtes ou des tartes.
      • Le petit, qui n'entendait rien à la politique, mit les pâtés tout chauds dans sa tourtière, la tourtière dans une serviette blanche et le tout d'aplomb sur sa barrette, partit au galop pour l'île Saint-Louis, où logeait M. Bonnicar. (Alphonse Daudet, Les petits pâtés, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, réédition Le Livre de Poche, 1974, page 138)
      • « Oui, j'ai mangé du pain grec, comme l'ont fait avant moi les apôtres de Jésus. Lorsqu'il les a envoyés prêcher parmi les nations, ils n'ont pris avec eux ni meule ni tourtière. Ils n'avaient pour tout bagage que le vêtement qu'ils portaient. » (Amin Maalouf, Les Jardins de lumière, 1991, Le Livre de Poche, page 63)
      • Tourtière de cuivre.
    2. (Québec) Tourte constituée de deux abaisses de pâte brisée, de viande maigre de porc hachée menu, d'oignon et de diverses herbes et épices.
      • J'ai passé mon enfance à manger de la tourtière et à la détester. La tourtière est un plat traditionnel québécois qui se mange surtout en hiver, pour les fêtes. C'est de la viande hachée de porc et de veau, des oignons, un peu d'épices, le tout en croûte. (Marie-Claude Lortie, Camille Labro, « L'alimentation est au centre de nos vies, et il est important de faire les bons choix », Le Monde. Mis en ligne le 20 mars 2020)
      • La vraie tourtière est-elle celle du Lac-Saint-Jean, qui contient des patates, celle qui ne renferme que du hachis de porc et de veau (parfois appelée « pâté à la viande »), ou encore la cipâte du Bas-du-Fleuve ? (Geneviève Sicotte, Mangerez-vous de la tourtine à Noël ?, theconversation.com, 18 décembre 2020)
    3. (Cuisine) Dessert originaire du Lot-et-Garonne réalisé à partir de très fines couches de pâte à gâteau, agrémenté de pommes ou de pruneaux et parfumé à l'armagnac.
      • Le village se réunissait, c'était la cuisson des gâteaux fait maison. Toutes sortes tourtières, tartes, biscuits, couronnes, du pain il y avait au moins pour un mois. (Folklore de France, rédacteur en chef : Claude Sarrail, volume 35, 1985, page 20)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Littré

    TOURTIÈRE (tour-tiè-r') s. f.
    • Ustensile qui sert à faire cuire des tourtes. Les tourtières seront marquées et contre-marquées au corps?; les anses seront marquées du poinçon du maître, Réglem. orfévr. 30 déc. 1679.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « tourtière »

    Tourte.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

     Dérivé de tourte, avec le suffixe -ière.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    TOURTIÈRE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. 1573 « ustensile de cuisine pour faire des tourtes » (J.-A. de Baïf, Les Passetems, I ds ?uvres en rime, éd. Ch. Marty-Laveaux, t. 4, p. 246); 2. 1863 canadianisme « tourte à base de porc » (Ph. Aubert de Gaspé, Anciens Canadiens ds Meta t. 24, no3, 1979, pp. 402-403 [daté par erreur de 1836]). Dér. de tourte*; suff. -ière, v. -ier.

    tourtière au Scrabble


    Le mot tourtière vaut 9 points au Scrabble.

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    tourtiere

    Les rimes de « tourtière »


    On recherche une rime en ER .

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    Les rimes en Er

    Rimes de auxiliaires      Rimes de aventurière      Rimes de grenouillère      Rimes de forestières      Rimes de sommaire      Rimes de bergères      Rimes de suicidaires      Rimes de libertaire      Rimes de alaire      Rimes de luminaire      Rimes de chaumière      Rimes de ministère      Rimes de facturière      Rimes de copropriétaire      Rimes de Masnuy-Saint-Pierre      Rimes de incrustèrent      Rimes de secrétaires      Rimes de mammifère      Rimes de entrechoquèrent      Rimes de menèrent      Rimes de forcèrent      Rimes de conquière      Rimes de saccagèrent      Rimes de dure-mère      Rimes de bergère      Rimes de ordinaire      Rimes de attardèrent      Rimes de par-derrière      Rimes de fondrière      Rimes de lord-maire      Rimes de cinglèrent      Rimes de tisanière      Rimes de exaltèrent      Rimes de succombèrent      Rimes de hyménoptère      Rimes de délibère      Rimes de journalières      Rimes de coulissèrent      Rimes de exposèrent      Rimes de marnières      Rimes de engraissèrent      Rimes de découvert      Rimes de prospérèrent      Rimes de clamèrent      Rimes de comptèrent      Rimes de sorcière      Rimes de laminaires      Rimes de sous-verre      Rimes de perds      Rimes de désarmèrent     

    Mots du jour

    auxiliaires     aventurière     grenouillère     forestières     sommaire     bergères     suicidaires     libertaire     alaire     luminaire     chaumière     ministère     facturière     copropriétaire     Masnuy-Saint-Pierre     incrustèrent     secrétaires     mammifère     entrechoquèrent     menèrent     forcèrent     conquière     saccagèrent     dure-mère     bergère     ordinaire     attardèrent     par-derrière     fondrière     lord-maire     cinglèrent     tisanière     exaltèrent     succombèrent     hyménoptère     délibère     journalières     coulissèrent     exposèrent     marnières     engraissèrent     découvert     prospérèrent     clamèrent     comptèrent     sorcière     laminaires     sous-verre     perds     désarmèrent     


    Les citations sur « tourtière »

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    Les mots débutant par tou  Les mots débutant par to

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    Les synonymes de « tourtiere»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot tourtière dans le temps


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