Définition de « charcuter »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot charcuter de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur charcuter pour aider à enrichir la compréhension du mot Charcuter et répondre à la question quelle est la définition de charcuter ?

VER genre () de 3 syllabes
Une définition simple :

  • (ucf|découper) maladroitement de la viande. - C’était une belle pièce : il l’a charcutée.


    Définitions de « charcuter »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CHARCUTER, verbe.

    A.? Domaine alim., vx.Découper grossièrement de la chair crue ou de la viande cuite. Tandis que vous pratiquiez encore le cannibalisme en suçant la moelle des os de vos ennemis charcutés (R. Queneau, Zazie dans le métro,1959, p. 176).
    Rem. Attesté ds les dict. gén. des xixeet xxes., mais Ac. 1798 signale déjà que cet emploi est inusité.
    B.? P. ext. [Le suj. désigne une pers.] Tailler malhabilement, inconsidérément, ou froidement dans les chairs vives de quelqu'un.
    1. [Le suj. désigne un chirurgien] :
    1. ... on fait toujours bien de ne pas appeler un médecin quand on est malade. (...). Les médecins n'ouvrent avec leurs lancettes les panaris mûrs qu'aux gens du peuple. ? Les riches ne les feraient plus venir et ils perdraient leur pratique, s'ils ne les guérissaient pas sans les charcuter. Huysmans, Les S?urs Vatard,1879, p. 44.
    2. P. anal. [Le suj. désigne un individu quelconque : militaire, etc.] :
    2. M. Lepic perd patience. Le canif déchire, scie au hasard, et Madame Lepic, après avoir murmuré : « Boucher! boucher! » se trouve mal, heureusement. M. Lepic en profite. Blanc, affolé, il charcute, fouit la chair, et le doigt n'est plus qu'une plaie sanglante d'où l'hameçon tombe. Renard, Poil de Carotte,1894, p. 245.
    ? À la forme pronom. Se charcuter.Se blesser maladroitement, cruellement :
    3. Et sur ce champ de bataille Où l'on brise, arrache, taille, ... On voit un amas bleuâtre D'écorchés d'amphithéâtre Se charcuter en hurlant. ... J. Richepin, Les Blasphèmes,1884, p. 157.
    C.? P. métaph. [L'obj. désigne une chose] Mettre en pièces, saccager quelque chose :
    4. Enfin, le débutant entama, ayant raté une ou deux entrées, la mélodie et la déchiquete, la tremble, la charcute misérablement. A. Arnoux, Rêverie d'un policier amateur,1945, p. 194.
    Prononc. et Orth. : [?a?kyte], (je) charcute [?a?kyt]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1. Fin du xvies. « hacher maladroitement de la viande », ici emploi spéc., usuel au xviies. : « tailler (qqn) à coups d'épée » (J. de Gaufreteau, Chronique Bordeloise, éd. J. Delpit, Bordeaux, 1877, t. 1, p. 169 : plusieurs [Huguenots] furent mis à mort et charcutés en pleine rue); 2. 1690 « opérer (qqn), traiter (qqc.) maladroitement » (Fur.). Dér. du rad. de charcutier*; dés. -er. Fréq. abs. littér. : 18. Bbg. Mat. Louis-Philippe 1951, p. 90.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    charcuter \?a?.ky.te\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Préparer pour en faire de la charcuterie.
      • Toute cette viande à saler, à charcuter, ces pâtés et ces grotillons à cuire et mettre en pots, lui avaient soulevé l'estomac. ? (Mireille Pluchard, Les Sentes buissonnières, 2017)
    2. Découper maladroitement de la viande.
      • Weiss a tué Roger Deutsch, il ne s'est pas contenté de charcuter son cadavre. ? (Jeff Lindsay, Dexter dans de beaux draps, Michel Lafon, 2013)
    3. (Par extension) (Figuré) Taillader maladroitement les chairs.
      • Elle dit qu'elle vient de chez son dentiste qui l'a charcutée. ? (Jehan Rictus, Journal quotidien, cahier 137, 27 décembre 1928, page 159)
      • Lapute continuait à répéter qu'elle allait me tuer et menaçait de revenir me charcuter les intérieurs à coups de lame. ? (James Durham, Delta Queen, Fayard, 2006)
    4. (Par extension) (Figuré) Couper en morceaux, diviser de façon grossière et inappropriée.
      • [...] une misérable chambre dans le quartier étudiant, où on avait charcuté de belles et hautes maisons pour faire un maximum de petites chambres. ? (Lori Saint-Martin, Les portes closes, Boréal, 2013, page 149)
      • La CAQ trouve cela trop cher et a demandé de charcuter le projet. ? (Elsie Lefebvre, Les combats de Valérie Plante face à Legault, Le Journal de Montréal, 10 novembre 2021)
    5. (Péjoratif) Détruire sans méthode, dénaturer a avec quasi-acharnement.
      • Ce que nous savons, toutefois, c'est que la réputation d'une femme a été charcutée sur la place publique sans que nous ne sachions rien sérieusement des motifs et des raisons ayant justifié cette campagne de salissage. ? (Mathieu Bock-Côté, L'exécution sommaire de Marie Montpetit, Le Journal de Québec, 10 novembre 2021)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    CHARCUTER. v. tr.
    Découper maladroitement de la viande. C'était une belle pièce : il l'a charcutée.

    Littré

    CHARCUTER (char-ku-té) v. a.
    • 1Découper, dépecer de la chair.
    • 2Au figuré, se dit des viandes mal découpées à table, et des entailles faites dans les chairs par un opérateur maladroit, etc. Cette volaille est charcutée. On lui a charcuté une heure le bras pour en extraire la balle.
    • 3Se charcuter, v. réfl. Se couper, se taillader. En coupant ses cors, il ne fait que se charcuter.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « charcuter »

    Voy. CHARCUTIER.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (XVIe siècle) Dénominal de charcutier.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CHARCUTER, verbe.
    Étymol. et Hist. 1. Fin du xvies. « hacher maladroitement de la viande », ici emploi spéc., usuel au xviies. : « tailler (qqn) à coups d'épée » (J. de Gaufreteau, Chronique Bordeloise, éd. J. Delpit, Bordeaux, 1877, t. 1, p. 169 : plusieurs [Huguenots] furent mis à mort et charcutés en pleine rue); 2. 1690 « opérer (qqn), traiter (qqc.) maladroitement » (Fur.). Dér. du rad. de charcutier*; dés. -er.

    charcuter au Scrabble


    Le mot charcuter vaut 16 points au Scrabble.

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    charcuter

    Les rimes de « charcuter »


    On recherche une rime en TE .

    Les rimes de charcuter peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en te

    Rimes de suinté      Rimes de demi-obscurité      Rimes de reculotté      Rimes de asphalté      Rimes de sautais      Rimes de potées      Rimes de entêtés      Rimes de ressortais      Rimes de aéroportée      Rimes de votés      Rimes de picoter      Rimes de écoutaient      Rimes de domptées      Rimes de comptez      Rimes de ténuité      Rimes de bas-côté      Rimes de allaités      Rimes de adoptés      Rimes de flotter      Rimes de rebutait      Rimes de sollicitée      Rimes de mouchetées      Rimes de expérimentaient      Rimes de replantait      Rimes de imité      Rimes de promiscuités      Rimes de doutée      Rimes de cabotait      Rimes de précipitaient      Rimes de inusabilité      Rimes de implanté      Rimes de effrontés      Rimes de recomptait      Rimes de admonester      Rimes de al dente      Rimes de concertés      Rimes de plantés      Rimes de booster      Rimes de envoûtée      Rimes de déguster      Rimes de imputait      Rimes de chouchoutait      Rimes de déculottée      Rimes de détestés      Rimes de médiocrités      Rimes de tétaient      Rimes de impatientaient      Rimes de doté      Rimes de virevoltaient      Rimes de poireauter     

    Mots du jour

    suinté     demi-obscurité     reculotté     asphalté     sautais     potées     entêtés     ressortais     aéroportée     votés     picoter     écoutaient     domptées     comptez     ténuité     bas-côté     allaités     adoptés     flotter     rebutait     sollicitée     mouchetées     expérimentaient     replantait     imité     promiscuités     doutée     cabotait     précipitaient     inusabilité     implanté     effrontés     recomptait     admonester     al dente     concertés     plantés     booster     envoûtée     déguster     imputait     chouchoutait     déculottée     détestés     médiocrités     tétaient     impatientaient     doté     virevoltaient     poireauter     


    Les citations sur « charcuter »

    1. Je ne supporte ni la cuisine chinoise ni la charcuterie. Vous ne me verrez jamais manger nids d'hirondelle, ni dix rondelles de saucisson

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    2. - Pourquoi marche-t-il, le cochon,
      Si fier à travers la prairie?
      - C'est qu'à lui tout seul, des pieds au front,
      Il est une charcuterie.

      Auteur : Lucie Delarue-Mardrus - Source : Poèmes mignons pour les enfants (1929)


    3. Je ne cesse de plaider pour la cause des Français. Dans n'importe quelle rue, il était possible d'acheter une baguette,un caleçon taille grand patron, de la bière, du cognac, du café ou de la charcuterie, Ravelstein était un athée, mais il n'y avait aucune raison pour qu'un athée ne soit pas influencé par la Sainte-Chapelle, ne lise pas Pascal.

      Auteur : Saul Bellow - Source : Ravelstein


    4. Salami Loukoum : Spécialité orientale mélangeant charcuterie et friandise, servie aux visiteurs en signe de bienvenue

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    5. Au Garden-Club, la stratégie de conquête était soigneusement minutée. Invités par un courrier flatteur quinze jours auparavant, les clients potentiels arrivaient pour le déjeuner, dans le grand parc artificiel du Garden-Club, ceint de hautes grilles, en pleine campagne. Ils étaient reçus par Pierrot, qui leur faisait les honneurs du vaste buffet de charcuterie et de salades exotiques, en profitait pour glisser déjà quelques mots de son affaire, puis les conduisait à la piscine, au sauna, au salon de massage, attendant toujours non loin, toujours à portée de vue dans son costume gris clair à l'écusson du Garden-Club, et avançant toujours un peu davantage, chaque demi-heure, dans l'exposé des inconcevables privilèges que donnait l'achat pour la vie entière d'une semaine de prélassement à Bora Bora, à Miami, à Trouville, presque partout où la fantaisie la plus retorse pouvait dicter d'aller. Ensuite, il dînait de façon intime avec ses proies, dont la peau était toute rosie et odorante, l'âme toute reconnaissante qu'on les eût si bien traitées, qu'un personnage important comme Pierrot, avec son costume parfait, un peu large, son visage coupant et sévère, ne les eût pas lâchées d'une semelle, et la fin du repas devait le persuader d'avoir emporté le morceau, ou bien c'était manqué, il le savait par expérience. Voilà ce que faisait Pierrot, il était payé à chaque contrat signé.

      Auteur : Marie NDiaye - Source : La Sorcière (1996)


    6. Patrilletisme: amour immodéré de la charcuterie française.

      Auteur : Alain Finkielkraut - Source : Le Petit Fictionnaire illustré (1981)


    7. Alors qu'on me présente une petite saucisse dont j'ai découvert qu'elle est loin d'être fabriquée selon le code des usages de la charcuterie, la moutarde me monte au nez. Ca, de la saucisse ? Cet amalgame de saindoux et de mauvaise tripaille ? Sûrement pas.

      Auteur : Jean-Pierre Coffe - Source : Une vie de Coffe (2015)


    8. La vache folle met dans une situation angoissante la corporation des voleurs d'oeufs, qui propose une révision de proverbe: «Qui vole un oeuf, vole de la charcuterie.»

      Auteur : Jean Gouyé, dit Jean Yanne - Source : J'me marre (2003)


    9. Le matin, elle se rendait au travail, elle faisait la queue dans les charcuteries, elle discutaillait devant les portes.

      Auteur : J. M. G. Le Clézio - Source : Le Déluge (1966)


    Les citations sur charcuter renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot charcuter en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

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    Les mots débutant par cha  Les mots débutant par ch

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    Les synonymes de « charcuter»

    Les synonymes de charcuter :

      1. sectionner
      2. découper
      3. morceler
      4. tronçonner
      5. disséquer
      6. opérer

    synonymes de charcuter

    Fréquence et usage du mot charcuter dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « charcuter » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot charcuter dans les textes publiés.



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