Définition de « choucroute »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot choucroute de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur choucroute pour aider à enrichir la compréhension du mot Choucroute et répondre à la question quelle est la définition de choucroute ?
Une définition simple : (fr-rég|?u.k?ut) choucroute (f)
Définitions de « choucroute »
Trésor de la Langue Française informatisé
CHOUCROUTE, subst. fém.
ART. CULIN. Chou émincé ayant fermenté dans une saumure aromatisée, de baies de genièvre notamment. Choucroute d'Alsace (Rob.). Des barriques défoncées débordaient d'une choucroute jaune, déchiquetée comme de la vieille guipure (Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 778).? Choucroute garnie. Plat de choucroute cuite accompagnée de diverses charcuteries (cf. Murger, Scènes de la vie de bohème, 1851, p. 32).
Prononc. et Orth. : [?uk?ut]. Ds Ac. 1835-1932. Orthovert 1966 : ,,Pas d'accent sur l'u de croûte; cette partie du radical n'appartient pas à la famille de croûte.`` Cf. étymologie. Étymol. et Hist. 1699 suisse romand, Neuchâtel surcrute (Pat. Suisse rom.); 1739 sorcrotes (Les Dons de Comus, 114 ds Quem.); 1768 chou-croute (Cappe d'Auteroche, Voyage en Sibérie, 1, 19, ibid.); 1786 choucroute masc. (Mercier, Tableau de Paris, II, 351, ibid.). Empr. au dial. alsacien surkrut (corresp. à l'all. Sauerkraut, littéralement « herbe sure ») avec altération ultérieure d'apr. chou* et croûte*; pour la forme romande, v. Tapp. t. 2, 1916, p. 138. Fréq. abs. littér. : 65. Bbg. Baldinger (K.). À Propos de l'infl. de la langue sur la pensée. R. Ling. rom. 1973, t. 37, no147-148, p. 267. ? Duchac?ek (O.). La Tendance de motivation et la conscience étymol. Wissenschaftliche Zeitschrift der Humboldt Universität Berlin. Gesellschaft-Sprach-Wissenschaftliche Reihe. 1969, t. 18, no4, p. 702. ? Gohin 1903, p. 330. ? Thomas (A.) Nouv. Essais 1904, p. 31.
Wiktionnaire
Nom commun - français
choucroute \?u.k?ut\ féminin
-
(Cuisine) Chou blanc coupé en fins rubans et légèrement acidulé par un commencement de fermentation.
- Choucroute garnie, plat de choucroute cuite accompagnée de diverses charcuteries
- Des marchands de conserves, à la porte desquels des barriques défoncées débordaient d'une choucroute jaune. ? (Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. IV, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 215 de l'éd. de 1878)
-
« Ces saucisses à la choucroute étaient délicieuses, n'est-ce pas ? fit remarquer Herr Schultze, que les millions de la Bégum n'avaient pas lassé de son mets favori.
? Délicieuses », répondit Marcel, qui en mangeait héroïquement tous les soirs, quoiqu'il eût fini par avoir ce plat en horreur. ? (Jules Verne, Les Cinq Cents Millions de la Bégum, Hetzel, 1879, chapitre VIII) - Il s'en était toujours tenu à cette idée que les Allemands étaient des individus stupides et gras, qui fumaient dans des pipes en porcelaine, passaient leur vie sur des grimoires, et se nourrissaient de viande de cheval, de choucroute et en général de toute sorte d'aliments indigestes. ? (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d'Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 131 de l'édition de 1921)
-
(Coiffure) Type de chignon aux cheveux crêpés.
- Pour autant, la choucroute de Brigitte Bardot restera peut-être aussi célèbre que la coupe au bol de Jeanne d'Arc. ? (Michel Messu, Un ethnologue chez le coiffeur, Fayard, Paris, 2013, p. 40 ISBN 978-2213675169)
- Surnom donné au mastic fibré, utilisé lors du tuning de véhicules.
- Bienvenue dans le monde de la « choucroute », ce mastic fibré qui sert à combler les surfaces importantes et à recréer des volumes. ? (Stéphanie Maurice, La passion du tuning, Seuil, 2015, collection Raconter la vie, page 13)
-
(Figuré) (Ironique) (Familier) Terme inséré par dérision dans une énumération de sujets graves.
- Quel est le rapport du déficit d'intégration avec la choucroute, le sang, les larmes ou la montée du djihadisme ? ? (Franz-Olivier Giesbert, « Faut-il avoir peur du père Fouettard ? », éditorial du Point, no 2211 du 22 janvier 2015, page 9)
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
CHOUCROUTE. n. f.
T. de Cuisine. Sorte de mets fait de choux coupés en rubans menus et fins et légèrement acidulés par un commencement de fermentation. Choucroute garnie. Bœuf, saucisse à la choucroute.
T. de Cuisine. Sorte de mets fait de choux coupés en rubans menus et fins et légèrement acidulés par un commencement de fermentation. Choucroute garnie. Bœuf, saucisse à la choucroute.
Littré
CHOUCROUTE (chou-krou-t') s. f.
- Chou cabus blanc haché qu'on fait fermenter dans la saumure.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
CHOUCROUTE. Ajoutez?: - REM. Le chou avec lequel on fait la choucroute est non pas haché, mais coupé régulièrement au rabot.
Étymologie de « choucroute »
Allem. Sauerkraut, de sauer, aigre, sur (voy. SUR, adj.), et, Kraut, herbe, l'assimilation avec chou ayant altéré sauer.
- (XVIIe siècle)[1] De l'alémanique alsacien Sürkrüt, correspondant à l'allemand Sauerkraut, composé de sauer (« sure, aigre ») et de Kraut (« herbe, chou »), l'assimilation avec chou ayant altéré sauer[2] alors que Kraut est assimilé à croûte[1].
CHOUCROUTE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1699 suisse romand, Neuchâtel surcrute (Pat. Suisse rom.); 1739 sorcrotes (Les Dons de Comus, 114 ds Quem.); 1768 chou-croute (Cappe d'Auteroche, Voyage en Sibérie, 1, 19, ibid.); 1786 choucroute masc. (Mercier, Tableau de Paris, II, 351, ibid.). Empr. au dial. alsacien surkrut (corresp. à l'all. Sauerkraut, littéralement « herbe sure ») avec altération ultérieure d'apr. chou* et croûte*; pour la forme romande, v. Tapp. t. 2, 1916, p. 138. choucroute au Scrabble
Le mot choucroute vaut 17 points au Scrabble.
Informations sur le mot choucroute - 10 lettres, 5 voyelles, 5 consonnes, 7 lettres uniques.
Quel nombre de points fait le mot choucroute au Scrabble ?
Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.
SCRABBLE © est une marque déposée. Tous les droits de propriété intellectuelle du jeu sont détenus aux Etats-Unis et au Canada par Hasbro Inc. et dans le reste du monde par J.W. Spear & Sons Limited de Maidenhead, Berkshire, Angleterre, une filiale de Mattel Inc. Mattel et Spear ne sont pas affiliés à Hasbro.
Les rimes de « choucroute »
On recherche une rime en UT .
Les rimes de choucroute peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.
Les rimes en ut
Rimes de rajoute Rimes de mi-route Rimes de mazout Rimes de dégoutte Rimes de coûte Rimes de moumoutes Rimes de août Rimes de scouts Rimes de boute Rimes de doutes Rimes de louloutes Rimes de scouts Rimes de grand-routes Rimes de déroutent Rimes de redoutes Rimes de dissoutes Rimes de toutes Rimes de croûtes Rimes de broutes Rimes de écoutes Rimes de gougouttes Rimes de croûtes Rimes de loute Rimes de foutent Rimes de autoroutes Rimes de broutent Rimes de casse-croûte Rimes de foute Rimes de envoûte Rimes de rajoutent Rimes de voyoute Rimes de coûtes Rimes de foutes Rimes de chouchoute Rimes de déroute Rimes de biroutes Rimes de Chaluter Rimes de broute Rimes de voûte Rimes de shoot Rimes de foot Rimes de redoute Rimes de veloute Rimes de goûtes Rimes de vermouths Rimes de voyoutes Rimes de Boekhoute Rimes de mi-août Rimes de dissoute Rimes de voûteMots du jour
rajoute mi-route mazout dégoutte coûte moumoutes août scouts boute doutes louloutes scouts grand-routes déroutent redoutes dissoutes toutes croûtes broutes écoutes gougouttes croûtes loute foutent autoroutes broutent casse-croûte foute envoûte rajoutent voyoute coûtes foutes chouchoute déroute biroutes Chaluter broute voûte shoot foot redoute veloute goûtes vermouths voyoutes Boekhoute mi-août dissoute voûte
Les citations sur « choucroute »
- Bien sûr que je suis de gauche ! Je mange de la choucroute, je bois de la bière.Auteur : Jacques Chirac - Source : Dans Libération, 17 février 1995.
- D'aucuns penseront qu'il n'y a rien que de banal dans une choucroute,
C'est que ces «d'aucuns-là» n'ont aucun sens anthropologique,
Une chose ne vaut que par la manière dont on la voit.Auteur : Morgan Sportès - Source : Solitudes (2000) - Pour un colonel en retraite qui, avec brio, a commandé un régiment devant l'ennemi, rien n'est plus démoralisant ni plus déprimant que de se voir réduit à commander une choucroute avec un demi dans une brasserie.Auteur : Pierre Dac - Source : Choix de textes
- Aussi agaçante et chichiteuse que puisse être la gauche caviar, je la préfère tout de même à la droite choucroute!Auteur : Guy Bedos - Source : Pointes, piques et répliques (1998)
- Il ne pouvait pas supporter les choux; par exemple, il aimait bien la choucroute.Auteur : Ferdinand Brunot - Source : La Pensée et la Langue (1922)
- Une violoniste professionnelle a tellement joué la symphonie espagnole de Lalo que ça l'a dégoûtée de la paella et qu'elle mange de la choucroute pour se changer les idéesAuteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)
- Une femme bien peut dire qu'elle s'est tapé tel ou tel, mais jamais qu'elle s'est tapé une choucroute.Auteur : Françoise Sagan - Source : Un piano dans l'herbe (1970)
Les mots proches de « choucroute »
Choc Chocolat Choeur Chogoun Choine Choir Choisel Choisi, ie Choisir Choisissable Choisisseur Choix Cholagogue Cholédoque Cholérique Chômable Chômage Chômer Chômeur Chope Chopée Chopine Chopiner Chopper Choqué, ée Choquement Choquer Choragique Chorége Chorion Choriste Chorographie Choroïde Chorus Chose Chosette Chott Chou Chouan Chouanisme Chouanner Chouannerie Choucas Choue Chouette Chouler Chouquet Choyé, ée ChoyerLes mots débutant par cho Les mots débutant par ch
choanes choc choc chocard chochotte chochotte chochottes chochottes chocolat chocolat chocolaté chocolatée chocolatées chocolaterie chocolateries chocolatés chocolatier chocolatière chocolats chocottes Chocques chocs chocs choeur choeurs choie choient choieront Choilley-Dardenay choir choiras chois Choisel Choiseul Choisey choisi choisi choisie choisie choisies choisies Choisies choisîmes choisir choisira choisirai choisiraient choisirais choisirait choisiras
Les synonymes de « choucroute»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot choucroute dans le temps
Évolution historique de l’usage du mot « choucroute » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot choucroute dans les textes publiés.
Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.
Une précision sur la définition de Choucroute ?
Voir / Poster un commentaire
Citations choucroute Citation sur choucroute Poèmes choucroute Proverbes choucroute Rime avec choucroute Définition de choucroute
Définition de choucroute présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot choucroute sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.
Les informations complémentaires relatives au mot choucroute notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 10 lettres.
Page modifiée le jeudi 30 octobre 2025 14:54:53