La définition de Mâché, ée du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Mâché, ée
Nature : part. passé de mâche
Prononciation : mâ-ché, chée
Etymologie : Provenç. macerar, mazerar ; espagn. macerar ; ital. macerare ; du lat. Macerare , qui a le 1er a long, tandis que macer, maigre, l'a bref. Curtius le rapproche du grec, pétrir, dans lequel est un radical ; il en rapproche le grec, bouillie (voy. ), (voy. ), et maxilla, mâchoire (mak-silla).

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La définition de Mâché, ée

Broyé par les dents. Les viandes bien mâchées sont à demi digérées.


Toutes les définitions de « mâché, ée »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

MÂCHE. n. f.
Herbe potagère qu'on mange en salade. On l'appelle aussi Doucette.

Littré

MÂCHE (mâ-ch') s. f.
  • Nom vulgaire de la valérianelle locuste (valérianées), valerianella locusta, L. qui est, pour certains auteurs, la valérianelle des potagers (valerianella olitoria, Moench), et qui se mange en salade?; dite encore, suivant les lieux, blanquette, blanchette, boursette, broussette, salade de poule ou de chanoine, doucette.
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Wiktionnaire


Nom commun - français

mâche \m??\ féminin invariable

  1. Herbe potagère qu'on mange en salade.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


MÂCHE, subst. fém.

Plante herbacée (de la famille des Valérianacées), potagère, dont les feuilles sont comestibles en salade. Synon. boursette (région.), doucette, valérianelle.Le second service avait pour plat du milieu une sérénissime oie pleine de marrons, une salade de mâche ornée de ronds de betterave rouge, faisait vis-à-vis à des pots de crème (Balzac, Pts bourg., 1850, p. 109).D'étroites rosaces de plantes vives, semblables à de petites mâches, restaient collées, avec quelques herbes, à la terre nue et gelée (Noailles, Nouv. espér., 1903, p. 3).
Prononc. et Orth.: [m?:?], [ma?]. Ac. 1694-1740 mache; dep. 1762 -â-. Étymol. et Hist. 1611 (Cotgr.). Prob. issu par aphérèse et sous l'infl. de mâcher1*, du synon. pomache (s.d. [peut-être xvies., v. Romania t. 33, p. 596] ds Leroux de Lincy, Livre des proverbes fr., t. 2, 1842, p. 341, append.: Après la response, faut manger de la pomache [Bourgogne]; att. dans plusieurs dial., notamment de Bourgogne et de Champagne), issu du lat. vulg. *pomasca, dér. de pomum «fruit» (peut-être en raison du goût légèrement sucré de la mâche, cf. l'appellation doucette de cette salade) à l'aide du suff. -asca indiquant l'origine, l'analogie; FEW t. 9, p. 156a, 158a, b.

Mâche, subst. fém.Avoir de la mâche, loc. verb. [Le suj. désigne un vin] Être riche en tanin. C'est la teneur en tanin d'un vin qui détermine l'emploi de certains termes chers aux oenophiles, tels que de la mâche, âpre, astringent (DrG. Debuigne, Nouv. Larousse des vins,Paris, Larousse, 1979, p. 282).


Mâché, ée au Scrabble


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mache--ee

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mache--ee

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Mise à jour le samedi 8 novembre 2025 à 18h11










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