La définition de Caramélisation du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Caramélisation
Nature : s. f.
Prononciation : ka-ra-mé-li-za-sion
Etymologie : Espagn. et portug. caramelo, de l'arabe kora, mochalla, de kora, boule, et mochalla, chose douce.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de caramélisation de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec caramélisation pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Caramélisation ?


La définition de Caramélisation

Action de caraméliser ; état de ce qui est caramélisé.


Toutes les définitions de « caramélisation »


Trésor de la Langue Française informatisé

Caramélisation, subst. fém.Réduction du sucre en caramel. Les produits de caramélisation (...) donnent à la bière du moelleux et la font paraître plus corsée (E. Boullanger, Malterie, brasserie,1934, p. 174).? [ka?amelizasj? ?] ? 1reattest. 1832 (Raymond); de caramélis-, suff. -(a)tion*. ? Rem. On rencontre ds la docum. le subst. masc. caramélisage. Fait de prendre la couleur du caramel. Puis tous se mettent à sécher comme du linge et le caramélisage commence (Queneau, Les Enfants du limon, 1938, p. 38).

Caramélisation, subst. fém.attest. 1832 (Raymond); de caramélis-, suff. -(a)tion*. ? Rem. On rencontre ds la docum. le subst. masc. caramélisage. Fait de prendre la couleur du caramel. Puis tous se mettent à sécher comme du linge et le caramélisage commence (Queneau, Les Enfants du limon, 1938, p. 38).

Caramélisation au Scrabble


Le mot caramélisation vaut 17 points au Scrabble.

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Informations sur le mot caramelisation - 14 lettres, 7 voyelles, 7 consonnes, 11 lettres uniques.

Quel nombre de points fait le mot caramélisation au Scrabble ?


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Les citations avec le mot Caramélisation


  1. «L'amour, écrit Stendhal, se forme par cristallisation.» Pour certains coeurs prompts à s'attendrir, c'est caramélisation qu'il faudrait dire.

    Auteur : Marcelle Auclair - Source : L'Amour (1963)


  2. L'amour, écrit Stendhal, se forme par cristallisation. Pour certains coeurs prompts à s'attendrir, c'est caramélisation qu'il faudrait dire.

    Auteur : Marcelle Auclair - Source : L'Amour (1963)


Les citations du Littré sur Caramélisation


  1. Le vesou.... était envoyé dans de grandes chaudières en fonte, chauffées à feu nu.... à une température.... qui produisait toujours une caramélisation plus ou moins grande

    Auteur : MORIN - Source : Mém. d'agricult. etc. 1870-71, p. 208




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Mise à jour le mardi 11 novembre 2025 à 00h42








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