Définition de « meringué »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot meringue de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur meringué pour aider à enrichir la compréhension du mot Meringué et répondre à la question quelle est la définition de meringue ?

VER genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-verbe-flexion |pp=oui)

  • Du verbe meringuer.


    Définitions de « meringue »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    MERINGUE, subst. fém.

    PÂTISS. Pâtisserie très légère, faite d'un mélange de blancs d'oeufs battus en neige et de sucre en poudre, qu'on fait cuire au four à feu très doux. Meringue glacée. Jamais votre bouche charmante n'aspira la suavité d'une meringue à la vanille ou à la rose; à peine vous élevâtes-vous jusqu'au pain d'épice (Brillat-Sav.,Physiol. goût,1825, p. 392).Bien que j'aie dit (...) que tu mérites d'être privé de dessert, je te permets de rester encore à table, une minute, pas plus, pour en finir avec ces meringues à la fleur d'orange, dont tu es friand comme un chat (Hermant,M. de Courpière,1907, p. 5).
    ? En meringue(s). Qui présente l'aspect d'une/de meringue(s). Un ciel lavé d'aquarelle où s'arrondissent d'aimables nuages en meringues (Sem,Ronde de nuit,1923, p. 61).L'horizon était encombré de nuages en meringue (La Varende,Pays d'Ouche,1934, p. 122).
    ? Pop. [P. réf. à la légèreté d'une meringue] Très fragile. Un pauvre vieil homme qui avait tant bu, dans sa jeunesse, qu'il avait l'estomac en meringue et ne pouvait plus boire (Huysmans,Soeurs Vatard,1879, p.20).
    Prononc. et Orth.: [me? ? ?:g]. Att. ds Ac. dep. 1835. Étymol. et Hist. 1691 (F. Massiallot, Le Cuisinier Roial et Bourgeois, pp. 302-303 ds Mél. Gamillscheg, p. 30). Orig. discutée. Meringue est donné comme mot d'orig. inc. par FEW t. 21, p. 494a. Pour A. Dauzat (Fr. mod. t. 20, 1952, p. 53), à la suite d'A. Vaillant, vient du polon. murzynka «négresse» et «meringue au chocolat» (cf. fr. nègre en chemise, gâteau de chocolat entouré de crème blanche). La meringue au chocolat désignée par murzynka devrait être une var. de la recette originale de la meringue. Mais il semble peu vraisemblable qu'un mot aussi compliqué que murzynka ait été introd. en fr. sans hésitations. EWFS fait remonter le mot à l'all. Meringel. Cette hyp. est abandonnée puisque meringue est att. bien avant le mot all. (qui date du xixes.). C'est en fait l'all. Meringel qui est empr. au fr. O. Jänicke (Z. rom. Philol. t. 84, 1968, pp. 566-568), partant du b. lat. meringa (altération de merenda «collation du soir») att. dans un texte originaire de l'Artois (v. Du Cange), y voit une orig. germ. possible étant donné la localisation du mot et sa finale. Meringue remonterait au m. néerl. meringue «collation du soir» (cf. m. h. all. merunge, m. h. all.-m. b. all. meringe, tous deux dér. de mëren/mern «tremper du pain dans du vin ou de l'eau pour le dîner»). Cette hyp. est douteuse puisqu'on n'a pas relevé d'attest. de meringue «collation» en a. pic. ou dans les parlers du Nord-Ouest. Le même auteur (Z. rom. Philol., pp. 568-570) rattache avec beaucoup de vraisemblance le mot au lat. merenda «collation du soir» orig. de maringue «miche de berger» et wallon marinde «provision qu'on emporte pour le dehors». La distinction entre a? (an) et e (en) s'étant maintenue en pic. et en wallon et la substitution de g à d n'étant pas inconnue (cf. les topon. La Bourguinière/La Bourdinière dans la Sarthe; Boulogne pouldingue «dinde» au lieu de «poule d'Inde»), merenda a pu aboutir à merinde/meringue. -eg > -ed a sans doute été favorisé par l'existence dans les parlers du Nord d'un grand nombre de mots d'orig. germ. en -eg. Le passage de merenda «collation du soir» à «gâteau très léger fait de blancs d'oeufs battus et de sucre, cuit à four doux» peut s'expliquer par les acceptions prises dans les parlers gallo-rom. où le mot désigne une collation prise à n'importe quel moment de la journée (FEW t. 6, 2, p. 27) et les aliments qui la composent (cf. Tournus morande «provision qu'on emporte aux champs», Montceau «gros morceau de pain»). Fréq. abs. littér.: 16.
    DÉR. 1.
    Meringué, -ée, adj.Fait de blancs d'oeufs battus en neige et de sucre. Pâte meringuée (Lar. encyclop.). Emploi subst. masc. Partie d'un gâteau faite de blancs d'oeufs battus en neige et de sucre. Vous pouvez servir ce gâteau en forme de hérisson aux pistaches (...) après avoir masqué le dôme avec du blanc d'oeuf comme le précédent, vous le glacez avec du sucre fin (...) faites-le sécher au four de manière que le meringué conserve sa blancheur (Gdes heures cuis. fr.,Carême,1833, p. 151).Certains gâteaux ou entremets utilisent également le meringué (Ac. Gastr.1962, s.v. meringue).? [me? ? ?ge]. ? 1reattest. V. infra étymol. meringuer.
    2.
    Meringuer, verbe trans.Recouvrir d'une couche de pâte à meringue (d'apr. Ac. 1935). Meringuer un gâteau, une tarte. Au part. passé. Recouvert d'une pâte à meringue. Tarte meringuée. Vous le mettez au four, et lorsque les pommes meringuées sont colorées d'un beau jaune, vous placez la plus grosse sur le milieu de la marmelade de pommes (Gdes heures cuis. fr.,Carême,1833, p. 117).Une charlotte de pommes meringuée fut comblée d'éloges (Zola,Germinal,1885, p. 1315).? [m? ? ? ?ge]. Att. ds Ac. 1935. ? 1resattest. a) 1739 crême meringuée (Menon, Nouv. traité de la cuis., t. 1, p. 273), b) 1874 meringuer (Lar. 19e); de meringue, d'abord suff. -é* puis dés. -er.
    BBG. ?Darm. 1877, p. 94 (s.v. meringué). _ Jänicke (O.). Zur Verbreitungsgeschichte und Etymologie der fr[anzösischen] meringue. Z. rom. Philol. 1968, t. 84, pp. 558-571.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    meringue \m?.????\ féminin

    1. (Pâtisserie) Sorte de pâtisserie très légère faite avec des blancs d'?uf et du sucre en poudre.
      • Jamais votre bouche charmante n'aspira la suavité d'une meringue à la vanille ou à la rose ; à peine vous élevâtes-vous jusqu'au pain d'épice. ? (Brillat-Savarin, Physiologie du goût, 1825)
    2. (Pâtisserie) Appareil utilisé pour cette pâtisserie, utilisé comme base pour de nombreuses préparations.
    3. (Figuré) (Par dérision) Coiffure, vêtement, évoquant l'aspect d'une meringue.
      • Hors mes robes de tous les jours, de vraies robes de concierge, je n'ai qu'une sorte de meringue blanche nuptiale ensevelie de naphtaline et une chasuble noir lugubre dont j'use pour les rares enterrements auxquels on me convie. ? (Muriel Barbery, L'élégance du hérisson, 2006, collection Folio, page 222)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    MERINGUE. n. f.
    Sorte de pâtisserie très légère faite avec des blancs d'œufs et du sucre en poudre, et que l'on garnit de crème fouettée.

    Littré

    MERINGUE (me-rin-gh') s. f.
    • Espèce de pâtisserie fort délicate faite avec des blancs d'?ufs et du sucre en poudre, et que l'on garnit de crème fouettée ou de confitures. Les mets délicats et peu substantiels, comme les meringues, la crème fouettée et les fruits fondants, Voltaire, Dict. phil. vampires.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « meringue »

    Il y a dans le bas-latin meringa, corruption de merenda, collation du soir?; ce ne peut être l'origine de meringue. L'espagnol a melindre, beignet fait avec de la farine et du miel?; Scheler demande si meringue serait une altération de ce mot espagnol, où le mot mel, miel, paraît figurer. Mais tout cela tombe si, comme le croit M. Siméon Luce, la meringue est une crème ou pâtisserie originaire du pays de Mehringen, qui envoie au dehors beaucoup de pâtisserie.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (1692) Apparait dans le livre de cuisine Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits par François Massialot. L'origine du mot est controversée?[1] :
    1. Le polonais murzynka (« négresse ») aurait désigné à l'origine une « meringue au chocolat », est peu probable ;
    2. L'hypothèse allemande Meringel, un moment défendue, doit être rejetée car il est établi que c'est Meringel qui vient de meringue ;
    3. La filière latine, meringa, terme du bas-latin et forme altérée du latin merenda (« collation du soir »), qui aurait transité par le néerlandais, doit être regardée avec circonspection à cause de l'absence de toute attestation de meringue dans le picard.
    4. De la ville suisse Meiringen dans la vallée de l'Aar où travaillait le pâtissier italien Gasparini.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    (1692) Apparait dans le livre de cuisine Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits par François Massialot. L'origine du mot est controversée?[1] :
    1. Le polonais murzynka (« négresse ») aurait désigné à l'origine une « meringue au chocolat », est peu probable ;
    2. L'hypothèse allemande Meringel, un moment défendue, doit être rejetée car il est établi que c'est Meringel qui vient de meringue ;
    3. La filière latine, meringa, terme du bas-latin et forme altérée du latin merenda (« collation du soir »), qui aurait transité par le néerlandais, doit être regardée avec circonspection à cause de l'absence de toute attestation de meringue dans le picard.
    4. De la ville suisse Meiringen dans la vallée de l'Aar où travaillait le pâtissier italien Gasparini.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    MERINGUE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1691 (F. Massiallot, Le Cuisinier Roial et Bourgeois, pp. 302-303 ds Mél. Gamillscheg, p. 30). Orig. discutée. Meringue est donné comme mot d'orig. inc. par FEW t. 21, p. 494a. Pour A. Dauzat (Fr. mod. t. 20, 1952, p. 53), à la suite d'A. Vaillant, vient du polon. murzynka «négresse» et «meringue au chocolat» (cf. fr. nègre en chemise, gâteau de chocolat entouré de crème blanche). La meringue au chocolat désignée par murzynka devrait être une var. de la recette originale de la meringue. Mais il semble peu vraisemblable qu'un mot aussi compliqué que murzynka ait été introd. en fr. sans hésitations. EWFS fait remonter le mot à l'all. Meringel. Cette hyp. est abandonnée puisque meringue est att. bien avant le mot all. (qui date du xixes.). C'est en fait l'all. Meringel qui est empr. au fr. O. Jänicke (Z. rom. Philol. t. 84, 1968, pp. 566-568), partant du b. lat. meringa (altération de merenda «collation du soir») att. dans un texte originaire de l'Artois (v. Du Cange), y voit une orig. germ. possible étant donné la localisation du mot et sa finale. Meringue remonterait au m. néerl. meringue «collation du soir» (cf. m. h. all. merunge, m. h. all.-m. b. all. meringe, tous deux dér. de mëren/mern «tremper du pain dans du vin ou de l'eau pour le dîner»). Cette hyp. est douteuse puisqu'on n'a pas relevé d'attest. de meringue «collation» en a. pic. ou dans les parlers du Nord-Ouest. Le même auteur (Z. rom. Philol., pp. 568-570) rattache avec beaucoup de vraisemblance le mot au lat. merenda «collation du soir» orig. de maringue «miche de berger» et wallon marinde «provision qu'on emporte pour le dehors». La distinction entre a? (an) et e (en) s'étant maintenue en pic. et en wallon et la substitution de g à d n'étant pas inconnue (cf. les topon. La Bourguinière/La Bourdinière dans la Sarthe; Boulogne pouldingue «dinde» au lieu de «poule d'Inde»), merenda a pu aboutir à merinde/meringue. -eg > -ed a sans doute été favorisé par l'existence dans les parlers du Nord d'un grand nombre de mots d'orig. germ. en -eg. Le passage de merenda «collation du soir» à «gâteau très léger fait de blancs d'oeufs battus et de sucre, cuit à four doux» peut s'expliquer par les acceptions prises dans les parlers gallo-rom. où le mot désigne une collation prise à n'importe quel moment de la journée (FEW t. 6, 2, p. 27) et les aliments qui la composent (cf. Tournus morande «provision qu'on emporte aux champs», Montceau «gros morceau de pain»).

    meringué au Scrabble


    Le mot meringué vaut 10 points au Scrabble.

    meringue

    Informations sur le mot meringue - 8 lettres, 4 voyelles, 4 consonnes, 7 lettres uniques.

    Quel nombre de points fait le mot meringué au Scrabble ?


    Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.

    SCRABBLE © est une marque déposée. Tous les droits de propriété intellectuelle du jeu sont détenus aux Etats-Unis et au Canada par Hasbro Inc. et dans le reste du monde par J.W. Spear & Sons Limited de Maidenhead, Berkshire, Angleterre, une filiale de Mattel Inc. Mattel et Spear ne sont pas affiliés à Hasbro.

    meringue

    Les rimes de « meringué »


    On recherche une rime en GE .

    Les rimes de meringué peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en ge

    Rimes de gué      Rimes de margay      Rimes de draguée      Rimes de déglingué      Rimes de droguets      Rimes de dialoguai      Rimes de embringuait      Rimes de reléguées      Rimes de tangué      Rimes de intriguait      Rimes de carguées      Rimes de embringuée      Rimes de blaguer      Rimes de divulguait      Rimes de refourgué      Rimes de largué      Rimes de bégaie      Rimes de schlinguait      Rimes de fourgués      Rimes de dialoguer      Rimes de fringué      Rimes de pagaies      Rimes de fatiguées      Rimes de bégaies      Rimes de conjuguées      Rimes de meringuée      Rimes de seringuaient      Rimes de Uruguay      Rimes de irriguaient      Rimes de homologués      Rimes de vaguer      Rimes de distingué      Rimes de déléguer      Rimes de alpagués      Rimes de liguaient      Rimes de distinguée      Rimes de larguez      Rimes de boguet      Rimes de distinguer      Rimes de allégué      Rimes de dialoguées      Rimes de hongkongais      Rimes de targuait      Rimes de haranguer      Rimes de fourgué      Rimes de zigzagué      Rimes de muguet      Rimes de naviguer      Rimes de droguaient      Rimes de reléguées     

    Mots du jour

    gué     margay     draguée     déglingué     droguets     dialoguai     embringuait     reléguées     tangué     intriguait     carguées     embringuée     blaguer     divulguait     refourgué     largué     bégaie     schlinguait     fourgués     dialoguer     fringué     pagaies     fatiguées     bégaies     conjuguées     meringuée     seringuaient     Uruguay     irriguaient     homologués     vaguer     distingué     déléguer     alpagués     liguaient     distinguée     larguez     boguet     distinguer     allégué     dialoguées     hongkongais     targuait     haranguer     fourgué     zigzagué     muguet     naviguer     droguaient     reléguées     


    Les citations sur « meringué »

    1. La cabane fume dans son bosquet de cèdres. La neige a meringué le toit, les poutres ont une couleur de pain d'épice. J'ai faim.

      Auteur : Sylvain Tesson - Source : Dans les forêts de Sibérie (2011)


    Les citations sur meringué renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot meringue en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « meringue »

    Mer Mercantile Mercantille Mercenaire Mercenairement Mercenarité Mercerie Merci Mercier, ière Mercredi Mercure Mercurial Mercuriale Mercuriale Mercuriel, elle Merdaille Merde Merdeux, euse Mère Mère Méreau Mérellé, ée Méridien Méridien, ienne Méridional, ale Mérille Meringue Meringué, ée Mérinos Merise Merisier Mérite Mérité, ée Mériter Méritoire Méritoirement Merlan Merle Merlin Merlus Merrain Mersion Merveille Merveilleusement Merveilleux, euse 

    Les mots débutant par mer  Les mots débutant par me

    mer Mer mer-air Méracq Méral Méras Merbes-le-Château Merbes-Sainte-Marie Merc?ur Merc?ur mercanti mercantile mercantiles mercantilisme mercantis mercaptan Mercatel Mercenac mercenaire mercenaire mercenaires mercenaires mercerie merceries mercerisé Merceuil Mercey Mercey-le-Grand Mercey-sur-Saône merchandising Merchtem merci merci mercier mercière mercière mercières merciers Mercin-et-Vaux mercis Merck-Saint-Liévin Merckeghem mercredi mercredis Mercuer Mercuès mercure mercurey Mercurey mercuriale 

    Les synonymes de « meringue»

    Les synonymes de meringué :

      1. gâteau
      2. galette
      3. pâtisserie
      4. bavaroise
      5. brioche
      6. croissant
      7. chou
      8. feuilleté
      9. madeleine
      10. tarte
      11. gaufre
      12. plaisir
      13. savarin
      14. vacherin
      15. comté

    synonymes de meringué

    Fréquence et usage du mot meringué dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « meringue » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot meringué dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


    Une précision sur la définition de Meringué ?


    Etendez votre recherche avec le dictionnaire des définitions :

    Citations meringué     Citation sur meringué   Poèmes meringué   Proverbes meringué   Rime avec meringué    Définition de meringué  


    Définition de meringué présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot meringué sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.



    Les informations complémentaires relatives au mot meringué notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 8 lettres.

    Page modifiée le jeudi 30 octobre 2025 00:37:02