La définition de Rosbif du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Rosbif
Nature : s. m.
Prononciation : ro-sbif
Etymologie : Angl. roast-beef, de roast, rôti (voy. ), et beef, qui est le français boeuf.

Voir les citations du mot Rosbif  Signification du mot Rosbif


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de rosbif de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec rosbif pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Rosbif ?


La définition de Rosbif

Morceau de boeuf rôti, qui est en général le faux filet.


Toutes les définitions de « rosbif »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

ROSBIF. n. m.
Mot emprunté de l'anglais. Viande de bœuf rôtie, et particulièrement Aloyau. Servir un rosbif. Manger du rosbif. Une tranche de rosbif.

Littré

ROSBIF (ro-sbif) s. m.
  • Morceau de b?uf rôti, qui est en général le faux filet. Vous [inquisiteurs] avez plutôt fait cuire un de vos frères, que nous ne faisons rôtir un rosbif à Londres, Voltaire, Jenni, 2.

    Fig. C'est [un pamphlet de Voltaire] un rosbif anglais, très difficile à digérer par beaucoup de petits estomacs de Paris, Voltaire, Lett. Mme du Deffant, 26 déc. 1768.

    Les cuisiniers donnent aussi ce nom à la partie de derrière d'un mouton, d'un agneau, d'un chevreuil, etc.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Wiktionnaire


Nom commun - français

rosbif \??z.bif\ masculin

  1. Viande de b?uf rôtie, et particulièrement l'aloyau.
    • Vingt minutes avant de retirer le rosbif du feu, déballez-le pour en colorer les surfaces, débrochez-le sur un plafond, salez-le, tenez-le à l'étuve pendant une demi-heure; cette station à l'étuve attendrit singulièrement les viandes de b?uf rôties. ? (Urbain Dubois & Émile Bernard, La Cuisine classique, 3e éd., Paris : E. Dentu, 1868, page 125)
    • La viande, qui doit se révéler un peu ferme, provient souvent de tranche grasse, de rond de gîte, de gîte à la noix, mais les rosbifs aristocratiques peuvent être taillés dans le filet, le faux-filet ou le romsteck. ? (Jacques-Louis Delpal, Comment marier les mets et les vins, Éditions Artemis, 2007, page 110)
    • Zach, rentré de sa nuit passée chez son copain hikikomori, trancha un gros morceau de rosbif froid et fila dans sa chambre. ? (Lionel Shriver, Tout ça pour quoi, traduit de l'américain par Michèle Lévy-Bram, Éditions Belfond, 2012, chap. 7)
  2. (Populaire) (Injurieux) Anglais.
    • Quoique Johnson sût assez de français pour se tirer d'affaire, on le reconnaissait assez facilement pour un rosbif et nous n'étions pas toujours trop bien venus .? (Pierre-Joseph-Olivier Chauveau, Charles Guérin, G.H. Cherrier, éditeur, Montréal, 1853, IV, 6, p. 311)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


ROSBIF, subst. masc.

A. ? ART CULIN. Morceau de b?uf (généralement coupé dans l'aloyau), rôti ou à rôtir. Rosbif doré, saignant; servir un (beau, bon) rosbif aux pommes de terre; manger un rosbif à la broche; du rosbif froid; une tranche, un morceau de rosbif. Il but une gorgée de whisky coupé d'eau, attaqua le rosbif, et se répéta qu'il aimait à vivre (Martin du G., Thib., Consult., 1928, p. 1129).La femme de ménage a posé au milieu de la table un petit carré de b?uf rôti, et un plat de pommes de terre (...). ? Le rosbif sera tout juste saisi, dit Sampeyre (Romains, Hommes bonne vol., 1932, p. 105).
? P. métaph. Le confortable pharmacien de sous-préfecture normande, à la jolie barbe fine, qui parle tant et si bien, n'a pas grand rapport avec Lamuse, le gras paysan du Poitou, aux joues et à la nuque de rosbif (Barbusse, Feu, 1916, p. 21).
? P. ext., vieilli. Partie d'arrière de certains animaux qui se mange rôtie. Rosbif d'agneau, de chevreuil, de mouton. Que la postérité ne s'avise pas d'en conter aux générations futures sur l'héroïsme du Parisien de 1870. Tout son héroïsme aura consisté à manger du beurre fort dans ses haricots et du rosbif de cheval au lieu de b?uf, ? et cela sans trop s'en apercevoir, le Parisien n'ayant guère le discernement de ce qu'il mange (Goncourt, Journal, 1870, p. 673).
? En compos., rare. Rosbif-mouton. Les trois jours de rosbif-mouton étaient un peu forts pour elle (Michelet, Journal, 1857, p. 337).
Rem. Dupré 1972 note: ,,L'usage (...) d'appliquer rosbif à une viande autre que le b?uf n'existe plus communément dans la langue contemporaine, sauf pour le cheval: un rosbif de cheval``.
B. ? Pop. [En raison des habitudes culinaires du peuple anglais] Anglais. Le Suédois [à Londres] s'entifla dans un taxi (...) Sacrés Rosbifs! On pourrait presque se tenir debout dans ces guimbardes (Le Breton, Rififi, 1953, p. 124).
? Empl. adj. Style rosbif. L'Angleterre, par son tempérament antipathique et contraire au nôtre, nous a toujours subjugués. Le dernier siècle y a été chercher l'anglomanie et ses modes, les courses de chevaux, les habits de cocher, le genre rosbif (Goncourt, Journal, 1867, p. 324).
REM.
Roast-beef, roastbeef, subst. masc.[Calque de la graph. angl.] Je dînais aussi dans l'est de la ville chez M. Rothschild de Londres (...) Le roast-beef égalait la prestance de la tour de Londres (Chateaubr., Mém., t. 3, 1848, p. 100).Un excellent dîner au champagne, où figuraient de superbes tranches de saumon, un roastbeef doré, cuit à miracle (A. Daudet, Port-Tarascon, 1890, p. 239).
Prononc. et Orth.: [? ?zbif]. Att. ds Ac. dep. 1798. Plur. des rosbifs. V. supra rem. Également une forme à moitié francisée rostbeef (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p. 321 et Romains, Hommes bonne vol., 1938, p. 245). Étymol. et Hist. 1. 1691 « morceau de viande rôtie ou à rôtir, en principe de b?uf » ([F. Massialot], Le Cuisinier roial et bourgeois, 2 ds Höfler Anglic.: deux Ros de Bif, garnis de cotelettes de veau mariné frites); 1691 Ros de bif de Mouton (Id., ibid., 51 d'apr. M. Höfler ds Z. rom. Philol. t. 86, p. 337); 1755 rosbif ([Voltaire], La Pucelle d'Orléans, 180 ds Höfler Anglic.); 1789 rostbeef (Voltaire, Dict. philos., t. 6, Amsterdam, Langues, section III, p. 174, et non éd. 1764); 2. 1774 « Anglais » (Confession gén. d'Audinot, 21 ? Rouen, Lemonnyer, 1880 ds Quem. DDL t. 26); cf. aussi 1727 Jacques Rosbif nom d'un négociant anglais (L. de Boissy, Le Français à Londres ds Höfler Anglic.). Empr. à l'angl.roast(-)beef « rôti de b?uf » comp. de beef « viande de b?uf » issu de l'a. fr. boef, buef (v. b?uf) et de roast, forme adj. du part. passé de to roast issu de l'a. fr. rostir (v. rôtir). Fréq. abs. littér.: 31. Bbg. Barb. Loan-words 1921, p. 252. ? Bonn. 1920, p. 121. ? Boulan 1934, p. 121. ? Quem. DDL t. 13, 17, 22, 32.

ROSBIF, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1691 « morceau de viande rôtie ou à rôtir, en principe de b?uf » ([F. Massialot], Le Cuisinier roial et bourgeois, 2 ds Höfler Anglic.: deux Ros de Bif, garnis de cotelettes de veau mariné frites); 1691 Ros de bif de Mouton (Id., ibid., 51 d'apr. M. Höfler ds Z. rom. Philol. t. 86, p. 337); 1755 rosbif ([Voltaire], La Pucelle d'Orléans, 180 ds Höfler Anglic.); 1789 rostbeef (Voltaire, Dict. philos., t. 6, Amsterdam, Langues, section III, p. 174, et non éd. 1764); 2. 1774 « Anglais » (Confession gén. d'Audinot, 21 ? Rouen, Lemonnyer, 1880 ds Quem. DDL t. 26); cf. aussi 1727 Jacques Rosbif nom d'un négociant anglais (L. de Boissy, Le Français à Londres ds Höfler Anglic.). Empr. à l'angl.roast(-)beef « rôti de b?uf » comp. de beef « viande de b?uf » issu de l'a. fr. boef, buef (v. b?uf) et de roast, forme adj. du part. passé de to roast issu de l'a. fr. rostir (v. rôtir).

Rosbif au Scrabble


Le mot rosbif vaut 11 points au Scrabble.

rosbif

Informations sur le mot rosbif - 6 lettres, 2 voyelles, 4 consonnes, 6 lettres uniques.

Quel nombre de points fait le mot rosbif au Scrabble ?


Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.

SCRABBLE © est une marque déposée. Tous les droits de propriété intellectuelle du jeu sont détenus aux Etats-Unis et au Canada par Hasbro Inc. et dans le reste du monde par J.W. Spear & Sons Limited de Maidenhead, Berkshire, Angleterre, une filiale de Mattel Inc. Mattel et Spear ne sont pas affiliés à Hasbro.

rosbif

Les mots proches de Rosbif

Ros Rosace Rosaire Rosaire Rosalbin Rosat Rosâtre Rosbif Rose Rose Rosé, ée Roseau Rose-croix Rosée Roselet Roselier Roselière Roser Rosereaux Rosette Rosette Rosier Rosiériste Rosir Rosoyer Rosse Rosser Rossignol Rossignole Rossignolement Rossignoler Rossignolet Rossinien, ienne Rossinisme Rossiniste Rossolis Rostre Rosture ou rousture  rosa rosace rosaces rosages rosaire rosaires rosales rosalie Rosans rosat rosâtre rosâtres Rosay Rosay Rosay Rosay Rosay-sur-Lieure Rosazia Rosazia rosbif rosbifs Rosbruck Roscanvel Roscoff rose rose rose rosé rosé rosé rose rose-croix rose-thé rose-thé roseau roseaux rosée rosée Rosée rosées rosées Rosel roselière roselières Roselies roselle rosemonde Rosenau Rosendaël Rosenwiller 


Mots du jour


Esquivelage     Coulement     Plumetis     Jardinage     Extracteur     Traîne-potence     Personnifié, ée     Ineffable     Pulsion     Tiaulement     

Les citations avec le mot Rosbif


  1. Je suis quelquefois tenté de dire du titre de philosophe ce que Jacques Rosbif dit de celui de Monsieur, dans la comédie du Français à Londres: Je ne veux point de ce titre-là, il y a trop de faquins qui le portent.

    Auteur : Jean le Rond d'Alembert - Source : Lettre au roi de Prusse, 8 juin 1770


  2. L'Irlandais a le goût de la porte peinte, comme le Rosbif celui de la pelouse bien tondue et le Français celui du comptoir de zinc.

    Auteur : Frédéric Dard - Source : Réflexions sur les gens de chez nous et d'ailleurs (1999)


Les citations du Littré sur Rosbif


  1. Vous [inquisiteurs] avez plutôt fait cuire un de vos frères, que nous ne faisons rôtir un rosbif à Londres

    Auteur : Voltaire - Source : Jenni, 2




Les mots débutant par Ros  Les mots débutant par Ro

Une suggestion ou précision pour la définition de Rosbif ? -


Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 15h35










.$char.
 -  Racine  -  Racisme  -  Raillerie  -  Raison  -  Raisonnement  -  Rancune  -  Realisme  -  Realite  -  Rebelle  -  Reception  -  Recevoir  -  Recherche  -  Recolter  -  Recompense  -  Reconnaissance  -  Reconnaître  -  Record  -  Reddition  -  Reflechir  -  Regard  -  Regime  -  Regle  -  Regret  -  Reincarnation  -  Reine  -  Religion  -  Remède  -  Remords  -  Rencontre  -  Rengaine  -  Renoncement  -  Repartie  -  Repas  -  Repentir  -  Repos  -  Reproduction  -  Reputation  -  Resilience  -  Respect  -  Respecter  -  Responsabilite  -  Restaurant  -  Retraite  -  Retrospective  -  Réussite  -  Reussite  -  Reve  -  Rêve  -  Reveil  -  Revolte  -  Revolution  -  Riche  -  Richesse  -  Ridicule  -  Rire  -  Roman  -  Romantique  -  Rumination  -  Rupture  -  Rythme

Liste des mots et définitions commençant par


Etendez votre recherche :   Citation sur rosbif   Poèmes rosbif   Proverbes rosbif

La définition du mot Rosbif est issue du Dictionnaire français - La définition et la signification du mot Rosbif sont données à titre indicatif. Les réponses à votre question sur la signification Rosbif présentées sur ce site peuvent être complétées par vos commentaires.