La définition de Brassin du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Brassin
Nature : s. m.
Prononciation : bra-sin
Etymologie : Brasser 1.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de brassin de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec brassin pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Brassin ?


La définition de Brassin

Cuve à bière.


Toutes les définitions de « brassin »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

BRASSIN. n. m.
Cuve où l'on brasse la bière ou Contenu de cette cuve.

Littré

BRASSIN (bra-sin) s. m.
  • 1Cuve à bière.

    La quantité de bière que la cuve contient.

  • 2 Terme de savonnerie. Quantité de savon que l'on cuit à la fois.

HISTORIQUE

XIIIe s. Et si seroit touz li brasins qui seroit faiz de tex choses donez pour Dieu [il s'agit de cervoise], Liv. des mét, 30. Envoier polrons [nous pourrons] à nos mollins, fours et bressines?, Du Cange, bratsina.

XIVe s. Nul d'iceulx, tant soitil huppez, Soit philosophe ou medecin, Rien n'y entend en tel brassin, L'alchim. à nat. 520.

XVe s. Ly-meismes à sa male heure s'estoit brassé ce brassin et n'en devoit à homme du monde donner le tort, Chastelain, Chron. des ducs de Bourg. III, ch. 33.

XVIe s. Le droit de tonnelieu et foraige des brassins de chervoise, Du Cange, brassinus.

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Encyclopédie, 1re édition

BRASSIN, s. m. on entend par ce mot toute la bierre qui se retire de la quantité de grains qu'on met & qu'on travaille à chaque fois dans la cuve-matiere : ainsi le brassin peut être plus ou moins considérable.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

brassin \b?a.s??\ masculin

  1. (Brasserie) Cuve où l'on brasse la bière ou contenu de cette cuve.
    • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
  2. (Par extension) Quantité de bière faite en une fois dans un brassin.
    • Le dîner fut splendide, un véritable dîner de fiançailles. [?]. On y but un brassin et demi de bière de Louvain et vingt-sept tonnes de faro de Bruxelles. ? (Charles Deulin, Manneken-Pis)
    • Les brassins de Noël sont une tradition chez nous, une façon pour le brasseur de marquer la fin de l'année en proposant une cuvée particulière. ? (Eric Boschman, Nathalie Derny, Le Goût des Belges, 2007)
    • Le Pajottenland et la vallée de la Senne sont réputés pour le lambic, la gueuze et la kriek : trois bières à fermentation spontanée. Aucune levure n'est ajoutée au brassin. ? (Johan De Meester & Santina De Meester, La Belgique au fil des saisons, Éditions Lannoo, 2004, p. 54)
  3. (Par extension) Quantité d'alcool de céréale fait en une fois.
    • Traditionnellement, les familles coréennes produisaient elles-mêmes leur makgeolli en raison de la grande accessibilité des matières premières. Mais en faire une production commerciale qui doit atteindre et respecter des standards de qualité à chaque brassin est une autre paire de manches. ? (Dominic D. Matthews, Une microbrasserie québécoise se lance dans le vin de riz coréen, ici.radio-canada.ca/mordu, 7 septembre 2021)
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Trésor de la Langue Française informatisé


BRASSIN, subst. masc.

Technique
A.? Cuve où l'on brasse la bière :
1. Une maison où l'on fabriquait de la bière dans la cave avec de l'orge bouillie, du houblon, des tonneaux et des brassins. Van der Meersch, Invasion 14,1935, p. 246.
? P. métaph. :
2. O ces brassins de vie où bout en feux épars À travers l'infini la matière féconde! Ces flux et ces reflux de mondes vers des mondes, Dans un balancement de toujours à jamais! Ces tumultes brûlés de vitesse et de bruit Dont nous n'entendons pas rugir la violence Et d'où tombe pourtant ce colossal silence Qui fait la paix, le calme et la beauté des nuits! Verhaeren, La Multiple splendeur,1906, pp. 42-43.
? P. méton. Contenu de cette cuve. Si la mouture est trop grosse, le brassin ne peut entrer dans le filtre (E. Boullanger, Malterie, brasserie,1934, p. 207).
B.? P. anal. Cuve utilisée pour la fabrication du savon; p. méton. quantité de savon cuit en une seule fois dans cette cuve.
Rem. Attesté dans tous les dict. gén. du xixes. ainsi que dans Lar. 20e, Lar. encyclop. et Quillet 1965.
PRONONC. : [b?as? ?].
ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. Ca 1185 fig. bracin « affaire; machination, intrigue » (Hue de Rotelande, Ipomedon, 6998 dans Barb. Misc. 11, 12) ? ca 1550, Hug., s.v. brasin; 2. 1240 brassin « quantité de liquide brassée en une fois » (Archives de Tournai, Registre de cuir noir, fo79 vodans Barb., loc. cit.); 3. 1680 « cuve pleine de bière » (Rich.). Dér. de brasser1*; suff. -in*. Latinisé en brassamen (1233, Tabularium de Cambrai dans Du Cange s.v.), brassinus (1240, Cartulaire de Cambrai, ibid.). Selon Barb., loc. cit., le suff. accolé à ce terme originaire de Picardie et de Wallonie serait d'orig. germ., à rapprocher du m. néerl. brassinghe (Verdam : brassinge).
STAT. ? Fréq. abs. littér. : 2.
BBG. ? Duch. 1967, § 42. ? Lew. 1960, p. 54.

BRASSIN, subst. masc.
ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. Ca 1185 fig. bracin « affaire; machination, intrigue » (Hue de Rotelande, Ipomedon, 6998 dans Barb. Misc. 11, 12) ? ca 1550, Hug., s.v. brasin; 2. 1240 brassin « quantité de liquide brassée en une fois » (Archives de Tournai, Registre de cuir noir, fo79 vodans Barb., loc. cit.); 3. 1680 « cuve pleine de bière » (Rich.). Dér. de brasser1*; suff. -in*. Latinisé en brassamen (1233, Tabularium de Cambrai dans Du Cange s.v.), brassinus (1240, Cartulaire de Cambrai, ibid.). Selon Barb., loc. cit., le suff. accolé à ce terme originaire de Picardie et de Wallonie serait d'orig. germ., à rapprocher du m. néerl. brassinghe (Verdam : brassinge).

Brassin au Scrabble


Le mot brassin vaut 9 points au Scrabble.

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Informations sur le mot brassin - 7 lettres, 2 voyelles, 5 consonnes, 6 lettres uniques.

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brassin

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Les citations avec le mot Brassin


Les citations du Littré sur Brassin


  1. Le droit de tonnelieu et foraige des brassins de chervoise

    Auteur : DU CANGE - Source : brassinus.


  2. Ly-meismes à sa male heure s'estoit brassé ce brassin et n'en devoit à homme du monde donner le tort

    Auteur : G. CHASTEL. - Source : Chron. des ducs de Bourg. III, ch. 33




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 18h37








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