Définition de « viennois »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot viennois de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur viennois pour aider à enrichir la compréhension du mot Viennois et répondre à la question quelle est la définition de viennois ?
Une définition simple : (fr-accord-s|vj?.nwa) viennois
Définitions de « viennois »
Trésor de la Langue Française informatisé
VIENNOIS, -OISE, adj. et subst.
De Vienne, capitale de l'Autriche.
A. ? [En parlant d'une pers.]
1. Adj. et subst. (Celui, celle) qui est originaire de Vienne, qui y habite. Avez-vous étudié Freud à Harvard, le psychiatre viennois? (Bourget, Actes suivent, 1926, p. 114).Sa danse bohémienne [de Marie Taglioni], restée célèbre, faisait pendant à la cachucha de la Viennoise [Fanny Elssler] (Brillant, Probl. danse, 1953, p. 182).
2. Adj. Qui a certaines caractéristiques propres à ces personnes. Jamais je ne vous vis si irrésistiblement viennoise, ma chère, avec vos cheveux de bière mousseuse (Colette, Cl. ménage, 1902, p. 250).
B. ? Adj. [En parlant d'une chose]
1.
a) Qui est relatif, qui est propre à Vienne, à ses habitants, à ses traditions. Orchestre viennois; opérette, valse viennoise. Ses amis [de Beethoven], bonnes langues, ne le sevraient d'aucun des commérages viennois (Rolland, Beethoven, t. 2, 1937, p. 571).
? À la viennoise. L'on élève des maisons, épouvantables, énormes, infâmes, coiffées à la viennoise de coupoles ridicules (A. France, Île ping., 1908, p. 342).
b) Qui est produit, fabriqué à Vienne. [À Trieste] il était minuit et demie à l'horloge viennoise (Larbaud, Barnabooth, 1913, p. 269).
2. ART CULIN.
a) Loc. adj. À la viennoise. [Qualifie un mode de préparation pour escalopes de veau, filets ou morceaux de volaille, filets de poisson que l'on pane, que l'on fait sauter et que l'on sert accompagnés de jaunes et de blancs d'?ufs durs hâchés, de persil, de câpres, d'olives, d'anchois et de tranches de citron] Poussins à la viennoise (CourtineGastr.1984, p. 1028).Escalope (à la) viennoise. Escalope préparée et accommodée de cette façon; plus partic., escalope panée. L'escalope viennoise figure sur toutes les cartes de restaurants. Panée et frite, elle est généralement servie avec de la salade de pommes de terre (Autriche, Paris, Pneu Michelin, 1983, p. 29 [Les Guides verts]).
b) Café viennois. Café chaud, bien sucré, servi avec de la crème Chantilly. Après l'avoir filtré [le café préparé alors à Vienne à la mode turque] on y ajoute du lait ou de la crème pour préparer le fameux café viennois qui allait avoir tant de succès (L. Chabouis, Le Livre du café, 1988, p. 63).
c) Chocolat viennois. Chocolat chaud servi avec de la crème Chantilly. Contrairement aux autres chocolats chauds, servis en chocolatière, que chacun peut sucrer (ou non) individuellement, le chocolat viennois, par sa présentation en tasses, masqué de Chantilly, a besoin d'être légèrement sucré pendant le cours de sa préparation (M. et J.-J. Bernachon, La Passion du chocolat, 1986, p. 112).
d) Pain viennois. Pain dont la pâte peut contenir du sucre, du lait, des matières grasses, des ?ufs, et se présentant généralement sous forme de baguettes moulées avec de nombreuses entailles régulières sur un côté. Le pain viennois se caractérise actuellement par une croûte très souple, une mie fine et une saveur légèrement sucrée (J.-M. Viard, Le Compagnon boulanger, 1982, p. 281).
? Empl. subst. Un viennois. Un pain viennois. (Ds Rob. 1985).
e) Pâtisserie viennoise. Pâtisserie à base de pâte levée, fourrée de crèmes diverses. Il m'est arrivé fréquemment de déjeuner pour une dizaine de francs, d'une très belle tranche de jambon chaud au maïs (...), d'une pâtisserie viennoise et d'un excellent café grillé à l'américaine (Morand, New-York, 1930, p. 51).
3. [En parlant d'un établissement comm.] Qui offre des spécialités de Vienne, un cadre rappelant cette ville, l'atmosphère de ses établissements. Brasserie viennoise. Il envoya Augustine chercher le pain à la boulangerie viennoise du faubourg Poissonnière, chez Meyer (Zola, Assommoir, 1877, p. 609).
4. Qui a certaines caractéristiques propres à la ville de Vienne, à ses habitants, à ses traditions. Il y avait dans l'ampleur de Mllede Garny, une grâce viennoise, une fragile, plaisante et préalable maturité centre-Europe (La Varende, Saint-Simon, 1955, p. 299).L'album Karajan (...), fastueux, confortable et « viennois », avec toutes les bonnes manières d'autrefois (même si l'orchestre est la Philharmonie de Berlin) (Le Monde loisirs, 23 mars 1985, p. VI, col. 4).
REM.
Viennoiserie, subst. fém.,boulang. a) Au sing. à valeur de coll. Ensemble des produits de boulangerie autres que le pain, à base de pâte fermentée ou demi-feuilletée à laquelle on ajoute du sucre, du lait ou des ?ufs (croissant, brioche, pain aux raisins, pain au chocolat, etc.). Pour la réalisation de la viennoiserie, chaque professionnel possède sa propre recette (J.-M. Viard, Le Compagnon boulanger, 1982, p. 305).Gén. au plur. Ces produits (autres que le pain, à base de pâte fermentée ou demi-feuilletée à laquelle on ajoute du sucre, du lait ou des ?ufs (croissant, brioche, pain aux raisins, pain au chocolat, etc.)). Nous sommes les leaders en France de la vente de viennoiseries cuites devant le client (L'Express, 28 févr. 1981, p. 169, col. 1).b) P. méton. Magasin spécialisé dans la fabrication et la vente de ces produits. Les viennoiseries, avec leur enseigne Paris-croissant, font un malheur aux États-Unis: sept magasins sur la côte est (Le Monde loisirs, 23 mars 1985, p. XIV, col. 3).
Prononc.: [vj?nwa], fém. [-wa:z]. Étymol. et Hist. 1. 1876 la boulangerie viennoise (Lar. 19e); 1877 pâtisseries viennoises (A. Daudet, Le Nabab, I, p. 251 ds Rob. 1985); 2. 1881 valses du plus pur viennois (Id., N. Roumestan, I, p. 64, ibid.); 3. 1962 (garniture) à la viennoise « préparation qui s'applique sur des viandes panées » (Ac. Gastr.); 1964 café viennois (Rob.). De Vienne, capitale de l'Autriche; suff. -ois*. Fréq. abs. littér.: 68.
Wiktionnaire
Adjectif - français
viennois \vj?.nwa\ singulier et pluriel identiques
- (Géographie) Relatif à la ville de Vienne (Autriche) ou ses habitants.
- (Géographie) Relatif au land fédéral de Vienne (Autriche) ou ses habitants.
- (Géographie) Relatif à la ville de Vienne (France) ou ses habitants.
Nom commun - français
viennois \vj?.nwa\ masculin, singulier et pluriel identiques
- (Par ellipse) (Boulangerie) Pain viennois.
Étymologie de « viennois »
- ? voir Viennois
VIENNOIS, -OISE, adj. et subst.
Étymol. et Hist. 1. 1876 la boulangerie viennoise (Lar. 19e); 1877 pâtisseries viennoises (A. Daudet, Le Nabab, I, p. 251 ds Rob. 1985); 2. 1881 valses du plus pur viennois (Id., N. Roumestan, I, p. 64, ibid.); 3. 1962 (garniture) à la viennoise « préparation qui s'applique sur des viandes panées » (Ac. Gastr.); 1964 café viennois (Rob.). De Vienne, capitale de l'Autriche; suff. -ois*. viennois au Scrabble
Le mot viennois vaut 11 points au Scrabble.
Informations sur le mot viennois - 8 lettres, 4 voyelles, 4 consonnes, 6 lettres uniques.
Quel nombre de points fait le mot viennois au Scrabble ?
Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.
SCRABBLE © est une marque déposée. Tous les droits de propriété intellectuelle du jeu sont détenus aux Etats-Unis et au Canada par Hasbro Inc. et dans le reste du monde par J.W. Spear & Sons Limited de Maidenhead, Berkshire, Angleterre, une filiale de Mattel Inc. Mattel et Spear ne sont pas affiliés à Hasbro.
Les rimes de « viennois »
On recherche une rime en WA .
Les rimes de viennois peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.
Les rimes en wa
Rimes de reçois Rimes de accroît Rimes de beffroi Rimes de oit Rimes de adéquat Rimes de hessois Rimes de poix Rimes de Haute-Savoie Rimes de Soumoy Rimes de boit Rimes de parfois Rimes de vice-rois Rimes de stéphanois Rimes de iroquois Rimes de déçoit Rimes de bruxellois Rimes de Plancenoit Rimes de pisse-froid Rimes de chaud-froid Rimes de tutoie Rimes de voussoie Rimes de déploie Rimes de entrevoie Rimes de assois Rimes de de guingois Rimes de revoit Rimes de verdoient Rimes de adéquats Rimes de avant-toits Rimes de foie Rimes de hors-la-loi Rimes de rougeoie Rimes de hessois Rimes de surcroît Rimes de pourvoient Rimes de quant-à-moi Rimes de perçoit Rimes de soient Rimes de quant-à-soi Rimes de ois Rimes de tiens-la-moi Rimes de crétois Rimes de redéploie Rimes de trémois Rimes de suremploi Rimes de françois Rimes de émoi Rimes de foudroient Rimes de hautbois Rimes de cinquante-troisMots du jour
reçois accroît beffroi oit adéquat hessois poix Haute-Savoie Soumoy boit parfois vice-rois stéphanois iroquois déçoit bruxellois Plancenoit pisse-froid chaud-froid tutoie voussoie déploie entrevoie assois de guingois revoit verdoient adéquats avant-toits foie hors-la-loi rougeoie hessois surcroît pourvoient quant-à-moi perçoit soient quant-à-soi ois tiens-la-moi crétois redéploie trémois suremploi françois émoi foudroient hautbois cinquante-trois
Les citations sur « viennois »
- La valse viennoise: ce coup de balai sur les parquets cirés.Auteur : Sylvain Tesson - Source : Aphorismes sous la lune et autres pensées sauvages (2008)
Les mots proches de « viennois »
Vie Vie Viédase Vieil ou vieux, vieille Vieillard Vieillarder Vieillement Vieillerie Vieillesse Vieilli, ie Vieillir Vieillissant, ante Vieillissement Vieillot, otte Vielle Vieller Vielleur, euse Vienne Vierg ViergeLes mots débutant par vie Les mots débutant par vi
vie Viefvillers vieil Vieil-Baugé Vieil-Dampierre Vieil-Évreux Vieil-Hesdin Vieil-Moutier vieillard vieillarde vieillardes vieillards vieille vieille Vieille-Brioude Vieille-Chapelle Vieille-Église Vieille-Église-en-Yvelines Vieille-Loye Vieille-Lyre Vieille-Toulouse vieillerie vieilleries vieilles vieilles vieilles Vieilles-Maisons-sur-Joudry Vieillespesse vieillesse vieillesses Vieillevie Vieillevigne Vieillevigne Vieilley vieilli vieilli vieillie vieillie vieillies vieillies vieillir vieillira vieillirai vieilliraient vieillirais vieillirait vieilliras vieillirent vieillirez vieillirons
Les synonymes de « viennois»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot viennois dans le temps
Évolution historique de l’usage du mot « viennois » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot viennois dans les textes publiés.
Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.
Une précision sur la définition de Viennois ?
Voir / Poster un commentaire
Citations viennois Citation sur viennois Poèmes viennois Proverbes viennois Rime avec viennois Définition de viennois
Définition de viennois présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot viennois sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.
Les informations complémentaires relatives au mot viennois notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 8 lettres.
Page modifiée le mardi 03 février 2026 14:13:12