Définition de « viennoiserie »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot viennoiserie de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur viennoiserie pour aider à enrichir la compréhension du mot Viennoiserie et répondre à la question quelle est la définition de viennoiserie ?

NOM genre (f) de 3 syllabes
Une définition simple : viennoiserie (f)

  • Produit de boulangerie auquel les ingrédients (œuf, beurre, sucre…) donnent un caractère plus gras et plus sucré, sa pâte est souvent feuilletée.


    Définitions de « viennoiserie »


    Trésor de la Langue Française informatisé

    Viennoiserie, subst. fém.,boulang. a) Au sing. à valeur de coll. Ensemble des produits de boulangerie autres que le pain, à base de pâte fermentée ou demi-feuilletée à laquelle on ajoute du sucre, du lait ou des ?ufs (croissant, brioche, pain aux raisins, pain au chocolat, etc.). Pour la réalisation de la viennoiserie, chaque professionnel possède sa propre recette (J.-M. Viard, Le Compagnon boulanger, 1982, p. 305).Gén. au plur. Ces produits (autres que le pain, à base de pâte fermentée ou demi-feuilletée à laquelle on ajoute du sucre, du lait ou des ?ufs (croissant, brioche, pain aux raisins, pain au chocolat, etc.)). Nous sommes les leaders en France de la vente de viennoiseries cuites devant le client (L'Express, 28 févr. 1981, p. 169, col. 1).b) P. méton. Magasin spécialisé dans la fabrication et la vente de ces produits. Les viennoiseries, avec leur enseigne Paris-croissant, font un malheur aux États-Unis: sept magasins sur la côte est (Le Monde loisirs, 23 mars 1985, p. XIV, col. 3).


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    viennoiserie \vj?.nwa.z?i\ féminin

    1. (Boulangerie) Produit de boulangerie auquel les ingrédients (?uf, beurre, sucre?) donnent un caractère plus gras et plus sucré, sa pâte est souvent feuilletée.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « viennoiserie »

    De « viennois » (relatif à la ville de Vienne, en Autriche) avec le suffixe -erie, en hommage aux boulangers viennois qui ont célébré, à la fin du Siège de Vienne (1683), la victoire autrichienne et catholique sur les Turcs musulmans.[1]
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Viennoiserie, subst. fém.,

    viennoiserie au Scrabble


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    viennoiserie

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    viennoiserie

    Les rimes de « viennoiserie »


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    Les rimes en Ri

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    Les citations sur « viennoiserie »

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    Les synonymes de « viennoiserie»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot viennoiserie dans le temps


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