Palmiste

• 1Nom vulgaire des palmiers dont la cime produit le chou-palmiste. Des bosquets de palmistes élèvent çà et là leurs colonnes nues et longues de plus de cent pieds surmontées à leurs sommets d'un bouquet de palmes, Bernardin de Saint-Pierre, Paul et Virginie.

  Palmiste franc, nom commun à tous les palmistes non épineux.

  Le palmier nain ou chamérops.

• 2Espèce de rongeur. Ce palmiste est de la grosseur d'un rat ou d'un petit écureuil?; il passe sa vie sur les palmiers, et c'est de là qu'il a tiré son nom, Buffon, Quadrup. t. IV, p. 42.
• 3Espèce de merle. L'habitude qu'a cet oiseau de se tenir et de nicher sur les palmiers où sans doute il trouve la nourriture qui lui convient, lui a fait donner le nom de palmiste, Buffon, Ois. t. VI, p. 102.
• 4 Adj. Charançon palmiste, charançon dont la larve vit dans les palmiers.

  Chou-palmiste, voy. CHOU, n° 2.

PALMISTE, s. m. (Botan.) c'est le nom que les Américains des îles Antilles donnent au palmier dont le pays produit différentes especes, parmi lesquelles sont compris le cocotier, le grougrou, le grigri, le dattier & le latanier. On peut consulter sur cette matiere l'ouvrage du pere Plumier minime, qui traite des plantes d'Amérique. Le plus grand & le plus fort de tous les palmiers s'appelle palmiste franc ; il s'éleve droit comme un mât de vaisseau jusqu'à la hauteur de plus de 40 piés, ayant une racine médiocre, peu profonde en terre, mais fortifiée par une multitude de filamens entrelacés les uns dans les autres, formant une motte élevée comme un gros bourrelet au-tour du pié de l'arbre. Le bois du palmiste est brun, pesant, compacte, plus dur que de l'ébene : il se fend aisément dans sa longueur ; mais ce n'est pas sans rompre des outils qu'on parvient à le couper en-travers. Cette extrème dureté n'existe qu'extérieurement d'environ un pouce & demi dans toute la circonférence de l'arbre, dont l'intérieur n'est qu'un tissu grossier de longues fibres, fermes, souples, serrées & mêlées comme de la filasse, parmi une sorte de moëlle coriace, fort humide, qui devient plus tendre & même très-délicate en s'éloignant du pié de la tige.

Le sommet du palmiste se termine par un faisceau de branches, ou plutôt de fortes côtes disposées en gerbe épanouie, longues de dix à onze piés, diminuant insensiblement de grosseur jusqu'à leur extrémité, un peu courbées en arc, & couvertes d'une pellicule très-lisse ; elles sont soutenues à leur naissance par une espece de réseau composé de longs filets croisés en forme de gros canevas, qu'on croiroit être tissu de mains d'homme ; ces longues côtes sont garnies sur leurs c ôtés d'un grand nombre de feuilles vertes, longue s d'environ deux piés, fort étroites, pointues, partagées d'une seule nervure, & ressemblant à des grandes lames d'épée.

Du milieu des branches & du réseau dont elles sont enacées, sort une très-grosse & longue gaîne pointuel & renflée dans son milieu comme un fuseau, laquelle venant à s'ouvrir, laisse paroître une parfaitement belle gerbe d'une extrème blancheur, composée de plusieurs branches déliées, assez fortes, & chargées de petites fleurs de même couleur, auxquelles succedent des fruits durs de la grosseur d'une noix, & rassemblés en grappe : on n'en fait point d'usage dans les îles.

Le c?ur du palmiste renferme dans sa partie la plus voisine des branches, une substance d'une extrème blancheur, tendre, délicate, composée de feuillets minces, plissés comme les plis d'un éventail ; c'est ce qu'on appelle le chou du palmiste, dont les amateurs de bonne-chere font beaucoup de cas ; ce chou peut se manger crud, comme les artichaux à la poivrade, ou cuit à la fausse blanche, ou au jus ; on le préfere au cardon d'Espagne, & étant frit à la poêle, on en fait des baignets délicieux. Voyez Chou palmiste.

Le tronc du palmiste étant fendu en six ou huit parties, & l'intérieur étant bien nettoyé, on en forme des planches grossieres, un peu convexes d'un côté, servant à faire des fortes palissades, à clorre des engards, des magasins & des cases ; & si l'on a besoin de longues gouttieres pour conduire de l'eau, on fend un palmiste en deux, on en sépare avec un outil la partie mollasse, & l'ouvrage se trouve fait.

Les feuilles du palmier s'emploient à couvrir les cases, à faire des nattes, des sacs, des especes de paniers & d'autres petites commodités de ménage.

L'espece de palmier dont on tire une liqueur appellée vin de palme, est particuliere à la côte d'Afrique ; on en trouve cependant quelques arbres dans les îles de l'Amérique.

L'arbre qu'on appelle palmiste épineux, croît beaucoup moins haut que le précédent ; il est aussi plus renflé à son sommet vers la naissance des branches : cette partie & l'entre-deux des feuilles, sont hérissés d'épines longues de trois ou quatre pouces, déliées comme de grosses aiguilles, noires & très-lisses. Le chou que produit ce palmiste est d'une couleur un peu jaune, appétissante ; il a le goût de noisette, & est incomparablement meilleur que celui du palmiste franc.

Presque tous ces arbres, lorsqu'ils sont abattus, attirent de fort loin une multitude de gros scarabés noirs qui s'introduisent sous l'écorce dans la partie la moins dure, y déposent leurs ?ufs, & produisent des vers gros comme le pouce, dont les créols & les habitans se régalent, après les avoir fait rôtir dans des brochettes de bois. Voyez Ver palmiste.

Adjectif 2 - français

palmiste \pal.mist\ masculin et féminin identiques

1. Relatif à La Palme, commune française située dans le département de l'Aude.
   • En avril : Printemps des Chorales par l'association musicale palmiste. Cet événement qui regroupe plusieurs chorales rassemble aussi quelques centaines de visiteurs. Il est couplé avec une exposition d'oeuvres d'artistes locaux et la veille à une initiation à la dégustation de vins du terroir animée par l'association palmiste Art et Vin. ? (site france-voyage.com/villes-villages/la-palme)

Adjectif 1 - français

palmiste \pal.mist\ masculin et féminin identiques

1. Caractérise diverses espèces animales vivant proche ou dans les palmiers, tel le rat palmiste (Xerus erythropus), l'écureuil palmiste (Epixerus ebii), la civette palmiste hermaphrodite (Paradoxurus hermaphroditus), le ver palmiste.

Nom commun - français

palmiste \pal.mist\ masculin

1. Nom de certaines espèces de palmiers dont la cime fournit du chou-palmiste.
   • [...] des bosquets de palmistes élèvent ça et là leurs colonnes nues et longues de plus de cent pieds, surmontés à leurs sommets d'un bouquet de palmes, et paraissent au-dessus des arbres comme une forêt plantée sur une autre forêt. ? (Jacques-Henri Bernardin de Saint-Pierre, Paul et Virginie, 1788)
   • Nous cherchons ce qui était encore là hier, les beaux arbres, les plantations de palmistes, les goyaviers, les manguiers, les massifs de rhododendrons, de bougainvillées, d'hibiscus. ? (J. M. G. Le Clézio, Le Chercheur d'or, Gallimard, 1985)
2. (Botanique) Synonyme de palmier à huile.
   • Le palmiste fournit de l'huile de palme, des tourteaux, des résidus de pression et des fibres pressées qui tous peuvent servir à l'alimentation du bétail. ? (Food and Agriculture Organization of the United Nations, Perspectives d'intégration des productions végétale et animale en Afrique de l'Ouest, 1977)
3. (Botanique) Synonyme de noix de palme, graine du fruit du palmier à huile dont on tire l'huile de palmiste.
   • Il s'agit des produits du palmier (palmistes et huile de palme). ? (Nicoué Lodjou Gayibor, Histoire des Togolais, Des origines aux années 1960, 2011)
4. (Ornithologie) (Désuet) Ancien nom vernaculaire (jusqu'au XIXème siècle) du katje à couronne noire (Phaenicophilus palmarum), un passereau endémique de l'île d'Hispaniola rappelant superficiellement les merles. ? voir katje
   • L'habitude qu'a cet oiseau, n° 539, fig. 1, de se tenir et de nicher sur les palmiers, où sans doute il trouve la nourriture qui lui convient, lui a fait donner le nom de palmiste. Sa grosseur égale celle de l'alouette; [...] Ce qui se fait remarquer d'abord dans son plumage, c'est une espèce de large calotte noire qui lui descend de part et d'autre plus bas que les oreilles, et qui, de chaque côté, a trois marques blanches, l'une près du front, une autre audessus de l'?il, et la troisième au-dessous:[...]. ? (Georges Louis Leclerc, comte de Buffon, Oeuvres complètes de Buffon: Oiseaux. tome XVI, Pourrat Frères, Paris, 1834, p. 411)
5. (Zoologie) (Par ellipse) Rat palmiste.
   • Le palmiste est de la grosseur d'un rat ou d'un petit écureuil ; il passe sa vie sur les palmiers, et c'est de là qu'il a tiré son nom. ? (Georges Louis Leclerc comte de Buffon)