La définition de Potage du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Potage
Nature : s. m.
Prononciation : po-ta-j'
Etymologie : Pot : ce qu'on met dans le pot ; Berry, potage, légumes à mettre au pot ; espagn. potage ; ital. potaggio.

Voir les citations du mot PotageSignification du mot Potage


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de potage de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec potage pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Potage ?


La définition de Potage

Anciennement et proprement, ce qu'on met dans le pot, et surtout les légumes, pois, porreaux, etc.


Toutes les définitions de « potage »


Trésor de la Langue Française informatisé


POTAGE, subst. masc.

A. ?
1. ART CULIN. Préparation plus ou moins liquide d'aliments bouillis (légumes, viande, etc.), en morceaux ou passés, qui se sert habituellement chaude, additionnée ou non de pâtes, au début du dîner. On joint au bouillon des légumes ou des racines pour en relever le goût, et du pain ou des pâtes pour le rendre plus nourrissant: c'est ce qu'on appelle un potage (Brillat-Sav.,Physiol. goût, 1825, p. 75).Ce soir-là (...) le menu (...) fut (...) remarquable: un potage crème d'asperges, puis des petites timbales à la Pompadour (Zola,Pot-Bouille, 1882, p. 188):
. La fille (...) reparut, avec une soupière fumante. ?«Bravo, Mademoiselle!» s'écria Jacques, en lui prenant la louche des mains. «Vous ne nous aviez pas annoncé de potage... Il embaume!» Martin du G.,Thib., Été 14, 1936, p. 398.
? Potage garbure*.
? Potage aveugle* (pop.).
? Potage clair, potage lié. ,,Les potages dits clairs (ou consommés) sont liquides, alors que les potages dits liés sont plus ou moins épais (soupes, purées, crèmes, veloutés)`` (Clém. Alim. 1978).
SYNT. Potage aux écrevisses, aux légumes, au riz, aux pâtes, au vermicelle, à l'orge, au tapioca; potage (à la) julienne, printanier; potage (à la) Conti/aux lentilles, Crécy/aux carottes, Parmentier/aux pommes de terre, Saint-Germain/aux petits pois; potage en sachet; potage déshydraté, gras, maigre, brûlant, fumant, épais, onctueux, velouté, clair, lié; assiette, cuiller à potage; assiétée, louchée, lampée de potage; faire mitonner, dresser, servir un potage; manger du potage; pâtes à potage.
Rem. Dans l'usage actuel, potage et soupe sont largement confondus et désignent une préparation plus ou moins liquide; ce n'était pas le cas au xixes. où le potage pouvait contenir des aliments solides.
2. P. méton. Moment du repas où l'on sert le potage, début du dîner. Au potage, après le potage. Compliments et gaillardises que l'on se fit un devoir de lui décocher dès le potage (Flaub.,MmeBovary, t. 1, 1857, p. 32).
B. ? Loc. adv. fam., au fig., vieilli ou littér. Pour tout potage. En tout et pour tout. Mais pour le moment je n'ai rien dans la poche, et quelle idée concevoir avec cela pour tout potage? (Verlaine,Corresp., t. 1, 1887, p. 207).Aujourd'hui, je n'en ai que sept [des pruneaux]... Demain, j'en aurai huit, qui sait?... Peut-être même davantage, Si ce n'est six, pour tout potage (Ponchon,Muse cabaret, 1920, p. 167).
Prononc. et Orth.: [p?ta:?]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. a) Ca 1240 «aliments cuits au pot» (S. François, 1738 ds T.-L.); b) 1530 «bouillon dans lequel on fait cuire des aliments coupés menu ou passés» (Palsgr., p. 257a); 2. a) 1296 potaige «pitance» (doc. ds Gdf. Compl.); b) 1458 pour tous potaiges (Arnoul Greban, Mystère de la Passion, éd. O. Jodogne, 7573); 1478-80 pour tout potaige (G. Coquillart, Plaidoyé, 113 ds OEuvres, éd. M. J. Freeman, p.10). Dér. de pot1*; suff. -age*. Fréq. abs. littér.: 304. Fréq. rel. littér.: xixes. : a) 333, b) 579; xxes.: a) 600, b) 336.

POTAGE, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. a) Ca 1240 «aliments cuits au pot» (S. François, 1738 ds T.-L.); b) 1530 «bouillon dans lequel on fait cuire des aliments coupés menu ou passés» (Palsgr., p. 257a); 2. a) 1296 potaige «pitance» (doc. ds Gdf. Compl.); b) 1458 pour tous potaiges (Arnoul Greban, Mystère de la Passion, éd. O. Jodogne, 7573); 1478-80 pour tout potaige (G. Coquillart, Plaidoyé, 113 ds OEuvres, éd. M. J. Freeman, p.10). Dér. de pot1*; suff. -age*.

Potage au Scrabble


Le mot potage vaut 9 points au Scrabble.

potage

Informations sur le mot potage - 6 lettres, 3 voyelles, 3 consonnes, 6 lettres uniques.

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potage

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Les citations avec le mot Potage


  1. Moi, j'ai pas de jardin. J'en ai pas besoin, je vais chez Picard. Y a de tout, c'est frais, et en plus on trouve des trucs qu'on aurait du mal à faire pousser dans un potager, des harengs par exemple.

    Auteur : Jean Gouyé, dit Jean Yanne - Source : J'me marre (2003)


  2. Point de potage plus cher
    Que celui qui est gratis.


    Auteur : Proverbes allemands - Source : Proverbe


  3. Le petit jardin potager que j'ai dans le coeur me console de la grande culture que je n'ai pas dans la tête.

    Auteur : Simon Berryer, dit Sim - Source : Sans référence


  4. La civilisation de l'âtre, de la huche à pain, du vin de famille et du sillon court, suintait de partout. Des jardins potagers de trente mètres carrés étaient soignés comme des tapisseries au point de croix ; on y avait fait alterner des raies de glaïeuls et des rangs de fèves. Les arbres, et surtout ceux qui ne rapportent rien que de l'ombre, comme le platane, avaient la beauté franche des êtres qui sont aimés. on les sentait avoir leur place – et pas la dernière – dans l'affection d'une humanité habile à jouir. Et non par principe : par expérience

    Auteur : Jean Giono - Source : Les Trois Arbres de Palzem, 1984


  5. Les croque-morts appellent d'une terrible expression, une exhumation: un dépotage.

    Auteur : Les frères Goncourt - Source : Journal, 30 mars 1866


  6. Le comte, qui, après nous avoir servi avec empressement le potage, s'en donna une très ample assiettée et l'expédia merveilleusement vite.

    Auteur : Honoré de Balzac - Source : Le Message


  7. Cette cour, assez vaste, était close d'une haie vive; l'eau rousse d'une mare en occupait les deux tiers; et un demi-arpent de potager et de fruitier la terminait.

    Auteur : Emile Zola - Source : La Terre (1887)


  8. C'est justement tout comme:
    La femme est en effet le potage de l'homme;
    Et quand un homme voit d'autres hommes parfois
    Qui veulent dans sa soupe aller tremper leurs doigts,
    Il en montre aussitôt une colère extrême.


    Auteur : Molière - Source : L'Ecole des femmes (1662), II, 3, Alain


  9. L'amour c'est comme le potage, les premières cuillerées sont trop chaudes, les dernières trop froides.

    Auteur : Jeanne Moreau - Source : Sans référence


  10. Qu'un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu'à un cheveu.

    Auteur : Louis Farigoule, dit Jules Romains - Source : Sans référence


  11. A travers la porte vitrée, il apercevait le curé qui allait et venait, dans le potager, en lisant son bréviaire.

    Auteur : François Mauriac - Source : La Pharisienne (1941)


  12. On vit que la cuisine était commode parce que très claire et carrée, avec un carreau neuf et un fourneau-potager que j'y avais fait installer.

    Auteur : Charles Ferdinand Ramuz - Source : Vie de Samuel Belet (1913)


  13. L'on est pris dans la stupeur des soirées d'enfance, comme dans de la glu ; et l'on se noie au milieu du brouillard, après quelque repas, en face d'une assiette décorée de houx, étrangement vide, où traînent encore des plaques de potage. Puis viendra le temps des berceaux, et l'on meurt étouffé dans les langes, suffoquant de petitesse et de rage.

    Auteur : J. M. G. Le Clézio - Source : Le procès-verbal (1963)


  14. Si le potage avait été aussi chaud que le vin, le vin aussi vieux que la poularde et la poularde aussi grasse que la maîtresse de maison, cela aurait été presque convenable.

    Auteur : Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky - Source : Sur un livre d’or à la demande pressente d’un restaurateur chez qui il venait de dîner


  15. Le potage est une nourriture saine, légère, nourrissante, et qui convient à tout le monde; il réjouit l'estomac, et le dispose à recevoir et à digérer. Les personnes menacées d'obésité n'en doivent prendre que le bouillon.

    Auteur : Anthelme Brillat-Savarin - Source : Physiologie du goût (1825), Méditation 6 Spécialités


  16. L'on est pris dans la stupeur des soirées d'enfance, comme dans de la glu ; et l'on se noie au milieu du brouillard, après quelque repas, en face d'une assiette décorée de houx, étrangement vide, où traînent encore des plaques de potage. Puis viendra le temps des berceaux, et l'on meurt étouffé dans les langes, suffoquant de petitesse et de rage.

    Auteur : J. M. G. Le Clézio - Source : Le procès-verbal (1963)


  17. N'échaude pas ta langue au potage d'autrui.

    Auteur : Proverbes anglais - Source : Proverbe


  18. J'habite à trop de milliers de mètres d'altitude au-dessus des bas-fonds où clapotent et clabaudent de tels sales papotages, pour que je puisse être éclaboussé par les plaisanteries d'une Verdurin, s'écria-t-il.

    Auteur : Marcel Proust - Source : A la recherche du temps perdu, Du côté de chez Swann (1913)


  19. Dans le bas du domaine, séparé du parc par une haie d'arbustes, s'étendait le potager. Il était défiguré par la brousse.

    Auteur : Georges Duhamel - Source : Chronique des Pasquier: V. Le Désert de Bièvres (1933-1945)


  20. Chou-fleur: Légume potager à peu près aussi gros et aussi réfléchi que la cervelle d'un homme.

    Auteur : Ambrose Bierce - Source : Le Dictionnaire du Diable (1911)


  21. Fleurs et légumes attendent la mort dans le pénitencier d'un potager.

    Auteur : Sylvain Tesson - Source : Aphorismes sous la lune et autres pensées sauvages (2008)


  22. Charles n'était point de complexion facétieuse, il n'avait pas brillé pendant la noce. Il répondit médiocrement aux pointes, calembours, mots à double entente, compliments et gaillardises que l'on se fit un devoir de lui décocher dès le potage.

    Auteur : Gustave Flaubert - Source : Madame Bovary (1857), I, 4


  23. La femme est en effet le potage de l'homme; - Et quand un homme voit d'autres hommes parfois - Qui veulent dans sa soupe tremper leurs doigts, - Il en montre aussitôt une colère extrême.

    Auteur : Molière - Source : L'Ecole des femmes (1662)


  24. Sophie Marceau a annulé sa participation à l'émission «Bouillon de culture» de Bernard Pivot. Faut dire qu'elle est plus dans le potage que dans le bouillon...

    Auteur : Laurent Ruquier - Source : Vu à la radio (2001)


  25. Tout ce que je mange a un goût de fourchette. Déjà que le potage avait un goût de cuillère. J'essaie pourtant de faire passer avec du vin, mais il a comme un arrière-goût de verre.

    Auteur : Philippe Geluck - Source : Le chat a encore frappé (2005)


Les citations du Littré sur Potage


  1. J'ai encore ouï dire, madame, qu'il a pris aujourd'hui, pour renfort de potage, un maître de philosophie

    Auteur : Molière - Source : Bourg. gent. III, 3


  2. Ce qu'on appelle un fâcheux est celui.... qui choisit le temps du repas et que le potage est sur la table pour dire qu'ayant pris médecine....

    Auteur : LA BRUY. - Source : Théophr. XX


  3. L'un [souffler froid] refroidit mon potage ; L'autre [souffler chaud] réchauffe ma main

    Auteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. V, 7


  4. Les ados qui sont des talus de terre qu'on ménage dans les potagers ou le long des espaliers

    Auteur : BUFF. - Source : Exp. sur les végét. 4e mém.


  5. Le suppliant ala acheter une cope [sorte de mesure] de sel pour saler le potage

    Auteur : DU CANGE - Source : copa.


  6. Et desjeunions luy et moy tous les matins de potage de soupe chaudiere

    Auteur : PARÉ - Source : IX, 14


  7. Ce mechant lui fit donner du poison dans un potage, qui lui fit faire 80 selles dans un jour, tomber les cheveux et peler la peau

    Auteur : D'AUB. - Source : ib. XXXVI


  8. Nous n'avons, pour notre compte, aucun entraînement pour le potage au gombo ; mais cela n'empêche pas que ce brouet verdâtre et filant ne soit en grande réputation en Amérique, et surtout aux Antilles, où la ketmie-gombo est cultivée comme plante potagère.... elle est aujourd'hui acclimatée en Algérie

    Auteur : SACHOT - Source : Rev. Britan. août 1874, p. 540


  9. La dévotion de la M..., mêlée avec toutes ses autres manières, font un bon tripotage

    Auteur : BUSSY-RABUTIN - Source : Lett. t. II, p. 66, dans POUGENS


  10. Le jardinage se divise en quatre especes : assavoir, en potager, bouquetier, medicinal et fruitier

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 501


  11. Je vis de bonne soupe et non de beau langage ; Vaugelas n'apprend point à bien faire un potage

    Auteur : Molière - Source : Femmes sav. II, 7


  12. Aimant fort le petit tripotage du jardin et des fruits dont elle avait le maniement

    Auteur : Jean-Jacques Rousseau - Source : Confess. IX.


  13. Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 505


  14. Il l'empoisonna dans un potage qui luy fit faire quatre-vingts selles dans un jour

    Auteur : D'AUB. - Source : Mém. 1573-1575


  15. Mères et nourrissons faisaient leur tripotage

    Auteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. III, 6


  16. Les grands, pour plus de commodité, ont des offices distinguez de potagers et de rostisseurs

    Auteur : MONT. - Source : III, 219


  17. Des potages liés et espés, comme pain gratté, dans lequel aura esté mis un peu d'eau roze

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 928


  18. Chacun ayant de quoi faire du potage, ce qui est la vie du soldat dans les fatigues

    Auteur : PELLISSON - Source : Lett. hist. t. III, p. 301, dans POUGENS


  19. Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 505


  20. Je fais plus de cas d'un rayon de soleil et d'un bon potage que de toutes les cours du monde

    Auteur : Voltaire - Source : Lett. Richel. 27 janv. 1752


  21. Un maistre d'hostel, en asseyant les plats, lui repandit un potage sur un saye de velours qu'il portoit

    Auteur : DES PÉRIERS. - Source : Contes, XLIX.


  22. Je voulais savoir si sa visite avait un rapport au tripotage des élections

    Auteur : TH. LECLERCQ - Source : Proverb. t. v, p. 302, dans POUGENS


  23. Je vous envoie un manuscrit.... C'est la recette d'un potage

    Auteur : Voltaire - Source : Ép. IX.


  24. Il estoit si courtois, si saige, Et avoit voulenté si franche, S'elle eust voulu pour tout potage, Elle l'eust mis dedans sa manche

    Auteur : COQUILL. - Source : Plaid. de la simple.


  25. La plus grande gabelle qui fust lors à Rome estoit imposée sur l'herberie [plantes potageres] qui s'y vendoit

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 499




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Mise à jour le mercredi 11 février 2026 à 07h19











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