Définition de « chaud-froid »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot chaud-froid de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur chaud-froid pour aider à enrichir la compréhension du mot Chaud-froid et répondre à la question quelle est la définition de chaud-froid ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-accord-comp-mf|chaud|froid|??f|?wa) chaud-froid (m)

  • (cuis) Mets composé de membres de volaille rôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée. - Chaud-froid de mauviettes. (-réf-)


    Définitions de « chaud-froid »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CHAUD-FROID adj. et subst.

    (Ce) qui associe de fortes et de faibles températures. Dispositif chaud-froid (Journal de chim. et de phys.,1909, p. 17).Cf. antagonisme ex. 2.
    ? P. métaph. Conquêtes du prolétariat, chauds-froids révolutionnaires (Cendrars, Le Lotissement du ciel,1949, p. 144).
    ? Spécialement
    ? (Ce) qui allie des couleurs vives et des couleurs ayant peu d'éclat. Contrastes de tons, (...) contraste chaud-froid (Arts et litt. dans la société contemp.,1935, p. 3009).
    ? GASTR., subst. masc. Plat à base de morceaux de volaille ou de gibier, préparé à chaud avec de la sauce et servi froid. Il fit honneur au chaud-froid de perdrix (Adam, L'Enfant d'Austerlitz,1902, p. 492).
    Prononc. et Orth. : [?of?wa]. Ds Ac. 1932. Au plur. des chauds-froids. On rencontre cependant ds la docum. des chaud-froids (E. Rostand, Cyrano de Bergerac, 1898, p. 175) ou encore des chaud-froid (A. Daudet, Le Nabab, 1877, p. 197). Pour la liaison dans chaud et froid, cf. chaud. Étymol. et Hist. 1864 (Labiche, Un Mari qui lance, II, XIX, t. 10, p. 450). Composé de chaud* et de froid*. Fréq. abs. littér. : 6.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    chaud-froid \?o.f?wa\ masculin

    1. (Cuisine) Mets composé de membres de volaille rôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée.
      • Chaud-froid de mauviettes.
      • Des ennemis acharnés mastiquaient leur chaud-froid à deux mètres les uns des autres. (Léon Daudet, ?'Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Salons et Journaux'', Grasset, 1917, réédition Le Livre de Poche, page 334)
      • Que d'opinions ont été faites ou défaites entre une selle d'agneau et un chaud-froid de volaille ! (Maurice Bedel, Mémoire sans malice sur les dames d'aujourd'hui, 1935)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    CHAUD-FROID. n. m.
    T. de Cuisine. Mets composé de membres de volaille rôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée. Chaud-froid de mauviettes. Des chauds-froids.

    Littré

    CHAUD-FROID (chô-froi) s. m.
    • Sorte de préparation culinaire en usage pour la volaille.

      Au plur. Des chauds-froids. En Lorraine, un rhume.


    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    CHAUD-FROID (chô-froi), s. m. Mayonnaise.

    On écrit aussi chaufrois.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « chaud-froid »

    De chaud et froid, dans l'ordre chronologique : le plat et sa sauce sont d'abord cuisinés en les chauffant, mais le résultat final est consommé froid.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CHAUD-FROID adj. et subst.
    Étymol. et Hist. 1864 (Labiche, Un Mari qui lance, II, XIX, t. 10, p. 450). Composé de chaud* et de froid*.

    chaud-froid au Scrabble


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    Les rimes de « chaud-froid »


    On recherche une rime en WA .

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    Les citations sur « chaud-froid »

    1. L’amour commence comme il finira, il finit comme il a commencé, par cet effroi qui serre le cœur autour d’un vide, cet appel d’air entravé qui coupe le souffle comme un appel à l’aide, ce mouvement d’accordéon intime qui inspire et expire, diastole et systole, chaud-froid, pompe affolée.

      Auteur : Camille Laurens - Source : Ni toi ni moi (2006)


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    Les synonymes de « chaud-froid»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot chaud-froid dans le temps


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